Bebidas Menú Vino CONCIERTO EXPO 1643?
  • Rones de Martinica
  • Aperitivos y cóctel
  • Bières
  • Whisky & Spiritueux
  • Las bebidas frías
  • Aguas
  • Bebidas calientes

Rones de Martinica


Rhums de la Martinique (5cl)


<h6 class='prettyPhoto-title'>Depaz XO hors d'age</h6>
15.00 €

Depaz XO hors d'age

Le rhum hors d'âge Grande Réserve XO Depaz est un rhum très fin, empreint d'une grande distinction.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Ron muy añejo JM XO</h6>
14.00 €

Ron muy añejo JM XO

Rhum XO JM es intenso y suave en nariz, con una amplia paleta especiada seguida de agradables aromas de frutas exóticas.
En boca es redondo y fresco con notas ácidas, las especias explotan a mitad de camino, pimienta larga, pimienta negra y nuez moscada para un final cálido, persistente y picante.
<h6 class='prettyPhoto-title'>JM VO</h6>
11.00 €

JM VO

He aquí un alcohol legendario: el ron JM VSOP. Una de las mejores añadas de la marca, que se benefició de un envejecimiento de 4 a 5 años en la destilería JM, en barricas de bourbon americano, lo que le permitió desarrollar aromas raros y complejos. Tenga en cuenta que este ron se puede disfrutar con un café o como aperitivo. sirope de azúcar de caña y unos cubitos de hielo.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Ron añejo Neisson</h6>
16.00 €

Ron añejo Neisson

Durante 85 años, la pequeña destilería de Le Carbet se ha destacado en la elaboración de ron agrícola. Neisson renueva la gama que la ha forjado durante tantos años y le insufla nueva vida. Las barricas de roble francés y americano (esta última con anterioridad contenía bourbon) comparten la ventaja de reposar entre 3 y 9 años. Este ron agrícola con denominación de origen controlada (DOC) de Martinica se embotella en Domaines Thieubert, el bastión histórico de Neisson.
<h6 class='prettyPhoto-title'>La Favorite Cane Heart VSOP 4 años</h6>
12.00 €

La Favorite Cane Heart VSOP 4 años

El ron La Favorite Cœur de Canne de 4 años se añeja en barricas de roble. Es extraordinariamente rico y redondo. Aroma: plátano, caramelo y vainilla. Sabor: vainilla tostada y especias. Final: miel y vainilla, con un toque de pastelería.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Ron añejo Depaz</h6>
10.00 €

Ron añejo Depaz

Ron Depaz, Denominación de origen “Ron Viejo” Plantación VO. Con un hermoso color almendrado dorado, este ron con aromas a fruta confitada y nuez moscada será apreciado tanto como digestivo como como ti-punch. Redondo en boca, tiene un final muy agradable.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Ron añejo J. Bally 42°</h6>
10.00 €

Ron añejo J. Bally 42°

Bally Old Rum es un referente de la Casa Bally. Pionero en el refinamiento del ron, Jacques Bally fue uno de los primeros en envejecer parte de su producción en barricas de roble, siguiendo el principio del envejecimiento del coñac. Esta tradición hace que este viejo ron Bally sea un ron de alta calidad. Este ron Bally antiguo es un ron bien madurado y armonioso con notas frutales específicas de los rones Bally antiguos.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Ti ponche de ron blanco 50 °</h6>
10.00 €

Ti ponche de ron blanco 50 °

Elección Neisson, St James, Depaz, Dillon, JM
<h6 class='prettyPhoto-title'>Punzón blanco Ti Neisson 52,5°.</h6>
11.00 €

Punzón blanco Ti Neisson 52,5°.

En boca, el ataque es vivo y el alcohol se siente, sin quemar. Una gran frescura invade la boca y casi todos los aromas de la nariz encuentran su lugar (lo cual es bastante notable) con la caña, que domina, pero también los cítricos, más retirados que en la nariz, así como el toque picante y vegetal. Ofrece una hermosa presencia.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Punzón Ti blanco Neisson 55°.</h6>
12.00 €

Punzón Ti blanco Neisson 55°.

El ataque en boca de este ron Neisson se caracteriza por una gran suavidad. Posee un cuerpo pleno y flexible con notas dulces, de miel y coco.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Ti ponche Blanc Neisson Esprit Bio 70°.</h6>
17.00 €

Ti ponche Blanc Neisson Esprit Bio 70°.

El paladar es tan intenso como la nariz, e incluso lo deja claro. ¡Menudo golpe! Es una inmensa ola de caña que invade el paladar y lo cubre todo. No somos nosotros mordiendo la caña, es la caña la que nos muerde y nos abraza. Los sabores son intensos, terrosos y vegetales, con caña a veces madura y confitada, a veces seca y picante.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Ti punch Blanc Depaz 50°</h6>
10.00 €

Ti punch Blanc Depaz 50°

Aquí tenemos un ron fino con una nariz deliciosa, compleja y refinada. Sus notas afrutadas y fragantes aseguran una encantadora riqueza en boca, muy floral.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Punzón Ti blanco JM 50°</h6>
10.00 €

Punzón Ti blanco JM 50°

El prestigioso Ron Blanco JM, ¡el Rolls Royce de los rones de Martinica! Un aroma de caña de azúcar y mango fresco para una sensación de puro placer. Un ron agrícola JM para disfrutar como ron arreglado, ti'punch o como base para un cóctel de ron.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Punzón Ti blanco JM 55°</h6>
12.00 €

