Menu restaurant The RUCSH

Salades

Salades

Photo non contractuel

Légumes du moment
Sauce au vin faite maison

7.80 €

Salade Mixte

Photo non contractuel

Légumes du moment
Sauce au vin faite maison

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pok Bowl de Truite</h6>

Petite : 9.80 €

Grande : 16.80 €

Pok Bowl de Truite

Photo non contractuelle

Petite entre 70g et 90g de truite et 40g de riz Thai au vinaigre de riz
Grande entre 140g et 160g et 80g de riz Thai au Vinaigre de riz
Sauce Marinade au 4 épices et curcuma Faite Maison
Avocat
Concombre
Carottes

<h6 class='prettyPhoto-title'>Salade de Chêvre Chaud</h6>

Petite : 9.80 €

Grande : 16.80 €

Salade de Chêvre Chaud

Salade
Miel
Tomates
Radis
Carottes
Conconbre
Sauce vinaigrette curry herbes faite maison
Petite 2x Chêvre Français
Grande 4x Chêvre Français
Taosts

<h6 class='prettyPhoto-title'>Salade Comtoise </h6>

Petite : 9.80 €

Grande : 16.80 €

Salade Comtoise

Photo non contractuelle

Petite 3x tranches Saucisse de Morteau
Grande 6x tranches Saucisse de Morteau
Sauce Vinaigrette de Vin faite Maison
Salade
Pomme de Terre Grenailles
Tomates Cerise
Noix
Comté
Oeuf

<h6 class='prettyPhoto-title'>Salade César </h6>

Petite : 9.80 €

Grande : 16.80 €

Salade César

Photo non contractuelle

Petite 3x aiguillette de poulet
Grande 6x aiguillette de poulet
Sauce Vinaigrette curry aux Herbes Faite Maison
Salade
Tomates Cerise
Carottes
Noix
Oeuf
Croutons de Pain du Boulanger "aux délice

Prix nets - Taxes et service compris

Nos Ardoise Salade et Entrées

Nos Ardoise Salade et Entrées

7.00 €

Portion de Frites

Frite maison

14.00 €

Ardoise Charcuterie

Photo non contractuelle
Saucisse de Morteau
Rosette
Terrine
Jambon blanc
Jambon de Bayonne
Cornichons

14.00 €

Ardoise Fromages

Photo non contractuelle
Fromage du moment
Noix

28.00 €

Ardoise Charcuteries et Fromages

Photos non contractuelle
Regroupage des deux planches

9.80 €

Mousse de foie de canard et Porto

Photo non contractuel

Mousse à base de foie maigre de canard au porto
Petite salade mixte
Cornichons

Suggestion: Porto rouge

(

6 cl : 4.50 €

)

9.80 €

Gravelax de Truite du Jura à la Liqueur de Sapin sur Pain Nordique

Truite du Jura
Oignon Rouge
Citron
Pain Nordique

Fait Maison

Origine France

Gluten

Oeufs

Lait

Moutarde

Suggestion: Liqueur de sapin

(

6.30 €

)

Petite : 12.80 €

Tartare de Truite du Jura, petite salade, Toasts

Photo non contractuelle

Truite du Jura coupé au couteau 75g,
Assaisonnement du chef
Toasts

12.80 €

Escargots de Bourgogne Sauce au Pontarlier

Photo Non Contractuel

12x Escargots de Bourgogne
Sauce maison au pontarlier

Suggestion: Pinot Gris Joseph Hanskeller

(

75 cl : 32.00 €

12.5 cl : 5.50 €

)

15.80 €

Foie Gras au Vin de Paille, Chutney de fruit du Moment Oignons Confies

Photo non contractuelle

50g grammes de foie gras de canard
Confit d’oignons Fait Maison
Chutney de Fruit Fait Maison
Toasts de pain du boulanger "aux délices du val à Morteau"

Suggestion: Gewurztraminer Joseph Hanskeller

(

75 cl : 35.00 €

12.5 cl : 6.00 €

)

