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- Churrasco del chef
- Los Tacos
- Quesadillas
- ¡Los muchoschitos!
- Viajar a mexico
- Los postres
Tapas y Aperitivos

Guacamole con totopos
Chips de maíz acompañados de guacamole casero con aguacate fresco y pico de gallo.
¡La composición está catalogada como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO! aguacate, chile fresco, cilantro fresco, cebolla, tomate y lima.



Champiñones con Totopos
Chips de maíz servidos con champiñones cocidos en coco, pimientos, tomates y epazinaLa epazina o té mexicano es una planta originaria de las regiones tropicales de América y utilizada en la cocina mexicana para dar sabor a las sopas.



Sabarotito con totopos
Chips de maíz con frijoles negros, queso crema, cebolla cruda y frita y cilantro.Llamados localmente sabarot, los frijoles negros son la base de este plato.







Frijoles con totopos
Chips de maíz servidos con frijoles mezclados con chorizo y chile chipotle, queso crema y chips de chorizo.Los frijoles son uno de los platos básicos de la cocina mexicana. Preparado con frijoles secos, cocidos y luego reducidos a un puré salado.




Nachos de res
Chips de maíz cubiertos con salsa cheddar, frijoles, carne, crema y pepinillos en vinagre de jalapeño.¡Este plato tradicional es ideal para compartir como aperitivo!



Tenochtitlán
Nopales rellenos de queso crema, tomate, cilantro, cebolla y salsa verde.Los nopales son cactus; existen aproximadamente 114 especies conocidas en México. Aquí podrás disfrutarlos en rollitos rellenos.




Tlaxcala
Nopales rellenos de queso crema, chorizo y salsa chipotle.Los nopales son cactus; existen aproximadamente 114 especies conocidas en México. Aquí podrás disfrutarlos en rollitos rellenos.





Ensalada
Ensalada de nopales, aguacate, cebolla morada, tomate, cilantro y queso crema.Los nopales son cactus; existen aproximadamente 114 especies conocidas en México. Aquí podrás disfrutarlos en pequeñas ensaladas.





Papas
Patatas fritas con miel, lima y especias tajín.El tajín es una mezcla de varios sabores, ají, lima y sal marina. Se utiliza a menudo en México para condimentar frutas.


Chilaquiles de Pollo
Chips de maíz, salsa roja, pollo, cebolla morada, crema, aguacate y cilantro (opción vegana)Los chilaquiles son un platillo típico mexicano hecho con totopos y salsa verde o roja. ¡Este platillo es perfecto para compartir como aperitivo!



Churrasco del chef

Churrasco de ternera
Bistec de res marinado en especias mexicanas servido con ensalada, cebollas rojas y tortilla de maíz.



Los Tacos

Mole poblano
Tortilla de maíz, pollo, mole de cacao, crema y pepinillos de cebolla morada
El mole poblano es una especialidad mexicana. Se prepara con cacao, chiles anchos, mulato, pasilla, tomatillos, cacahuates, plátanos machos, almendras, ciruelas pasas, ajonjolí y canela.








Carnitas
Tortilla de maíz, cerdo confitado, pico de gallo, cilantro y lima.Las carnitas se elaboran cocinando a fuego lento carne de cerdo en su grasa para ablandarla. El proceso dura cuatro horas para obtener un resultado tierno y jugoso.



Champiñones
Tortilla de maíz, champiñones, crema, pepinillos encurtidos con cebolla morada y salsa chipotle.Este taco vegetariano mezcla el sabor de los champiñones con el sabor muy agradable del coco.






Sabarot
Tortilla de maíz, frijoles negros, queso crema, cebolla cruda frita, salsa chipotle y crema.Llamados localmente sabarot, los frijoles negros son la base de este plato.







Camarones
Tortilla de maíz, camarones fritos y lucioperca, salsa ensenada, pico de gallo y limón.La salsa ensenada se elabora con mayonesa y chile chipotle, que es una preparación seca y ahumada del chile jalapeño.





