Menu restaurant Miyazaki

Spezialität des Küchenchefs

Spezialität des Küchenchefs

<h6 class='prettyPhoto-title'>Sol Lucet Koshu 100%</h6>

75 cl : 49.00 Fr.

1 dl : 8.00 Fr.

Sol Lucet Koshu 100%

Dieser Weißwein besticht durch seinen reinen, natürlichen und authentischen Geschmack. Er offenbart subtile Zitrusnoten, die an Kabosu, Mikan (japanische Orangen) und Yuzu erinnern. Fruchtigkeit und Säure sind harmonisch ausbalanciert und sorgen für einen erfrischenden Geschmack.

Vorschlag des Küchenchefs

Neuheit

35.00 Fr.

Miyazaki Ribeye

Serviert mit Gemüse und weißem Reis in einer japanischen Kochsauce.

Vorschlag des Küchenchefs

Neuheit

10.00 Fr.

Sushi Foie Gras 1 Stück

Vorschlag des Küchenchefs

5.00 Fr.

Flammenlachs 1 Stück

1 Stück Flambé Lachs Nigiri

Vorschlag des Küchenchefs

10.00 Fr.

Ebi Flamme 2 Stück

Garnelen, Miso-Sauce

18.00 Fr.

MIYAZAKI GARTEN

Thunfisch, Lachs, Amberjack, Avocado, Gurke, marinierter Rettich

Vorschlag des Küchenchefs

18.00 Fr.

GAMBAS MISOYAKI

GEGRILLTE GAMBAS MIT MISO-SAUCE

Vorschlag des Küchenchefs

22.00 Fr.

LACHSKUCHEN

Lachs-Avocado-Tartar mit paniertem Reis

Vorschlag des Küchenchefs

98.00 Fr.

Wagyu-Rindfleisch (Vorschlag der Woche)