Prix nets - Taxes et service compris

Plats

Plats

13.00 €

Menu enfant Nuggets ou Jambon blanc

Photo non contractuelle

Jambon blanc ou Nuggets,Frites maison
1 Boule de glace

Fait Maison

Origine France

Gluten

Oeufs

20.90 €

Black Burger " Haché de 150g de Milieu de Rumsteck de Normandie " Frites Maison

Photo non contractuelle
Pain Noir du Boulanger "Aux délice du val Morteau"
Boeuf de Race Normande, Haché fait Maison
Une viande persillée pour plus de goût et de jutosité Sélection Race Normande issue d'un bassin de production local
Steack Fait Maison,Sauce Faite Maison,Comté
Oignons confits,Salade,Cornichons,Frites maison

Fait Maison

Gluten

Oeufs

Moutarde

Suggestion: Saint Chinian "Château Fontanche Les Uyères"

(

75 cl : 32.00 €

15 cl : 6.50 €

)

24.90 €

Tartare de Boeuf Charolais 180g, Frites Maison

Photo non contractuelle
180g couper au couteau
Boeuf de Race Charolaise, Coupé au couteau
Une viande persillée pour plus de goût et de jutosité Sélection Race Normande issue d'un bassin de productionlocal
Câpres,Toasts,Cornichons,Echalottes,Assaisonnement du chef,Frites maison

Origine France

Viande Bovine Française

Fait Maison

Moutarde

Suggestion: Plan de Dieu "CJVT"

(

75 cl : 29.50 €

12.5 cl : 5.00 €

)

24.90 €

Rumsteack grillé de Boeuf de Normandie, Frites Maison

Photo non contractuelle
150g \170g Rumsteack
LES PLUS PRODUITS :
Sélection Race Normande issue d'un bassin de production local
Acompagnements : Frites,,Légumes du Moment Sauce à choisir:
Café de Paris, Poivre,Cancoillotte Savagnin, Sauce Tartare

Fait Maison

Origine France

Viande Bovine Française

Gluten

Lait

Suggestion: AOP Haut-médoc Cru Bourgeois , Château Lieu Jean

(

75 cl : 38.00 €

15 cl : 8.00 €

)

24.90 €

Dos de Cabillaud,Sauce Savagnin Cancoillotte,

Photo non contractuelle
Cabillaud entre 150g et 170g
Sauce Faite Maison au Savagnin Cancoillotte
Grenaille ou Riz Pilaf
Légumes du Moment

Fait Maison

Origine France

Gluten

Oeufs

Poissons

Lait

Suggestion: Mercurey "Domaine Voarick"

(

75 cl : 68.50 €

12.5 cl : 11.50 €

)

24.90 €

Truite Meunière au Beurre, Grenailles ou Frites

Truite du Jura entre 120g et 150g
Pomme de Terre Grenaille ou Frites
Sauce Tartare Faite Maison

Suggestion: Plan de Dieu "CJVT"

(

75 cl : 29.50 €

12.5 cl : 5.00 €

)

24.90 €

Rosbief en fines tranches Froides, Frites Maison

Photo non contractuelle
Frites faite Maison
Sauce Tartare Maison
Salade mixte
150g \170g Rumsteack
LES PLUS PRODUITS :
Sélection Race Normande issue d'un bassin de production local

Suggestion: Blaye côtes de Bordeaux "Château Vieux Charron"

(

75 cl : 25.00 €

15 cl : 5.00 €

)

24.90 €

Wok Pad Thaï (Nouilles de riz sautées au filet de poulet)

Photo non contractuel
Poulet
Fêves
Poivrons
Cacahuètes
Sauce faite Maison

26.90 €

Filet de Caille, Sauce moutarde, et purée nature

Photo non contractuelle

Filet de Caille Français 6x filets
Sélection Race Française issue d'un bassin de production local issue d'un bassin de production local
Sauce Moutarde Faite Maison
Purée Nature
Légumes Du Moment

Suggestion: Loire Saumur - Champigny "Les Valengenets"

(

75 cl : 27.00 €

15 cl : 5.50 €

)

28.90 €

Risotto Saint Jacques, Gambas au Comté et Huile de Truffe

Photo non contractuelle
Risotto fait Maison au Comté 250g
2x Saint Jacques,3x Gambas,Légumes du moment

