- DOLCI
- LE NOSTRE INSALATE
- LATO MACELLAIA
- TESORI DEL MARE
- LA PASTA SPECIALE
- I NOSTRI PIATTI SPECIALI
- SUGGERIMENTI DELLO CHEF
- DA COMPLETARE
- SALSE DELLA CASA
- Dolci prelibatezze
DOLCI
22.00 €
CAMEMBERT DES COLLINES
Camembert arrosto con miele ed erbe provenzali, patate novelle dorate, insalata fresca.
25.00 €
IL VASSOIO CROCCANTE
Camembert impanato, bastoncini di mozzarella fusa, formaggio al peperoncino, cipolle fritte e pollo croccante, serviti con la nostra maionese Sriracha.
14.00 €
IL CROQUE AL TARTUFO
Pane casereccio tostato, salsa besciamella al tartufo, formaggio Emmental gratinato e prosciutto di tacchino.
15.00 €
LA TRILOGIA DI PANISSE
Tre modi per riscoprire le panisse: semplici, con pepe di Espelette ed erbe provenzali, accompagnate da una salsa all'aglio fatta in casa.10.00 €
LA TRILOGIA DELL'HUMMUS
Classici pomodori e barbabietole secchi, accompagnati da pane pita dorato.
24.00 €
IL CONSIGLIO GAYA
Un'ampia selezione di salumi e formaggi da gustare durante tutta la serata.LE NOSTRE INSALATE
19.00 €
L'imperdibile Cesare
Lattuga romana croccante, pomodorini, scaglie di parmigiano, crostini all'aglio, uovo sodo e il nostro condimento Caesar fatto in casa, arricchito da un tocco di aceto balsamico.
15.00 €
L'ANGURIA DELLE GIORNATE D'ESTATE
Misclun fresco, anguria succosa, feta, olio d'oliva aromatizzato alla menta, limone e un filo di miele.
21.00 €
IL FRUTTETO BURRATA
Rucola, pomodori antichi, burrata cremosa e pesca arrostita, il tutto esaltato da un olio d'oliva fruttato e un tocco di aceto balsamico.LATO MACELLAIA
30.00 €
BISTECCA DI CONTROFILETTO ALLA GRIGLIA 300 g
Taglio di manzo grigliato alla fiamma, per gli amanti delle porzioni generose di carne.24.00 €
IL GAYA BURGER
Doppio hamburger di manzo, lattuga romana, pomodori, cetriolini sottaceto, formaggio cheddar affumicato, cipolle fritte e la nostra salsa per hamburger fatta in casa.
75.00 €
BISTECCA DI COSTATA 800 g
Un magnifico pezzo di carne, grigliato alla fiamma e servito secondo l'ispirazione dello chef.TESORI DEL MARE
32.00 €
POLPO GRIGLIATO DI GAYA
Tentacolo di polpo grigliato, hummus di ceci, pak choi e vinaigrette di verdure fresca e profumata.
24.00 €
TARTRA OCEANICA
Tartare di salmone fresco, mango, avocado e cipolla rossa, servita con patatine fritte dorate e una piccola insalata.LA PASTA SPECIALE
27.00 €
Gnocchi al tartufo
Gnocchi freschi ricoperti da una cremosa salsa al profumo di tartufo, dal sapore intenso e dalla consistenza ultra morbida.25.00 €
LA STRACCIATELLA RIGATONI
Rigatoni generosi, salsa di pomodoro fatta in casa e stracciatella cremosa per un piatto dalla consistenza vellutata.
27.00 €
LE MALFADINE DELLA SOTTERRANEA
Malfadine, profumati funghi spugnole e tenero pollo in una salsa cremosa con note di bosco.I NOSTRI PIATTI SPECIALI
25.00 €
POLLO CROCCANTE DI GAYA
Pollo croccante fatto in casa, purè di patate cremoso, maionese Cajun e pak choi.
28.00 €
MANZO CONFIT AL BARBECUE
Manzo sfilacciato cotto lentamente, in stile barbecue, purè di patate e cipolle fritte croccanti.
30.00 €
LA TIGRE CHE PIANGE
Fettine sottili di manzo marinato e grigliato, insaporite con una salsa di ispirazione asiatica.
32.00 €
ANATRA TATAKI ALLA NIKKEI
Tataki di anatra, mango fresco, semi di sesamo, melagrani, accompagnati da una salsa di soia dal sapore delicato.SUGGERIMENTI DELLO CHEF
12.00 €
FRITTO MISTO
Pesto fatto in casa e limone fresco24.00 €
FILETTO DI ORATA DORATA
Filetto di orata, purea cremosa di patate dolci, pak choi e salsa vergine alle erbe fresche.19.00 €
RIGATONI DELLA NONNA
Rigatoni, salsiccia merguez, scalogno, panna, salsa di pomodoro, pestoDA COMPLETARE
5.00 €
PATATINE FRITTE GAYA
Patatine fritte fatte in casa, perfettamente croccanti7.00 €
PATATINE FRITTE AL FORMAGGIO
Patatine fritte fatte in casa, formaggio cheddar fuso e cipolle fritte.
7.00 €
PATATINE FRITTE AL TARTUFO
Patatine fritte fatte in casa, crema al tartufo, parmigiano e scaglie di tartufo
5.00 €
VERDURE DI STAGIONE
Verdure fresche, secondo l'ispirazione dello chef
5.00 €
PURÈ DI PATATE
Patate che si sciolgono, purè fatto in casa
5.00 €
Tempura di verdure
Insalata verde e vinaigrette fatta in casa
5.00 €
Vinaigrette per insalata
Patatine fritte croccanti di patate dolci
5.00 €
Insalata di aglio
Patate novelle arrostite, ricoperte di salsa CajunSALSE DELLA CASA
5.00 €
CREMA AL TARTUFO
Liscio e profumato3.50 €
SALSA SOTTERRANEA
Cremoso, con funghi3.00 €
VERGINE MEDITERRANEA
Olio d'oliva, limone, pomodori, scalogno ed erbe aromatiche fresche3.00 €
MAYO CAJUN GAYA
Casalingo, leggermente piccanteDolci prelibatezze
9.00 €
Biscotto a forma di cuore fuso
Un biscotto caldo, croccante fuori, morbidissimo dentro, con gocce di cioccolato fondente... servito con una pallina di gelato alla vaniglia, caramello salato e arachidi. Il comfort food per eccellenza, mai veramente condiviso.
9.00 €
Fondente al cioccolato intenso
Torta al cioccolato ricca e corposa, con un cuore morbido, una consistenza densa e un sapore ultra-goloso per i veri amanti del cacao.9.00 €
Panna cotta al caramello
9.00 €
Toast alla francese
Una brioche spessa, dorata e caramellata in padella, dal cuore morbido, generosamente ricoperta di Nutella fusa... Un dessert ultra-confortevole, nostalgico e terribilmente avvincente.9.00 €
Tiramisù tradizionale
Biscotti imbevuti di caffè, morbida crema al mascarpone, delicato cacao... l'Italia in tutta la sua bontà.2.00 €
Integratore di panna montata
2.00 €
Integratore di gelato alla vaniglia
2.00 €
Palline di gelato
Mango, fragola, lampone, limone, frutto della passione, cocco, pera, pistacchio, vaniglia, uvetta al rum, cioccolato alla menta, cioccolato, caffè9.00 €
CURROS ALLA NUTELLA
Churros croccanti, serviti con Nutella9.00 €
CRÈME BRÛL
Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi
