Menu restaurant Miyazaki

Spezialität des Küchenchefs

Spezialität des Küchenchefs

5.00 Fr.

Flammenlachs 1 Stück

1 Stück Flambé Lachs Nigiri

Vorschlag des Küchenchefs

10.00 Fr.

Ebi Flamme 2 Stück

Garnelen, Miso-Sauce

10.00 Fr.

Sushi Foie Gras 1 Stück

18.00 Fr.

MIYAZAKI GARTEN

Thunfisch, Lachs, Amberjack, Avocado, Gurke, marinierter Rettich

Vorschlag des Küchenchefs

18.00 Fr.

GAMBAS MISOYAKI

GEGRILLTE GAMBAS MIT MISO-SAUCE

Vorschlag des Küchenchefs

22.00 Fr.

LACHSKUCHEN

Lachs-Avocado-Tartar mit paniertem Reis

Vorschlag des Küchenchefs

98.00 Fr.

Wagyu Beef 180g (Empfehlung der Woche)

Nach Ankünften
serviert mit Gemüse und Naturreis

Vorschlag des Küchenchefs

Eingänge
Salat
Suppe
AGEMONO

Eingänge

6.00 Fr.

Edamame

Grüne Sojabohne

12.00 Fr.

Takoyaki

Gemüse- und Tintenfischknödel
6 Stück

Vorschlag des Küchenchefs

12.00 Fr.

Teriyaki Hähnchenspieße

3 Stück

10.00 Fr.

Gebratenes Huhn

14.00 Fr.

Gegrillte Ravioli

Huhn und Gemüse
6 Stück

18.00 Fr.

Gegrillte Jakobsmuscheln

4 Stücke

22.00 Fr.

Thunfisch Tataki

Gegrilltes Thunfischfilet in Scheiben, mit Chefsauce

Vorschlag des Küchenchefs

19.00 Fr.

Lachs-Tataki

Gegrilltes Lachsfilet in Scheiben, mit Chefsauce

Vorschlag des Küchenchefs

7.00 Fr.

Frühlingsrollen

Gemüse
2 Stücke

Salat

8.00 Fr.

Algensalat

9.00 Fr.

Tintenfischsalat

12.00 Fr.

Gemischter Salat

Mit Gurken-Avocado
Japanische Sesamsauce

Suppe

6.00 Fr.

Miso-Suppe

Mit Champigion, Tofu und Seetang

9.00 Fr.

Lachs-Miso-Suppe

AGEMONO

16.00 Fr.

Garnelenkrapfen

5 Stücke

21.00 Fr.

GEMISCHTE TEMPURA

Garnelen 3 Stück
Gemüse 5 Stück

24.00 Fr.

TEMPURA SHRIMP

Garnelen 5 Stück

NUDEL
Warme Gerichte
Poke Bowl
Reis

NUDEL

22.00 Fr.

YAKI SOBA SHRIMP

Gebratene Garnelennudeln

26.00 Fr.

RINDFLEISCH RAMEN

22.00 Fr.

SEAFOOD YAKI UDON

Sautierter Udon mit Meeresfrüchten

Warme Gerichte

26.00 Fr.

VEAL SHOGAYAKI

Sautiertes Kalbfleisch mit Ingwersauce
Serviert mit sautiertem Gemüse und weißem Reis

35.00 Fr.

RINDFLEISCH TERIYAKI

250 g Rindfleisch mit Teriyaki-Sauce
Serviert mit sautiertem Gemüse und weißem Reis

Vorschlag des Küchenchefs

28.00 Fr.

TERIYAKI LACHS

Teriyaki-Lachs
Serviert mit sautiertem Gemüse und weißem Reis

Vorschlag des Küchenchefs

25.00 Fr.

HÄHNCHEN

Paniertes Huhn
Serviert mit sautiertem Gemüse und weißem Reis

25.00 Fr.

TERIYAKI HÄHNCHEN

Teriyaki Hähnchen
Serviert mit sautiertem Gemüse und weißem Reis

Vorschlag des Küchenchefs

32.00 Fr.

UNADON

Gegrillter Aal
Serviert mit sautiertem Gemüse und weißem Reis

Poke Bowl

24.00 Fr.

POKEBOWL Shrimp Fritter

Heißer Reis, Kohl, Karotten, Remoulade, Krabbenstückchen

22.00 Fr.

POKEBOWL Vegetarisch

Avocado, Gurke, Omelett, eingelegter Rettich, Wakame

24.00 Fr.

POKEBOWL-LACHS-AVOCADO

Lachs, Avocado, Reis

26.00 Fr.

THUNFISCH-POKEBOWL

Thunfisch, Avocado, Reis

28.00 Fr.

POKEBOWL gemischt

Auswahl an Fisch und gemischtem Gemüse

Reis

3.00 Fr.

WEISSER REIS

URAMAKI 8 Stück
FACH
FUTOMAKI (Grand Maki) 5 Stück
NIGIRI 1 Stück
GUNKAN 1 Teile
HOSOMAKI 6 Stück
TEMAKI 1 Teile