Fait Maison

Mollusques

Suggestion: Naturalys Chardonnay "Gérard Bertrand"

(

75 cl : 35.00 €

12.5 cl : 6.00 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Fondue de Rumsteack de Boeuf Normand à partir de 2 personnes </h6>

Par personne : 28.90 €

Pour 2 personnes : 57.80 €

Fondue de Rumsteack de Boeuf Normand à partir de 2 personnes

Photo non contractuelle
A partir de 2 personnes salle brasserie
entre 150 g et 170 g Rumsteack Normand
LES PLUS PRODUITS :
Sélection Race Normande issue d'un bassin de production local
Acompagnements :
Frites, Riz Thaî, Légumes du Moment
Sauce: Poivre, Sauce Tartare, sauce cancoillotte savagnin, Cornichons, Fruit du moment au sirop.

Fait Maison

Viande Bovine Française

Origine France

Oeufs

Soja

Lait

Moutarde

Suggestion: Pinot Noir "André Ducal "

(

75 cl : 45.00 €

15 cl : 9.00 €

)

Prix nets - Taxes et service compris

Pâtes

Pâtes

12.00 €

Penne napolitaine, tomates

120g de Penne
Sauce Tomate faite Maison

Fait Maison

Gluten

13.50 €

Penne Gorgonzola

Pignon de pain
Sauce faite maison au Gorgonzola

Fait Maison

Gluten

Lait

Suggestion: Naturalys Syrah Gérard Bertrand

(

75 cl : 35.00 €

15 cl : 7.00 €

)

13.50 €

Penne Chorizo

Penne
Chorizo
Sauce Tomate
Tomate cerise

Fait Maison

Gluten

Suggestion: Saint Chinian "Château Fontanche Les Uyères"

(

75 cl : 32.00 €

15 cl : 6.50 €

)

14.50 €

Penne à la Crème et Truite du Jura

Photo non contractuelle

120g de Penne
Tomates cerise
Crême Fraiche
120g de Morceaux de Filet de truite du Jura

Prix nets - Taxes et service compris

Desserts
Glaces Artisanale

Desserts

10.30 €

Tarte du moment et Glace Artisanale

Glace Vanille

Fait Maison

Origine France

Gluten

Oeufs

Suggestion: Calvados

(

6.30 €

)

10.30 €

Crème Brûlée à la Fève de Tonka

Photo non contractuelle
Créme Brulé faite Maison
Fruits du Moment
Cigarette Russe

Fait Maison

Origine France

Gluten

Oeufs

Suggestion: Rhum st James VO

(

8.50 €

)

10.30 €

Mousse au Chocolat Noir et Brownies aux noix

Photo non contractuelle
Quenelle de mousse au chocolat Côte d'ivoire 68% et
Brownies aux noix
Chantilly

Origine France

Fait Maison

Gluten

Oeufs

Suggestion: AOP Cremant Du Jura , Lornet Frédéric

(

75 cl : 44.00 €

12.5 cl : 7.00 €

)

10.30 €

Tiramisu au Thé Matcha et Fruits Rouge

Photo non contractuelle
Tiramisu Fait Maison
Thé Matcha
Fruit Rouge
Cigarette Russe
Chantilly

Fait Maison

Origine France

Gluten

Oeufs

Suggestion: XVIII Saint Luc Plaimont

(

75 cl : 29.00 €

12.5 cl : 5.00 €

)

10.30 €

Choux Craquelin Façon Paris brest et Glace Caramel

Photo non Contractuelle
Le Paris-Brest est un délice de la pâtisserie française, créé en forme de roue. Sa pâte à choux croustillante cache une crème mousseline au praliné riche et onctueuse.

