Vorspeisen
Räucherlachs-Carpaccio mit Zitrone, Basilikum und roten Zwiebeln
Meeresfrüchte-Ballotine mit Tomatensauce
Süßkartoffel gefüllt mit Burrata und grünem Pesto
Gerichte
15.00 €
Perlhuhnfilet mit Normandiesauce
Begleitung Ihrer Wahl:- Tagliatelle mit Gemüse
- Reis
- Pommes
- Salat
15.00 €
Gegrilltes Rindfleisch mit Texas-Sauce
Begleitung Ihrer Wahl:- Tagliatelle mit Gemüse
- Reis
- Pommes
- Salat
15.00 €
Dorade mit Vierge-Sauce
Unterstützung Ihrer Wahl:- Tagliatelle mit Gemüse
- Reis
- Pommes
- Salat
Desserts
Lütticher Schokoladenmousse
Bourdaloue-Törtchen mit gesalzenem Butterkaramell
Biskuit-Verrine aus roten Früchten, Mascarpone und Schokolade
Nettopreise - Steuern und Service inklusive
Kindermenü
Vorspeise + Hauptgericht + Dessert
12.00 €
Eingang
Teller mit Aufschnitt
Flach
Hausgemachte Pommes
Gehacktes Steak oder panierter Fisch
Dessert
Eis
Nettopreise - Steuern und Service inklusive
Teilen
12.00 €
Das Charcuterie- und Comté-Brett
Zum Alleine-Genießen oder Teilen(ungefähr 180 g)
Herkunft Frankreich Vorspeisen
17.00 €
Duo aus Foie Gras und Feigen mit Banyuls
Herkunft Frankreich
Haus-Gekocht
Gluten 
15.00 €
Lachstatar mit Mango
Mascarpone mit Zitrone, Dill und geröstetem SesamHaus-Gekocht
Fische
Sesam 
17.00 €
Jakobsmuscheln mit Julienne-Gemüse
Clementinen-VerbindungHerkunft FrankreichHaus-Gekocht
Schaltier 
15.00 €
Shrimps Imperial Roll
und seine Balsamico-CremeHaus-GekochtHerkunft Frankreich
SojabohneSesamSchaltier 
15.00 €
Fenchel-Törtchen und Schneckenkrokette gefüllt mit Petersilienbutter
Haus-GekochtHerkunft FrankreichGluten
Eier Hauptgerichte
22.00 €
Rumpsteakfilet mit Käse und Schwarzerdesauce
Karotten, Austernpilze, Maronen, Kartoffelpüree mit halbgesalzener Butter, karamellisierte Schwarzwurzel.Haus-Gekocht 
21.00 €
Kabeljau in Chorizo-Kruste mit Meeresfrüchte-Marinière-Creme
Butternusskürbispüree, Brokkoli, Pastinaken und Kartoffelchips.Haus-GekochtHerkunft FrankreichGlutenFischeSchaltier 
19.00 €
Seehecht mit schaumiger Estragonsauce
Butternusskürbispüree, Brokkoli, Pastinaken und Kartoffelchips.Haus-GekochtHerkunft FrankreichFische 
20.00 €
Perlhuhnfilet mit Portomorchelsauce
Karotten, Austernpilze, Maronen, Kartoffelpüree mit halbgesalzener Butter, karamellisierte Schwarzwurzel.Haus-Gekocht
Französisches RindfleischHerkunft Frankreich 
20.00 €
Entenfilet mit Honig und Gewürzen
Karotten, Austernpilze, Maronen, Kartoffelpüree mit halbgesalzener Butter, karamellisierte Schwarzwurzel.Haus-GekochtFranzösisches RindfleischHerkunft Frankreich Desserts
Fromages
11.00 €
Die Herbstauswahl des Käsers
Sortiment aus 3 sorgfältig vom Käsekeller ausgewählten Käsesorten .Heu-Buch
Wälzer in Blau
Brillat savarin
Serviert mit Schwarzkirschmarmelade und Rucola
Neu
Lokales ProduktHerkunft Frankreich
Vegetarier
Milch Desserts
10.00 €
Vanille-Karamell-Herz
Haus-GekochtGluten 
10.00 €
Die karibische Birne
Haus-GekochtGluten
