Vorspeise + Hauptgericht + Dessert
Gourmetkaffee mit einem Aufpreis von +3 €
32.00 €
Eingänge

Wolfsbarsch-Ceviche
Wolfsbarsch-Ceviche mit Lappentang und geröstetem Buchweizen.
Foie gras
Hausgemachte Entenstopfleber, karamellisiertes Zwiebelkompott und Müslibrottoast.
Kleiner Salat von Curé Nantais
Salat, Panko-paniertes Curé Nantais, Kirschtomaten und BündnerfleischFlach

Oktopus-Chorizo-Frikassee
Frikassee aus Tentakeln, gegrillter Chorizo, Kartoffeln und Petersilie
Kalbsschulter
Konfierte Kalbsschulter, Kartoffelpüree, Fleischjus
Gegrilltes Lachssteak
Gegrillter Lachs, Risotto und Butternusskürbis-Chorizo-CremeDessert

Gourmet-Kaffee
Mignardises nach den Wünschen des Küchenchefs!
Schokoladen-Tiramisu-Dessert

Weicher Zitronen-Chiboust

Fruchtschwimmen

Wiener Vanille-Karamell
Nettopreise - Steuern und Service inklusive
Eingänge
14.00 €
Foie gras
Hausgemachte Entenstopfleber, karamellisiertes Zwiebelkompott und Müslibrottoast.
13.00 €
Wolfsbarsch-Ceviche
Wolfsbarsch-Ceviche mit Lappentang und geröstetem Buchweizen.Gerichte
21.00 €
Gegrilltes Lachssteak
Gegrillter Lachs, Risotto und Butternusskürbis-Chorizo-Creme
20.00 €
Oktopus-Chorizo-Frikassee
Frikassee aus Tentakeln, gegrillter Chorizo, Kartoffeln und Petersilie
15.50 €
Caesar Salat
Salat, Croutons, Tomaten, knuspriges Hähnchen, Parmesan, Caesar-Dressing
15.00 €
Nantes Priestersalat
Salat, Kirschtomaten, Bündnerfleisch und Panko panierter Curé Nantais
12.90 €
Pizza Margarita
Pasta nach Pinsa-Art, gekochte Tomatensauce, Mozzarella
16.00 €
Landschinkenpizza
Pasta nach Pinsa-Art, gekochte Tomatensauce, Mozzarella, gekochter Landschinken, Rucola, Pesto.
18.50 €
Burger
Sesambrötchen, Hacksteak, Salat, Tomaten, kandierte und gebratene Zwiebeln, süß-saure Gurken, Comté-Käse, Burgersauce, Pommes
19.00 €
Rindertartar (180 g)
Von uns zubereitetes Rindertatar, serviert mit Salat und Pommes.
24.00 €
Bries
Kalbsbries in Portweinsauce, serviert mit einer Pilzmischung und einer Kartoffelgalette21.00 €
Flankensteak
Gegrilltes Flankensteak, karamellisierte Schalotten und Pommes fritesDesserts
9.50 €
Gourmet-Kaffee
Mignardises nach den Wünschen des Küchenchefs!
8.50 €
Knusprige Schokoladen-Feuilletine, Pekannüsse und Paris-Brest-Creme
15.00 €
Großitalien
Hausgemachtes Natureis zum Teilen für 2/3 Personen mit Coulis
7.00 €
Kleines Italien
Hausgemachtes gesüßtes Natureis, auf Bestellung gerührtNettopreise - Steuern und Service inklusive
Weiß
COUP DE COEUR
75 cl : 23.00 €
125 cl : 5.00 €
Chardonnay IGP Val de Loire- Domaine du Petit Clocher "Famille Denis"
Eine klare, blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Eine sehr blumige Nase.Im Mund: ein offener Angriff, dann eine Beharrlichkeit, mit einer schönen Frische. Noten von Pfirsichen, weißen Blüten.
Im Abgang: ein Hauch von frischer Haselnuss.
LES VINS D'ICI
75 cl : 29.00 €
125 cl : 6.50 €
Coteaux du Layon Domaine du Petit Clocher "Famille Denis"
Das Wort des Winzers:Eine goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen, die sich zu alten Goldtönen entwickelt. Eine intensive und komplexe Nase, Aromen von Honig und Akazie, Blumen und kandierten Früchten.