Suggestion: XVIII Saint Luc Plaimont

(

75 cl : 29.00 €

12.5 cl : 5.00 €

)

10.30 €

Croquant de tuiles de Chocolat noir, blanc chantilly et grillotines

Tuiles chocolat noir
Tuiles chocolat blanc
Tuiles de nature aux oeufs
Grillottines et fruits de décoration deu moment
Glace Vanille
Crème Chantilly
Sirop de cerise

Suggestion: AOP Cremant Du Jura , Lornet Frédéric

(

75 cl : 44.00 €

12.5 cl : 7.00 €

)

12.80 €

Café ou Thé gourmand

Photo non contractuelle
Desserts fait Maison du moment

Fait Maison

Origine France

Gluten

Oeufs

Suggestion: Brut "Marie Stuart" Reine de France et d'Ecosse

(

75 cl : 65.00 €

12.5 cl : 11.00 €

)

15.80 €

Digeo Café ou Thé Gourmand

Baileys Fait Maison
Ou
Rhum Fait Maison à la Banane
Ou
Rhum Fait Maison à la Vanille Fêve de Tonka

Fait Maison

Origine France

Gluten

Oeufs

Glaces Artisanale

9.00 €

Coupe Glacée Myrtilles et Meringues

Boules vanille
Meringue faite Maison
Fruits Myrtilles
Feuilles de menthe
Coulis de Myrtilles
Chantilly

Fait Maison

Origine France

Oeufs

9.00 €

Coupe Glacée Dame blanche

Glace vanille
Coulis de Chocolat noir
Amandes éffilées
Chantilly
Cigarette

Fait Maison

Origine France

Origine Suisse

Plat Végétarien

Oeufs

Lait

9.00 €

Coupe Glacée Mexicaine

Glace Café
Kalua
Cigarette

Fait Maison

Plat Végétarien

Origine France

Origine Suisse

Oeufs

Lait

9.00 €

Coupe Vacherin aux Fruits Rouge

Glace Vanille, Fraise
Fruits rouge du Moment
Meringue
Coulis de rouge
Chantilly

Fait Maison

Origine France

Origine Suisse

Plat Végétarien

Oeufs

Lait

9.80 €

Coupe Colonel

Sorbet citron, vodka

Origine Suisse

Origine France

Fait Maison

Plat Végétarien

Oeufs

Lait

2.80 €

Boule de Glace

Aromes : Vanille, Chocolat Blanc, Framboise, Fraise, Citron, Mangue, Chocolat Suisse,Caramel,Café,Coco

Plat Végétarien

Fait Maison

Origine Suisse

Origine France

Lait

Prix nets - Taxes et service compris

Vin Blanc
Vin Rosé
Vin Rouge
Crémant
Champagne

Vin Blanc

AOP Jura Blanc

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chardonnay " Fréderic Lornet ''</h6>

75 cl : 37.00 €

12.5 cl : 6.00 €

Chardonnay " Fréderic Lornet ''

Millésime selon arrivage
Harmonieux équilibre entre le fruit et l'acidité, ce vin minéral dispose d'une longue finale.
Sa bonne matière permettra un bon vieillissement.

Accompagnements:
Apéritifs, entrées, poissons ou volailles à la crème.
Cépages : Chardonnay
Elevage : 12 mois en barrique

<h6 class='prettyPhoto-title'>Savagnin " Fréderic Lornet ''</h6>

75 cl : 62.00 €

12.5 cl : 10.50 €

Savagnin " Fréderic Lornet ''

Millésime selon arrivage
Original, Typique, RacéUne sélection "Sélection Grands Vins & Prestige"
Un vin "découverte" qui peut combler la soif de nouveauté de certains clients

AOP Côtes de Gascogne>Sud Ouest Blanc Sucré

<h6 class='prettyPhoto-title'>XVIII Saint Luc Plaimont</h6>

75 cl : 29.00 €

12.5 cl : 5.00 €

XVIII Saint Luc Plaimont

Millésime selon arrivage
Le XVIII St Luc est un vin moelleux, frais et gourmand, issu de raisins lentement sur mûris au soleil.

NOTES DE DEGUSTATION:

Robe: Une belle couleur paille.

Nez: Ce vin se caractérise par un équilibre parfait entre fraicheur et moelleux.