Nach Ankünften
serviert mit Gemüse und Naturreis

Vorschlag des Küchenchefs

Eingänge
Salat
Suppe
AGEMONO

Eingänge

6.00 Fr.

Edamame

Grüne Sojabohne

12.00 Fr.

Takoyaki

Gemüse- und Oktopusbällchen
6 Zimmer

Vorschlag des Küchenchefs

22.00 Fr.

Thunfisch Tataki

Gegrilltes Thunfischfilet in Scheiben, mit Chefsauce

Vorschlag des Küchenchefs

12.00 Fr.

Teriyaki Hähnchenspieße

3 Stück

10.00 Fr.

Gebratenes Huhn

14.00 Fr.

Gegrillte Ravioli

Huhn und Gemüse
6 Stück

18.00 Fr.

Gegrillte Jakobsmuscheln

4 Stücke

19.00 Fr.

Lachs-Tataki

Gegrilltes Lachsfilet in Scheiben, mit Chefsauce

Vorschlag des Küchenchefs

7.00 Fr.

Frühlingsrollen

Gemüse
2 Stücke

Salat

8.00 Fr.

Algensalat

9.00 Fr.

Tintenfischsalat

12.00 Fr.

Gemischter Salat

Mit Gurken-Avocado
Japanische Sesamsauce

Suppe

6.00 Fr.

Miso-Suppe

Mit Champigion, Tofu und Seetang

9.00 Fr.

Lachs-Miso-Suppe

AGEMONO

16.00 Fr.

Garnelenkrapfen

5 Stücke

21.00 Fr.

GEMISCHTE TEMPURA

Garnelen 3 Stück
Gemüse 5 Stück

24.00 Fr.

TEMPURA SHRIMP

Garnelen 5 Stück

NUDEL
Warme Gerichte
Poke Bowl
Reis

NUDEL

22.00 Fr.

YAKI SOBA SHRIMP

Gebratene Garnelennudeln

22.00 Fr.

SEAFOOD YAKI UDON

Sautierter Udon mit Meeresfrüchten

26.00 Fr.

RAMEN Miso

Miso-Brühe, Naruto, Menma (Bambussprossen), Zwiebeln, Salat, Algen

26.00 Fr.

Scharfe RAMEN

Würzige Miso-Brühe, Naruto, Menma (Bambussprossen), Zwiebeln, Salat, Algen

Roter Pfeffer

Warme Gerichte

35.00 Fr.

RINDFLEISCH TERIYAKI

Rinderentrecôte mit Teriyakisauce
Serviert mit sautiertem Gemüse und weißem Reis

Vorschlag des Küchenchefs

28.00 Fr.

TERIYAKI LACHS

Teriyaki-Lachs
Serviert mit sautiertem Gemüse und weißem Reis

Vorschlag des Küchenchefs

25.00 Fr.

HÄHNCHEN

Paniertes Huhn
Serviert mit sautiertem Gemüse und weißem Reis

25.00 Fr.

TERIYAKI HÄHNCHEN

Teriyaki Hähnchen
Serviert mit sautiertem Gemüse und weißem Reis

Vorschlag des Küchenchefs

32.00 Fr.

UNADON

Gegrillter Aal
Serviert mit sautiertem Gemüse und weißem Reis

Poke Bowl

24.00 Fr.

POKEBOWL Shrimp Fritter

Heißer Reis, Kohl, Karotten, Remoulade, Krabbenstückchen

22.00 Fr.

POKEBOWL Vegetarisch

Avocado, Gurke, Omelett, eingelegter Rettich, Wakame

24.00 Fr.

POKEBOWL-LACHS-AVOCADO

Lachs, Avocado, Reis

26.00 Fr.

THUNFISCH-POKEBOWL

Thunfisch, Avocado, Reis

28.00 Fr.

POKEBOWL gemischt

Auswahl an Fisch und gemischtem Gemüse

Reis

3.00 Fr.

WEISSER REIS

URAMAKI 8 Stück
FACH
FUTOMAKI (Grand Maki) 5 Stück
NIGIRI 1 Stück
GUNKAN 1 Teile
HOSOMAKI 6 Stück
TEMAKI 1 Teile

URAMAKI 8 Stück

15.00 Fr.

CALIFORNIA ROLL

Crab Sourimi, Avocado, Tobiko, Mayonnaise

15.00 Fr.

SAKE AVOCADO URAMAKI

Lachs, Avocado, Rogen vom fliegenden Fisch

15.00 Fr.

EBI FRY URAMAKI

Panierte Garnelen, Salat, Sesam

18.00 Fr.

HAWAII-ROLLE

Lachs, Mango, Avocado

Vorschlag des Küchenchefs

15.00 Fr.

MIDORI

Gewürzter gekochter Thunfisch, Salat, Gurke, Schnittlauch

15.00 Fr.

Lachs, Avocado
8 Stück

18.00 Fr.

RAUPE

Aal, Gurke, Avocado, Rogen vom fliegenden Fisch

24.00 Fr.

FOIE GRAS Roll

Foie Gras ， Mango

16.00 Fr.

Cremige Krabbenrolle

Surimi, Gurke, Mayo, Tobikko

FACH

28.00 Fr.

NIGIRI MIXED 10p

10 Stück

32.00 Fr.

LACHSLIEBHABER 15p

Fünfzehn

36.00 Fr.

MIXED SUSHI 18p (für 1 Person)

Sushi-Sortiment 18

79.00 Fr.

TOTORO 42P Tablett (für 2 Personen)

42 Stück

149.00 Fr.

Doraemon 79P Tabletts (für 3 ~ 4 Personen)

79 Stück

FUTOMAKI (Grand Maki) 5 Stück

15.00 Fr.

FUTOMAKI

Auswahl an Fisch und Gemüse

15.00 Fr.

Vegetarische Rolle

Gemüsesortiment

18.00 Fr.

SOFTSHELL CRAB ROLL

Ganze Krabbe

Vorschlag des Küchenchefs

18.00 Fr.

GLÜCK MIYAZAKI

Paniertes Hähnchen, panierte Garnelen, Salat, Lachs, Tobikko

Vorschlag des Küchenchefs

Sojapaste

Würziges Thunfisch-Tartar

4.50 Fr.

HOTATEGAI GUNKAN TARTARE

Jakobsmuscheltartar

Avocado

6.00 Fr.

TAMAGO MAKI

Omelette

TEMAKI 1 Teile

8.00 Fr.

KALIFORNIEN TEMAKI

Avocado, Krabben-Surimi

10.00 Fr.

SPICY TUNA TEMAKI

Würziger Thunfisch

9.00 Fr.

LACHS AVOCADO TEMAKI

Avocado-Lachs

9.00 Fr.

TUNA AVOCADO TEMAKI

8.00 Fr.

EBI FRY TEMAKI

8.00 Fr.

VEGETARISCHER TEMAKI

9.00 Fr.

UNAGI TEMAKI

Aal

Sashimi

Sashimi

12.00 Fr.

3 Stück Thunfisch-Sashimi

10.00 Fr.

3 Stück Lachssashimi

10.00 Fr.

Sashimi Amaebi 10 Stück

Süße Garnelen

22.00 Fr.

Lachssashimi 9 Stück

9 Stück

26.00 Fr.

Sashimi Hamachi 9 Stück

9 Stück

26.00 Fr.

Thunfisch Sashimi 9 Stück

28.00 Fr.

Gemischter Sashimi 12 Stück

Auswahl an rohem Fisch

46.00 Fr.

Gemischter Sashimi 21 Stück

Auswahl an rohem Fisch

9.00 Fr.

Sashimi-Tako 3 Stück

3 Stück

8.00 Fr.

Sashimi Ika 3 Stück

3 Stück

10.00 Fr.

Sashimi Hokkigai 3 Stück

3 Stücke Muschel

Speisekarte

Speisekarte

108.00 Fr.

Pikachu-Menü (für 2 Personen)

