Menu restaurant Miyazaki

Spécialité du chef

Spécialité du chef

<h6 class='prettyPhoto-title'>Sol Lucet Koshu 100%</h6>

75 cl : 49.00 Fr.

1 dl : 8.00 Fr.

Sol Lucet Koshu 100%

Ce vin blanc a des saveurs pures, naturelles et authentiques. On y retrouve des petits touches citronnées, semblables au Kabosu, Mikan ( oranges japonaises) et Yuzu. Il y'a un bon équilibre entre goût fruité et acidité, ce qui donne des saveurs fraîches.

Suggestion du Chef

Nouveauté

35.00 Fr.

Entrecôte Miyazaki

Avec une sauce chef Japonaise， servit avec légumes et Riz blanc

Suggestion du Chef

Nouveauté

10.00 Fr.

Sushi Foie gras 1 pièce

Suggestion du Chef

5.00 Fr.

Saumon Flamme 1 pièce

1 pièce Nigiri saumon flambé

Suggestion du Chef

10.00 Fr.

Ebi Flamme 2 pièces

Crevettes, sauce miso

18.00 Fr.

MIYAZAKI GARDEN

Thon, saumon, sériole, avocat, concombre, radis mariné

Suggestion du Chef

18.00 Fr.

GAMBAS MISOYAKI

GAMBAS GRILLE AVEC SAUCE MISO

Suggestion du Chef

22.00 Fr.

TARTE DE SAUMON

Tartare de saumon et avocat, avec riz panné

Suggestion du Chef

98.00 Fr.

Boeuf Wagyu ( Suggestion de la semaine)

Selon arrivages
servit avec légume et riz nature

Suggestion du Chef

Entrées
Salade
Soupe
AGEMONO

Entrées

6.00 Fr.

Edamame

Soja vert

12.00 Fr.

Takoyaki

Boulette de légumes et poulpe
6 pièces

Suggestion du Chef

22.00 Fr.

Tataki de thon

Filet de thon grillé tranché，avec sauce du chef

Suggestion du Chef

12.00 Fr.

Brochettes de poulet teriyaki

3 pièces

10.00 Fr.

Poulet frits

14.00 Fr.

Raviolis grillés

Poulet et légumes
6 pièces

18.00 Fr.

Saint Jacques grillés

4 pièces

19.00 Fr.

Tataki de saumon

Filet de saumon grillé tranché，avec sauce du chef

Suggestion du Chef

7.00 Fr.

Rouleaux de printemps

Aux légumes
2 pièces

Salade

8.00 Fr.

Salade d'algues

9.00 Fr.

Salade Calamar

12.00 Fr.

Salade mêlée

Avec avocat concombre
sauce sésames Japonais

Soupe

6.00 Fr.

Miso Soupe

Avec champigion, tofu, et d'algue

9.00 Fr.

Saumon miso soupe

AGEMONO

16.00 Fr.

Beignet de crevette

5 pièces

21.00 Fr.

TEMPURA MIXTE

Crevette 3 pièces
Légume 5 pièces

24.00 Fr.

TEMPURA CREVETTE

Crevette 5 pièces

NOUILLE
Plats chauds
Poké bowl
Riz

NOUILLE

22.00 Fr.

YAKI SOBA CREVETTE

Nouilles sautées crevettes

22.00 Fr.

YAKI UDON FRUIT DE MER

Udon sauté au fruit de mer

26.00 Fr.

RAMEN Miso

Bouillon de Miso, Naruto, Menma ( pousse bamboo), oignons, salade, algues

26.00 Fr.

RAMEN Épicé

Bouillon de Miso épicé, Naruto, Menma (pousse bamboo), oignon, salade, algues

Piment Rouge

Plats chauds

35.00 Fr.

BOEUF TERIYAKI

Entrecôte de boeuf , avec sauce teriyaki
Servis avec légumes sautées et du riz blanc