Ein runder und voller Mund, geschmeidig, aber immer ausgeglichen durch eine offene und erfrischende Lebendigkeit.
75 cl : 22.00 €
125 cl : 4.50 €
Muscadet Sur Lie Bio "Accostage" Domaine Ménard-Gaborit (53km)
Das regionale Reiseziel Accostage ist eine echte Verbindung zwischen Meer und Land! Ein frischer, jodierter Muscadet Sèvre et Maine sur Lie, mit Zitrusnoten und durch seine Mineralität auch natürlich im Terroir verankert. Dieser Jahrgang profitierte von einer siebenmonatigen Reifung auf der Hefe in unterirdischen, glasausgekleideten Betonfässern, die typisch für die Weinberge von Nantes sind. Hellgelbe Farbe, klar mit leicht grünen Reflexen, in der Nase frisch, fruchtig mit Noten von weißen Blüten und fein jodierten Aromen. Der Auftakt ist prickelnd mit Aromen von weißfleischigen Früchten, Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einer sehr ausgeprägten Mineralität.BOURGOGNE
75 cl : 58.00 €
Chablis AOP Domaine Jean-Marc BROCARD
Zitronennoten, weißer Pfirsich, gelbe Früchte. Am Gaumen ist er rund und köstlich. Ein präziser und runder Wein.LOIRE
75 cl : 35.00 €
125 cl : 6.50 €
Quincy AOC Domaine Charpentier cuvée Saint Vincent
Mit einer hübschen blassgoldenen Farbe präsentieren die AOC-Quincy-Weine Frische, Fruchtigkeit und Finesse. In der Nase können wir Noten von Buchsbaum, schwarzen Johannisbeerknospen und weißen Blüten erkennen, während wir am Gaumen eine schöne aromatische Palette finden.75 cl : 54.00 €
Pouilly-Fumé AOP Domaine Hubert Veneau
Goldgrüne Farbe. Aromen: blumige und fruchtige Düfte, Zitrusfrüchte, Buchsbaum, schwarze Johannisbeerknospen. Frischer, feiner und langer Gaumen, Aromen von weißen Blüten und Feuerstein.LES INCONTOURNABLES
75 cl : 20.00 €
125 cl : 5.50 €
Entre-Deux-Mers AOP -Bordelais Blanc- Gardogne
Die Appellation Entre-deux-Mers in der Region Bordeaux leitet sich vom lateinischen „Inter duo Maria“ ab und bezeichnet das Gebiet zwischen den Flüssen Dordogne und Garonne (daher die Kurzform GAR-DOGNE). Dieser Weißwein ist trocken, aromatisch und ausdrucksstark. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, zu Vorspeisen und Fischgerichten.Rötlich
LES INCONTOURNABLES
75 cl : 21.00 €
125 cl : 5.00 €
IGP Île de Beauté "Tendance"
Rosé von Frische, ausdrucksstark durch seine korsische Rebsorte. der Sciacarello bringt Finesse und Fruchtigkeit. ein Rosé von großer Typizität. Die Tendance-Reihe bringt die schönsten Ausdrucksformen des Terroirs der Insel der Schönheit hervor.Farbe: helles Lachs. Nase: Weiße Blumen und Rosenblätter. Mund: Eine schöne Komplexität zwischen weißen Blüten und Rosenblättern. Der Mund erfreut uns mit seiner Süße auf feinen Noten von frischer Aprikose aus Korsika.
75 cl : 32.00 €
125 cl : 6.50 €
Côtes de Provence AOP "Amaryllis"
Amaryllis, Symbol der Freundschaft und Zuneigung. Dieser ausgewogene Wein wird allen Liebhabern von Roséweinen gefallen, die dem Terroir der Provence treu bleiben. Er hat eine blasse Farbe und einen zarten Duft mit floralen und zitronigen Noten. Der Wein wird möglichst naturnah aus biologisch-dynamischen Trauben gewonnen.LOIRE
75 cl : 23.00 €
125 cl : 5.00 €
Rosé de Loire- AOC Domaine du Petit Clocher "Famille Denis"
Eine kristalline, himbeerrosa Farbe mit orangefarbenen Reflexen. Eine zarte Nase, dominiert von kleinen roten Früchten, Veilchen, englischen Süßigkeiten mit einer Gewürznote, die der Grolleau mitgebracht hat.Am Gaumen: Ein offener und umfassender Auftakt, Aromen von frischen Früchten. Ein Gourmet- und Genusswein, der ideale Begleiter für sonnige Mahlzeiten.
