- SÜSSIGKEITEN
- UNSERE SALATE
- Seite der Metzgerei
- SCHÄTZE DES MEERES
- DIE HAUPTPASTA
- UNSERE BESONDEREN GERICHTE
- EMPFEHLUNGEN DES KÜCHENCHEFS
- ZUM VERFÜLLEN
- Haussaucen
- Süße Leckereien
SÜSSIGKEITEN
22.00 €
CAMEMBERT DES COLLINES
Camembert, geröstet mit Honig und Kräutern der Provence, goldbraune neue Kartoffeln, frischer Salat.
25.00 €
DAS KNUSPRIGE TABLETT
Panierter Camembert, geschmolzene Mozzarella-Sticks, Chili-Käse, Röstzwiebeln und knuspriges Hähnchen, serviert mit unserer Sriracha-Mayonnaise.
14.00 €
DER TRÜFFEL-CROQUE
Geröstetes Landbrot, Béchamelsauce mit Trüffelgeschmack, überbackener Emmentaler und Truthahnschinken.
15.00 €
DIE PANISSE-TRILOGIE
Drei Möglichkeiten, Panisse neu zu entdecken: pur, mit Espelette-Pfeffer und Kräutern der Provence, dazu eine hausgemachte Knoblauchsauce.10.00 €
DIE HUMMUS-TRILOGIE
Klassische, sonnengetrocknete Tomaten und Rote Bete, dazu goldgelbes Pitabrot.
24.00 €
DER GAYA-VORSTAND
Eine großzügige Auswahl an Wurstwaren und Käse, die man den ganzen Abend über genießen kann.UNSERE SALATE
19.00 €
DER UNVERPASSBARE CAESAR
Knackiger Römersalat, Kirschtomaten, Parmesanspänen, Knoblauchcroutons, hartgekochtes Ei und unser hausgemachtes Caesar-Dressing, verfeinert mit einem Hauch Balsamico.
15.00 €
DIE WASSERMELONE DER SOMMERTAGE
Frischer Mesclun-Salat, saftige Wassermelone, Feta, mit Minze aromatisiertes Olivenöl, Zitrone und ein Hauch Honig.
21.00 €
DIE ORCHARD-BURRATA
Rucola, alte Tomatensorten, cremige Burrata und gerösteter Pfirsich, verfeinert mit einem fruchtigen Olivenöl und einem Hauch Balsamico.Seite der Metzgerei
30.00 €
Gegrilltes Rinderfiletsteak 300 g
Über offener Flamme gegrilltes Rindfleischstück – für Liebhaber großzügiger Fleischportionen.24.00 €
DER GAYA-BURGER
Doppelter Rindfleischburger, Römersalat, Tomaten, Essiggurken, geräucherter Cheddar-Käse, Röstzwiebeln und unsere hausgemachte Burgersauce.
75.00 €
Ribeye-Steak 800g
Ein wunderschönes Stück Fleisch, über offener Flamme gegrillt und nach der Inspiration des Küchenchefs serviert.SCHÄTZE DES MEERES
32.00 €
GAYA'S GEGRILLTER OKTOPUS
Gegrillter Oktopusarm, Kichererbsenhummus, Pak Choi und frisches, duftendes Gemüsedressing.
24.00 €
OZEAN-TARTAR
Frisches Lachstatar, Mango, Avocado und rote Zwiebeln, serviert mit goldgelben Pommes frites und einem kleinen Salat.DIE HAUPTPASTA
27.00 €
TRÜFFEL-GNOCHI
Frische Gnocchi in einer cremigen Trüffelsauce – intensiver Geschmack und ultra-zarte Textur.25.00 €
DIE STRACCIATELLA RIGATONI
Großzügige Rigatoni, hausgemachte Tomatensoße und cremige Stracciatella ergeben ein Gericht voller Geschmeidigkeit.
27.00 €
DIE MALFADINES DER U-BAHN
Malfadinen, duftende Morcheln und zartes Hähnchen in einer cremigen Sauce mit Waldnoten.UNSERE BESONDEREN GERICHTE
25.00 €
GAYAS KNUSPRIGES HÄHNCHEN
Hausgemachtes knuspriges Hähnchen, cremiges Kartoffelpüree, Cajun-Mayonnaise und Pak Choi.
