Nuestro menú
2 platos: 45,00 € - 3 platos: 52,00 €
Si tiene alguna pregunta sobre los alérgenos de nuestros platos, consulte a nuestro personal
Entrantes
Sopa del día
Pregunte a su camarero por la sopa casera del día, servida con pan recién horneado de nuestra panadería a bordoTartar de salmón
Acompañado de mayonesa de rábano picante, crujientes de centeno y microbrotes. Marinado al estilo ceviche.Langostinos tigre
Servidos con salsa Dragon y rebozados en semillas de sésamoTataki de ternera
Ternera estilo fusión japonesa con salsa ponzu, servida con láminas de ajo crujientes y mayonesa de chile
Sugerencia:
Cava Castell d’Or, Penedès, Spain 75 cl : 44.00 €
12 cl : 7.50 €
)
Terrina de espárragos
Espárragos y guisantes frescos delicadamente envueltos en calabacín, servidos con copos de tapioca con aroma cítrico y salsa verde
Vegetariano
Vegano Platos principales
La hamburguesa de ajo y cheddar
Una jugosa hamburguesa de ternera con queso cheddar fundido, relish de pepino ácido y nuestra mayonesa de ajo verde de la casa, en un pan de patata tostado. Servida con patatas fritas y una deliciosa mayonesa de trufa.Solomillo bajo
Jugoso solomillo bajo de ganadería en libertad, cocinado a su gusto, servido con verduras de temporada y salsa suave de pimientaCordero
Cordero cocinado a fuego lento, servido con patatas noisette, cebolla a la parrilla y jugo de cordero
Sugerencia:
Côtes-du-Rhône Belleruche M. Chapoutier, Rhône, France 75 cl : 44.00 €
15 cl : 9.50 €
)
Suprema de pechuga de pollo
Jugosa pechuga de pollo con una emulsión oscura e intensa, costillas de maíz y puré de maíz dulceSalmón
Filete de salmón servido con salsa holandesa verde, tejas de encaje negras, verduras a la parrilla y bisque de bogavante
Sugerencia:
Stone Peak Chardonnay, Central Valley, California, USA 75 cl : 32.00 €
15 cl : 7.50 €
)
Pescado de temporada
Pescado de temporada de origen local, servido con risotto y lascas de parmesano
Sugerencia:
Sauvignon Blanc 3 Wooly Sheep, Marlborough, New Zealand 75 cl : 42.00 €
15 cl : 9.00 €
)
Pasta pappardelle
Pasta salteada en aceite de oliva virgen con tomates cherry confitados, servida con una selección de aceites aromatizadosVeganoVegetariano Postres
Tarta de chocolate y frambuesa
Cremosa y suntuosa tarta de chocolate y frambuesa, servida con sorbete casero de frambuesas frescasTarta de queso con mango
Servida con merengue ahumado y bolitas de calabaza butternutVegetariano
Sugerencia:
Moscato d'Asti Volpi, Piedmont, Italy 75 cl : 30.00 €
12 cl : 7.50 €
)
Polos de sorbete
3 tipos de sorbete en palitoPregunte a su camarero por los sabores del día
VegetarianoVegano
Sugerencia:
Moscato d'Asti Volpi, Piedmont, Italy 75 cl : 30.00 €
12 cl : 7.50 €
)
Crème brûlée
Crème brûlée clásica, servida con un cremoso helado casero de capuchinoVegetariano
Sugerencia:
Graham’s Late Bottled Port, Portugal 5 cl : 5.00 €
)
Tabla de quesos
Una selección de quesos finos, servida con chutney y crackers caserosVegetariano
Sugerencia:
Graham’s Late Bottled Port, Portugal 5 cl : 5.00 €
)
Entrantes
Sopa del día
Pregunte a su camarero por la sopa casera del día, servida con pan recién horneado de nuestra panadería a bordo
Sugerencia:
Stone Peak Chardonnay, Central Valley, California, USA 75 cl : 32.00 €
15 cl : 7.50 €
)
Tartar de salmón
Acompañado de mayonesa de rábano picante, crujientes de centeno y microbrotes. Marinado al estilo ceviche.