Punzón Ti blanco JM 55°

Este ron blanco agrícola, con sus delicados aromas a caña de azúcar y mango, es lo que hizo famosa a la marca. Redondez y armonía: así podríamos resumir esta gran cosecha, que JM ha creado para nuestro mayor deleite.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Punzón Ti J.BALLY Blanco 50°</h6>
10.00 €

Punzón Ti J.BALLY Blanco 50°

Bally Rhum Blanc Impérial es la introducción ideal a la gama de rones agrícolas de la marca. Redondo, floral y muy afrutado, es un ron rico y delicioso, ¡ideal para beber como un “Ti punch”!
<h6 class='prettyPhoto-title'>Ti punzón St James Tombolo 50,5°</h6>
10.00 €

Ti punzón St James Tombolo 50,5°

El ron Saint James Tombolo es una edición limitada que recuerda uno de los paisajes más emblemáticos de la costa atlántica de Martinica: el Tombolo de Sainte Marie. Esta añada, que rinde homenaje a un monumento natural, es un coupage de caña fresca donde notas de miel y té negro se mezclan con notas frutales. ¡Una edición limitada exclusiva de Martinica que logramos encontrar para ti!
<h6 class='prettyPhoto-title'>Ti punch La Favorite Cane Heart</h6>
10.00 €

Ti punch La Favorite Cane Heart

El cuvée Cœur de Canne es un ron blanco con denominación de origen Martinica. Suave y redondo, hace honor a la reputación de La Favorite. En nariz, se abre con notas de caña recién cortada. Al abrirlo, se revelan cítricos y frutas exóticas. Su paladar suave confirma los aromas de la nariz. En el final, aparecen sutiles notas de flores blancas.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Arbusto</h6>
8.00 €

Arbusto

El paladar es muy redondo y denso, y lo envuelve por completo. Nos vienen a la mente sabores de miel de caña, antes de que la naranja comience a difuminar sus sabores. Luego nos ofrece una ligera calidez picante en el paladar medio, como si el amargor de su cáscara intentara conquistar nuestras papilas gustativas.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Ponche de coco</h6>
8.00 €

Ponche de coco

El ponche Coco Dormoy está elaborado con productos naturales que le confieren su fragancia y aroma excepcionales.

Aperitivos y cóctel


Cóctel


<h6 class='prettyPhoto-title'>daiquiri de oro</h6>
16.00 €

daiquiri de oro

Daiquiri con ron viejo, jarabe de caña de azúcar, limón, hielo picado
<h6 class='prettyPhoto-title'>Pinacolada</h6>
14.00 €

Pinacolada

ron blanco, coco, jugo de piña
<h6 class='prettyPhoto-title'>1643</h6>
14.00 €

1643

ron blanco, piña y menta fresca mezclada, jugo de piña
<h6 class='prettyPhoto-title'>Pasión daiquiri</h6>
14.00 €

Pasión daiquiri

Ron blanco, fruta de la pasión, azúcar, hielo picado
<h6 class='prettyPhoto-title'>Planter</h6>
14.00 €

Planter

Ron, especias, jugos de frutas blancas
<h6 class='prettyPhoto-title'>Colibrí </h6>
14.00 €

Colibrí

Maracuyá, naranja, granadina, limón, mailibu, 1 chorrito de ron.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Sidra Local QV Tropicale Maracuyá o Piña</h6>
7.00 €

Sidra Local QV Tropicale Maracuyá o Piña

Gracias a un delicado control de la fermentación, creamos bebidas espumosas de finos y refrescantes aromas, con una ligera graduación alcohólica de 4,5° o en versión sin alcohol, para el placer de todos los paladares.

Sans alcool (33cl)


<h6 class='prettyPhoto-title'>pinacolada virgen</h6>
11.00 €

pinacolada virgen

jugo de piña y coco
<h6 class='prettyPhoto-title'>Virgen 16</h6>
11.00 €

Virgen 16

Piña y menta mezclado, jugo de piña fresca
<h6 class='prettyPhoto-title'>Colibrí virgen</h6>
11.00 €

Colibrí virgen

Maracuyá, naranja, granadina, limón.

Aperitivos 6cl


<h6 class='prettyPhoto-title'>Gin Bombay</h6>
12.00 €

Gin Bombay

<h6 class='prettyPhoto-title'>Tónica de ginebra Bombay</h6>
15.00 €

Tónica de ginebra Bombay

<h6 class='prettyPhoto-title'>Ginebra</h6>
8.00 €

Ginebra

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gin tonic</h6>
11.00 €

Gin tonic

<h6 class='prettyPhoto-title'>Tomate, Loro o Moro</h6>
9.00 €

Tomate, Loro o Moro

Ricard y almíbar
<h6 class='prettyPhoto-title'>Ricardo</h6>
8.00 €

Ricardo

<h6 class='prettyPhoto-title'>Martini rojo o blanco</h6>
8.00 €

Martini rojo o blanco

<h6 class='prettyPhoto-title'>Puerto rojo</h6>
8.00 €

Puerto rojo

<h6 class='prettyPhoto-title'>OBTÉN 27</h6>
11.00 €

OBTÉN 27

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vodka</h6>
9.00 €

Vodka

<h6 class='prettyPhoto-title'>Tequilla</h6>
9.00 €

Tequilla

Kirs y champán (10cl)


<h6 class='prettyPhoto-title'>Copa de champán Deutz Brut</h6>
19.00 €

Copa de champán Deutz Brut

Taza de 10cl
<h6 class='prettyPhoto-title'>Kir Royal Deutz Brut</h6>
20.00 €

Kir Royal Deutz Brut

Champagne DEUTZ Brut y elección de: grosella negra, mora, rosa, hibisco, pomelo rosa, piña.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Copa de champán Vollereaux Brut</h6>
17.00 €