28.00 €
Konfiertes BBQ-Rindfleisch
Langsam gegartes, gezupftes Rindfleisch nach BBQ-Art, dazu Kartoffelpüree und knusprig gebratene Zwiebeln.
30.00 €
DER WEINENDE TIGER
Dünne Scheiben marinierten und gegrillten Rindfleischs, verfeinert mit einer asiatisch inspirierten Sauce.
32.00 €
Tataki-Ente im Nikkei-Stil
Enten-Tataki, frische Mango, Sesamsamen, Granatapfelkerne, dazu eine dezent gewürzte Sojasauce.EMPFEHLUNGEN DES KÜCHENCHEFS
12.00 €
FRITTO MISTO
Hausgemachtes Pesto und frische Zitrone24.00 €
Goldbrassenfilet
Doradefilet, cremiges Süßkartoffelpüree, Pak Choi und alkoholfreie Sauce mit frischen Kräutern.19.00 €
RIGATONI DELLA NONNA
Rigatoni, Merguez-Wurst, Schalotten, Sahne, Tomatensauce, PestoZUM VERFÜLLEN
5.00 €
GAYA FRIES
Hausgemachte Pommes frites, perfekt knusprig7.00 €
Käse-Pommes
Hausgemachte Pommes frites, geschmolzener Cheddar-Käse und Röstzwiebeln
7.00 €
Trüffelpommes
Hausgemachte Pommes frites, Trüffelcreme, Parmesan und Trüffelspäne
5.00 €
GEMÜSE DER ZEIT
Frisches Gemüse, ganz nach der Inspiration des Küchenchefs
5.00 €
KARTOFFELPÜREE
Schmelzende Kartoffeln, hausgemachtes Kartoffelpüree
5.00 €
Gemüsetempura
Grüner Salat mit hausgemachter Vinaigrette
5.00 €
Salatvinaigrette
Knusprige Süßkartoffelpommes
5.00 €
Knoblauchsalat
Geröstete Babykartoffeln, überzogen mit Cajun-SauceHaussaucen
5.00 €
TRÜFFELCREME
Glatt und duftend3.50 €
Unterirdische Sauce
Cremig, mit Pilzen3.00 €
Mittelmeer-Jungfrau
Olivenöl, Zitrone, Tomaten, Schalotten und frische Kräuter3.00 €
MAYO CAJUN GAYA
Hausgemacht, leicht scharfSüße Leckereien
9.00 €
Molten Heart Cookie
Ein warmer Keks, außen knusprig, innen samtweich, mit schmelzenden Schokoladenstückchen… serviert mit einer Kugel Vanilleeis, gesalzenem Karamell und Erdnüssen. Der ultimative Seelentröster, den man eigentlich nie teilt.
9.00 €
Intensives Schokoladenfondant
Ein reichhaltiger und intensiver Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern, dichter Textur und ein wahrer Genuss für echte Kakaoliebhaber.9.00 €
Karamell-Panna-Cotta
9.00 €
Französischer Toast
Dicke Brioche, goldbraun und karamellisiert in der Pfanne, weicher Kern, großzügig mit schmelzender Nutella bestrichen… Ein überaus wohltuendes, nostalgisches und unglaublich süchtig machendes Dessert.9.00 €
Traditionelles Tiramisu
Kaffeegetränkte Kekse, cremige Mascarponecreme, zarter Kakao… Italien in all seiner Verwöhnung.2.00 €
Schlagsahne-Ergänzung
2.00 €
Vanilleeis-Ergänzung
2.00 €
Eiskugeln
Mango, Erdbeere, Himbeere, Zitrone, Passionsfrucht, Kokosnuss, Birne, Pistazie, Vanille, Rum-Rosine, Minzschokolade, Schokolade, Kaffee9.00 €
Nutella-Churros
Knusprige Churros, serviert mit Nutella9.00 €
CRÈME BRÛL
Nettopreise - Steuern und Service inklusive