Quesadillas

Birria
Tortilla de maíz con queso, carne desmenuzada, cilantro, cebolla cruda y salsa taquero.La salsa taquero casera es una base de aguacate, jugo de lima, cilantro, tomates verdes y chiles verdes.





Popocatépetl
Tortilla de maíz con queso, carne deshebrada, salsa al diablo, crema y chile.Una quesadilla que te prenderá fuego. El Popocatépetl es un volcán ubicado al sureste de la Ciudad de México. Con 5,426 metros sobre el nivel del mar, es la segunda montaña más alta del país.




El Barrio
Tortilla de maíz con queso, tinga de pollo, crema, cebolla frita y salsa chipotle.La tinga de pollo es un platillo mexicano elaborado a base de pollo desmenuzado en una salsa a base de tomates, chiles chipotles y cebollas en rodajas.





Sabaroto
Tortilla de maíz con queso, frijoles negros, queso crema, cebolla cruda frita, crema agria y salsa chipotle.Llamados localmente sabarot, los frijoles negros son la base de este plato.







Michoacán
Tortilla de maíz con queso, champiñones, crema, salsa chipotle, pepinillos en cebolla.Una quesadilla vegetariana que combina el sabor de los champiñones cocidos con coco y las delicias del queso.





Chorizo
Tortilla de maíz con relleno de queso, queso fresco y chorizo mixto, salsa ensenada, crema y chips de chorizo.La quesadilla imprescindible, ¡hay que probarla!




¡Los muchoschitos!
Viajar a mexico

Viajar a mexico
El menú es para toda la mesa: ¡compartimos y disfrutamos juntos!
65 CHF por persona (mínimo 2 personas)
- Guacamole y Frijoles con totopos, Patatas, Tlaxaca y Tenochtitlan
- Tacos de Mole Poblano, Barbacoa, Camarones y Carnitas
- Quesadillas de Birria, Paila, Sabaroto y Michoacán
- Postre: Churros de la casa
- Por último café o espresso.
¿Tiene alergia o es vegetariano? No se preocupe, solo avísele a uno de nuestros meseros para que la cocina esté informada.



Viaje a México Todo incluido
El menú es para toda la mesa: ¡compartimos y disfrutamos juntos!Maridaje: cóctel, vino y café.
85 CHF por persona (mínimo 2 personas)
- Primer plato con la creación del bartender
Guacamole y Frijoles con totopos, Patatas, Tlaxaca y Tenochtitlan
- Segundo plato y copa de vino tinto suizo
Tacos de Mole Poblano, Barbacoa, Camarones y Carnitas
- Tercer plato y copa de vino tinto Malbec
Quesadillas de Birria, Paila, Sabaroto y Michoacán
- Churros de la casa con chupito de barman
- Por último café o espresso.
¿Tiene alergia a algún alimento? No se preocupe, tomaremos nota de sus intolerancias y las comunicaremos a la cocina.


Los postres

Churros de la casa
churros caseros
Chocolate o dulce de leche
Prueba nuestros churros, inspirados directamente en la bandera mexicana con el águila sosteniendo una serpiente en sus garras.
Espere 8 minutos para cocinar




Catrina
Dulce de Leche cremoso y crumble.
El dulce de leche es una mezcla de leche y azúcar, cocinada a fuego muy lento hasta que espesa y se carameliza. En México, ¡se le llama cajeta!





Fruta
Ensalada de frutas frescas, mango, piña, bola de helado de coco y especias de tajín.El tajín es una mezcla de varios sabores, ají, lima y sal marina. Se utiliza a menudo en México para condimentar frutas.

Bomba tropical
Sundae de helado de maracuyá rociado con mezcal.Helado de coco
Una, dos o tres bolas para los más golosos.Helado de Pasión
Una, dos o tres bolas para los más golosos.Helado de limón
Una, dos o tres bolas para los más golosos.
Precios netos: impuestos y servicio incluidos
Cócteles
Cócteles

El barón
Tequila, jugo de lichi, limón, licor de rosas y aceite sabor a trufa.Totopos caseros con borde de sal.