Nüsse 
10.00 €
Bergamotte-Pralinen-Delikatesse
Haus-GekochtGlutenNüsse 
10.00 €
Crackle-Eclair aus Schokolade, Zitrone, schwarzem Sesam und Himbeere
Haus-GekochtGlutenSesam Nettopreise - Steuern und Service inklusive
Rot
Cotes du Rhône
75 cl : 34.00 €
Beaumes-de-Venise, Domaine Redortier
Bordeaux
75 cl : 36.00 €
Enclos de Ramage, Haut Médoc
75 cl : 36.00 €
375 cl : 22.00 €
Lussac, Clos Les Hauts Martins
75 cl : 68.00 €
Saint-Emilion Grand cru, Guillemin La Gaffelière
Burgund
75 cl : 33.00 €
Pinot noir, Cent pour Cent Domaine Peyra
Pays de la Loire
75 cl : 25.00 €
375 cl : 17.00 €
Bourgueil, Boucard, cuvée Déchaînée
75 cl : 29.00 €
375 cl : 21.00 €
Saint Nicolas de Bourgueil, la Taille
Languedoc
75 cl : 26.00 €
Saint-Chinian, Domaine La Dournie
75 cl : 29.00 €
Cent pour Cent Syrah, Domaine de Peyra
Weiße
Languedoc
75 cl : 24.00 €
Chardonnay, Cent pour Cent, Domaine Peyra
Burgund
75 cl : 32.00 €
Bourgogne Aligoté, Nuiton-Beaunoy, Cerço
75 cl : 40.00 €
Mâcon-Péronne, Domaine des As "La Lyonne"
Pays de la Loire
375 cl : 18.00 €
Touraine Sauvignon, Domaine Octavie
75 cl : 26.00 €
Sauvignon, Réthoré Davy
75 cl : 47.00 €
375 cl : 31.00 €
Pouilly Fumé, La Renardière
Gascogne
75 cl : 23.00 €
Plaimont Soleil Gascon
Rosen
Provence
75 cl : 28.00 €
Château Rousset, AOP Pierrevert
Loire
75 cl : 27.00 €
Bourgueil, La Romantique
Anjou
75 cl : 29.00 €
Cabernet d'Anjou Montgilet
Wein im Glas
Rotweine
125 cl : 7.50 €
Bordeaux Enclos de Ramage
125 cl : 5.50 €
Saint-Chinian, Domaine La Dournie
Roséweine
125 cl : 6.00 €
Cabernet d'Anjou Montgilet
125 cl : 6.00 €
Provence Château Rousset
Weißweine
125 cl : 7.00 €
Bourgogne Aligoté, Nuiton-Beaunoy, Cerço
125 cl : 6.00 €
Plaimont Soleil Gascon
Sauvignon Réthoré Davy
Champagner
75 cl : 65.00 €
12 cl : 9.50 €
Raoul Collet
75 cl : 80.00 €
Roederer
75 cl : 200.00 €
Ruinart brut Millésimé
Nettopreise - Steuern und Service inklusive
Vorspeisen
12 cl : 7.50 €
Kir Burgunder Aligoté
2 cl : 3.50 €
Ricard, Pastis
5 cl : 5.00 €
Martini rot, weiß
5 cl : 5.00 €
Suze, weiß/roter Portwein, Maskat
5 cl : 5.00 €
Campari
12 cl : 9.50 €
Kir Royal
Softs
Limonaden und Softs
25 cl : 2.50 €
Wassersirup
Erdbeere, Grenadine, Minze, Zitrone, Pfirsich,Veilchen, Grapefruit, Mango, Veilchen, Kirsche
25 cl : 3.00 €
Diabolo
Anis, Banane, Kirsche, Zitrone, Erdbeere, Grenadine, Kiwi, Mango, Minze, Orgeat, Pink Grapefruit, Pfirsich, Veilchen
25 cl : 3.50 €
Fruchtsaft (Pampryl)
Orange, Ananas, Birne, Aprikose, Tomate, Apfel
33 cl : 3.50 €
Coca Cola, Coca Cola Null
25 cl : 3.50 €
FuzeTee
25 cl : 4.00 €
Orangine
25 cl : 4.00 €
Schweppes Agrum', Tonikum
25 cl : 5.00 €
Red Bull
Fluten
33 cl : 3.50 €
Perrier
1 Liter : 5.00 €
50 cl : 3.50 €
San Pellegrino
1 Liter : 5.00 €
50 cl : 3.50 €
Vittel
Cocktails
Cocktails
6 cl : 8.50 €
AMERIKANER
Campari, Noilly Prat, Roter Martini, Perrier24cl : 8.50 €
MOJITO
