Entrante + Plato principal + Postre
Café gourmet con suplemento de +3€
33.00 €
Ensalada

Foie gras trufado
Foie gras de pato casero con vino Montbazillac trufado, compota de manzana y canela y tostadas de pan de frutas.
Tartar de salmón al estilo tahitiano
Leche de coco, limón, piña, cebolleta.
Tomates de variedades antiguas y burrata
Piñones y pesto.Plato

Filete de lubina
Filete de lubina a la plancha, salsa virgen, puré de zanahoria y brócoli.
Filete de pato
Salsa de naranja y patatas nuevas
Filete de atún sellado con sésamo
Y ratatouille y salsa ponzu
Aves de corral asadas
Aves asadas al asador, jugos de cocción y patatas nuevas.Postre

Café gourmet
¡Mignardises según los deseos del chef!Postre del día

Pastel de chocolate y pera con chispas de chocolate

Isla flotante y caramelo salado

Natación con frutas exóticas
Y sorbete de frutas exóticasPrecios netos: impuestos y servicio incluidos