Notre menu
Notre personnel est à votre disposition pour toute demande spécifique concernant les allergènes présents dans nos plats.
Entrées froides
Crevettes tigrées
Servi avec une sauce Dragon, enrobé de graines de sésame
Poisson marbré
Poisson frais en couches avec des champignons Portobello, servi avec une crème aux herbes onctueuse
Suggestion:
Whispering Angel, Château d'Esclans, Provence, France
(
75 cl : 47.95 €
)
Rouleaux de shiitake
Riz à sushi, topinambour, légumes marinés, purée de wasabi noir avec vinaigrette aux cacahuètes
Végétalien 
Tataki de boeuf
Un bœuf fusion japonais avec sauce Ponzu, servi avec des chips d'ail croustillantes et une mayonnaise au piment
Suggestion:
Cava Castell d’Or, Penedès, Spain
(
75 cl : 39.95 €
12 cl : 6.95 €
)
Entrées chaudes
Soupe du jour
Demandez à votre serveur la soupe maison du jour servie avec du pain fraîchement cuit de notre boulangerie à bord
Brioche
Garnie de champignons crémeux, d'œufs confits et de copeaux de vieux fromage d'Amsterdam
Plat Végétarien
Suggestion:
Sauvignon Blanc 3 Wooly Sheep, Marlborough, New Zealand
(
75 cl : 39.95 €
15 cl : 8.95 €
)
Plats principaux
Côte de boeuf
Entrecôte succulente de Black Angus, cuite à votre goût, légumes de saison et sauce au poivre doux
Agneau
Agneau mijoté servi avec pommes noisette, oignons grillés et jus d'agneau
Suggestion:
Côtes-du-Rhône Belleruche M. Chapoutier, Rhône, France
(
75 cl : 39.95 €
15 cl : 8.95 €
)
Poulet Coxinha
Un poulet pané à la brésilienne servi avec du caviar de tapioca, de la mayonnaise épicée, des chips de poulet et du jus de poulet
Suggestion:
Chiaretto Zenato, Veneto Italy
(
75 cl : 29.95 €
15 cl : 6.45 €
)
Saumon
Pavé de saumon servi avec une sauce hollandaise verte, des dentelles noires, des légumes grillés et un bisquit de homard
Suggestion:
Stone Peak Chardonnay, Central Valley, California USA
(
75 cl : 29.95 €
15 cl : 6.95 €
)
Poisson de saison
Poisson de saison d'origine locale servi avec risotto et copeaux de parmesan
Suggestion:
Sauvignon Blanc 3 Wooly Sheep, Marlborough, New Zealand
(
75 cl : 39.95 €
15 cl : 8.95 €
)
Pâtes
Végétarien : Noisettes, champignons, œuf pochéVégan : sans œuf poché
VégétalienPlat Végétarien Fromages et desserts
Plateau de fromages
Une sélection de fromages fins servis avec du chutney et des crackers faits maisonPlat Végétarien
Suggestion:
Graham’s Late Bottled Port, Portugal
(
5 cl : 3.90 €
)
Crème brûlée au chocolat
Servi avec une glace cappuccino maison et de la poussière de pistachePlat Végétarien
Suggestion:
Graham’s Late Bottled Port, Portugal
(
5 cl : 3.90 €
)
Panna Cotta
Un duo de panna cotta servi avec du caramel, des noix grillées et un biscuit à la cannelle maisonPlat Végétarien
Suggestion:
Moscato d'Asti Volpi, Piemonte, Italy
(
75 cl : 28.95 €
12 cl : 6.95 €
)
Glaces maison
3 parfums de glace servis sur un bâtonnetPeut être servi en version végétalienne sur demande
Végétalien
Suggestion:
Moscato d'Asti Volpi, Piemonte, Italy
(
75 cl : 28.95 €
12 cl : 6.95 €
)
Gâteau au fromage à la mangue
Servi avec une meringue fumée et des noisettes de courge butternutPlat Végétarien
Suggestion:
Moscato d'Asti Volpi, Piemonte, Italy
(
75 cl : 28.95 €
12 cl : 6.95 €
)
Entrées
Entrées chaudes
Soupe du jour
Demandez à votre serveur la soupe maison du jour servie avec du pain fraîchement cuit de notre boulangerie à bord
Brioche
Garnie de champignons crémeux, d'œufs confits et de copeaux de vieux fromage d'AmsterdamPlat Végétarien
Suggestion:
Sauvignon Blanc 3 Wooly Sheep, Marlborough, New Zealand
(
75 cl : 39.95 €
15 cl : 8.95 €
)
Entrées froides
Tataki de boeuf
Un bœuf fusion japonais avec sauce Ponzu, servi avec des chips d'ail croustillantes et une mayonnaise au piment
Suggestion:
Cava Castell d’Or, Penedès, Spain
