I bicchieri da champagne
12.5 cl : 25.00 €
Champagne Olivier Marteaux - Brut Rosé de Saignée
Champagne rosé, dal colore rubino marcato, sviluppa un palato ricco di frutti rossi.12.5 cl : 25.00 €
Champagne Veuve Clicquot Carte Jaune Brut
Il Pinot Nero è il vitigno dominante e costituisce la spina dorsale di questo Champagne. Il Pinot Meunier conferisce rotondità, mentre lo Chardonnay aggiunge finezza.Vini Bianchi
12.5 cl : 13.00 €
2022 IGP Ardèche - "Le Liby" Château les Amoureuses
Un classico blend della regione, composto dai vitigni Viognier, Marsanne e Roussanne.
Bio 12.5 cl : 14.00 €
2024 IGP Loire - "Horizon" Domaine de Brizé
Questo Sauvignon seduce con un delicato naso floreale che si fonde con aromi di frutta bianca. Al palato, l'attacco è delizioso e generoso, offrendo una bella pienezza e un finale elegante.
HVE 12.5 cl : 14.00 €
2024 VdF - "Petite Arvine" Domaine de Valdition - Bio.
Al palato è elegante e vivace, scandito da note di mela e limone candito. Il finale è fresco, salino con una leggera nota amarognola di nocciola fresca.Bio 12.5 cl : 35.00 €
2023 - Condrieu - Les Terriens
Bio Vini Rossi
12.5 cl : 13.00 €
2022 IGP Ardèche - "Le Liby" Chateau des Amoureuses
Un blend di Syrah, Marselan e Tempranillo. Un vino generoso, morbido e succulento. Un palato fruttato e minerale con aromi di violetta e frutti di bosco neri.12.5 cl : 14.00 €
2022 VdF - "Goguette" Le Breton Vial
Un vino Grenache fresco e succoso. Con note di amarena e pepe bianco.12.5 cl : 15.00 €
2021 VdF - "Reflet d'Ame" Vignoble des Vernusses - Bio.
Un Pinot Nero rotondo e arioso, dalla consistenza molto fine, fresca e fruttata. Il finale esprime il frutto, con la ciliegia marasca esplosiva e deliziosa, seguita da un tocco di rosa.Bio 12.5 cl : 38.00 €
2020 - Châteauneuf-du-Pape - Famille Isabel Ferrando
Bio Rosati
12.5 cl : 12.00 €
2021 AOP Ventoux - "Lux de Caelo" Via-Caritatis
Un rosé di luce dei monaci di Barroux12.5 cl : 14.00 €
2024 IGP Médit. - "Loverose" Château les Amoureuses - Biod.
Les Vins Moelleux
10 cl : 14.00 €
Muscat Baume-de-Venise - Alain Ignace
Abbinamenti Cibo e Vino
Menu Feu
A persona : 138.00 €
Accords Mets et Vins en 7 verres
Una selezione di 7 bicchieri di vino per esaltare la cucina del nostro chef Johan Thyriot e soddisfare gli amanti del vino.Menù Aria, Terra e Acqua
A persona : 109.00 €
Accord Ardèche - Terres des Amoureuses
Concedetevi un viaggio di degustazione di 5 bicchieri di vini provenienti dalla nostra tenuta: Terres des Amoureuses.Menu Air, Terre et Eau
A persona : 89.00 €
Accord Mets et Vins en 5 verres
Una selezione di 5 calici di vino per accompagnare uno dei tuoi menù “ARIA, TERRA o ACQUA”Prix nets - Taxes et service compris
- Cocktail
- Cocktail analcolici
- Le birre
- Bevande fredde
- Aperitivi
- I Gin
- Vodka
- I Rum
- I Whisky
- Cognac
- Gli Armagnac
- Calvados
- Le acque della vita
- Liquori
- Le acque
- Bevande calde
Cocktail
18.00 €
La nostra creazione stagionale: il mistero dell'autunno
Come una passeggiata autunnale: l'ardore del whisky , la carezza della pera , la sfumatura di un tè dagli accenti affumicati*disponibile senza alcol, si prega di specificare al momento dell'ordine
18.00 €
La Drôme
Un incontro inaspettato tra crémant fruttato , castagna e lime : Le Drômois, un cocktail dagli accenti locali.18.00 €
Prugne e tonico
Tutta la freschezza di un gin tonic, arricchita da brandy di prugne mirabelle e lime.18.00 €
Espresso all'albicocca
"Quando il frutto del sole incontra il grano tostato, nasce un equilibrio unico tra piacere e carattere."18.00 €
Il Negroni molto francese
Vermouth Dolin, Bitter Dolin e Gin EyguebelleAmanti dei prodotti francesi e del gusto amaro, questo cocktail è fatto per voi!!!