Rot
COUP DE COEUR
75 cl : 25.00 €
125 cl : 5.50 €
Anjou AOC Domaine du Petit Clocher "Famille Denis"
Ein Wort vom Winzer:Eine brillante, intensive purpurrote Farbe. Eine zarte Nase, dominiert von frischen roten Früchten: Erdbeere, schwarze Johannisbeere, kombiniert mit Noten von Lakritze.
Im Mund: ein offener Angriff, Aromen von gekochten Früchten, die ein Gefühl der Gier vermitteln. Eine leichte Tanninstruktur. Ein Wein von Freunden.
75 cl : 39.00 €
125 cl : 7.50 €
Chinon AOP Bio - Domaine Fabrice GASNIER
Dieser Jahrgang wird aus alten, seit 2008 biologisch-dynamisch angebauten Reben hergestellt und ist ein purer Genuss.Die geringen Erträge alter Reben verleihen ihm eine beeindruckende Konzentration. Die Nase ist intensiv, mit schönen Aromen von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, die durch Noten süßer Gewürze schön hervorgehoben werden. Am Gaumen ist er geschmeidig, anhaltend, mit seidigen und eleganten Tanninen.
RHÔNE
75 cl : 54.00 €
Crozes-Hermitage AOP Domaine Michelas Saint Jemms Fleur de Syrahne
Die Farbe ist ein wunderschönes Granatrot mit violetten Reflexen. Dieser Crozes-Hermitage bietet Aromen von schwarzen und roten Johannisbeeren, die am Gaumen explodieren. Ein besonders fruchtiger Crozes-Hermitage, der leicht gekühlt serviert werden sollte.LOIRE
75 cl : 40.00 €
125 cl : 7.50 €
Saumur Champigny AOP "Domaine Saint Vincent"
„Ein fruchtiger Wein mit granatroter Farbe und Aromen von schwarzen Früchten.“ Der Boden besteht aus einer Schicht aus Schluff und dann aus Tuff. Die Rebe taucht dort ein, um ihre Nahrung zu schöpfen, um diese charakteristische Flexibilität von Saumur Champigny zu verleihen.BORDEAUX
75 cl : 42.00 €
125 cl : 9.00 €
Bordeaux AOC "Château Maledan"
Von unserem Anwesen in Loupes in Entre-Deux-Mers (zwischen Dordogne und Garonne). Wird eine ausgezeichnete Einführung in die Bordeaux-Rotweine sein. Aromen von reifen roten Früchten, ganz leicht holzig. Am Gaumen weiche Tannine und Aromen von Walderdbeeren.
75 cl : 42.00 €
Médoc AOC "Cru Bourgeois" Château Tour St Bonnet
Der 2020er Château Tour St Bonnet aus der Appellation Médoc ist ein typischer Rotwein aus dieser prestigeträchtigen Bordeaux-Region in Frankreich. Médoc ist für seine kiesigen Böden bekannt, die Cabernet Sauvignon begünstigen, oft ergänzt durch Merlot, um die Struktur der Weine auszugleichen. Der Jahrgang 2020 bietet dank ausgeglichener klimatischer Bedingungen eine schöne Konzentration und Frische am Gaumen. Die Region genießt ein gemäßigtes ozeanisches Klima, das ideal für die Reifung der Trauben ist.