Algensalat*2
~~~~~~~~~~~~~~~
Sushi-Sortiment 46 Stück (Nigiri 10 Pence, Uramaki 24 Pence, Hosomaki 12 Pence)

~~~~~~~~~~~~~~~
Gefrorenes Mochi*2 (Geschmack Ihrer Wahl)

Desserts

Desserts

10.00 Fr.

Tropische Nutrice

Nutella, Banane, Mango

Vorschlag des Küchenchefs

Neuheit

6.00 Fr.

Eis aus grünem Tee

8.00 Fr.

Gebratene Apfelravioli

3 Stck. mit einer Vanilleeisportion

5.00 Fr.

Vanille-Eiscreme

5.00 Fr.

Schokoladeneiscreme

5.00 Fr.

Zitroneneis

9.00 Fr.

Miyazaki Cup

Pflaumeneis mit Pflaumenwein

9.00 Fr.

Dorayaki mit Grüntee-Eis

Cocktails
Aperitifs
Biere
Alkoholfreie Getränke
Whisky & Spirituosen
Warme Getränke

Cocktails

10.00 Fr.

Hauscocktail

Cocktail auf Sake-Basis

Vorschlag des Küchenchefs

12.00 Fr.

Umeshu Spritz

Pflaumenwein, Prosecco

10.00 Fr.

Aperol Spritz

15.00 Fr.

Mojito mit Alkohol

10.00 Fr.

Hugo

12.00 Fr.

Alkoholfreier Mojito

Aperitifs

6.00 Fr.

PFLAUMENWEIN 4cl

Vorschlag des Küchenchefs

6.00 Fr.

Martini 4cl

Rot oder Weiß

7.00 Fr.

Kir 1dl

15.00 Fr.

Kir Royale 1dl

8.00 Fr.

Gordon's Gin 4cl

Biere

6.00 Fr.

ASAHI 330ml

7.00 Fr.

KIRIN 330ml

7.00 Fr.

Kirin alkoholfreies Bier

Alkoholfreie Getränke

6.50 Fr.

Litschisaft

Reiner Litschisaft
Reich an Vitamin C
Glutenfrei, ohne Konservierungsstoffe

6.50 Fr.

Aloe Vera Ananassaft

Reiner Ananassaft und Aloe Vera Saft und Aloe Vera Fruchtfleisch
Reich an Vitamin C
Glutenfrei, ohne Konservierungsstoffe

5.00 Fr.

Schwppes tonic 20cl

Whisky & Spirituosen

29.00 Fr.

Yamazaki Whisky 4cl

Vorschlag des Küchenchefs

26.00 Fr.

Hibiki

4 cl

Vorschlag des Küchenchefs

19.00 Fr.

Nikka

4 cl

8.00 Fr.

Kyo Yuzu

Yuzu Likör 4cl
12% Alkohol

Vorschlag des Küchenchefs

8.00 Fr.

Limoncello 4cl

8.00 Fr.

Vodka Absolut 4cl

12.00 Fr.

Whisky 4cl

Warme Getränke

5.00 Fr.

Genmai-Cha (gerösteter grüner Reistee)

5.00 Fr.

Jasmintee

5.00 Fr.

Thé Vert Sencha

300 ml : 18.00 Fr.

Saké pétillant MIO

Sprudelnder Sake 300ml

Vorschlag des Küchenchefs

15 cl : 12.00 Fr.

Saké froid

Traditioneller und ausgewogener Sake.

15 cl : 12.00 Fr.

Saké chaud

Traditioneller und ausgewogener Sake.

180 ml : 15.00 Fr.

Saké Classic Junmai 180ml

300 ml : 26.00 Fr.

SAKE KYOTO JUNMAI 300ml

Dieser Sake richtet sich an ein breites Publikum. Gebraut mit Fushimizu-Quellwasser aus Kyoto. Kann frisch oder warm gegessen werden. Süß und cremig ist es eine ideale Beilage zu Sushi.

75 cl : 38.00 Fr.

