Menü 44€
Vorspeise + Hauptgericht + Dessert
Eingänge
Weißer Spargel aus Camargue-Mousseline-Zitrusfrüchten
Skalenplatte
3 Roumegous-AusternRosa Garnelen und Jobs
Halbgekochte Entenstopfleber, Feige, Kastanienbrot
Hausgemachte gefüllte Muscheln
Spanische Muscheln gefüllt mit Butter, Knoblauch und PetersilieAls Hauptspeise frische Pommes dazu
Flach
Mailänder Kalbsschnitzel Neapolitanische Sphagetti
Confitierte Lammkeule 8 Stunden Parmentier
Ganze, zerkleinerte Lammkeule 8 Stunden lang konfitierenKartoffelpüree, reduzierter Saft
Marmite vom Fischer
Fischsuppe garniert mit Rotbarbe, John Dory, Muscheln, Garnelen und KartoffelnHausgemachter Rost, Gruyere und kleine Croutons
Alte senffarbene Kalbsnieren
Neue Kartoffeln und MarktgemüseRindertartar
Rindfleisch, gehackte MinuteBärlauch und Meaux-Senf
Frische Pommes und grüner Salat
Dessert
Verlorene Brioche
Vanilleeis, Vanillesoße und gesalzenes ButterkaramellCrème Brûlée mit Vanille
Dunkler Schokoladenfondant
Handwerkliches Eis 2 Kugeln Ihrer Wahl
Kaffee, knusprige Schokolade, Praline, Erdbeere, Zitrone, gesalzenes Butterkaramell, Pistazie, Malaga, Vanille, SchokoladenminzeExtra Schlagsahne 1€
Île flottante
Tiramichou
Kindermenü
WENIGER ALS 12 JAHRE
Getränk
Soda, Fruchtsaft, Diabolo, Wassersirup
Flach
Frische Pommes Frites von Fish and Chips
Frisch gebratene Nuggets oder Gemüse des Augenblicks
Hacksteak, frische Pommes oder aktuelles Gemüse
Dessert
1 Kugel Eis (Erdbeer, Vanille, Schokolade etc.)
Nettopreise - Steuern und Service inklusive
Jede Änderung der Menüs kostet 5 € extra
Für jedes gemeinsame Gericht wird ein Zuschlag von 10 € erhoben
VORSCHLÄGE
Vorspeisen
Vorspeisen
Roumégous-Austern
Fines de Claire N*2 (Charente Maritime)Großzügiges Fruchtfleisch, sanft jodiert mit feinem Geschmack
Hausgemachte Foie Gras-Terrine mit Feigen g.g.A
KastanienbrotFritto Misto
Hausgemachte TartarsoßeFleisch
Fleisch
Lammhaxen-Confit mit vollmundigem Saft und Honig
Grenaille-Kartoffeln mit KreuzkümmelConfitierte Lammkeule 8 Stunden Parmentier
Ganze, zerkleinerte Lammkeule 8 Stunden lang konfitierenKartoffelpüree, reduzierter Saft
Rindfleisch-Pistou-Parmesan-Carpaccio
Frische SalatpommesFisch
Fisch
Gegrillter mediterraner Wolfsbarsch für 2 Personen
Kartoffelpüree und frisches GemüseGegrillter ganzer Hummer mit Espelette-Pfeffer und Jack Daniel's
Begleitung nach WahlGanzer gegrillter mediterraner Wolfsbarsch
Ganzer Fisch ca. 500 gNative Olivensauce
Kartoffelpüree und Marktgemüse
Salads
Salads
Der Cäsar des Küstenschutzes
Grüner Salat, Tomate, gehacktes mariniertes gelbes Hühnchen, Parmesan, perfektes Ei, Croutons, Frühlingszwiebeln, Cesar-Sauce.Pasta
Desserts
Eis
Sorbets und Eis
Chocolate Chip Granola Cookies
Vanilleeis, Schokoladeneis, warmes Chantilly-MüsliLöwe
Vanilleeis, Karamell-Eis, Lion's Burst Chantily-KaramellsauceWildleder
Vanilleeis, Wildlederflocken-Praliné, geschlagenes Karamell-ToppingSmarties
Vanilleeis, Erdbeersorbet, Chantilly-SmartiesAfter Eight
Eiscreme 2 Kugeln Minzschokolade, erhalten Sie 27Erhalten
2 Minz-Schokokugeln, also 27Antillean
