Menu Gourmand
Entrée + Plat + Dessert : 34€
Entrée,plat ou plat,dessert : 29€
Entrée
Asperges blanches de Loire vapeur en vinaigrette et salade
Gâteau de patates douces à la fève de Tonka et piment de CayenneFait MaisonGlutenOeufs
Royale de pétoncles et truite fumée aux baies roses,sauce de langoustines au safran
Fait MaisonCrustacésPoissonsLaitMollusques
Salade de mâche et roquette,râpé de truffe de Printemps et parmesan
Fait MaisonSoja
Salade gourmande au foie gras
Légumes,jambon Serano et terrine de foie gras de canardFait MaisonOrigine France
Velouté d’asperges ,râpé de truffe
Fait MaisonOrigine FranceLait
Plat
Épaule d’agneau sautée à la provençale ,riz Pilaf
Fait Maison
Loup de mer vapeur
Purée de carottes aux épices,sauce bouillabaisseFait MaisonCrustacésPoissonsLait
Porcelet de lait cuit basse température
Sauce à l'oseille et galette de pommes de terreOrigine FranceFait MaisonLait
Dessert,commander en début de repas
Assiette de fromages affinés
Lait
Authentique baba au rhum
Baba au rhum, rhum brun Saint James et chantilly vanille BourbonFait MaisonGlutenOeufsLait
Macarons au chocolat Grand Cru Valrhona
Fait MaisonOeufsLaitFruits à Coques
Sorbet au citron Yuzu maison à l’alcool
L'alcool au choix : Mandarine Napoléon,vodka,Limoncello,Liqueur Yuzu,CointreauFait MaisonGlutenFruits à Coques
Tartare d’ananas au citron vert et la vanille,pannacotta de coco ,écume du lait à la mangue
Fait MaisonLait
Tarte citron revisité au citron Yuzu
Crème citron ,sablé au citron ,meringuesFait MaisonGlutenOeufsLait
Menu enfant
Plat + Dessert et un sirop à l'eau( sirops: grenadine,fraise,citron,menthe,pina colada.)
Demi portion de certains plats du menu
Dessert: Glace ou sorbet maison(vanille,fraise)
15.00 €
Plat
Dessert
Prix nets - Taxes et service compris