Cielito Rojo
Tequila, triple sec, licor de lima y hibiscoTotopos caseros con borde de sal.



Margarita frambuesa
Margarita helada: tequila, triple sec, lima y pulpa de frambuesaTotopos caseros con borde de sal.

Margarita limon
Margarita helada: tequila, triple sec y limaTotopos caseros con borde de sal.

Margarita mango
Margarita helada: tequila, triple sec, lima y pulpa de mangoTotopos caseros con borde de sal.

Margarita Maracuyá
Margarita helada: tequila, triple sec, lima y pulpa de maracuyáTotopos caseros con borde de sal.

Brisa Picante
Tequila infusionado con chiles, lima, azúcar de caña, sirope de coco y puré de mango



Mojito
El gran clásico: ron, azúcar de caña, menta fresca, lima y agua con gas.Variante de frambuesa, mango, maracuyá o coco.
Sin alcohol
Cervezas
Blandos
Aguas

Aguas de sabor
"Horchata, de Jamaica, de Tamarindo"Las aguas frescas son bebidas típicas ligeras, refrescantes y sin alcohol hechas a base de una o más frutas, cereales, flores o semillas mezcladas con un poco de azúcar y agua. Son populares en México y algunos otros países de América Latina.
Con nosotros los prepara Azucena. Consultanos por el sabor de la semana!


ChariTea - Mate
Una infusión de mate con naranja y limón. Para un subidón naturalmente rico en cafeína. ¡Salud, amigo!Durante más de 10 años, nuestra Fundación se ha comprometido a donar 5 céntimos de cada botella para mejorar la vida de miles de personas. Hasta la fecha, se han recaudado más de 9 millones de euros para desarrollar proyectos sociales y ambientales en las regiones de donde provienen nuestras materias primas. Para más información, visite la Fundación Lemonaid & Chartea eV.
Bebidas Frescas
Zumo de Fruta - Granini
Vinos

1dl de vino blanco Chasselas
Chasselas Grand Cru - Domaine Es Cordelières - Tartegnin - 2024Floral, fino y vivaz, desarrolla una impronta mineral y delicados amargos que prolongan el final.

Vino blanco 1 dl Pinot Blanc
Pinot Blanc - Domaine Penloup de Vincent Graenicher - 2024Cuvée de una sola parcela, "Penloup dessus". Las uvas se cosechan a mano y en cajas para obtener un perfil de fruta fresca. Para mantener la tensión y el dinamismo, no se realiza la fermentación maloláctica. Los aromas son delicados, con notas de limón y pomelo. En boca, se perciben cítricos, con un perfil fresco y etéreo.

Vino rosado 1dl Hermoso rosado
Beau Rosé - Provins - Sion - 2022Mezcla de variedades de uva tinta. Aromas a fruta fresca, elegante y complejo en boca.

1dl de vino rosado Côtes de Provence
Côtes de Provence - Domaine les Fouques - Cinsault, Garnacha y Syrah - 2024
Color rosa salmón, ligeramente intenso y brillante. En nariz, predominan frutos rojos carnosos, pimienta gris y notas florales. Final con frutos amarillos y frescor.

1dl de vino rosado garnacha
Garnacha - Marqués de Valéry - Pays d'Oc - 2024
En nariz, un aroma intenso y expresivo. Finas notas florales de rosas y violetas, frambuesas, cítricos, albaricoques y melocotón.
En boca, maravillosamente afrutado, ligero y fresco. Acentos florales acompañados de notas de frutas tropicales y lichi.

1 dl de vino tinto Malbec argentino
Malbec Argentino Orgánico - Domaine Bousquet - 2023Este gran Malbec destaca por su elegancia, frescura y fruta. Nada es abrumador; todo es armonioso. Muy agradable de beber y fácil de maridar con la comida.

Vino tinto 1dl Domaine Penloup
Gamaret, Garanoir, Pinot noir - Domaine Peloup - Tartegnin - 2024En boca, fruta brillante, frescura y un toque de elegancia con una encantadora complejidad.

