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2 Cursos: 45,00 € - 3 Cursos: 52,00 €
Nuestro personal está a su disposición para cualquier solicitud específica sobre alérgenos en nuestros platos.
Entrantes
Fuego y crema: espárragos a la parrilla con corazón de burrata
Terminado con un crujiente de frutos secos tostados y vinagreta de trufa negra.
Vegetariano Sopa del día
Pídale a su camarero la sopa casera del día servida con pan recién horneado de nuestra panadería a bordo.Tartar de salmón
Cubierto con mayonesa de rábano picante, crujientes de centeno y microvegetales. Marinado al estilo ceviche.Langostinos tigre
Servido con salsa Dragón, cubierto con semillas de sésamo.Tataki de ternera
Una fusión japonesa de carne de res con salsa Ponzu, servida con crujientes chips de ajo y mayonesa picante.
Sugerencia:
Cava Castell d’Or, Penedès, Spain
(
75 cl : 44.00 €
12 cl : 7.50 €
)
Terrina de espárragos
Espárragos y guisantes frescos, delicadamente envueltos en calabacín, servidos con hojuelas de tapioca con sabor a cítricos y salsa verde.Vegetariano
Vegano Platos principales
La hamburguesa de ajo y queso cheddar
Una suculenta hamburguesa de carne cubierta con queso cheddar derretido , salsa picante de pepino y nuestra característica mayonesa de ajo verde sobre un pan de papa tostado. Servida con papas fritas y una exquisita mayonesa de trufa.Filete de solomillo
Jugoso filete de solomillo de ternera de corral, cocinado a su gusto, con verduras de temporada y salsa de pimienta suave.Cordero
Cordero cocinado a fuego lento servido con patatas noisette, cebolla a la parrilla y salsa de cordero.
Sugerencia:
Côtes-du-Rhône Belleruche M. Chapoutier, Rhône, France
(
75 cl : 44.00 €
15 cl : 9.50 €
)
Suprema de pechuga de pollo
Pechuga de pollo jugosa con una rica emulsión oscura, costillas de maíz y puré de maíz dulce.Salmón
Filete de salmón servido con salsa holandesa verde, dentelles negros, verduras a la parrilla y galleta de langosta.
Sugerencia:
Stone Peak Chardonnay, Central Valley, California USA
(
75 cl : 29.95 €
15 cl : 6.95 €
)
Pescado de temporada
Pescado de temporada de origen local servido con risotto y virutas de parmesano.
Sugerencia:
Sauvignon Blanc 3 Wooly Sheep, Marlborough, New Zealand
(
75 cl : 42.00 €
15 cl : 9.00 €
)
Pasta Pappardelle
Pasta salteada en aceite de oliva virgen extra, con tomates cherry, servida con una selección de aceites aromatizados aparte.VegetarianoVegano Postres
Tarta de chocolate y frambuesa
Tarta cremosa y exquisita de chocolate y frambuesa, servida con sorbete casero de frambuesa fresca.Tarta de queso con mango
Servido con merengue ahumado y noisettes de calabaza.Vegetariano
Sugerencia:
Moscato d'Asti Volpi, Piemonte, Italy
(
75 cl : 30.00 €
12 cl : 7.50 €
)
Paletas heladas de sorbete
3 tipos de sorbete en palitoPregúntale a tu camarero por los sabores del día.
VegetarianoVegano
Sugerencia:
Moscato d'Asti Volpi, Piemonte, Italy
(
75 cl : 30.00 €
12 cl : 7.50 €
)
Crème brûlée
Crème Brûlée Clásica Servida con un cremoso helado de capuchino casero.Vegetariano
Sugerencia:
Graham’s Late Bottled Port, Portugal
(
5 cl : 5.00 €
)
Tabla de quesos
Una selección de quesos finos servidos con chutney y galletas caseras.Vegetariano
Sugerencia:
Graham’s Late Bottled Port, Portugal
(
5 cl : 5.00 €
)
Entrantes
Fuego y crema: espárragos a la parrilla con corazón de burrata
Terminado con un crujiente de frutos secos tostados y vinagreta de trufa negra.Vegetariano 
Sopa del día
Pídale a su camarero la sopa casera del día servida con pan recién horneado de nuestra panadería a bordo.
Sugerencia:
Stone Peak Chardonnay, Central Valley, California USA
(
75 cl : 29.95 €
15 cl : 6.95 €
)
Tartar de salmón
Cubierto con mayonesa de rábano picante, crujientes de centeno y microvegetales. Marinado al estilo ceviche.