75 cl : 54.00 €
Lalande de Pomerol AOP Promesse du Vieux Château GACHET
Schöne dunkle rubinrote Farbe, der Wein ist sehr harmonisch. In der Nase Aromen von schwarzen Früchten sowie Veilchen und Himbeere. Am Gaumen sind die Tannine elegant und gut strukturiert.LES INCONTOURNABLES
75 cl : 24.00 €
125 cl : 6.50 €
Côtes Du Rhône Villages Plan De Dieu AOP "CJVT"
"Seidiger Wein, mit Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen, mit guter Struktur und anhaltender Länge" Die Cuvée CJVT trägt die Initialen der 4 Gemeinden der Appellation Plan de Dieu: Camaret-sur-Aigues, Jonquière, Violès und Working
75 cl : 32.00 €
125 cl : 7.50 €
Pic Saint Loup AOP Les Déesses Muettes "Exception"
"Dieser charaktervolle Rotwein zeichnet sich durch eine tiefe und dunkle Farbe aus, mit intensiven Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeere und Schwarzkirsche, mit Noten von Lakritze, Pfeffer und Garrigue. Am Gaumen ist er kraftvoll, mit festen Tanninen und einem schönen Länge"BOURGOGNE
75 cl : 46.00 €
125 cl : 9.50 €
Bourgogne AOP -Pinot Noir- André Ducal
Dieser auf natürliche Weise vinifizierte Rotwein aus 100 % Pinot Noir mit granatroter Farbe bringt zart fruchtige (rote Johannisbeere, Himbeere, schwarze Johannisbeere) und blumige (Iris) Düfte zur Geltung.Im Mund ist er sehr angenehm und sehr geschmeidig. Er hat eine schöne Länge mit einem Hauch von roten Früchten.
Die Weine unserer Nachbarn
Außergewöhnliche Weine
75 cl : 40.00 €
Fié Gris- IGP "Vételé Grande Versenne"
Der FIÉ GRIS-Vorfahre der Rebsorte Sauvignon Blanc, 1870-1900 vor der Reblaus, die Stämme stammen von Jacky Preiss in der Touraine, was es ermöglichte, die Rebsorte in den Jahren der Reblaus zu retten.Dieser Fié Gris stammt aus einer weißen Traube, die einen Monat vor der Ernte rosafarbene Flecken annimmt, zum Zeitpunkt der Ernte sind die Trauben palisanderfarben
Nettopreise - Steuern und Service inklusive
- Vorspeisen
- Cocktails
- Kühle Getränke
- Alkohole
- Biere
- Verdauungs-
- Premium-Spirituosen
- Spirits Whisky
- Heißgetränke
- SNACKING
Vorspeisen
Vorspeisen
Champagne
Cocktails
Cocktails (9,90 €)
9.90 €
Leblon Caïpirinha oder Eristoff Caïpiroska 10cl
Cachaça Leblon oder Wodka Eristoff, Limette, Rohrzucker
9.90 €
Bacardi Mojito Original ou Twist 15cl
"Ananas, Framboise, Passion"Rhum Bacardi Carta Blanca, menthe fraîche, citron vert, Mint Monin, eau gazeuse
9.90 €
Gingembre Myrtille 12cl
Rhum Bacardi Carta Blanca, myrtille Monin, sirop de gingembre, jus d'ananas
9.90 €
Fruchtiger Straight Flush
Eristoff Wodka, Erdbeerpüree, ein Spritzer Zitronensaft, Grapefruitsirup und Orangensaft
9.90 €
Die Partouche-Brise
Bombay Gin, Ananaspüree, Gurken-Zitronen-Rancho-Sirup und rosa GrapefruitsaftOhne Alkohol (7,00€)
7.00 €
Fruchtiger Virgin Flush
Orangensaft, Erdbeerpüree, Grapefruitsirup und Zitronensaft mit Sprudelwasser auffüllenKühle Getränke
Säfte - Softs
Fluten
Alkohole
Biere
Bières Pressions
Bières Bouteilles
Verdauungs-
Premium-Spirituosen
Spirits Whisky
Heißgetränke
1.80 €
Café, Décaféiné, Noisette
1.90 €
Café allongé
3.00 €
Café crème
3.00 €
Cappuccino
3.40 €
Café double
2.80 €
Thés, infusions
2.80 €
Chocolat chaud
9.50 €
Irish Coffee
SNACKING
12.00 €
PIZZA MARGARITA
6.50 €
SANDWICH POULET
6.50 €
SANDWICH THON
8.00 €
BAGEL SAUMON
7.50 €
LAND-FOCACCIA
Bündnerfleisch (luftgetrocknetes Rindfleisch), Rucola, sonnengetrocknete Tomaten und PestoNettopreise - Steuern und Service inklusive
Kindermenü
Hauptgericht + Dessert
Kind unter 12 Jahren
10.00 €
Flach
Kinder-Geflügel vom Drehspieß
BabykartoffelnDessert
Kinder-Eisportionierer "Selbstgemacht"
Nettopreise - Steuern und Service inklusive