URAMAKI 8 Stück

15.00 Fr.

CALIFORNIA ROLL

Crab Sourimi, Avocado, Tobiko, Mayonnaise

15.00 Fr.

SAKE AVOCADO URAMAKI

Lachs, Avocado, Rogen vom fliegenden Fisch

15.00 Fr.

EBI FRY URAMAKI

Panierte Garnelen, Salat, Sesam

18.00 Fr.

HAWAII-ROLLE

Lachs, Mango, Avocado

Vorschlag des Küchenchefs

15.00 Fr.

MIDORI

Gewürzter gekochter Thunfisch, Salat, Gurke, Schnittlauch

15.00 Fr.

FORÊT ROLL (Vegetarier)

Avocado-, Gurken- und Algensalat

16.00 Fr.

MIYAZAKI URAMAKI (scharf)

Paniertes Hähnchen, Apfel, Gurke, würzige Sauce

Vorschlag des Küchenchefs

16.00 Fr.

Philadelphia ROLL

Philadelphia Käse, Avocado, Lachs

Vorschlag des Küchenchefs

16.00 Fr.

MAGURO AVOCADO URAMAKI

Thunfisch, Avocado, fliegender Fischrogen

18.00 Fr.

REGENBOGENROLLE

Lachs, Thunfisch, Hamachi, Krabben-Surimi, Avocado, Rogen vom fliegenden Fisch

Vorschlag des Küchenchefs

18.00 Fr.

TIGER (scharf)

Panierte Garnelen, Gurken, Äpfel

Vorschlag des Küchenchefs

18.00 Fr.

VULKAN (scharf)

Würziger Thunfisch, Surimi-Krabbe, Gurke

Vorschlag des Küchenchefs

18.00 Fr.

DRACHENROLLE

Panierte Garnelen, Gurken, Avocado, Rogen vom fliegenden Fisch

Vorschlag des Küchenchefs

18.00 Fr.

VERRÜCKTE LACHSROLLE

Lachs, Avocado
8 Stück

18.00 Fr.

RAUPE

Aal, Gurke, Avocado, Rogen vom fliegenden Fisch

24.00 Fr.

FOIE GRAS Roll

Foie Gras ， Mango

16.00 Fr.

Cremige Krabbenrolle

Surimi, Gurke, Mayo, Tobikko

FACH

28.00 Fr.

NIGIRI MIXED 10p

10 Stück

32.00 Fr.

LACHSLIEBHABER 15p

Fünfzehn

36.00 Fr.

MIXED SUSHI 18p (für 1 Person)

Sushi-Sortiment 18

79.00 Fr.

TOTORO 42P Tablett (für 2 Personen)

42 Stück

149.00 Fr.

Doraemon 79P Tabletts (für 3 ~ 4 Personen)

