Ons menu
2 gangen: 45,00 € - 3 gangen: 52,00 €
Heeft u vragen over allergenen in onze gerechten? Ons personeel helpt u graag
Voorgerechten
Soep van de dag
Vraag uw ober naar de huisgemaakte soep van de dag, geserveerd met versgebakken brood uit onze bakkerij aan boordZalmtartaar
Gegarneerd met mierikswortelmayonaise, roggechips en microgroenten. Gemarineerd in cevichestijl.Tijgergarnalen
Geserveerd met een Dragon-saus, omhuld met sesamzaadjesRundertataki
Rundvlees in Japanse fusionstijl met ponzusaus, geserveerd met krokante knoflookchips en chilimayonaise
Suggestion:
Cava Castell d’Or, Penedès, Spain 75 cl : 44.00 €
12cl : 7.50 €
)
Aspergeterrine
Asperges en verse doperwten, verfijnd gerold in courgette, geserveerd met tapiocavlokken met citrussmaak en salsa verde
Vegetarisch
Vegan Hoofdgerechten
De knoflook-cheddarburger
Een sappige runderburger met gesmolten cheddar, frisse komkommerrelish en onze huisgemaakte groene knoflookmayonaise op een geroosterd aardappelbroodje. Geserveerd met friet en een verrukkelijke truffelmayonaise.Lendenbiefstuk
Malse lendenbiefstuk van scharrelrund, naar wens gebakken, geserveerd met seizoensgroenten en milde pepersausLam
Langzaam gegaard lamsvlees, geserveerd met pommes noisettes, gegrilde ui en lamsjus
Suggestion:
Côtes-du-Rhône Belleruche M. Chapoutier, Rhône, France 75 cl : 44.00 €
15 cl : 9.50 €
)
Kipfilet suprême
Malse kipfilet met een rijke, donkere emulsie, maisribs en zoete maispureeZalm
Zalmfilet, geserveerd met groene hollandaisesaus, zwarte kanten tuiles, gegrilde groenten en kreeftenbisque
Suggestion:
Stone Peak Chardonnay, Central Valley, California, USA 75 cl : 32.00 €
15 cl : 7.50 €
)
Vis van het seizoen
Lokaal gevangen vis van het seizoen, geserveerd met risotto en Parmezaanse kaasschilfers
Suggestion:
Sauvignon Blanc 3 Wooly Sheep, Marlborough, New Zealand 75 cl : 42.00 €
15 cl : 9.00 €
)
Pappardelle
Pasta gewokt in olijfolie extra vierge met gekonfijte kerstomaatjes, geserveerd met een selectie gearomatiseerde oliënVeganVegetarisch Desserts
Chocolade-frambozentaart
Romige, rijke chocolade-frambozentaart, geserveerd met huisgemaakte sorbet van verse frambozenMango-cheesecake
Geserveerd met gerookte meringue en bolletjes flespompoenVegetarisch
Suggestion:
Moscato d'Asti Volpi, Piedmont, Italy 75 cl : 30.00 €
12cl : 7.50 €
)
Sorbetijsjes
3 soorten sorbet op een stokjeVraag uw ober naar de smaken van de dag
VegetarischVegan
Suggestion:
Moscato d'Asti Volpi, Piedmont, Italy 75 cl : 30.00 €
12cl : 7.50 €
)
Crème brûlée
Klassieke crème brûlée, geserveerd met romig huisgemaakt cappuccino-ijsVegetarisch
Suggestion:
Graham’s Late Bottled Port, Portugal 5cl : 5.00 €
)
Kaasplank
Een selectie fijne kazen, geserveerd met chutney en huisgemaakte crackersVegetarisch
Suggestion:
Graham’s Late Bottled Port, Portugal 5cl : 5.00 €
)
Voorgerechten
Soep van de dag
Vraag uw ober naar de huisgemaakte soep van de dag, geserveerd met versgebakken brood uit onze bakkerij aan boord
Suggestion:
Stone Peak Chardonnay, Central Valley, California, USA 75 cl : 32.00 €
15 cl : 7.50 €
)
Zalmtartaar
Gegarneerd met mierikswortelmayonaise, roggechips en microgroenten. Gemarineerd in cevichestijl.