Eis 2 Kugeln Rumtrauben, Rumtrauben, SchlagsahneColonel
Sorbet 2 Kugeln Limette, WodkaKaffee oder Schokolade Liégeois
Kaffee- oder Schokoladeneis, Vanilleeis, hausgemachter Kaffee oder heiße Schokoladensauce, hausgemachte SchlagsahneMont Blanc
3 Kugeln Vanille, Kastaniencreme, hausgemachte SchlagsahneWeisse Frau
3 Kugeln Vanille, hausgemachte heiße Schokolade (dunkle), hausgemachte SchlagsahneHandwerkliches Eis 3 Kugeln Ihrer Wahl
Kaffee, Praline, Erdbeere, Zitrone, gesalzenes Butterkaramell, knusprige Schokolade, Pistazie, Malaga, Vanille, SchokoladenminzeExtra Schlagsahne 1€
Frühstück
Frühstück
Ein HeißgetränkEine gepresste Orange
Geröstete Brioche-Butter und Marmelade
Ergänzen Sie gebratene oder Rühreier und Speck
Nettopreise - Steuern und Service inklusive
Jede Änderung der Menüs kostet 5 € extra
Für jedes gemeinsame Gericht wird ein Zuschlag von 10 € erhoben
Rosé-Flaschen
Provence
AOP Château Minuty Cuvée Prestige
AOP Château M de Minuty
IGP Lili Rose
AOP Maurin des Maures
IGP Pays d'oc "Le Pouffre"
Bandol
AOP La Cadiérenne
Rote Flaschen
Languedoc-Roussillon
AOP Saint-Chinian "Château Gilbert et Gaillard"
Bordeaux
AOP Saint-Estèphe "La Chapelle de Meyney" 2016
AOP Saint-Estèphe "Les Hauts de Cabanac" 2015
AOP Margaux "Les hauts du Tertre" 2017
AOP St Emilion "Château du Rocher" Baron de Montfort 2016
AOC Mouton Cadet "Baron Philippe de Rothschild"
AOP Haut Medoc "Château Beauséjour Hostens" 2019 (médaille d'argent)
AOP Bordeaux Jean Degaves
Italien
AOP Sicilia Nero d'Avola "Conte Di Campiano"
AOP Valpolicella "le colline de Filari
Küsten der Provence
AOP Château Minuty "Cuvée Prestige" 2021
IGP "Restanques d'Azur" Var
IGP Petites Balades Pays d'Herault
Vallée Du Rhône
AOP Château Neuf du Pape Camille Cayran Bio 2020
AOP Crozes-Hermitage "Les Launes" 2021
AOP Domaine Saint-Privat Veilles Vignes 2023
AOP Côtes du Rhône Caves du Mistral
Burgunder und Beaujolais
AOP Brouilly André Vonnier 2022
Vallée De La Loire
AOP Saumur Champigny "Domaine Molly" 2022
WEIßE Flaschen
Pays d’Oc-Côtes du Rhône
IGP Chardonnay Pays d'Oc
IGP Viognier "Armand D'Artois" Vaucluse
Provence
AOP Château Minuty "Cuvée Prestige" 2023
AOP Cru Classé Château Sainte Roseline "Lampe de Méduse"
IGP Petites Balades Pays d'Herault
Vallée De La Loire
AOP Sancerre Grande Réserve 2022
AOP Pouilly Fumé Val de Loire
AOC Muscadet/lie Sévre et Maine
Bourgogne
AOP Chablis 1er Cru "Dampt Frères" Beauroy
AOP Pouilly-Fuissé "Domaine des Préauds" 2020 Georges Du Boeuf
Alsace
AOP Gewurztraminer "Domaine Klipfel"
Brut Prosecco
Prosecco Exra Dry
Wein im Glas
Rot
Côtes du Rhône AOP "Armand D'Artois"
Bordeaux AOP "Jean Degaves" 2021
Rötlich
AOP Bandol Font Vive
AOP Château M de Minuty
Weiß
Chablis "Dampt. Frères" 2022
Sancerre Grande Réserve 2022
AOP Pouilly Fumé Val de Loire
IGP Chardonnay Pays d'Oc
AOP Muscat de Samos (vin doux naturel)
Prosecco Brut
Krug
Champagner
Champagne
Champagne Brut
Mumm Cordon Rouge
Ruinart Brut
Champagne Veuve Pelletier Brut Magnum
Nettopreise - Steuern und Service inklusive