79 Stück

FUTOMAKI (Grand Maki) 5 Stück

15.00 Fr.

FUTOMAKI

Auswahl an Fisch und Gemüse

15.00 Fr.

Vegetarische Rolle

Gemüsesortiment

18.00 Fr.

SOFTSHELL CRAB ROLL

Ganze Krabbe

Vorschlag des Küchenchefs

18.00 Fr.

GLÜCK MIYAZAKI

Paniertes Hähnchen, panierte Garnelen, Salat, Lachs, Tobikko

Vorschlag des Küchenchefs

NIGIRI 1 Stück

3.00 Fr.

SAKE NIGIRI

Lachs

4.00 Fr.

MAGURO NIGIRI

Thunfisch

4.00 Fr.

HAMACHI NIGIRI

Gelbschwanz

4.00 Fr.

UNAGI NIGIRI

Gegrillter Aal

4.00 Fr.

HOTATEGAI NIGIRI

Walnuss St. Jacques

3.00 Fr.

EBI NIGIRI

Gekochte Garnelen

3.00 Fr.

AMAEBI NIGIRI

Rohe süße Garnelen

3.00 Fr.

IKA NIGIRI

Tintenfisch

3.00 Fr.

TAKO NIGIRI

Tintenfisch

3.00 Fr.

TAMAGO NIGIRI

Omelette

3.00 Fr.

AVOKA NIGIRI

Avocado

4.00 Fr.

HOKKIGAI NIGIRI

Muschel

4.00 Fr.

SABA NIGIRI

Essigmakrele

3.00 Fr.

INARI NIGIRI

Sojapaste

GUNKAN 1 Teile

4.00 Fr.

TOBIKKO GUNKAN

Fliegendes Fischei

4.50 Fr.

IKURA GUNKAN

Lachsei

4.50 Fr.

KANI GUNKAN

Krabbenstuhl

3.00 Fr.

WAKAME GUNKAN

Algensalat

4.00 Fr.

EBI GUNKAN COCKTAIL

Krabbencocktail

4.50 Fr.

WÜRZIGES MAGURO GUNKAN TARTARE

Würziges Thunfisch-Tartar

4.50 Fr.

HOTATEGAI GUNKAN TARTARE

Jakobsmuscheltartar

HOSOMAKI 6 Stück

7.00 Fr.

SAKEMAKI

Lachs

8.00 Fr.

THON MAKI

Thunfisch

6.00 Fr.

KANIMAKI

Crab Sourimi

6.00 Fr.

KAPPAMAKI

Gurke

6.00 Fr.

OSHINKO MAKI

Eingelegter Rettich

6.00 Fr.

AVOCA MAKI

Avocado

6.00 Fr.

TAMAGO MAKI

Omelette

TEMAKI 1 Teile

8.00 Fr.

KALIFORNIEN TEMAKI

Avocado, Krabben-Surimi

10.00 Fr.

SPICY TUNA TEMAKI

Würziger Thunfisch

9.00 Fr.

LACHS AVOCADO TEMAKI

Avocado-Lachs

9.00 Fr.

TUNA AVOCADO TEMAKI

8.00 Fr.

EBI FRY TEMAKI

8.00 Fr.

VEGETARISCHER TEMAKI

9.00 Fr.

UNAGI TEMAKI

Aal

Sashimi

Sashimi

12.00 Fr.

3 Stück Thunfisch-Sashimi

10.00 Fr.

3 Stück Lachssashimi

10.00 Fr.

Sashimi Amaebi 10 Stück

22.00 Fr.

Lachssashimi 9 Stück

9 Stück

26.00 Fr.

Sashimi Hamachi 9 Stück

9 Stück

26.00 Fr.

Thunfisch Sashimi 9 Stück

28.00 Fr.

Gemischter Sashimi 12 Stück

Auswahl an rohem Fisch

46.00 Fr.

Gemischter Sashimi 21 Stück

Auswahl an rohem Fisch

9.00 Fr.

Sashimi-Tako 3 Stück

3 Stück

8.00 Fr.

Sashimi Ika 3 Stück

3 Stück

10.00 Fr.

Sashimi Hokkigai 3 Stück

3 Stück

Speisekarte

Speisekarte

108.00 Fr.

Pikachu-Menü (für 2 Personen)

Algensalat*2
~~~~~~~~~~~~~~~
Sushi-Sortiment 46 Stück (Nigiri 10 Pence, Uramaki 24 Pence, Hosomaki 12 Pence)

~~~~~~~~~~~~~~~
Gefrorenes Mochi*2 (Geschmack Ihrer Wahl)

Desserts

Desserts

10.00 Fr.

Tropische Nutrice

Nutella, Banane, Mango

5.00 Fr.

Mochi mit Schokoladeneis

5.00 Fr.

Mochi mit Vanilleeis

5.00 Fr.

Passionsfrucht-Mochi-Eis

5.00 Fr.

Mochi Grüner Tee Eis

1 Stück

5.00 Fr.

Mochi-Eis Yuzu

6.00 Fr.

Käsekuchen grüner Tee

6.00 Fr.

Käsekuchen Yuzu

6.00 Fr.

Eis aus grünem Tee

8.00 Fr.

Gebratene Apfelravioli

3 Stck. mit einer Vanilleeisportion

5.00 Fr.

Vanille-Eiscreme

5.00 Fr.

Schokoladeneiscreme

5.00 Fr.

Zitroneneis

9.00 Fr.

Miyazaki Cup

Pflaumeneis mit Pflaumenwein

9.00 Fr.

Dorayaki mit Grüntee-Eis

Reisalkohol
Rotwein
Roséwein
Weißwein
Champagne

Reisalkohol

Saké pétillant MIO

5% alc. 30 ml

Vorschlag des Küchenchefs

15 cl : 12.00 Fr.