Bouche: La bouche est gourmande et finement acidulée, structurée sur le fruit à chair blanche, avec des notes d'agrumes et de fruits exotiques.
La finale est harmonieuse et croustillante.Critères spécifiques :
Agriculture raisonnée
Cépages : Gros Manseng, Colombard

AOP Bourgogne Blanc

<h6 class='prettyPhoto-title'>Macon Village "ALPHONSE Blanc"</h6>

75 cl : 32.50 €

12.5 cl : 5.50 €

Macon Village "ALPHONSE Blanc"

Millésime selon arrivage
Cépages : 100% chardonnay
Appellation ou IGP : Mâcon Villages
En une phrase : Un mâcon Village typique tout en fraicheur et en gourmandise.
Mot clés (Vin) : Fruité, Tendu, Vif
Couleur du vin : Blanc

<h6 class='prettyPhoto-title'>Bourgogne Aligoté "André"</h6>

75 cl : 35.00 €

12.5 cl : 6.00 €

Bourgogne Aligoté "André"

Millésime selon arrivage
Bouche : vivacité et dominante acidulée, complétée par une souplesse discrète mais suffisante

<h6 class='prettyPhoto-title'>Mercurey "Domaine Voarick"</h6>

75 cl : 68.50 €

12.5 cl : 11.50 €

Mercurey "Domaine Voarick"

Millesime selon arrivage
Bouche : Attaque ample, arômes d'abricots et d'agrumes avec des notes boisées. Très bel équilibre qui se termine par une finale fraîche et puissante.

AOP Alsace Blanc

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pinot Gris Joseph Hanskeller</h6>

75 cl : 32.00 €

12.5 cl : 5.50 €

Pinot Gris Joseph Hanskeller

Millésime selon arrivage
Un vin sublime, aromatique et intense.

Vin Bio

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gewurztraminer Joseph Hanskeller</h6>

75 cl : 35.00 €

12.5 cl : 6.00 €

Gewurztraminer Joseph Hanskeller

Millésime selon arrivage
Corsé et charpenté, le Gewurztraminer (traduit par "Traminer épicé", ou "Savagnin rosé épicé") développe un fort caractère de fruit et de fleur. Rond et délicat, ce vin met en évidence une belle puissance aromatique. L'attaque est franche, laissant apparaître en bouche un bouquet d'arômes (lychees, mangue, rose...).

AOP Côte du Rhône Blanc

<h6 class='prettyPhoto-title'>Plan de Dieu "CJVT"</h6>

75 cl : 29.50 €

12.5 cl : 5.00 €

Plan de Dieu "CJVT"

Millésime selon arrivage
Cépages : 10% clairette, 70% grenache blanc, 20% roussanne
Appellation ou IGP : Côtes du Rhône
En une phrase : Un vin s'exprimant sur des notes de fruits jaunes
Mot clés (Vin) : Suave, Rond, Fruité
Couleur du vin : BlancCépages : 10% clairette, 70% grenache blanc, 20% roussanne

IGP Pays D'OC Languedoc-Roussillon

<h6 class='prettyPhoto-title'>Naturalys Chardonnay "Gérard Bertrand"</h6>

75 cl : 35.00 €

12.5 cl : 6.00 €

Naturalys Chardonnay "Gérard Bertrand"

Millésime selon arrivage
Un nez de fruits blancs et d’agrumes (pêche, pamplemousse)

Vin Bio

Vin Rosé

Vins Rosés

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Méditerranée , Teres Antique Mathieu Savatier </h6>

75 cl : 20.00 €

12.5 cl : 3.50 €

IGP Méditerranée , Teres Antique Mathieu Savatier

Millésime selon arrivage
"Un vin tout en finesse, très harmonieux et rafraîchissant."En détails
Notes de dégustation :
Oeil : robe d'un rose très pâle aux reflets argentés.
Nez : intense, tout en finesse, sur les fruits frais, les agrumes et la cardamone.
Bouche : vivacité et souplesse en bouche avec une finale citronnée. Très harmonieux et agréable.