Jede Änderung der Menüs kostet 5 € extra
Für jedes gemeinsame Gericht wird ein Zuschlag von 10 € erhoben
Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich - in Maßen zu konsumieren
Vorspeisen
Vorspeisen
St Germain Spritz
Aperol Spritz
Kir Royal Cassis ou Pêche
Coupe de Champagne
Negroni
Americano Maison (6cl)
Picon Vin blanc
Kir Pêche ou cassis
Campari
Ricard Tomate, Moresque, Perroquet
Porto Rouge, Blanc
Martini Rosso, Bianco, Dry
Suze
Pastis, Ricard 51
Kühle Getränke
Weiches
Smoothies Yellow Slow
Mélange de fruits : Ananas Mangue PapayeSmoothies Pinky Groovy
Mélange de fruits : Fraise BananeSmoothies Crazy Melon
Mélanges de fruits : Melon Jaune Mangue Passion FraiseFruits frais pressés : Orange, Citron
Red bull
Coca, coca zéro, Perrier
Orangina, ice tea, bitter
Jus de Fruits
Ananas, Apfel, Tomate, Orange, AceSirop MONIN
Minze, Grenadine, Zitrone, Oregat, Anis, PfirsichWasser
1L
50cl
BIÈRE PRESSION
BIÈRE PRESSION
Pelforth Blonde
Picon bière
Monaco, bunt, Tango
Biere
BIÈRES BOUTEILLES
DESPERADOS (25cl)
LEFFE BLOND (25cl)
Bière sans alcool (33cl)
PERONI NASTRO AZZURO 33cl (ITALIE)
Heißgetränke
Heißgetränke
Expresso
Expresso décaféiné
Café Crème / Cappuccino
Chocolat Chaud
Café ou Chocolat viennois
Nos Thés et Infusions
Nettopreise - Steuern und Service inklusive
Jede Änderung der Menüs kostet 5 € extra
Für jedes gemeinsame Gericht wird ein Zuschlag von 10 € erhoben
Rum arrangiert
Rum arrangiert
La Vierge du Cap Ananas Vanille Fabrication Française
La Vierge du Cap Letchi et Vanille de la Réunion
Spirits Whisky
Whisky 4cl
Nikka Kaffeekorn (Japanisch)
Talisker 10 ans Single Malt (Écosse)
Lagavulin 16 ans Single Malt (Écosse)
Dalwhinnie 15 ans Single Malt (Écosse)
Oban 14 Ans Single Malt (Écosse)
Caol Ila 12 Ans Single Malt (Écosse)
Cardhu 12 Ans Single Malt (Écosse)
Knockando 12 ans Single Malt (Écosse)
Johnny Walker Black Label 12 Ans Blended (Écosse)
Glenfiddich 12 Ans Single Malt (Écosse)
Chivas 12 ans Blended (Écosse)
Jack Daniel's Whiskey (USA)
Jack Daniel’s Honey Fire Apple Liqueur de Whiskey (USA)
Four Roses Bourbon (USA)
Johnny Walker Red Label Blended (Écosse)
Ballentine Finest Blended (Écosse)
Rhum
Rum 4cl
St James Ambré ou Blanc (Martinique)
Diplomatico Reserva Exclusiva
Il doit son succès à ses arômes de caramel, de vanille et de muscade et aussi d'une pointe fumée. Quant à sa finale, très longue, elle est riche en fruits confits.Pyrat XO Réserve (Caraïbes)
Au nez, ce rhum hors d'âge dévoile de douces saveurs de vanille, caramel, miel et cannelle.Don Papa Baroko
Une belle couleur ambrée, un nez capiteux de vanille et de délicieuses notes de fruits confits.Zacapa 23 Ans (Guatemala)
Le processus complexe de vieillissement en solera crée dans ce rhum de fascinants entrelacs de miel, de caramel, de chêne épicé et de saveurs de fruits secs.Zacapa XO Gran Reserva especially (Guatemala)
Centenario XO est la version haut-de-gamme de la maison Zacapa. Assemblage d'eaux-de-vie âgées entre 6 et 25 ans.COGNAC
Cognac 4cl
Cognac VS Meukow
Fine de Cognac Hennessy (Poitou-Charentes)