Suggestion du Chef

28.00 Fr.

SAUMON TERIYAKI

Saumon teriyaki
Servis avec légumes sautées et du riz blanc

Suggestion du Chef

25.00 Fr.

POULET PANÉ

Poulet pannées
Servis avec légumes sautés et du riz blanc

25.00 Fr.

POULET TERIYAKI

Poulet teriyaki
Servis avec légumes sautées et du riz blanc

Suggestion du Chef

32.00 Fr.

UNADON

Anguille grillée
Servis avec légumes sautées et du riz blanc

Poké bowl

24.00 Fr.

POKEBOWL beignet de crevettes

Riz chaud, choux, carottes, sauce tartare, beignet de crevettes

22.00 Fr.

POKEBOWL Végétarien

Avocat, concombre, omelette, radis marinés, wakamé

24.00 Fr.

POKEBOWL SAUMON AVOCAT

Saumon, avocat, riz

26.00 Fr.

POKEBOWL THON

Thon, avocat, riz

28.00 Fr.

POKEBOWL Mixte

Assortiment de poisson et légumes mélange

Riz

3.00 Fr.

RIZ BLANC

URAMAKI 8 pièces
PLATEAUX
FUTOMAKI (Grand Maki) 5 pièces
NIGIRI 1 pièce
GUNKAN 1 pièces
HOSOMAKI 6 pièce
TEMAKI 1 Pièces

URAMAKI 8 pièces

15.00 Fr.

CALIFORNIA ROLL

Sourimi de crabe, avocat, œuf de poisson volant

15.00 Fr.

SAKE AVOCADO URAMAKI

Saumon, avocat, oeuf de poisson volant

15.00 Fr.

EBI FRY URAMAKI

Crevette panné, salade, sésame

18.00 Fr.

HAWAÏ ROLL

Saumon, mangue, avocat

Suggestion du Chef

15.00 Fr.

MIDORI

Thon cuit assaisonné, salade, concombre, ciboulette

15.00 Fr.

Saumon, avocat
8 pièces

18.00 Fr.

CATERPILLAR

Anguille, concombre, avocat
8 pièces

24.00 Fr.

FOIE GRAS Roll

Foie gras， mangue

16.00 Fr.

Creamy Crab Roll

Surimi, concombre, mayo, tobikko

PLATEAUX

28.00 Fr.

NIGIRI MIXTE 10p

10 pièces

32.00 Fr.

SAUMON LOVER 15p

Assortiment de 15 pièces
( Sashimi saumon 3p, saumon maki 6p, saumon nigiri 6p)

36.00 Fr.

SUSHI MIXTE 18p ( Pour 1 personne)

Assortiment de sushi 18
( Nigiri 6p, futomaki 2p, uramaki 4p, hosomaki 6p )

79.00 Fr.

Plateau TOTORO 42P ( Pour 2 personnes)

Assortiment de sushi 42 pièces
( Sashimi 9p, futomaki 5p, uramaki 8p, hosomaki 12p, nigiri 8p)

149.00 Fr.

Plateaux Doraemon 79P ( Pour 3 ~ 4 personnes)

Assortiment de sushi 79 pièces
( Sashimi 18p, futomaki 5p, uramaki 16p, hosomaki 24p, nigiri 16p)