Copa de champán Vollereaux Brut

Vaso de 10 cl
<h6 class='prettyPhoto-title'>Kir Royal Vollereaux Brut</h6>
18.00 €

Kir Royal Vollereaux Brut

Champagne Vollereaux Brut y elección de: grosella negra, mora, rosa, hibisco, pomelo rosa, piña.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Kir de vino blanco</h6>
10.00 €

Kir de vino blanco

elección: moras, grosellas negras

Bières


Pression


<h6 class='prettyPhoto-title'>Presión de aflicción rubia </h6>
25 cl : 4.50 €
50 cl : 9.00 €

Presión de aflicción rubia

Elaborada por Brasserie Affligem, esta cerveza desarrolla un hermoso color dorado cuya ligera turbidez da testimonio de su método de elaboración tradicional. Detrás del ataque franco, se pueden detectar notas frutales de ciruelas mirabel, frutas maduras y cítricos, toques de flores de acacia, miel y pan de jengibre. Todo en perfecta armonía.

Beers


<h6 class='prettyPhoto-title'>Lorena 33 cl</h6>
4.50 €

Lorena 33 cl

<h6 class='prettyPhoto-title'>Tango Affligem 25cl o 50cl</h6>
25 cl : 5.00 €
50 cl : 10.00 €

Tango Affligem 25cl o 50cl

Cerveza de barril Affligem y un toque de granadina
<h6 class='prettyPhoto-title'>Mezcla Affligem 25cl o 50cl</h6>
25 cl : 5.50 €
50 cl : 11.00 €

Mezcla Affligem 25cl o 50cl

Affligem cerveza de barril + limonada.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Mónaco Affligem 25cl o 50cl</h6>
25 cl : 6.50 €
50 cl : 13.00 €

Mónaco Affligem 25cl o 50cl

Affligem cerveza de barril + limonada + granadina.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Desperados Rojo 33cl</h6>
7.00 €

Desperados Rojo 33cl

Whisky & Spiritueux


Whiskies


<h6 class='prettyPhoto-title'>Whisky</h6>
9.00 €

Whisky

Le J&B Rare est un blend écossais au goût fin et doux. Il est composé d'une quarantaine de whiskys différents provenants de Speyside, ce qui lui apporte un caractère frais et particulier.
<h6 class='prettyPhoto-title'>William Lawson's</h6>
8.00 €

William Lawson's

Notre whisky est moelleux et équilibré, ses notes de crumble, sa saveur maltée et sa légère touche de banane procurent en bouche une sensation veloutée rappelant la pomme caramélisée et sa double-maturation de 6 mois en fûts de chêne nous ramène à ses racines écossaises.

Spirits (5cl)


<h6 class='prettyPhoto-title'>Jack Daniel's</h6>
9.00 €

Jack Daniel's

Une recette inchangée depuis plus de 150 ans. Jack Daniel's Tennessee Whiskey est filtré goutte après goutte, à travers une couche épaisse de 3m de charbon de bois d'érable, puis vieilli dans des fûts fabriqués directement à la distillerie. Il ne suit pas un calendrier en particulier. Il est prêt uniquement quand nos goûteurs l'estiment. Nous le jugeons par son aspect, son arôme, et bien sûr, par son goût. C'est de cette manière que Jack Daniel's lui-même a procédé il y a plus d'un siècle. Et c'est encore de cette manière que nous procédons aujourd'hui.

Las bebidas frías


Las bebidas frías


<h6 class='prettyPhoto-title'>Sidra Local QV Maracuyá Tropical o Piña</h6>
6.00 €

Sidra Local QV Maracuyá Tropical o Piña

Gracias a un delicado control de la fermentación, creamos bebidas espumosas de finos y refrescantes aromas, con una ligera graduación alcohólica de 4,5° o en versión sin alcohol, para el placer de todos los paladares.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Coca Zero </h6>
6.00 €

Coca Zero

50 cl
<h6 class='prettyPhoto-title'>Coca Cola</h6>
5.00 €

Coca Cola

<h6 class='prettyPhoto-title'>Tónica Schweppes 25 cl</h6>
5.00 €

Tónica Schweppes 25 cl

<h6 class='prettyPhoto-title'>Té helado</h6>
5.00 €

Té helado

<h6 class='prettyPhoto-title'>Naranja</h6>
5.00 €

Naranja

<h6 class='prettyPhoto-title'>Limonada Artesanal Lorina 33cl</h6>
4.50 €

Limonada Artesanal Lorina 33cl

<h6 class='prettyPhoto-title'>Jarabe</h6>
2.00 €

Jarabe

Elija entre: granadina, menta, rosa, piña, lichi, pomelo rosa, horchata, jengibre, hibisco.

Jugo


<h6 class='prettyPhoto-title'>Zumo de fruta (25 cl)</h6>
4.00 €

Zumo de fruta (25 cl)

A elegir entre: naranja, piña, maracuyá, guayaba o cóctel.