Saké froid

Saké traditionnel et bien équilibré.
Alcool 14%

15 cl : 12.00 Fr.

Saké chaud

Saké traditionnel et bien équilibré.
Alcool 14%

180 ml : 15.00 Fr.

Saké Classic Junmai 180ml

300 ml : 26.00 Fr.

SAKE KYOTO JUNMAI 300ml

Dieser Sake richtet sich an ein breites Publikum. Gebraut mit Fushimizu-Quellwasser aus Kyoto. Kann perfekt kalt oder lauwarm gegessen werden. Weich und cremig ist er ein idealer Begleiter zu Sushi.
Alkohol 13,5 %

75 cl : 38.00 Fr.

Saké Shochikubai Classic Junmai

Le saké le plus traditionnel de Takara.
A déguster température ambiante.
Convient parfaitement aux plats légèrement assaisonnés.
Alcool 15%

75 cl : 49.00 Fr.

Saké Shochikubai Tokubetsu Junmai

Sake aus Reis zu mehr als 60% poliert

Ausgeglichener Sake mit einer weichen Textur

75 cl : 89.00 Fr.

Saké Junmai Daiginjo

High-End-Sake aufgrund der Qualität des verwendeten Reises (Yamada Nishiki).
Dieser Sake ist besonders duftend und fruchtig. Es gibt Anisnoten ab.
Alkohol15,5%

Vorschlag des Küchenchefs

Rotwein

<h6 class='prettyPhoto-title'>Montreux Rouge</h6>

50 cl : 22.00 Fr.

1 dl : 5.00 Fr.

Montreux Rouge

Gamay

<h6 class='prettyPhoto-title'>Rouge Badoux 1908</h6>

1 dl : 5.50 Fr.

70 cl : 29.00 Fr.

Rouge Badoux 1908

Waadt
Spätburgunder

<h6 class='prettyPhoto-title'>Syrah AOC Valais</h6>

75 cl : 45.00 Fr.

1 dl : 6.00 Fr.

Syrah AOC Valais

Aromatischer Wein mit konzentrierter Frucht, kraftvoll, mit reichlich Aromen von schwarzen Beeren.

Passt zu Fleisch, Geflügel.

Roséwein

<h6 class='prettyPhoto-title'>Rosé de gamay Montreux</h6>

50 cl : 22.00 Fr.

1 dl : 5.00 Fr.

Rosé de gamay Montreux

<h6 class='prettyPhoto-title'>Rosé Badoux 1908</h6>

1 dl : 5.50 Fr.

70 cl : 29.00 Fr.

Rosé Badoux 1908

Vaud
Rosé de Pinot Noir

75 cl : 45.00 Fr.

Château d’Auvernier

Rebhuhnauge
Dieser Pinot Noir Rosé aus Schalenmazeration begleitet Gerichte vom Aperitif bis zum Dessert.

Weißwein

<h6 class='prettyPhoto-title'>Montreux Chasselas</h6>

50 cl : 22.00 Fr.

1 dl : 5.00 Fr.

Montreux Chasselas

Chasselas

<h6 class='prettyPhoto-title'>Blanc Badoux 1908</h6>

1 dl : 5.50 Fr.

70 cl : 29.00 Fr.

Blanc Badoux 1908

Vaud
Chasselas

75 cl : 39.00 Fr.

La Licorne Pinot Gris

Aussehen: Kristalline Farbe mit grauem Unterton
Nase: Bouquet mit Aromen von Früchten mit weißem Fruchtfleisch (Quitte, Pfirsich) und exotischen Früchten
Gaumen: Schöne Struktur und gute Balance zwischen erfrischender Säure und Geschmeidigkeit

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chardonnay du Valais</h6>

75 cl : 45.00 Fr.

1 dl : 6.00 Fr.

Chardonnay du Valais

Chardonnay präsentiert in seiner Jugend Aromen von frischen Früchten und weißen Blumen und entwickelt sich mit zunehmendem Alter zu Röstnoten.
Geeignet für Fisch.