18.00 €
Acqua di palude
Chartreuse verde, succo d'ananas e un tocco di limoneUn classico americano degli anni '70 torna per il piacere degli amanti dei liquori alle erbe.
Cocktail analcolici
12.00 €
Estate a Colombier
Come un tramonto... Una deliziosa miscela di succo d'ananas, ginger beer, lime e sciroppo di more.12.00 €
Vergine del melo
Scopri la combinazione di succo di fragola e succo di mela miscelati con rum analcolico.Le birre
La birreria del Rodano - Chateauneuf du Rhone
9.00 €
Bionda
9.00 €
Bianco
9.00 €
Ambra
9.00 €
IPA
Little Beret - Birre analcoliche
33 cl : 9.00 €
Birra bionda Little Beret
33 cl : 9.00 €
Birra Petit Béret IPA
Bevande fredde
33 cl : 6.00 €
Kombucha - Oly "Moscow Mule"
25 cl : 4.00 €
Sciroppo Eyguebelle
FragolaGranatina
Menta
Pesca
Castagno
More
Limone
Arancia
Orzata
Nocciola
Tonico
25 cl : 6.00 €
Succo di frutta e nettare
Arancia
Nettare di albicocca
Pera
Mela
Nettare di pesca bianca
Pomodoro
Pompelmo
Fragola
Ananas
25 cl : 5.00 €
Limonata
25 cl : 7.00 €
Acqua tonica
25 cl : 8.00 €
Birra allo zenzero
33 cl : 5.00 €
Coca-Cola
33 cl : 5.00 €
Coca Cola Zero
25 cl : 5.00 €
Tè Fuze
25 cl : 5.00 €
Orangina
Aperitivi
Apéritifs
12.5 cl : 14.00 €
Vino bianco Kir
Fragranza disponibile :Ribes nero
Castagno
Lampone
More
Pesca
Mirtillo
Pompelmi
Fico
12.5 cl : 25.00 €
Kir Royal
Fragranze disponibili:Ribes nero
Castagno
Lampone
More
Pesca
Mirtillo
Pompelmi
Fico
Les Vermouths
4 cl : 9.00 €
Dolin - Vermut Bianco
4 cl : 9.00 €
Dolin - Vermouth Bianco Secco
4 cl : 9.00 €
Dolin - Vermut Rosso
4 cl : 9.00 €
Dolin - Amaro
4 cl : 4.00 €
Caramella Selvaggia - Vermouth Bianco
4 cl : 4.00 €
Caramella Selvaggia - Vermouth Rosso
Les Portos
6 cl : 5.00 €
Niepoort - Bianco secco
6 cl : 5.00 €
Niepoort - Fulvo
Les Anisés
4 cl : 12.00 €
Pastis - Maison Eyguebelle
6 cl : 12.00 €
Pastis 51
6 cl : 12.00 €
Ricard
I Gin
4 cl : 10.00 €
Cesena - Distilleria Eyguebelle, Drôme
Realizzato a due passi da Le Colombier, un gin caratterizzato da bacche di ginepro, fiori, pompelmo rosa e pepe bianco.4 cl : 10.00 €
Carmina - Il Gin di Christian Drouin Normandia
Profumi di verbena e fiordaliso10.00 €
1924 - Distilleria Distiloire Val de Loire
Miscela di 8 piante: ginepro, coriandolo, pepe, spezie, camomilla e radici di angelica della Valle della Loira4 cl : 11.00 €
Gin Jos'Berri Cherry Sloe - Distilleria Nusbaumer Alsazia
4 cl : 16.00 €
Monte Bianco
Vodka
4 cl : 8.00 €
Vusa - Sud Africa
4 cl : 11.00 €
Neuvic - Aquitania
4 cl : 17.00 €
Veuve Capet - Vodka Chardonnay - Reims
4 cl : 11.00 €
Fiera - Quinoa Vodka - Cognac
I Rum
Rhums Ambrés
4 cl : 9.00 €
Bapt & Clems - 4 anni
Originario di Trinidad e Tobago, distilleria Angostura. Questo rum è stato miscelato in Francia, in Guascogna.4 cl : 12.00 €
Bapt & Clems - 5 anni
Originario di El Salvador, distilleria Ingenio la Cabana. Questo rum è stato miscelato in Francia, in Guascogna.4 cl : 15.00 €
Bapt & Clems - 11 anni
Originario del Venezuela, distilleria Dofa. Questo rum è stato miscelato in Francia, in Guascogna.4 cl : 20.00 €
Bapt & Clems - 12 anni
Originario di Panama, distilleria Varela Hermanos. Questo rum è stato miscelato in Francia, in Guascogna.Rum bianchi
4 cl : 12.00 €
Distilleria Clairin Sonson - Haiti
4 cl : 12.00 €
"Grandi Bianchi" - Compagnia delle Indie Orientali del Ghana
Un rum bianco con tartufo, note audaci e deliziose4 cl : 10.00 €