Aguas


Eaux minérales


<h6 class='prettyPhoto-title'>Chanflor 1 litre</h6>
4.00 €

Chanflor 1 litre

<h6 class='prettyPhoto-title'>Agua Pana 75cl</h6>
5.00 €

Agua Pana 75cl

Aguas gaseosas


<h6 class='prettyPhoto-title'>Agua con gas Didier 1l25</h6>
5.00 €

Agua con gas Didier 1l25

<h6 class='prettyPhoto-title'>Didier 50cl</h6>
3.00 €

Didier 50cl

<h6 class='prettyPhoto-title'>San Pellegino 50cl</h6>
3.50 €

San Pellegino 50cl

<h6 class='prettyPhoto-title'>San Pellegrino 75cl</h6>
5.50 €

San Pellegrino 75cl

Bebidas calientes


Café


<h6 class='prettyPhoto-title'>Granos de café expreso</h6>
3.50 €

Granos de café expreso

<h6 class='prettyPhoto-title'>Café doble</h6>
7.00 €

Café doble

<h6 class='prettyPhoto-title'>Décaféiné</h6>
4.00 €

Décaféiné

<h6 class='prettyPhoto-title'>Café largo</h6>
4.50 €

Café largo

<h6 class='prettyPhoto-title'>Avellana</h6>
4.50 €

Avellana

<h6 class='prettyPhoto-title'>Nespresso</h6>
4.00 €

Nespresso

Elección de:
Origen BRASIL
Ristretto
<h6 class='prettyPhoto-title'>Nespresso Long</h6>
4.50 €

Nespresso Long

<h6 class='prettyPhoto-title'>Lait</h6>
1.00 €

Lait

<h6 class='prettyPhoto-title'>Crema</h6>
1.50 €

Crema

Té


<h6 class='prettyPhoto-title'>Thés ou infusions, Comptoirs RICHARD</h6>
4.50 €

Thés ou infusions, Comptoirs RICHARD

  • Entrada
  • Plato principal
  • Poissons
  • Postres
  • Sorbetes o Helados
  • Día de la Alimentación
  • Allergies
  • Suplementos

Entrada


<h6 class='prettyPhoto-title'>Foie gras casero con ron Vieux Neisson</h6>
21.00 €

Foie gras casero con ron Vieux Neisson

Foie gras casero aromatizado con ron Neisson añejo, chutney de piña balsámico, compota de cebolla y brioche casero.

Alérgenos: Gluten.
Gluten

Sugerencia: Sancerre Le Grand Chemarin 2023
  (
75 cl : 57.00 €
)
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tatin de plátano amarillo con foie gras frito.</h6>
17.00 €

Tatin de plátano amarillo con foie gras frito.

Tatin de plátano amarillo con foie gras frito, mezclum balsámico y piñones.


Alérgenos: Gluten, Lactosa, Cacahuetes.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Huevo de 1643 con huevos de pez volador</h6>
18.00 €

Huevo de 1643 con huevos de pez volador

Huevo poché con huevas de pez volador, patatas espumosas y barquillos.

Alérgenos: Pescado, Huevo, Lactosa.
HuevosPiscis
<h6 class='prettyPhoto-title'>Rillettes caseras de marlin</h6>
16.00 €

Rillettes caseras de marlin

Rillettes de marlín con pepinillos de calabaza y cebollas.


Alérgenos: Pescado, Huevo, Gluten.
GlutenHuevosPiscis
<h6 class='prettyPhoto-title'>Buñuelos de bacalao</h6>
12.00 €

Buñuelos de bacalao

Buñuelos tradicionales antillanos con bacalao y verduras (6 piezas).


Alergenos: Pescado, Gluten.
GlutenPiscis
<h6 class='prettyPhoto-title'>Minihamburguesas de pollo con queso cheddar</h6>
14.00 €

Minihamburguesas de pollo con queso cheddar

²Mini hamburguesas con pollo picado casero, tomates secos, pepino y pan casero.


Alérgenos: Lactosa, Gluten.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Plato de Apéro Casero para 4 personas </h6>
30.00 €

Plato de Apéro Casero para 4 personas

4 Chicken Slidders - 4 Accras - 2 porciones de Marlin Rillettes.


Alérgenos: Lactosa, Huevo, Gluten.

Sugerencia: M de Minuty.
  (
75 cl : 41.00 €
)
<h6 class='prettyPhoto-title'>Hecho en casa</h6>

Hecho en casa

Nuestros platos son caseros por nuestro Chef y su equipo.

Plato principal


28.00 €

Muslo de conejo con salsa de ciruelas pasas

Conejo, salsa de uvas y ciruelas pasas, verduras del día

Foto en progreso
<h6 class='prettyPhoto-title'>Carrillera de cerdo con salsa de chocolate y vino tinto </h6>
31.00 €

Carrillera de cerdo con salsa de chocolate y vino tinto

Cerdo, salsa de chocolate y vino tinto, puré de patatas y verduras del día.


Alérgenos: Lactosa,

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chuleta de cordero con perejil y ajo </h6>
33.00 €

Chuleta de cordero con perejil y ajo

2 chuletas de cordero, mantequilla, ajo, perejil, gratinado de patatas, verduras de temporada

Alérgenos: Lactosa.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Chuleta de ternera al estilo normando</h6>
32.00 €

Chuleta de ternera al estilo normando

Salsa cremosa con champiñones y verduras del día


La presentación puede ser modificada
<h6 class='prettyPhoto-title'>Pechuga de pato con salsa de naranja</h6>
35.00 €

Pechuga de pato con salsa de naranja

Pechuga de pato con salsa de naranja, salteado de verduras, calabaza, puré de patatas y champiñones

Alérgenos: Coco, mantequilla, frutos secos, soja.
La presentación puede ser modificada
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tournedos Rossini de ternera, madurado por nosotros </h6>
36.00 €

Tournedos Rossini de ternera, madurado por nosotros

Tournedos Rossini de ternera, foie gras a la plancha, muselina de calabaza, puré de patatas a la antigua usanza, salsa de foie gras.