Accords mets-vin : apéritif, salades, grillades, cuisine aux aromates.
Information techniques
Cépages : Cinsault, Grenache, Tibouren

AOP Pays D'oc

<h6 class='prettyPhoto-title'>Naturalys Grenache "Gerard Bertrand"</h6>

75 cl : 35.00 €

12.5 cl : 6.00 €

Naturalys Grenache "Gerard Bertrand"

Millésime selon arrivage
Un rosé frais au nez séducteur de petits fruits rouges

Vin Bio

Vin Rouge

AOP Bourgogne Rouge

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pinot Noir "André Ducal "</h6>

75 cl : 45.00 €

15 cl : 9.00 €

Pinot Noir "André Ducal "

Millésime selon arrivage
"Un vin tout en souplesse avec de belles expressions de fruits rouges et d'épices."En détails
Notes de dégustation :

Œil: Robe cerise aux reflets violine.

Nez: aux arômes de petits fruits rouges avec de légères notes d'épices douces.

Bouche: la structure comporte une belle souplesse et des tanins modérés. Finale sur des notes de petits fruits rouges

Accords mets/vin: ce vin se marie bien avec des charcuteries, des côtes de porc ou une viande grillée.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Coteaux bourguignon "Cuvée Caprice"</h6>

75 cl : 29.50 €

15 cl : 6.00 €

Coteaux bourguignon "Cuvée Caprice"

Millésime selon arrivage
Cépages : pinot noir, gamay
Appellation ou IGP : Coteaux bourguignons
Domaine : Cuvée Caprice
En une phrase : Rond et fin sur le fruit, un vin d'une grande persistance aromatique !
Mot clés (Vin) : Rond, Aromatique, Velouté
Couleur du vin : Rouge

IGP Saumur-Champigny

<h6 class='prettyPhoto-title'>Loire Saumur - Champigny "Les Valengenets"</h6>

75 cl : 27.00 €

15 cl : 5.50 €

Loire Saumur - Champigny "Les Valengenets"

Cépages : 100% cabernet-franc
Appellation ou IGP : Saumur-Champigny
En une phrase : Un beau rouge de Loire, fruité, puissant et soyeux, qui offre une bouche épicée aux arômes de poivron et de fruits rouges.
Mot clés (Vin) : Fruité, Puissant, Soyeux
Couleur du vin : Rouge

AOP Côtes Du Rhône Rouge

75 cl : 30.00 €

15 cl : 6.00 €

Plan de Dieu "CJVT"

Millésime selon arrivage
Cépages : mourvèdre, grenache, syrah
Appellation ou IGP : Côtes du Rhône Villages Plan-de-Dieu
Domaine : CJVT
En une phrase : Vin soyeux, aux arômes de fruits noirs et d’épices, avec une bonne structure et une longueur persistante !
Mot clés (Vin) : Soyeux, Fruité, Epicé
Couleur du vin : Rouge

<h6 class='prettyPhoto-title'>Côtes-du Rhône"Domaine Aubert"</h6>

75 cl : 20.00 €

12.5 cl : 4.00 €

Côtes-du Rhône"Domaine Aubert"

Millésime selon arrivage
Cépages : 100% syrah
Appellation ou AOP
Domaine : Aubert
En une phrase : Vin ample, souple et élégant sur des notes de petits fruits rouges et d'épices !
Mot clés (Vin) : Fruité, Structuré, Puissant
Couleur du vin : Rouge

75 cl : 110.00 €

Château neuf du pape "Clos l'Oratoire"

Millésime selon arrivage

Bouche : La bouche est sur des tanins soyeux. Une fraicheur en bouche mais une complexité par ses fruits rouges, ces épices douces et ces notes fumés

75 cl : 150.00 €

E.GUIGAL "Brune et Blonde"

Millésime selon arrivage
Cépages : 4% Viognier, 96% Syrah
Appellation ou IGP : Côte-rotie
En une phrase : Fin et racé, un classique de la maison Guigal !
Mot clés (Vin) : Rond, Vanillé, Epicé
Couleur du vin : RougeBouche : Vin aux tanins ronds et fondus. Arômes de framboises, de mûres et de vanille.

