Cortadores
Um vislumbre tentador dos sabores vibrantes do Caribe e além.
10.00 EC$
Curry Channa
10.00 EC$
Pholourie e Tamarindo
20.00 EC$
Porco Gira
15.00 EC$
Peri Peri Gizzards
Salads
Nossa salada do dia utiliza apenas produtos locais e orgânicos recém-colhidos.
Servido com uma seleção de deliciosos molhos feitos na fazenda e coberturas de nozes.
15.00 EC$
Somente plantas
Alface romana, tomate cereja, pepino, cebola e especialidades da estação20.00 EC$
Flying Plants
Com suculento frango grelhado20.00 EC$
Plantas nadadoras
Com sardinhas fritas crocantesSanduíches
Sanduíches exclusivos que demonstram criatividade e comprometimento com sabores e texturas excepcionais por meio de uma fusão de tradições caribenhas.
25.00 EC$
Salada da Montanha
Tomate, alface, pepino, azeitonas e queijo chèvre em pão de lúpulo tostado temperado com tempero verde30.00 EC$
Preto e Azul
Carne bovina escurecida, bacon e cebola cobertos com queijo azul25.00 EC$
Céu Queimado
Salsicha e salada de repolho em pão com infusão de jalapeño35.00 EC$
Pimenta Baigan
Servido com roti fechadoPizza ou Massa
Deliciosas pizzas artesanais ou massa fresca do dia? Agora escolha o seu recheio de fusão de sabores.
25.00 EC$
Tempero Verde
Mistura secreta de ervas e especiarias caribenhas, salame e queijo cheddar25.00 EC$
Glo & Bois
Peixe-gato e cogumelos selvagens tocados por um rico molho de tomate e mussarela20.00 EC$
Aux Diables
Azeitonas kalamato, mussarela, manjericão e pimenta malaguetaDesserts
Delicie-se com nossa seleção de sobremesas deliciosas com frutas tropicais, especiarias selvagens e uma doçura de dar água na boca.
15.00 EC$
Pudim de Malva
Pudim de caramelo pegajoso10.00 EC$
Sorvete nadando em chocolate quente
Sorvete de baunilha servido com calda feita com nossos próprios grãos de cacau15.00 EC$
Explosão de frutas na jangada de biscoitos
Seleção sazonal de frutas frescas da fazenda dispostas em um biscoito enorme e mastigável e banhadas em leite condensado15.00 EC$