FUTOMAKI (Grand Maki) 5 pièces

15.00 Fr.

FUTOMAKI

Assortiment de poissons et légumes

15.00 Fr.

Végétarien Roll

Assortiment de légumes

18.00 Fr.

SOFTSHELL CRAB ROLL

Crabe entier, surmi, salade, tobikko, ciboulette

Suggestion du Chef

18.00 Fr.

BONHEUR MIYAZAKI

Poulet panée, crevettes panée, salade, saumon, tobikko

Suggestion du Chef

Tofu mariné

Tartare de thon épicé

4.50 Fr.

TARTARE HOTATEGAI GUNKAN

Tartare Noix de St-Jacques

Avocado

6.00 Fr.

TAMAGO MAKI

Omelette

TEMAKI 1 Pièces

8.00 Fr.

CALIFORNIA TEMAKI

Avocado, surimi de crab

10.00 Fr.

SPICY TUNA TEMAKI

Thon épicé

9.00 Fr.

SAUMON AVOCAT TEMAKI

Saumon avocat

9.00 Fr.

THON AVOCAT TEMAKI

8.00 Fr.

EBI FRY TEMAKI

8.00 Fr.

VEGETARIEN TEMAKI

9.00 Fr.

UNAGI TEMAKI

Anguille

Sashimi

Sashimi

12.00 Fr.

Sashimi thon 3 pièces

10.00 Fr.

Sashimi Saumon 3 pièces

10.00 Fr.

Sashimi Amaebi 10 pièces

Crevettes douce

22.00 Fr.

Sashimi Saumon 9 pièces

26.00 Fr.

Sashimi Hamachi 9 pièces

Sériole
9 pièces

26.00 Fr.

Sashimi thon 9 pièces

28.00 Fr.

Sashimi mixte 12 pièces

Assortiment de poisson crus 12 pièces

46.00 Fr.

Sashimi mixte 21 pièces

Assortiment de poisson crus 21 pièces

9.00 Fr.

Sashimi Tako 3 pièces

3 pièces

8.00 Fr.

Sashimi Ika 3 pièces

3 pièces

10.00 Fr.

Sashimi Hokkigai 3 pièces

Palourde 3 pièces

Menu Pikachu ( pour 2 personnes )

Salade d'algues*2
~~~~~~~~~~~~~~~
Assortiment de sushi 46 pièces ( nigiri 10p, uramaki 24p, hosomaki 12p )

~~~~~~~~~~~~~~~
Mochi glacé*2 ( parfum au choix )

Desserts

Desserts

10.00 Fr.

Tropical Nuterice

Nutella, banane, mangue

Suggestion du Chef

Nouveauté

6.00 Fr.

Glace au thé vert

8.00 Fr.

Raviolis de pomme frits

3 pc. avec une boule de glace vanille

5.00 Fr.

Glace Vanille

5.00 Fr.

Glace Chocolat

5.00 Fr.

Glace Citron

9.00 Fr.

Coupe Miyazaki

Glace prune avec vin de prune

9.00 Fr.

Dorayaki avec glace thé verte

Cocktails
Apéritifs
Bières
Boissons non-alcoolisées
Whisky & Spiritueux
Boissons chaudes

Cocktails

10.00 Fr.

Cocktail Maison

Cocktail à la base de saké

Suggestion du Chef

12.00 Fr.

Umeshu Spritz

Vin de prune, prosecco

10.00 Fr.

Aperol Spritz

15.00 Fr.

Mojito avec alcool

10.00 Fr.

Hugo

12.00 Fr.

Mojito Sans alcool

Apéritifs

6.00 Fr.

VIN DE PRUNE 4cl

Suggestion du Chef

6.00 Fr.

Martini 4cl

Rouge ou blanc

7.00 Fr.

Kir 1dl

15.00 Fr.

Kir Royale 1dl

8.00 Fr.

Gin Gordon’s 4cl

Bières

6.00 Fr.

ASAHI 330ml

7.00 Fr.

KIRIN 330ml

7.00 Fr.

Beer Kirin sans Alcool

Boissons non-alcoolisées

6.50 Fr.

Jus de Litchi

Pure jus de litchi
Riche en Vitamines C
Sans gluten, Sans conservateurs

6.50 Fr.

Jus de Aloe Vera Ananas

Pure jus d'ananas et jus d'Aloe vera et pulpe d'aloe vera
Riche en Vitamines C
Sans gluten, Sans conservateurs

5.00 Fr.

Schwppes tonic 20cl

Whisky & Spiritueux

29.00 Fr.

Whisky YAMAZAKI 4cl

Suggestion du Chef

26.00 Fr.

Hibiki

4cl

Suggestion du Chef

19.00 Fr.

Nikka

4cl

8.00 Fr.

Kyo Yuzu

Liqueur de Yuzu 4cl
12% Alcool

Suggestion du Chef

8.00 Fr.

Limoncello 4cl

8.00 Fr.

Vodka Absolut 4cl

12.00 Fr.

Whisky 4cl

Boissons chaudes

5.00 Fr.

Genmai-Cha ( Thé vert au riz brun grillé )

5.00 Fr.

Thé au Jasmins

5.00 Fr.

Thé Vert Sencha

300ml : 18.00 Fr.

Saké pétillant MIO

Saké pétillante 300ml

Suggestion du Chef

15 cl : 12.00 Fr.

Saké froid

Saké traditionnel et bien équilibré.

15 cl : 12.00 Fr.

Saké chaud

Saké traditionnel et bien équilibré.

180ml : 15.00 Fr.

Saké Classic Junmai 180ml

300ml : 26.00 Fr.

SAKE KYOTO JUNMAI 300ml

Ce saké s'adresse à un large public. Brassé avec l'eau de source Fushimizu qui se situe à Kyoto. Se consomme parfaitement frais ou tiède. Doux et crémeux, il est un accompagnement idéal pour les sushi.