"Charanda Blanco" - Distilleria Uruapan Messico
4 cl : 12.00 €
Cachaca Leblon - Brasile
I Whisky
Francia
14.00 €
Domaine des Hautes Glaces Single Cask Ampelos - Isère
18.00 €
Domaine des Hautes Glaces Raccolta singola di segale - Isère
18.00 €
Domaine des Hautes Glaces Single Rye Ceros - Isère
4 cl : 14.00 €
Sequoia Single Malt Craft - Vercors
4 cl : 19.00 €
Sequoia Peated Single Malt - Vercors
4 cl : 21.00 €
Sequoia Single Malt 10.23 - Vercors
Scozia
4 cl : 25.00 €
Carn Mor Williamson Single Malt - Laphroig
4 cl : 18.00 €
Glengoyne Cask Strong Single Malt - Highland
Giappone
4 cl : 11.00 €
The Tottori Blended - Distilleria Matsui
4 cl : 16.00 €
La botte di bourbon Tottori Blended - Distilleria Matsui
4 cl : 19.00 €
Il Matsui Sakura Cask Single Malt - Distilleria Matsui
Invecchiato in botti di ciliegioCognac
4 cl : 9.00 €
Lhéraud VSOP Edizione Limitata N. 2 - Petite Champagne
4 cl : 36.00 €
Lhéraud 1993 - Petite Champagne
4 cl : 14.00 €
Jean Luc Pasquet L'Organic 07 - Grande Champagne
4 cl : 19.00 €
Jean Luc Pasquet L'Organic 10 - Grande Champagne
4 cl : 21.00 €
Bapt & Clem's Distillerie Ragnaud 2012 - Grande Champagne
4 cl : 29.00 €
Riserva di famiglia Jean Fillioux - Grande Champagne
4 cl : 38.00 €
Hennessy XO
Gli Armagnac
4 cl : 7.00 €
Maison Samalens VS
4 cl : 20.00 €
Maison Laubade - Senza tempo, fuori dal tempo
4 cl : 22.00 €
Maison Darroze - Terroir Domaine de Poutéou - 1999
4 cl : 25.00 €
Maison Darroze - Terroir Domaine de Tucom - 1990
4 cl : 60.00 €
Maison Darroze - Terroir Château de Gaube - 1963
Calvados
20.00 €
Spirito di Odino Hors d'Age 15 anni
Al naso, la tarte tatin e la vaniglia si fondono con le spezie.In bocca è cremoso e rivela un frutto maturo.
Le acque della vita
Acquaviti di vino
4 cl : 8.00 €
Fine de Faustin - Moscato Ambrato
4 cl : 8.00 €
Fine de Faustin - Bianco
4 cl : 14.00 €
Ratafià - Champagne
4 cl : 40.00 €
Castello di La Nerthe
I frutti
4 cl : 10.00 €
Acquavite di genziana dei frati certosini
4 cl : 11.00 €
Acquavite di Mirabelle - Eyguebelle
4 cl : 11.00 €
Acquavite di pere Williams - Eyguebelle
4 cl : 16.00 €
Brandy al lampone - Brana
4 cl : 23.00 €
Brandy al limone e cedro - Brana
Liquori
Piante
4 cl : 8.00 €
Liquore al Genepi con Pepe - Ælred
4 cl : 9.00 €
L'Amante - Liquore alla menta ghiacciata - Ælred
4 cl : 9.00 €
Elisir di Coiron Verde o Giallo - 1889 - Eyguebelle
4 cl : 14.00 €
Chartreuse verde
4 cl : 14.00 €
Chartreuse gialla
4 cl : 17.00 €
Chartreuse gialla - I migliori artigiani di Francia
4 cl : 19.00 €
Chartreuse verde - Liquore Elisir
4 cl : 24.00 €
Chartreuse Verde - Liquore del IX Centenario
4 cl : 38.00 €
Chartreuse Verte - VEP 2020
4 cl : 10.00 €
Liquore Génépi - 1889 - Eyguebelle
4 cl : 11.00 €
Oblitus Periit - Eyguebelle
4 cl : 26.00 €
La Raphaëlle - Eyguebelle
Acqua di rana
4 cl : 11.00 €
Liquore Torrier
Liquori artigianali dell'Alta Loira, creati con l'obiettivo di scoprire profumi e aromi originali senza artifici.4 cl : 11.00 €
Liquore di Prugnolo
Liquori artigianali dell'Alta Loira, creati con l'obiettivo di scoprire profumi e aromi originali senza artifici.4 cl : 11.00 €
Liquore al timo selvatico
Liquori artigianali dell'Alta Loira, creati con l'obiettivo di scoprire profumi e aromi originali senza artifici.4 cl : 16.00 €
Liquore allo zafferano
Liquori artigianali dell'Alta Loira, creati con l'obiettivo di scoprire profumi e aromi originali senza artifici.4 cl : 16.00 €