Alérgenos: Lactosa.
La presentación puede ser modificada

<h6 class='prettyPhoto-title'>Hamburguesa de carne caribeña </h6>
28.00 €

Hamburguesa de carne caribeña

Carne de res Black Angus, ensalada verde, cebollas estofadas en cerveza, queso cheddar, tocino, ketchup ligeramente picante, plátano amarillo y pan casero.
Origen: Unión Europea.
Servido con ensalada verde con nueces y papas fritas.
La presentación puede ser modificada

Alérgenos: Lactosa, Gluten, Ajo.
GlutenLeche
<h6 class='prettyPhoto-title'>Filete de costilla, aproximadamente 300 gramos</h6>
33.00 €

Filete de costilla, aproximadamente 300 gramos

Entrecot de ternera, verduras de temporada, setas de Martinica en salsa de perejil, zanahorias glaseadas.

Alérgenos: Lactosa.
La presentación puede ser modificada
<h6 class='prettyPhoto-title'>Cocinando</h6>

Cocinando

Azul - Raro - Medio - Bien hecho.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Todos los platos están elaborados Casa</h6>

Todos los platos están elaborados Casa

Nuestros platos son caseros por nuestro Chef y su equipo

Poissons


<h6 class='prettyPhoto-title'>Filete de lubina caribeña, cocinado por un lado con salsa de limón </h6>
32.00 €

Filete de lubina caribeña, cocinado por un lado con salsa de limón

Lubina caribeña, salsa crema de camarones, verduras del día,

Alérgenos: Lactosa, camarones

La presentación puede ser modificada
PiscisMariscos

Sugerencia: Sancerre Le Grand Chemarin 2023
  (
75 cl : 57.00 €
)
<h6 class='prettyPhoto-title'>Marlín en Nori</h6>
30.00 €

Marlín en Nori

Marlín semi-cocido (o cocido) en nori, huevas de pez volador con yuzu, salsa japonesa de limón, zanahorias glaseadas y verduras del día.

Alérgenos: Lactosa.
La presentación puede ser modificada



Sugerencia: Sancerre Le Grand Chemarin 2023
  (
75 cl : 57.00 €
)
<h6 class='prettyPhoto-title'>Salmón crujiente</h6>
31.00 €

Salmón crujiente

Salmón crujiente semi-cocido (o cocido), crema de calabaza, zanahorias glaseadas, wakame, arroz.


Alérgenos: Gluten, lactosa (mantequilla).
La presentación puede ser modificada

<h6 class='prettyPhoto-title'>Todos nuestros platos son caseros.</h6>

Todos nuestros platos son caseros.

Nuestros platos son caseros por nuestro Chef y su equipo

Postres


<h6 class='prettyPhoto-title'>Baba casero con ron Neisson añejo</h6>
14.00 €

Baba casero con ron Neisson añejo

Baba au rhum vieux Neisson, granadas y muselina al ron.


Alérgenos: Lactosa, Gluten, Huevo.
GlutenHuevosLeche
<h6 class='prettyPhoto-title'>Profiteroles Caseros</h6>
14.00 €

Profiteroles Caseros

Profiteroles caseros, chocolate caliente casero, helado de vainilla, nata montada, almendras fileteadas



Alérgenos: Gluten, Lactosa, Huevo, Almendras.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Café gourmet, té o descafeinado.</h6>
15.00 €

Café gourmet, té o descafeinado.

Café espresso, café largo, té o descafeinado con dulces.


Alérgenos: Lactosa, Gluten, Huevo.
GlutenHuevosLeche
<h6 class='prettyPhoto-title'>Viejo codicioso</h6>
17.00 €

Viejo codicioso

Viejo DEPAZ con dulces.


Alérgenos: Lactosa, Gluten, Huevo.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Crème brûlée de lima y cidra </h6>
12.00 €

Crème brûlée de lima y cidra

Crème brûlée con vainas de vainilla natural servida fría y caramelizada al minuto.


Alérgenos: Lactosa, Huevo.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Todos nuestros postres son caseros.</h6>

Todos nuestros postres son caseros.

Nuestros postres son caseros.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tostada francesa</h6>
12.00 €

Tostada francesa

Tostada francesa hecha con huevos y leche, helado de vainilla, caramelo, avellanas.

Sorbetes o Helados


<h6 class='prettyPhoto-title'>Helado o sorbete casero de ZIOUKA Claude, Maestro Heladero </h6>
4.50 €

Helado o sorbete casero de ZIOUKA Claude, Maestro Heladero

Hielo
-Ron y Plátano.
- Yuca.
sorbete
- Guayaba y Limoncillo.
- Jengibre y naranja.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Copa criolla</h6>
14.00 €

Copa criolla

Crema de la pacana de hielo, vainilla, ron y pasas, con un toque de ron viejo de Saint James
<h6 class='prettyPhoto-title'>Coronel</h6>
14.00 €

Coronel

Hielo y limón vodka
<h6 class='prettyPhoto-title'>Comandante</h6>
14.00 €

Comandante

hielo de limón y un chorrito de ron blanco
<h6 class='prettyPhoto-title'>Corta 1 bola.</h6>
3.50 €

Corta 1 bola.

Helado o sorbete de su elección: coco, vainilla, vainilla con nuez, ron con pasas, chocolate, caramelo, café, maracuyá, mango, guayaba, lichi, lima.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Corta 2 bolas.</h6>
7.00 €

Corta 2 bolas.

Helado o sorbete de su elección: coco, vainilla, vainilla con nuez, ron con pasas, chocolate, caramelo, café, maracuyá, mango, cereza local, guayaba, lichi, limón.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Corta 3 bolas.</h6>
10.50 €

Corta 3 bolas.

