Entrante + Plato principal + Postre
Café gourmet con suplemento de +3€
32.00 €
Ensalada

Ceviche de lubina
Ceviche de lubina con dulse y trigo sarraceno tostado.
Foie gras
Foie gras de pato casero, compota de cebolla caramelizada y tostadas de pan con muesli.
Ensalada pequeña de Curé Nantais
Ensalada, sacerdote nantes empanado en panko, tomates cherry y carne de los GrisonesPlato

Filete de pato
Filete de pato asado, puré de patatas, shiitake, jugo de pato.
Filete de lucioperca
Filete de lucioperca, mantequilla blanca con agraz, alcachofas asadas y puré de apio.
Fricasé de pulpo con chorizo
Fricasé de tentáculos, chorizo a la plancha, patatas y perejilPostre

Café gourmet
¡Mignardises según los deseos del chef!
Postre de tiramisú de chocolate

Chiboust de limón suave

Fruta nadando

Caramelo de vainilla vienés
Precios netos: impuestos y servicio incluidos