Dunkler Rum, brauner Zucker, Minzblätter, Limette, Sprudelwasser6 cl : 8.50 €
IT PUNCH
Weißer Rum, brauner Zucker, Zitronensaft12 cl : 9.00 €
PAILLETTE
Champagner, Crème de Cassis, Erdbeersaft, Zitronensaft
Ich liebe 24cl : 8.50 €
PINA COLADA
Weißer Rum, Ananassaft, Kokossirup8 cl : 8.50 €
KOSMOPOLITISCH
Wodka, Cointreau, Cranberrysaft, LimettensaftNeu 6 cl : 8.50 €
CAIPIRINHA
Cachaça, brauner Zucker, Limette8 cl : 8.50 €
Mai Thai
Weißer Rum, Bernsteinrum, Grand Marnier, Orgeatsirup, LimettensaftNeu 12 cl : 8.50 €
MOSKAU ESEL
Wodka, Ginger Beer, LimettensaftNeu 24cl : 8.50 €
SPRITZ
Aperol, Prosecco, PerrierOhne alkohol
24cl : 7.00 €
JUNGFRAUER MOJITO
24cl : 7.00 €
FRUCHTCOCKTAIL
Biere
Bier vom Fass
50 cl : 7.00 €
25 cl : 3.70 €
Heineken
50 cl : 8.50 €
25 cl : 4.50 €
Quälen
50 cl : 8.50 €
25 cl : 4.50 €
Bier der Stunde
50 cl : 8.50 €
25 cl : 4.20 €
Picon-Bier
50 cl : 8.50 €
25 cl : 4.00 €
Feder
50 cl : 8.50 €
25 cl : 4.00 €
Monaco
Flaschenbiere
33 cl : 5.00 €
Heineken 0%
33 cl : 5.00 €
Braun Pelforth
33 cl : 6.00 €
Plötzlicher Tod Kriek
33 cl : 6.00 €
Desperados
Whiskys
Irisch
4 cl : 7.00 €
Jameson
Schottisch
4 cl : 7.00 €
Campbell-Clan
4 cl : 8.50 €
Glenlivet
4 cl : 8.50 €
Chivas Regal 12 Jahre alt
4 cl : 8.50 €
Aberlor
4 cl : 9.00 €
Lagavulin
Amerikaner
4 cl : 7.00 €
Vier Rosen
4 cl : 7.00 €
Jack Daniels
Alkohole
Weiße Spirituosen
4 cl : 6.00 €
Gin Gordons
4 cl : 7.00 €
Bombay Sapphire Gin
4 cl : 7.00 €
Gin Der Botaniker
4 cl : 7.00 €
Absolut blauer Wodka
4 cl : 7.00 €
Jägermeister
4 cl : 7.00 €
Tequila
1.00 €
Adjuvans-Ergänzung
2.00 €
Red Bull-Ergänzung
Rhums
4 cl : 7.00 €
Weißer HSE-Rum
4 cl : 7.00 €
Havana Club Bernstein Rum
4 cl : 7.00 €
Bacardi
4 cl : 7.00 €
Amber Rum Saint-James
4 cl : 8.00 €
Rum Diplomatico
Weine im Glas
Weiß
12 cl : 6.00 €
Sauvignon, Réthoré Davy
12 cl : 6.00 €
Gascogne, Gascogne Sun
12 cl : 7.00 €
Burgunder Aligoté, Nuiton-Beaunoy, Cerço
Rot
12 cl : 5.50 €
Burgund, Saint-Chinian, La Doumie
12 cl : 7.50 €
Bordeaux, Gehäuse von Ramage
Rosa
12 cl : 6.00 €
Bourgueil, Der Romantiker
12 cl : 6.00 €
Cabernet d’Anjou Montgilet
Heiße getränke
2.00 €
Kaffee, lange entkoffeiniert
2.20 €
Kaffee, entkoffeinierte Sahne
3.50 €
Großer Kaffee
3.70 €
Großer Sahnekaffee
3.00 €
Heiße Schokolade
3.00 €
Tee
Grüne, mintfarbene, schwarze, weiße, rote Früchte3.00 €
Aufgüsse
Sekt
75 cl : 65.00 €
12 cl : 9.50 €
Raoul Collet brutto
75 cl : 80.00 €
Röderer Brut Premier
75 cl : 200.00 €
Ruinart brut Vintage
Verdauungs-
4 cl : 7.00 €
Armagnac
4 cl : 7.00 €
Calvados
4 cl : 7.00 €
Cognac Hennessy Fein
4 cl : 7.00 €
Grand Marnier
4 cl : 6.50 €
Baileys
4 cl : 6.50 €
Holen Sie sich 27, erhalten Sie 31
4 cl : 7.00 €
Birnenbrand, Mirabelle Duchesse
4 cl : 6.00 €
Cointreau
Nettopreise - Steuern und Service inklusive
Das Pailletten-Restaurant
Das SEQUIN-Team empfängt Sie von Mittwoch bis Sonntag und bietet Ihnen ein Menü aus frischen lokalen und „hausgemachten“ Produkten.