Helado o sorbete de su elección: coco, vainilla, vainilla con nuez, ron con pasas, chocolate, caramelo, café, maracuyá, mango, cereza local, guayaba, lichi, limón.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Fracaso</h6>
2.50 €

Fracaso

Super coco, granadina, manzana.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Sorbetes</h6>
3.00 €

Sorbetes

Mango, maracuyá, maracuyá, limón, cereza peyi, guayaba,
Lichito.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Suplemento Chantilly</h6>
2.00 €

Suplemento Chantilly

Chantilly

Día de la Alimentación


<h6 class='prettyPhoto-title'>Plato pequeño de verduras</h6>
11.00 €

Plato pequeño de verduras

Verduras del momento.
Sugerencia: Sancerre Le Grand Chemarin 2023
  (
75 cl : 57.00 €
)
<h6 class='prettyPhoto-title'>Plato grande de verduras</h6>
17.00 €

Plato grande de verduras

Verduras del momento.
Sugerencia: Sancerre Le Grand Chemarin 2023
  (
75 cl : 57.00 €
)

Allergies


<h6 class='prettyPhoto-title'>Alergias</h6>

Alergias

Gracias a que nos informa de tomar el control de sus platos de cualquier alergia que pueda sufrir. Un mapa detallado de alérgenos está disponible bajo petición.

Suplementos


2.50 €

Bol de arroz

3.00 €

Patatas dulces fritas

3.50 €

Patatas fritas

3.00 €

Puré de patatas

3.50 €

Puré de plátano amarillo

2.50 €

Ensalada verde

1.50 €

Salsas

  • Rojo
  • Rosado
  • Blanco
  • Champagne
  • Un vaso de vino
  • Photos

Rojo


Burdeos-St-Emilion


<h6 class='prettyPhoto-title'>Lussac St Emilion Pavillon La Tourelle 2018</h6>
75 cl : 47.00 €

Lussac St Emilion Pavillon La Tourelle 2018

El Lussac-Saint-Émilion de Domaine Pavillon La Tourelle es un vino tinto de la región de Lussac-Saint-Émilion en Burdeos.
En boca, este vino tinto es un vino potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Este vino generalmente va bien con aves, carne de res o caza.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Vieux Guillou 2018</h6>
75 cl : 49.00 €

Vieux Guillou 2018

Château Vieux Guillou es un Saint-Georges Saint-Emilion afrutado. Yannick Menguy prefiere la crianza en cubas de hormigón y barricas de roble. Por ello, las barricas son escasas en la bodega y se respeta la fruta. Con cuerpo y redondo, este Burdeos tinto con taninos suaves es muy elegante. Listo para beber después de 20 minutos de aireación, un tournedos poco hecho, un ave festiva o un foie gras lo sublimarán.

Haut Médoc - Médoc


<h6 class='prettyPhoto-title'>Closerie de Camensac 2021</h6>
75 cl : 55.00 €

Closerie de Camensac 2021

La nariz está muy marcada por aromas de frutos rojos y ciruela, el paladar es goloso, especialmente centrado en la fruta, con taninos fundidos, crujiente y un bonito equilibrio.

Saint-Estephe


<h6 class='prettyPhoto-title'>Château Tour des Termes</h6>
75 cl : 69.00 €

Château Tour des Termes

Si no está preparado para una larga estancia en bodega, este vino resulta interesante por su bouquet afrutado, complementado con algunas notas tostadas, así como por su buen volumen en boca.

Bourgogne


<h6 class='prettyPhoto-title'>Mercurey Louis Latour.</h6>
75 cl : 89.00 €

Mercurey Louis Latour.

Mercurey red 2019 es un vino de color rubí, con un color muy intenso y sedoso. En nariz, hay mucha frescura con notas de frambuesas. Es un vino amplio y redondo en boca con aromas a cereza, regaliz y especias. Un vino delicioso y potente.
Vendimia según llegada.

Côtes du Rhône


<h6 class='prettyPhoto-title'>Côtes-du-rhône St Esprit</h6>
75 cl : 39.00 €

Côtes-du-rhône St Esprit

Muy típico Syrah en cuanto a sus aromas, este Côtes du Rhône Saint Esprit revela un material redondo y amplio, que combina potencia y finura. ¡Su fino equilibrio y su frescura persistente lo convierten en uno de los valores seguros del valle del Ródano!
Vendimia según llegada.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Châteauneuf-Du-Pape.</h6>
75 cl : 120.00 €

Châteauneuf-Du-Pape.

Una hermosa túnica profunda de color rojo oscuro. En nariz desprende aromas de frutos rojos maduros y especias con toques de mermelada.
En boca los taninos son redondos, potentes y de gran complejidad. Es un vino rico, amplio y untuoso, con notas de ciruelas maduras, carozos y frutos rojos.
Vendimia según llegada.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Côte-Rôtie.</h6>
75 cl : 170.00 €

Côte-Rôtie.

Color púrpura muy oscuro. Nariz: El Côte-Rôtie «Lord of Maugiron», potente y fino, se caracteriza por aromas de grosella negra, grosella roja y regaliz, realzados por una ligera nota amaderada. Boca: Con una estructura tánica firme, presenta un equilibrio armonioso y una textura sedosa.