Botella de vino blanco: Chasselas
Chasselas Grand Cru - Domaine Es Cordelières - Tartegnin - 2024Floral, fino y vivaz, desarrolla una impronta mineral y delicados amargos que prolongan el final.

Botella de vino blanco: Pinot Blanc
Pinot Blanc - Domaine Penloup de Vincent GraenicherParcela Cuvée "Penloup arriba". Las uvas se cosechan en un perfil de fruta fresca, a mano y en cajas. Para mantener la tensión y el dinamismo no se realiza fermentación maloláctica. Los aromas son delicados, compuestos por notas de limón y pomelo. En boca encontramos frutas cítricas, en un perfil fresco y aireado.

Botella de vino rosado: Precioso rosado del Valais AOC
Beau Rosé - Provins - Sion - 2022Mezcla de variedades de uva tinta. Aromas a fruta fresca, elegante y complejo en boca.

Botella de vino rosado: Côtes de Provence
Côtes de Provence - Domaine les Fouques - Cinsault, Garnacha y Syrah - 2024Color rosa salmón, ligeramente intenso y brillante. En nariz, predominan los frutos rojos carnosos, la pimienta gris y notas florales. Final con frutos amarillos y frescura.

Botella de vino rosado: Garnacha
Garnacha - Marqués de Valéry - Pays d'Oc - 2024En nariz, un aroma intenso y expresivo. Finas notas florales de rosas y violetas, frambuesas, cítricos, albaricoques y melocotón.
En boca, maravillosamente afrutado, ligero y fresco. Acentos florales acompañados de notas de frutas tropicales y lichi.

Botella de vino tinto: Malbec argentino
Malbec Argentino Orgánico - Domaine Bousquet - 2023Este gran Malbec destaca por su elegancia, frescura y fruta. Nada es abrumador; todo es armonioso. Muy agradable de beber y fácil de maridar con la comida.
Mezcal y Tequila

Mezcal Planta Santa
Mezcal Planta SantaMezcal joven con notas de agave cocido. Herbáceo, con matices frescos de menta y ligeros toques de oliva y humo, con el sabor característico del agave cocido.

Mezcal San Cosme
Mezcal Espadín, producción 100% artesanal en la región sur de Oaxaca. Botella numerada y firmada por el artesano.
Mezcal benevá
Mezcal BenevaEl Benevá es un mezcal de agave puro “con gusano” (lo que significa que hay una oruga en el fondo de la botella). Este Mezcal tradicional se añeja en barricas de roble, lo que le da su color ámbar y un aroma amaderado.

Tequila 1800 reposado
tequila 1800 reposadoEste Tequila debe su nombre al año 1800, cuando se produjo el primer tequila añejo. La destilería de José Cuervo produce tequila, aún de acuerdo con la receta original, utilizando solo los corazones de agaves azules que han estado creciendo durante ocho años. Estos son cocidos previamente en hornos de ladrillo. Tequila 1800 Reposado madurado durante seis meses en barricas de roble americano y francés. Se recomienda servirlo “on the rocks”, o como componente en cócteles, como Tequila Sunrise, Paloma y Margarita.

Tequila con chile
Tequila con chile 2 cl
¿Quieres terminar con uno de nuestros Tequila arreglados? ¡Este te dejará sin pelo!

Tequila boom boom
Tequila boom boom 2clUn chupito de tequila, un poco de sal y limón y listo para terminar la noche con una buena nota... ¡En un ambiente mexicano!

Tequila Pasote Blanco
Tequila Blanco PasoteProviene de la destilería El Pandillo en la sierra de Jalisco, la cual se produce a partir de agaves cuidadosamente seleccionados y procesados, 60% agua de manantial y 40% agua de lluvia. Este tequila claro no está añejo y es mejor servirlo solo.
Bebidas calientes
Café
Café el salto
Un buen café regado con mezcalCafé exprés
Ristretto
Té
Precios netos: impuestos y servicio incluidos
Bebidas
Tienda de comestibles
Caminar
Precios netos: impuestos y servicio incluidos