Liquore al mirtillo
Liquori artigianali dell'Alta Loira, creati con l'obiettivo di scoprire profumi e aromi originali senza artifici.I frutti
4 cl : 6.00 €
Liquore al caffè - Sathenay
4 cl : 8.00 €
Liquore al caffè - Discreto
4 cl : 8.00 €
Liquore alla pera - Aelred
4 cl : 9.00 €
Liquore di noci dei monaci certosini
4 cl : 9.00 €
Limoncello
4 cl : 9.00 €
Amaretto - Marie Brizard
4 cl : 9.00 €
Arancia Limone
Come un Limoncello ma con l'arancia! Prodotto artigianalmente in Sicilia4 cl : 10.00 €
Gran Marnier
4 cl : 10.00 €
Amaretto Bianco - Adriatico
4 cl : 10.00 €
Cotonificio
4 cl : 13.00 €
Grand Marnier - Centenario Vintage
4 cl : 13.00 €
Liquore al pomodoro - Cazottes
4 cl : 19.00 €
Liquore al cacao e pere - Brana
Le acque
Il sistema di filtrazione del carbonio CRYO
A persona : 1.00 €
Fermo o Frizzante
Vi offriamo acqua filtrata, refrigerata e gassata in loco. Il sistema di filtrazione a carbone ci garantisce un'acqua locale dalle notevoli qualità organolettiche, offrendovi le migliori condizioni per le degustazioni future. L'acqua viene reintegrata durante il pasto.Acque in bottiglia
33 cl : 4.00 €
Perrier
50 cl : 4.00 €
1/2 Evian
50 cl : 4.00 €
1/2 San Pellegrino
8.00 €
Thonon
8.00 €
Zillia
1 L : 8.00 €
La Regina dei Basalti
8.00 €
Vals
Bevande calde
Tisane e infusi
6.00 €
Infuso di camomilla
6.00 €
Roibos all'arancia e cioccolato
6.00 €
Infuso di tiglio
6.00 €
Tisana per aiutarti a prendere sonno
Arancia, melissa, ribes rosso, limone, menta e camomillaTè aromatizzati
6.00 €
Rooibos - Dolcezza di mezzanotte
Cacao, mandarino e vaniglia7.00 €
Tè verde - Gelsomino Bai Mao Huo
Fiori di gelsomino6.00 €
Tè verde - La mia bella Provenza
Pesca e lavanda6.00 €
Tè bianco - Il segreto del drago
Litchi6.00 €
Tè nero - Earl Grey imperiale
Bergamotto e limone6.00 €
Tè nero - Empire of Angels
Cocco e vaniglia9.00 €
Tè Wulong - Wulong latteo
Latte e cremosoTè da giardino
7.00 €
Tè verde - Sencha Fuji - Shizuoka, Giappone
Fresco ed erbaceo6.00 €
Tè verde alla menta
10.00 €
Tè bianco - Shangri-La - Nepal
Floreale e agrumato.6.00 €
Tè nero - Bohea Lapsang - Fujian, Cina
Affumicato, speziato e legnosoBio 6.00 €
Tè nero - Golden Yunnan - Yunnan, Cina
Morbido e legnoso10.00 €
Tè Wulong - Oasis Beauty - Fujian, Cina
Fruttato, mielato e legnosoLes Cafés
7.00 €
Espresso nicaraguense
Un espresso corposo con note di cacao e nocciola13.00 €
Doppio espresso
Realizzato con caffè del Nicaragua con aromi corposi e note di cacao e nocciola6.00 €
Espresso alla nocciola
Realizzato con caffè del Nicaragua con aromi corposi e note di cacao e nocciola8.00 €
Cappuccino
Realizzato con caffè del Nicaragua con aromi corposi e note di cacao e nocciola8.00 €
Latte Macchiato
Realizzato con caffè del Nicaragua con aromi corposi e note di cacao e nocciolaCioccolatini
7.00 €
Cioccolata calda fatta in casa
Prodotto con cioccolato 100% cacao della Maison Morin di Donzère.Bio Prix nets - Taxes et service compris
Il Ristorante
Lo chef Johan Thyriot e il suo team lavorano quotidianamente con artigiani la cui competenza mette in risalto tutte le ricchezze della nostra regione.
Orari
Orari di apertura
Da giovedì a domenica:
Cena dalle 19:30 alle 21:00.
Pranzo dalle 12:00 alle 13:30 (solo la domenica)
Da giovedì a domenica:
Cena dalle 19:30 alle 21:00.
Pranzo dalle 12:00 alle 13:30 (solo la domenica)