Languedoc


<h6 class='prettyPhoto-title'>Hortus Pic St Loup 2023</h6>
75 cl : 42.00 €

Hortus Pic St Loup 2023

Un vino fresco y crujiente, accesible a todos los paladares que aprecian los tintos afrutados y fáciles de beber. Domaine de l'Hortus se mantiene en la cima añada tras añada, ofreciendo una excelente relación calidad-precio en Languedoc-Rosellón: ¡pruebe este vino y descubrirá el talento de la familia Orliac!

Pinot Noir Occitanie


<h6 class='prettyPhoto-title'>Pinot Noir Les Enfants Terribles.</h6>
75 cl : 35.00 €

Pinot Noir Les Enfants Terribles.

El vestido es de una hermosa intensidad que revela tanto poder como sutileza. Amplia paleta aromática de frutos rojos (grosella, pulpa fresca de cereza). Su estructura tiene una buena untuosidad gracias a sus taninos maduros que le permiten ser degustado desde temprana edad.
Vendimia según llegada.

Rosado


<h6 class='prettyPhoto-title'>By.Ott</h6>
75 cl : 39.00 €

By.Ott

BY.OTT rosado, un vino afrutado y delicioso, una invitación típicamente provenzal al compartir y a la convivencia. Color rosa melocotón brillante. Nariz muy expresiva con aromas de nectarina, rosa y granada con un toque de almendra fresca. Gourmet, Frescura, Finura, Delicia.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Le Trident</h6>
75 cl : 37.00 €

Le Trident

Vino bebible, fresco y ligero en boca. Aromas a frutos rojos frescos.
Vendimia según llegada.
<h6 class='prettyPhoto-title'>M de Minuty.</h6>
75 cl : 41.00 €

M de Minuty.

Un magnífico vino de placer de los viñedos de Saint Tropez: la armonía aromática de Garnacha y Cinsault le otorga notas de melocotón y naranja confitada. Su boca muestra frescura y redondez hasta el final. Uvas:
50% Garnacha, 15% Tibouren y 35% Cinsault.
Vendimia según llegada.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Jolies Filles Prestige.</h6>
75 cl : 35.00 €

Jolies Filles Prestige.

Les Jolies Filles Prestige es la historia de un rosado moderno y seguro de sí mismo que se convertirá en un must para tu verano. Buen equilibrio entre redondez y frescura en boca. Con sus aromas gourmet de fresa, la frescura de los cítricos y la dulzura de las frutas exóticas. ¡Una verdadera bomba!
Vendimia según llegada.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Barbebelle Rosé Fleuri 2024</h6>
75 cl : 36.00 €

Barbebelle Rosé Fleuri 2024

Aromático, femenino, con aromas florales, de lila, frambuesa, maracuyá, lichi y almendra tostada. Afrutado, delicado, con notas de albaricoque, fresa y frutos rojos; de cuerpo ligero.

Blanco


Valle Loire


<h6 class='prettyPhoto-title'>Sancerre Le Grand Chemarin 2023</h6>
75 cl : 57.00 €

Sancerre Le Grand Chemarin 2023

Este Sancerre Blanc 2023 de Vincent Pinard refleja la frescura y la finura del terroir. El vino exhibe una agradable vitalidad aromática con notas cítricas y de fruta blanca, complementadas con matices vegetales característicos del Sauvignon Blanc.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Pouilly-Fumé</h6>
75 cl : 49.00 €

Pouilly-Fumé

La cuvée "Les Craies", procedente de nuestros terruños calizos, revela aromas de fruta blanca entremezclados con complejas notas de flores blancas. Una botella que encapsula a la perfección el estilo clásico de Pouilly-Fumé.

Suroeste y costa de Gascuña


<h6 class='prettyPhoto-title'>Colombelle Charmes</h6>
75 cl : 33.00 €

Colombelle Charmes

Acompañará la gastronomía tradicional (foie gras con manzanas) y será un vino de postre perfecto gracias a su digestibilidad inigualable para un vino dulce. Maridajes más exóticos pueden deleitar los paladares aventureros con platos dulces y salados o cocinas especiadas (pollo asado con especias).

Champagne


<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne Vollereaux Réserve Brut</h6>
75 cl : 95.00 €

Champagne Vollereaux Réserve Brut

Este brut sin año que se puede resumir con el número 3: las tres variedades de uva de Champagne ensambladas en tercios, tres cosechas (2009 a 2007), tres años de guarda en bodega. Una cuvée cuya dosificación parece un poco fuerte, pero apreciada por su complejidad y por su bella evolución. Nos encantan sus aromas a frutos secos y trigo y su textura redonda y equilibrada con un final finamente tostado. Buen maridaje en perspectiva con carnes blancas. (NUEVO MÉJICO)
<h6 class='prettyPhoto-title'>Deutz Brut</h6>
75 cl : 110.00 €

Deutz Brut

El Brut Classic de la casa Deutz ofrece una túnica de color dorado bastante sostenido con burbujas de gran finura.

En nariz, su bouquet es muy expresivo, primero revela notas florales (espino, flor blanca, etc.) luego aromas de tostados, mazapán y fruta madura (manzana, pera, etc.).

La boca de Brut Classic Deutz combina la frescura del Chardonnay, la suavidad del Pinot y una elegante vinosidad. Los aromas están bien integrados y la textura sedosa.

El vino se completa al final de boca con una nota frutal muy persistente.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Deutz Blanc de Blanc</h6>
75 cl : 170.00 €

Deutz Blanc de Blanc

Esta cuvée tiene un color dorado pálido con reflejos verdes y plateados. Sus burbujas son finas y regulares.

En nariz, es un champagne que ofrece hermosas notas de flores blancas, luego, después de unos momentos, evoluciona hacia una firma olfativa más gourmet. Encontramos así notas de frutos amarillos, y una sutil nota mentolada.