AOP Bordelais Rouge

<h6 class='prettyPhoto-title'>Blaye côtes de Bordeaux "Château Vieux Charron"</h6>

75 cl : 25.00 €

15 cl : 5.00 €

Blaye côtes de Bordeaux "Château Vieux Charron"

Millésime selon arrivage
Récoltant
Cépages : cabernet-sauvignon, merlot, cabernet-franc
Appellation ou IGP : Blaye côtes de Bordeaux
En une phrase : Un vin charmeur à la finale douce et subtile.
Mot clés (Vin) : Puissant, Aromatique, Charmeur
Couleur du vin : Rouge

Vin Bio

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Haut-médoc Cru Bourgeois , Château Lieu Jean</h6>

75 cl : 38.00 €

15 cl : 8.00 €

AOP Haut-médoc Cru Bourgeois , Château Lieu Jean

Millésime selon arrivage
Appellation ou IGP : Haut-Médoc cru bourgeois
Nez de fruits noirs mûrs (mures et cassis) avec de belles notes de torréfaction et vanillées.

Bouche complète avec du gras et du volume et très belle élégance de la structure. Finale tout en douceur et suave. Belle puissance maitrisée. Un superbe équilibre et une grande complexité.
Un grand vin !
Critères spécifiques :Agriculture raisonnée,Récoltant
Cépages : 50% Cabernet sauvignon, 45% Merlot, 5% Petit-verdot
Vendanges : Manuelles
Elevage : 12 mois en barrique

75 cl : 125.00 €

AOP Pomerol , Clos René

Millésime selon arrivage
"Un vin classique et élégant doté d'une merveilleuse aptitude de vieillissement"En détails
Merlot, Cabernet franc et Malbec s’associent pour dessiner un Pomerol Clos René 2013 fruité et charnu dans le pur style bordelais « classique » qui caractérise le millésime. Un Pomerol puissant, ample, fruité, élégant et souple, avec un joli charme en bouche.

Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Malbec
Vendanges : Manuelles
Elevage : 18 mois en barrique

Pays D'oc

<h6 class='prettyPhoto-title'>Naturalys Syrah Gérard Bertrand </h6>

75 cl : 35.00 €

15 cl : 7.00 €

Naturalys Syrah Gérard Bertrand

Millésime selon arrivage
"Cultivés en agriculture Biologique, les vins de la gamme Naturalys, garantissent un plaisir immédiat lors de la dégustation."En détails
Notes de dégustation:

Robe : la robe est profonde avec de légers reflets violets.

Nez: un nez généreux de fruits rouges et d’épices.

Bouche : L’attaque est souple et aromatique, en harmonie avec les notes révélées au nez. Un palais élégant est soutenu par des tanins de qualité où les fruits se mêlent aux notes de garrigue.

Accords Mets et Vins:
A déguster sur des viandes grillées, mets épicés et fromages à pâtes persillées.
Critères spécifiques : Bio
Cépages : Syrah
Vendanges : Manuelles

Vin Bio

<h6 class='prettyPhoto-title'>Saint Chinian "Château Fontanche Les Uyères"</h6>

75 cl : 32.00 €

15 cl : 6.50 €

Saint Chinian "Château Fontanche Les Uyères"

Cépages : grenache noir, syrah, carignan
Appellation ou IGP : Saint-Chinian
Domaine : Château Fontanche "Les Uyères"
En une phrase : Ce vin est un panel d'arômes allant des fruits rouges, aux épices, aux notes de garrigue et à la réglisse
Mot clés (Vin) : Fruit, puissance, finesse
Couleur du vin : Rouge

Crémant

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Cremant Du Jura , Lornet Frédéric</h6>

75 cl : 44.00 €

12.5 cl : 7.00 €

AOP Cremant Du Jura , Lornet Frédéric

Millésime selon arrivage
Cépages : Chardonnay, Poulsard, Pinot Noir, Pinot Gris, Trousseau, Savagnin

Champagne

<h6 class='prettyPhoto-title'>Brut "Marie Stuart" Reine de France et d'Ecosse</h6>

75 cl : 65.00 €

12.5 cl : 11.00 €

Brut "Marie Stuart" Reine de France et d'Ecosse

Marie Stuart, figure fascinante et mystérieuse de l’Histoire, est l’une des personnalités les plus étonnantes de la Renaissance. Femme hors du commun, considérée par ses contemporains comme la plus belle d’Europe, elle est l’incarnation même de la femme dans toute sa complexité et sa singularité. Profondément attachée à la région champenoise où elle séjourna chez sa tante L’Abbesse Renée de Lorraine, à l’Abbaye de Saint-Pierre-les-Dames de Reims, elle sut gagner les cœurs des Champenois. Une rue à Reims a été rebaptisée en son nom pour lui rendre hommage (un des immeubles y abrite actuellement l’Union des Maisons de Champagne).