Der Küchenchef und sein Team sind sich der Entwicklung einer umweltfreundlichen Küche bewusst und setzen sich durch verschiedene Maßnahmen für einen umweltbewussten Ansatz ein: Recycling von Frittierölen, Bevorzugung nachhaltiger Kanäle, Angebot saisonaler Produkte und Reduzierung von Lebensmittelabfällen.
Der Küchenchef und sein Team sind sich der Entwicklung einer umweltfreundlichen Küche bewusst und setzen sich durch verschiedene Maßnahmen für einen umweltbewussten Ansatz ein: Recycling von Frittierölen, Bevorzugung nachhaltiger Kanäle, Angebot saisonaler Produkte und Reduzierung von Lebensmittelabfällen.
Plan
Le Pailletten ist von Mittwoch bis Sonntag geöffnet.
Catering-Service zur Mittagszeit:
Mittwoch/Donnerstag/Freitag von 12:00 bis 13:30 Uhr.
Sonntagmittag von 12 bis 14 Uhr.
Abend-Catering-Service:
Mittwoch bis Sonntag von 19:00 bis 22:00 Uhr.
Die Paillettenbar ist samstags bis 3 Uhr morgens geöffnet.
Catering-Service zur Mittagszeit:
Mittwoch/Donnerstag/Freitag von 12:00 bis 13:30 Uhr.
Sonntagmittag von 12 bis 14 Uhr.
Abend-Catering-Service:
Mittwoch bis Sonntag von 19:00 bis 22:00 Uhr.
Die Paillettenbar ist samstags bis 3 Uhr morgens geöffnet.
Bar
Die Pailletten-Lounges empfangen Sie zu einem Aperitif mit Freunden oder zu einem Drink nach dem Abendessen.
Nutzen Sie in einer Lounge- und gemütlichen Atmosphäre den Barbereich, ein Ort für Austausch und Geselligkeit.
Eine abwechslungsreiche Cocktailkarte wird angeboten.
Nutzen Sie in einer Lounge- und gemütlichen Atmosphäre den Barbereich, ein Ort für Austausch und Geselligkeit.
Eine abwechslungsreiche Cocktailkarte wird angeboten.
Kasino
Das ganze Jahr über schaffen die Casino-Teams Gelegenheiten, um mit Familie oder Freunden zusammenzukommen und immer intensivere Emotionen zu teilen: Spiele, Happenings, Shows, Live-Musik, Kochshows usw.
Spielautomaten und elektronisches englisches Roulette
10 bis 2 Uhr Sonntag bis Donnerstag
Freitags, samstags und am Tag vor Feiertagen von 10:00 bis 03:00 Uhr
Black Jack : täglich ab 20 Uhr und sonntags von 17 Uhr bis Mitternacht
Englisches Roulette : Donnerstag bis Sonntag ab 20:00 Uhr
Spielautomaten und elektronisches englisches Roulette
10 bis 2 Uhr Sonntag bis Donnerstag
Freitags, samstags und am Tag vor Feiertagen von 10:00 bis 03:00 Uhr
Black Jack : täglich ab 20 Uhr und sonntags von 17 Uhr bis Mitternacht
Englisches Roulette : Donnerstag bis Sonntag ab 20:00 Uhr