Saké Shochikubai Classic Junmai

Der traditionellste Sake aus Takara.
Am besten bei Zimmertemperatur genießen.
Ideal für leicht gewürzte Gerichte.
Sake wird aus auf 30 % poliertem Reis hergestellt.

75 cl : 49.00 Fr.

Saké Shochikubai Tokubetsu Junmai

Sake wird zu über 60 % aus poliertem Reis hergestellt
Ausgewogener Sake mit weicher Textur.

75 cl : 89.00 Fr.

Saké Junmai Daiginjo

Hochwertiger Sake aufgrund der Qualität des verwendeten Reises (Yamada Nishiki).
Dieser Sake ist besonders aromatisch und fruchtig. Es verströmt Anisnoten.

Vorschlag des Küchenchefs

Rotwein

<h6 class='prettyPhoto-title'>Montreux Rouge</h6>

50 cl : 22.00 Fr.

1 dl : 5.00 Fr.

Montreux Rouge

Gamay

<h6 class='prettyPhoto-title'>Rouge Badoux 1908</h6>

1 dl : 6.00 Fr.

70 cl : 35.00 Fr.

Rouge Badoux 1908

Waadt
Spätburgunder

<h6 class='prettyPhoto-title'>Syrah AOC Valais</h6>

75 cl : 45.00 Fr.

1 dl : 6.00 Fr.

Syrah AOC Valais

Aromatischer Wein mit konzentrierter Frucht, kraftvoll, mit reichlich Aromen von schwarzen Beeren.

Passt zu Fleisch, Geflügel.

Roséwein

<h6 class='prettyPhoto-title'>Rosé de gamay Montreux</h6>

50 cl : 22.00 Fr.

1 dl : 5.00 Fr.

Rosé de gamay Montreux

<h6 class='prettyPhoto-title'>Rosé Badoux 1908</h6>

1 dl : 6.00 Fr.

70 cl : 35.00 Fr.

Rosé Badoux 1908

Waadt
Rosé aus Pinot Noir

75 cl : 45.00 Fr.

Château d’Auvernier

Rebhuhnauge
Dieser Pinot Noir Rosé aus Schalenmazeration begleitet Gerichte vom Aperitif bis zum Dessert.

Weißwein

<h6 class='prettyPhoto-title'>Sol Lucet Koshu</h6>

75 cl : 49.00 Fr.

1 dl : 8.00 Fr.

Sol Lucet Koshu

Dieser Weißwein besticht durch seinen reinen, natürlichen und authentischen Geschmack. Er weist subtile Zitrusnoten auf, die an Kabosu, Mikan (japanische Orangen) und Yuzu erinnern. Fruchtigkeit und Säure sind harmonisch ausbalanciert, was ihm ein erfrischendes Geschmackserlebnis verleiht.

Neuheit

Vorschlag des Küchenchefs

<h6 class='prettyPhoto-title'>Montreux Chasselas</h6>

50 cl : 22.00 Fr.

1 dl : 5.00 Fr.

Montreux Chasselas

Chasselas

<h6 class='prettyPhoto-title'>Blanc Badoux 1908</h6>

1 dl : 6.00 Fr.

70 cl : 35.00 Fr.

Blanc Badoux 1908

Waadt
Chasselas

75 cl : 39.00 Fr.

La Licorne Pinot Gris

Aussehen: Kristalline Farbe mit grauem Unterton
Nase: Bouquet mit Aromen von Früchten mit weißem Fruchtfleisch (Quitte, Pfirsich) und exotischen Früchten
Gaumen: Schöne Struktur und gute Balance zwischen erfrischender Säure und Geschmeidigkeit

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chardonnay du Valais</h6>

75 cl : 45.00 Fr.

1 dl : 6.00 Fr.

Chardonnay du Valais

Chardonnay präsentiert in seiner Jugend Aromen von frischen Früchten und weißen Blumen und entwickelt sich mit zunehmendem Alter zu Röstnoten.
Geeignet für Fisch.

Champagne

75 cl : 109.00 Fr.

Champagne Pommery Brut

<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne Armanville Brut</h6>

75 cl : 89.00 Fr.

375 cl : 49.00 Fr.

1 dl : 15.00 Fr.

Champagne Armanville Brut

75 cl : 28.00 Fr.

1 dl : 8.00 Fr.

Prosecco

Nachrichten

Nachrichten

Herkunft des Fleisches

Rindfleisch: Paraguay
Hähnchen: Schweizer
Kalbfleisch: Schweizer

Provenienz des Fisches

Lachs: Schottland
Thunfisch: Wiedervereinigung
Gelbschwanz: Australien

Allergisch

Unsere Gerichte sind Minuten erledigt. Bei Allergien teilen Sie uns dies bitte mit.

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