Suggestion:
Chenin Blanc, Wildeberg, Franschhoek, South Africa 75 cl : 32.00 €
15 cl : 7.50 €
)
Tijgergarnalen
Geserveerd met een Dragon-saus, omhuld met sesamzaadjes
Suggestion:
Pinot Grigio-Catarratto Purato, Sicily, Italy 75 cl : 35.00 €
15 cl : 8.00 €
)
Rundertataki
Rundvlees in Japanse fusionstijl met ponzusaus, geserveerd met krokante knoflookchips en chilimayonaise
Suggestion:
Cava Castell d’Or, Penedès, Spain 75 cl : 44.00 €
12cl : 7.50 €
)
Aspergeterrine
Asperges en verse doperwten, verfijnd gerold in courgette, geserveerd met tapiocavlokken met citrussmaak en salsa verdeVegetarischVegan
Suggestion:
Pinot Grigio-Catarratto Purato, Sicily, Italy 75 cl : 35.00 €
15 cl : 8.00 €
)
Hoofdgerechten
De knoflook-cheddarburger
Een sappige runderburger met gesmolten cheddar, frisse komkommerrelish en onze huisgemaakte groene knoflookmayonaise op een geroosterd aardappelbroodje. Geserveerd met friet en een verrukkelijke truffelmayonaise.
Lendenbiefstuk
Malse lendenbiefstuk van scharrelrund, naar wens gebakken, geserveerd met seizoensgroenten en milde pepersaus
Suggestion:
Karma Malbec Finca Sophenia, Mendoza, Argentina 75 cl : 40.00 €
15 cl : 8.50 €
)
Lam
Langzaam gegaard lamsvlees, geserveerd met pommes noisettes, gegrilde ui en lamsjus
Suggestion:
Côtes-du-Rhône Belleruche M. Chapoutier, Rhône, France 75 cl : 44.00 €
15 cl : 9.50 €
)
Kipfilet suprême
Malse kipfilet met een rijke, donkere emulsie, maisribs en zoete maispuree
Suggestion:
Pinot Noir Château de Fesles, Loire, France 75 cl : 37.00 €
15 cl : 8.50 €
)
Zalm
Zalmfilet, geserveerd met groene hollandaisesaus, zwarte kanten tuiles, gegrilde groenten en kreeftenbisque
Suggestion:
Sauvignon Blanc 3 Wooly Sheep, Marlborough, New Zealand 75 cl : 42.00 €
15 cl : 9.00 €
)
Vis van het seizoen
Lokaal gevangen vis van het seizoen, geserveerd met risotto en Parmezaanse kaasschilfers
Suggestion:
Sauvignon Blanc 3 Wooly Sheep, Marlborough, New Zealand 75 cl : 42.00 €
15 cl : 9.00 €
)
Pappardelle
Pasta gewokt in olijfolie extra vierge met gekonfijte kerstomaatjes, geserveerd met een selectie gearomatiseerde oliën apartVegetarischVegan
Suggestion:
Chiaretto Zenato, Veneto, Italy 75 cl : 32.00 €
15 cl : 7.00 €
)
Desserts
Chocolade-frambozentaart
Romige, rijke chocolade-frambozentaart, geserveerd met huisgemaakte sorbet van verse frambozen
Suggestion:
Moscato d'Asti Volpi, Piedmont, Italy 75 cl : 30.00 €
12cl : 7.50 €
)
Mango-cheesecake
Geserveerd met gerookte meringue en bolletjes flespompoenVegetarisch
Suggestion:
Moscato d'Asti Volpi, Piedmont, Italy 75 cl : 30.00 €
12cl : 7.50 €
)
Sorbetijsjes
3 soorten sorbet op een stokjeVraag uw ober naar de smaken van de dag
VeganVegetarisch
Suggestion:
Moscato d'Asti Volpi, Piedmont, Italy 75 cl : 30.00 €
12cl : 7.50 €
)
Crème brûlée
Klassieke crème brûlée, geserveerd met romig huisgemaakt cappuccino-ijsVegetarisch
Suggestion:
Moscato d'Asti Volpi, Piedmont, Italy 75 cl : 30.00 €
12cl : 7.50 €
)
Kaasplank
Een selectie fijne kazen, geserveerd met chutney en huisgemaakte crackersVegetarisch
Suggestion:
Graham’s Late Bottled Port, Portugal 5cl : 5.00 €
)