En boca, el Blanc de Blancs 2014 Deutz se anuncia con un ataque franco y fresco. La textura del vino es suave y mineral a la vez. Hay una hermosa complementariedad entre la elegancia de los suelos calcáreos de la Côte des Blancs y los hombros más anchos de los Chardonnays de la Montagne de Reims.

El final es intenso, persistente.

Un vaso de vino


125 cl : 17.00 €

Coupe de Champagne Vollereaux

125 cl : 19.00 €

Coupe de Champagne Deutz

125 cl : 15.00 €

Rouge Saint-Estephe Château Tour de Termes

Vendimia según llegada.
125 cl : 14.00 €

Rouge Haut Médoc

125 cl : 9.00 €

Rouge Pinot Noir

Vendimia según llegada.
125 cl : 9.00 €

Rouge Côte du Rhone DELAS

Vendimia según llegada.
125 cl : 10.00 €

Rouge Lussac St Émilion

125 cl : 9.00 €

Blanc Petit Chablis

Vendimia según llegada.
125 cl : 9.00 €

Blanc Chardonnay

Vendimia según llegada.
125 cl : 8.00 €

Blanc Colombelle Charmes

125 cl : 10.00 €

Blanc Château St Martin Grande réserve

125 cl : 9.00 €

Blanc Tariquet premières grives

Blanco ligeramente dulce ideal para un aperitivo. Vendimia según llegada.
125 cl : 9.00 €

Rosé Trident

10 cl : 8.00 €

Rosé les jolies filles

Vendimia según llegada.

Photos


Les photos ne sont pas contractuelles

Las fotos no son contractuales, gracias comprobar añadas que aparecen junto a la denominación
  • exposición de ventas
  • Concierto el viernes 28 de noviembre de 20:00 a 22:00.

exposición de ventas


La exposición de 1643 presenta a pintores de Martinica
Cada dos meses se da la bienvenida a un nuevo artista.
Para los meses de diciembre de 2025 y enero de 2026,
Sabine Tampuro

Contacto: 0696 43 35 03
Correo electrónico:

Concierto el viernes 28 de noviembre de 20:00 a 22:00.


Concierto de villancicos navideños.
Le invitamos a unirse a nosotros el viernes 19 de diciembre de 2025, a partir de las 19 horas en el Restaurante 1643 en Anse la Touche, Le Carbet.
  • Nuestros proveedores
  • El equipo premiado
  • Bienvenido a 1643
  • Tarde de Música
  • Para servirle mejor
  • Un poco de historia ...
  • Los horarios y las coordenadas
  • Alergias
  • Formas de Pago
  • WI-FI

Nuestros proveedores


Favorecemos todos los cortocircuitos con nuestros proveedores, nuestros agricultores o nuestros pescadores locales para impactar lo menos posible en el medio ambiente.

El equipo premiado


De izquierda a derecha: Laetitia Karine, Christine, Nathalie, Jahleel, por no hablar de Bruno André que toma la foto!

Bienvenido a 1643


Todo el equipo de 1643 le deseamos una estancia agradable y sabroso

Tarde de Música


Una vez al mes, el último viernes de cada mes, te invitamos a cenar con música
Jazz, Bossa, Pop, Francés, Americano, Español y Variedad Local.
el concierto te lo ofrece el equipo 1643
no olvides reservar tu mesa al 0596781751

Para servirle mejor


Presentaciones y recortes de nuestros platos pueden cambiar en función de Mercado. Fotos comida y el vino no son contractuales. Así que podemos darle la satisfacción y usted puede disfrutar de este sabroso aperitivo, díganos inmediatamente si quieres recocido o si hemos hecho un descuido. El abuso de alcohol es peligroso para la salud. La terraza de fumadores está situado en la choza.

Un poco de historia ...


Por un decreto del mes de marzo de 1642, los señores de la Compañía de las islas estadounidenses que pertenecieron a Martinica, obtuvieron la confirmación de sus concesiones y límites último conjunto de los límites de sus propiedades. Por lo tanto, en la base de un muro de contención para desviar las inundaciones del río, una gran piedra sobre la que es la inscripción vivienda terminal de marzo 1643 Cove Latouche y por lo tanto las fechas de su fundación. La casa es una de las más antiguas de la isla. Perteneció a Guillermo de Orange. Es a través del matrimonio de su hija con François Samuel de La Touche, tomó el nombre de la clave. Guillermo de Orange pertenece a esta categoría de los navegadores de Cherbourg, de los siglos XVI y XVII fueron también grandes aventureros y exploradores.

Los horarios y las coordenadas


Los períodos de cierre semanales de Le 1643 son los siguientes: domingo por la noche, lunes y martes.
El servicio de almuerzo comienza a las 12:00 horas y la recepción termina a las 14:00 horas, el restaurante cierra a las 16:00 horas.
El servicio de cenas comienza a las 19:00 horas y la recepción finaliza a las 21:00 horas, el restaurante cierra a las 23:30 horas.
Para llegadas posteriores, por favor llámenos antes

El sitio web del restaurante es
www.restaurant1643.com
el correo electrónico es
info@restaurant1643.com

Teléfono 0596 781 781

Alergias


¡Gracias a informar a la orden de tomar cualquiera de su alergia a los alimentos puede sufrir.

Formas de Pago


Aceptamos tarjetas de crédito, dinero en efectivo, vales de comida. No se aceptan cheques

WI-FI


Para conectar el 'guest1643' contraseña de red aquí 'invite1643'
menu-touch.com