(
75 cl : 39.95 €
12 cl : 6.95 €
)
Poisson marbré
Poisson frais en couches avec des champignons Portobello, servi avec une crème aux herbes onctueuse
Suggestion:
Whispering Angel, Château d'Esclans, Provence, France
(
75 cl : 47.95 €
)
Crevettes tigrées
Servi avec une sauce Dragon, enrobé de graines de sésame
Rouleaux de shiitake
Riz à sushi, topinambour, légumes marinés, purée de wasabi noir avec vinaigrette aux cacahuètesVégétalien Plats principaux
Côte de boeuf
Entrecôte succulente de Black Angus, cuite à votre goût, légumes de saison et sauce au poivre doux
Agneau
Agneau mijoté servi avec pommes noisette, oignons grillés et jus d'agneau
Suggestion:
Côtes-du-Rhône Belleruche M. Chapoutier, Rhône, France
(
75 cl : 39.95 €
15 cl : 8.95 €
)
Poulet Coxinha
Un poulet pané à la brésilienne servi avec du caviar de tapioca, de la mayonnaise épicée, des chips de poulet et du jus de poulet
Suggestion:
Chiaretto Zenato, Veneto Italy
(
75 cl : 29.95 €
15 cl : 6.45 €
)
Saumon
Pavé de saumon servi avec une sauce hollandaise verte, des dentelles noires, des légumes grillés et un bisquit de homard
Suggestion:
Stone Peak Chardonnay, Central Valley, California USA
(
75 cl : 29.95 €
15 cl : 6.95 €
)
Poisson de saison
Poisson de saison d'origine locale servi avec risotto et copeaux de parmesan
Suggestion:
Sauvignon Blanc 3 Wooly Sheep, Marlborough, New Zealand
(
75 cl : 39.95 €
15 cl : 8.95 €
)
Pâtes
Végétarien : Noisettes, champignons, œuf pochéVégan : sans œuf poché
VégétalienPlat Végétarien Desserts
Fromages
Plateau de fromages
Une sélection de fromages fins servis avec du chutney et des crackers faits maisonPlat Végétarien
Suggestion:
Graham’s Late Bottled Port, Portugal
(
5 cl : 3.90 €
)
Desserts
Panna Cotta
Un duo de panna cotta servi avec du caramel, des noix grillées et un biscuit à la cannelle maisonPlat Végétarien
Suggestion:
Moscato d'Asti Volpi, Piemonte, Italy
(
75 cl : 28.95 €
12 cl : 6.95 €
)
Glaces maison
3 parfums de glace servis sur un bâtonnetPeut être servi en version végétalienne sur demande
Végétalien
Suggestion:
Moscato d'Asti Volpi, Piemonte, Italy
(
75 cl : 28.95 €
12 cl : 6.95 €
)
Gâteau au fromage à la mangue
Servi avec une meringue fumée et des noisettes de courge butternutPlat Végétarien
Suggestion:
Moscato d'Asti Volpi, Piemonte, Italy
(
75 cl : 28.95 €
12 cl : 6.95 €
)
Crème brûlée au chocolat
Servi avec une glace cappuccino maison et de la poussière de pistachePlat Végétarien
Suggestion:
Graham’s Late Bottled Port, Portugal
(
5 cl : 3.90 €
)
Pirates (Menu enfant)
Menu 3 plats (incluant une grande boisson sans alcool) 15,90€
Entrées
Les tapas d'Ali Kazam sur baguettes magiques
Tapas de saucisses cocktail, tomates cerises, poulet, melon et ananas sur brochettes
Bâtonnets chouchous et quartiers délicieux
Le choix sain : une assiette de collations de fruits et légumes coupées en bâtonnets et en quartiers
Pancacke Treat de Sam
Tortilla farcie au pouletPlats principaux
Seaburger au bois flotté
Burger avec frites, salade et accompagnement - un vrai repas « DIY »
Le favori de Jack
Spaghetti à la sauce à la viande
Le plateau de poulet des pirates
Ailes de poulet avec salade et vinaigrette douceDesserts
Les oreilles en boîte de Jack
Petites crêpes américaines empilables servies avec de la glace
Banana Split de Stella
Glace à la banane fraîche, crème fouettée et sauce au chocolat
Le rêve chocolaté d'Ali Kazam
Gâteau au chocolat et aux fruitsSpécialité du chef
Terrier de canard
Cuisse de canard confite en terrine et champignons sauvages, accompagnée de chou mariné, de mayonnaise à la moutarde de Dijon et de crackers de seigle croustillants.
Wienersnitzel
Escalope viennoise avec pommes sautées, petits pois au beurre et beurre noisette