Sugerencia:
Chenin Blanc, Wildeberg, Franschhoek, South Africa
(
75 cl : 32.00 €
15 cl : 7.50 €
)
Langostinos tigre
Servido con salsa Dragón, cubierto con semillas de sésamo.
Sugerencia:
Pinot Grigio-Catarratto Purato, Sicily, Italy
(
75 cl : 35.00 €
15 cl : 8.00 €
)
Tataki de ternera
Una fusión japonesa de carne de res con salsa Ponzu, servida con crujientes chips de ajo y mayonesa picante.
Sugerencia:
Cava Castell d’Or, Penedès, Spain
(
75 cl : 44.00 €
12 cl : 7.50 €
)
Terrina de espárragos
Espárragos y guisantes frescos, delicadamente envueltos en calabacín, servidos con hojuelas de tapioca con sabor a cítricos y salsa verde.VegetarianoVegano
Sugerencia:
Pinot Grigio-Catarratto Purato, Sicily, Italy
(
75 cl : 35.00 €
15 cl : 8.00 €
)
Platos principales
La hamburguesa de ajo y queso cheddar
Una suculenta hamburguesa de carne cubierta con queso cheddar derretido , salsa picante de pepino y nuestra característica mayonesa de ajo verde sobre un pan de papa tostado. Servida con papas fritas y una exquisita mayonesa de trufa.
Filete de solomillo
Jugoso filete de solomillo de ternera de corral, cocinado a su gusto, con verduras de temporada y salsa de pimienta suave.
Sugerencia:
Karma Malbec Finca Sophenia, Mendoza, Argentina
(
75 cl : 40.00 €
15 cl : 8.50 €
)
Cordero
Cordero cocinado a fuego lento servido con patatas noisette, cebolla a la parrilla y salsa de cordero.
Sugerencia:
Côtes-du-Rhône Belleruche M. Chapoutier, Rhône, France
(
75 cl : 44.00 €
15 cl : 9.50 €
)
Suprema de pechuga de pollo
Pechuga de pollo jugosa con una rica emulsión oscura, costillas de maíz y puré de maíz dulce.
Sugerencia:
Pinot Noir Chateau de Fesles, Loire, France
(
75 cl : 37.00 €
15 cl : 8.50 €
)
Salmón
Filete de salmón servido con salsa holandesa verde, dentelles negros, verduras a la parrilla y galleta de langosta.
Sugerencia:
Sauvignon Blanc 3 Wooly Sheep, Marlborough, New Zealand
(
75 cl : 42.00 €
15 cl : 9.00 €
)
Pescado de temporada
Pescado de temporada de origen local servido con risotto y virutas de parmesano.
Sugerencia:
Sauvignon Blanc 3 Wooly Sheep, Marlborough, New Zealand
(
75 cl : 42.00 €
15 cl : 9.00 €
)
Pasta Pappardelle
Pasta salteada en aceite de oliva virgen extra, con tomates cherry, servida con una selección de aceites aromatizados aparte.VeganoVegetariano
Sugerencia:
Chiaretto Zenato, Veneto Italy
(
75 cl : 32.00 €
15 cl : 7.00 €
)
Postres
Tarta de chocolate y frambuesa
Tarta cremosa y exquisita de chocolate y frambuesa, servida con sorbete casero de frambuesa fresca.
Sugerencia:
Moscato d'Asti Volpi, Piemonte, Italy
(
75 cl : 30.00 €
12 cl : 7.50 €
)
Tarta de queso con mango
Servido con merengue ahumado y noisettes de calabaza.Vegetariano
Sugerencia:
Moscato d'Asti Volpi, Piemonte, Italy
(
75 cl : 30.00 €
12 cl : 7.50 €
)
Paletas heladas de sorbete
3 tipos de sorbete en palitoPregúntale a tu camarero por los sabores del día.
VegetarianoVegano
Sugerencia:
Moscato d'Asti Volpi, Piemonte, Italy
(
75 cl : 30.00 €
12 cl : 7.50 €
)
Crème brûlée
Crème Brûlée Clásica Servida con un cremoso helado de capuchino casero.Vegetariano
Sugerencia:
Moscato d'Asti Volpi, Piemonte, Italy
(
75 cl : 30.00 €
12 cl : 7.50 €
)
Tabla de quesos
Una selección de quesos finos servidos con chutney y galletas caseras.Vegetariano
Sugerencia:
Graham’s Late Bottled Port, Portugal
(
5 cl : 5.00 €
)