Cognac Remy Martin VSOP (Poitou-Charentes)
Cognac Camus VSOP (Poitou-Charentes)
Cognac Hennessy XO (Poitou-Charentes)
Verdauungs
Verdauungs-
Bas Armagnac Château de Laubade 12 ans
Get 27
Get 31
Liqueur de Menthe GlacialeLimoncello
Liqueur de Citron de SicileArmagnac
Calvados
Grand Marnier
Les oranges amères exotiques “citrus bigaradia” apportent à Grand Marnier Cordon Rouge un arôme spécifique.Cointreau
Chartreuse
Cachaça (Brésil)
Eau de vie issue de la distillation de la canne à sucre.Bailey's Irish Cream
Bailey’s est un assemblage de whiskey Irlandais, de crème fraiche, de cacao et de vanilleMarie Brizard
Sambuca
Di Saronno Amaretto (Italie)
Eau de Vie Poire Williams
Eau de Vie de Mirabelle
Grappa
GIN
GIN
London Dry Gin Gibson (Ecosse)
Supplément accompagnement 1, 50€Gin Bombay Sapphire
Gin aux Agrumes de Monaco (France)
Citadelle (France)
WODKA
WODKA
Vodka fjorwka
Supplément accompagnement 1, 50€Vodka Absolut
Vodka Grey Goose
Vodka Belvedere
Schütze
Shooter 3cl
Wodka-Karamell
Tequila
Rhum
Nettopreise - Steuern und Service inklusive
Jede Änderung der Menüs kostet 5 € extra
Für jedes gemeinsame Gericht wird ein Zuschlag von 10 € erhoben
Außergewöhnliche Cocktails
Moscow Mule Royal
Vodka Grey Goose Ginger Beer Citron VertNikka
Whisky Japonais Nikka Eau Gazeuse Sucre de Canne Citron VertBombay
Gin Bombay Crème de Mûre Citron Vert Sucre de CannePornstar Martini
Vodka Vanille Jus de Maracuja Citron Vert Shoot de Champagne007
Tequila Patròn Jus d'Orange Jus d'Ananas LimonadeMojito Royal
Rhum Blanc Rhum Brun Champagne Menthe Fraîche Citron Vert Sucre RouxSt Germain Cocktail
Liqueur de St Germain Champagne eau pétillanteDas Zeitlose
L'offshore
Rhum Brun Sirop de Vanille Jus de Maracuja Citron VertMoscow Mule
Vodka Citron Vert Ginger BeerLong Island
Vodka Gin Rhum Blanc Triple Sec Tequila Coca Citron vertCosmopolitan
Vodka Cointreau Citron Vert Jus de CramberryCaipiroska
Vodka Citron Vert SucreGin Fizz
Gin Jus de Citron Sucre de Canne Eau GazeuseErdbeer-Mojito
Rum, frische Minze, Erdbeeren oder Limetten-Maracuja, Mineralwasser, brauner ZuckerTequila Sunrise
Tequila Jus d'Orange Sirop de GrenadinePiña Colada
Rhum Blanc Jus d'Ananas Noix de CocoCaïpirina
Cachaca Citron Vert Sucre de CanneMojito
Rhum Blanc Menthe Fraîche Citron Vert Sucre Roux Eau gazeusePlanteur
Rhum Blanc Rhum Brun Jus de Fruit GrenadineTi Punch
Rhum Brun Citron Vert Sucre de canneKiwi Lagoon
Vodka Sirop de Kiwi Jus de Pomme LimonadeSex on the Beach
Vodka Liqueur de Pêche Jus d'orange Jus de CramberryMargarita
Tequila Cointreau Jus de Citron Sucre de CanneIrish coffee
Whisky Irlandais Café Sucre de Canne ChantillyBlue Lagoon
Vodka Curaçao Citron Vert LimonadeTGV
Tequila. Get. Vodka.Alkoholfreie Cocktails
Alkoholfreie Cocktails
Jungfrauensex am Strand
Virgin Mojito
Jungfrau Pina Colada
Dame zuerst
Orange-Grapefruit-GrenadinePhuket-Stadt
Ananas-Leidenschaft, Mango-LimetteNettopreise - Steuern und Service inklusive
Jede Änderung der Menüs kostet 5 € extra
Für jedes gemeinsame Gericht wird ein Zuschlag von 10 € erhoben