75 cl : 38.00 Fr.

Saké Shochikubai Classic Junmai

Le saké le plus traditionnel de Takara.
A déguster température ambiante.
Convient parfaitement aux plats légèrement assaisonnés.
Saké produit à partir de riz poli à 30%

75 cl : 49.00 Fr.

Saké Shochikubai Tokubetsu Junmai

Saké produit à partir de riz poli à plus de 60%
Saké équilibré à la texture douce.

75 cl : 89.00 Fr.

Saké Junmai Daiginjo

Saké haute de gamme de par la qualité de riz utilisé ( Yamada Nishiki).
Ce Saké est particulièrement parfumé et fruité. Il dégage des notes anisées.

Suggestion du Chef

Vin Rouge

<h6 class='prettyPhoto-title'>Montreux Rouge</h6>

50 cl : 22.00 Fr.

1 dl : 5.00 Fr.

Montreux Rouge

Gamay

<h6 class='prettyPhoto-title'>Rouge Badoux 1908</h6>

1 dl : 6.00 Fr.

70 cl : 35.00 Fr.

Rouge Badoux 1908

Vaud
Pinot Noir

<h6 class='prettyPhoto-title'>Syrah AOC Valais</h6>

75 cl : 45.00 Fr.

1 dl : 6.00 Fr.

Syrah AOC Valais

Vin aromatique aux fruits concentrés, puissant, égrenant d'amples arômes de baies noires.

Convient avec la viande, volaille.

Vin Rosé

<h6 class='prettyPhoto-title'>Rosé de gamay Montreux</h6>

50 cl : 22.00 Fr.

1 dl : 5.00 Fr.

Rosé de gamay Montreux

<h6 class='prettyPhoto-title'>Rosé Badoux 1908</h6>

1 dl : 6.00 Fr.

70 cl : 35.00 Fr.

Rosé Badoux 1908

Vaud
Rosé de Pinot Noir

75 cl : 45.00 Fr.

Château d’Auvernier

L'œil de perdrix
ce rosé de Pinot Noir issue de macération pelliculaire accompagne les mets de l'apéritif au dessert.

Vin Blanc

<h6 class='prettyPhoto-title'>Sol Lucet Koshu</h6>

75 cl : 49.00 Fr.

1 dl : 8.00 Fr.

Sol Lucet Koshu

Ce vin blanc a des saveur pures, naturelles et authentiques. On y retrouve des petits touches citronnées, semblables au Kabosu, Mikan(oranges japonaises) et Yuzu. Il y a un bon équilibre entre goût fruité et acidité, ce qui donne des saveurs fraîches.

Nouveauté

Suggestion du Chef

<h6 class='prettyPhoto-title'>Montreux Chasselas</h6>

50 cl : 22.00 Fr.

1 dl : 5.00 Fr.

Montreux Chasselas

Chasselas

<h6 class='prettyPhoto-title'>Blanc Badoux 1908</h6>

1 dl : 6.00 Fr.

70 cl : 35.00 Fr.

Blanc Badoux 1908

Vaud
Chasselas

75 cl : 39.00 Fr.

La Licorne Pinot Gris

Apparence: Robe cristalline avec une nuance grise
Nez: Bouquet aux arômes de fruits à chair blanche (coing, pêche) et de fruits exotiques
Palais: Belle structure et bon équilibre entre acidité rafraîchissante et onctuosité

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chardonnay du Valais</h6>

75 cl : 45.00 Fr.

1 dl : 6.00 Fr.

Chardonnay du Valais

Le Chardonnay présente dans sa jeunesse des arômes de fruits frais et de fleurs blanches, puis évolue vers des notes grillées en vieillissant
Convient avec poissons.

Champagne

75 cl : 109.00 Fr.

Champagne Pommery Brut

<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne Armanville Brut</h6>

75 cl : 89.00 Fr.

37.5 cl : 49.00 Fr.

1 dl : 15.00 Fr.

Champagne Armanville Brut

75 cl : 28.00 Fr.

1 dl : 8.00 Fr.

Prosecco

Informations

Informations

Provenance des Viandes

Boeuf：Paraguay
Poulet：Suisse
Veau: Suisse

Provenance des Poisson

Saumon: Ecosse
Thon: Réunion
Sériole: Australie

Allergique

Nos plats sont fais minutes. En cas d'allergies merci de nous en informer.

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