Sugerencia:
Chenin Blanc, Wildeberg, Franschhoek, South Africa 75 cl : 32.00 €
15 cl : 7.50 €
)
Langostinos tigre
Servidos con salsa Dragon y rebozados en semillas de sésamo
Sugerencia:
Pinot Grigio-Catarratto Purato, Sicily, Italy 75 cl : 35.00 €
15 cl : 8.00 €
)
Tataki de ternera
Ternera estilo fusión japonesa con salsa ponzu, servida con láminas de ajo crujientes y mayonesa de chile
Sugerencia:
Cava Castell d’Or, Penedès, Spain 75 cl : 44.00 €
12 cl : 7.50 €
)
Terrina de espárragos
Espárragos y guisantes frescos delicadamente envueltos en calabacín, servidos con copos de tapioca con aroma cítrico y salsa verdeVegetarianoVegano
Sugerencia:
Pinot Grigio-Catarratto Purato, Sicily, Italy 75 cl : 35.00 €
15 cl : 8.00 €
)
Platos principales
La hamburguesa de ajo y cheddar
Una jugosa hamburguesa de ternera con queso cheddar fundido, relish de pepino ácido y nuestra mayonesa de ajo verde de la casa, en un pan de patata tostado. Servida con patatas fritas y una deliciosa mayonesa de trufa.
Solomillo bajo
Jugoso solomillo bajo de ganadería en libertad, cocinado a su gusto, servido con verduras de temporada y salsa suave de pimienta
Sugerencia:
Karma Malbec Finca Sophenia, Mendoza, Argentina 75 cl : 40.00 €
15 cl : 8.50 €
)
Cordero
Cordero cocinado a fuego lento, servido con patatas noisette, cebolla a la parrilla y jugo de cordero
Sugerencia:
Côtes-du-Rhône Belleruche M. Chapoutier, Rhône, France 75 cl : 44.00 €
15 cl : 9.50 €
)
Suprema de pechuga de pollo
Jugosa pechuga de pollo con una emulsión oscura e intensa, costillas de maíz y puré de maíz dulce
Sugerencia:
Pinot Noir Château de Fesles, Loire, France 75 cl : 37.00 €
15 cl : 8.50 €
)
Salmón
Filete de salmón servido con salsa holandesa verde, tejas de encaje negras, verduras a la parrilla y bisque de bogavante
Sugerencia:
Sauvignon Blanc 3 Wooly Sheep, Marlborough, New Zealand 75 cl : 42.00 €
15 cl : 9.00 €
)
Pescado de temporada
Pescado de temporada de origen local, servido con risotto y lascas de parmesano
Sugerencia:
Sauvignon Blanc 3 Wooly Sheep, Marlborough, New Zealand 75 cl : 42.00 €
15 cl : 9.00 €
)
Pasta pappardelle
Pasta salteada en aceite de oliva virgen con tomates cherry confitados, servida con una selección de aceites aromatizados aparteVegetarianoVegano
Sugerencia:
Chiaretto Zenato, Veneto, Italy 75 cl : 32.00 €
15 cl : 7.00 €
)
Postres
Tarta de chocolate y frambuesa
Cremosa y suntuosa tarta de chocolate y frambuesa, servida con sorbete casero de frambuesas frescas
Sugerencia:
Moscato d'Asti Volpi, Piedmont, Italy 75 cl : 30.00 €
12 cl : 7.50 €
)
Tarta de queso con mango
Servida con merengue ahumado y bolitas de calabaza butternutVegetariano
Sugerencia:
Moscato d'Asti Volpi, Piedmont, Italy 75 cl : 30.00 €
12 cl : 7.50 €
)
Polos de sorbete
3 tipos de sorbete en palitoPregunte a su camarero por los sabores del día
VeganoVegetariano
Sugerencia:
Moscato d'Asti Volpi, Piedmont, Italy 75 cl : 30.00 €
12 cl : 7.50 €
)
Crème brûlée
Crème brûlée clásica, servida con un cremoso helado casero de capuchinoVegetariano
Sugerencia:
Moscato d'Asti Volpi, Piedmont, Italy 75 cl : 30.00 €
12 cl : 7.50 €
)
Tabla de quesos
Una selección de quesos finos, servida con chutney y crackers caserosVegetariano
Sugerencia:
Graham’s Late Bottled Port, Portugal 5 cl : 5.00 €
)