Prix nets - Taxes et service compris

Boissons Fraîches
Bières
Apéritifs
Cocktails
Rhum
Whisky
Alcool
Digestif
Boissons Chaudes
The infusion

Boissons Fraîches

Sodas

4.90 €

Coca-cola 33 cl

Origine France

4.90 €

Coca-cola zero 33 cl

Origine France

4.50 €

Orangina 25 cl

Origine France

4.50 €

Schweepes 25 cl

Origine France

4.50 €

Limonade

Origine France

4.70 €

Fuze tea citron

Origine France

4.70 €

Fuze tea Pêche

Origine France

Jus de fruits

6.40 €

Granini ananas 25 cl

Origine France

6.40 €

Granini mangue 25 cl

6.40 €

Granini orange 25 cl

6.40 €

Granini pomme 25 cl

Origine France

6.40 €

Granini tomate 25 cl

Origine France

Eaux

5.20 €

Evian 50 cl

Origine France

5.20 €

Perrier Verte finement pétillante 50cl

4.40 €

Perrier 33cl

Bières

<h6 class='prettyPhoto-title'>Fischer tradition </h6>

50 cl : 8.40 €

25 cl : 4.20 €

Fischer tradition

Pression

Origine France

50 cl : 7.80 €

25 cl : 3.90 €

Fischer sirop

Origine France

<h6 class='prettyPhoto-title'>Blanche du Mont Blanc</h6>

50 cl : 8.60 €

25 cl : 4.30 €

Blanche du Mont Blanc

La Blanche

Origine France

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pelican Rouge</h6>

50 cl : 8.80 €

25 cl : 4.40 €

Pelican Rouge

Pression

Origine France

50 cl : 6.60 €

25 cl : 3.80 €

Fischer Panaché

Origine France

50 cl : 8.00 €

25 cl : 4.00 €

Fischer Monaco

Origine France

33 cl : 8.20 €

"La Bleue" Brasserie du Mont-Blanc 33cl

Bière aromatisée à la myrtille

33 cl : 8.20 €

"La Violette" Brasserie du Mont-Blanc

Bière aromatisée à la violette

Apéritifs

12.5 cl : 4.50 €

Kir

Mure
Cassis
Pêche

Origine France

3.80 €

Pontarlier 2 cl

Origine France

3.80 €

Pontarlier sec 2 cl

Origine France

4.20 €

Pontarlier liqueur de sapin

Origine France

3.80 €

Ricard 2 cl

Origine France

3.80 €

Pastis 2 cl

Origine France

4.50 €

Pastis Mauresque

Sirop d'orgat

Origine France

2 cl : 4.50 €

Pastis tomate

Sirop de grenadine

Origine France

6 cl : 4.50 €

Porto blanc

6 cl : 4.50 €

Porto rouge

6 cl : 4.50 €

Suze

Origine France

6 cl : 4.50 €

Martini Blanc

6 cl : 4.50 €

Martini rouge

6 cl : 5.30 €

Macvin du Jura "Frédéric Lornet"

Origine France

4.80 €

Sapont

Pontarlier avec liquer de sapin

Origine France

6.30 €

Kir Royal

Méthode champenoise du Jura

Origine France

Cocktails

7.50 €

Mojito sans alcool

7.50 €

Rucsh sans alcool

Coulis de fraise citron vert

8.50 €

Voldka Tonic

Schweppes tonic voldka et sucre

8.50 €

Daiquiri

Rhum blanc, jus de citron jaune, sucre, limonade

10.80 €

Mojito

Citron vert, sucre de canne, menthe, rhum blanc, glace pilée, eau gazeuse

10.80 €

Le Rucsh

Coulis de fraise, vodka, citron vert, sucre de canne, glace pilée

10.80 €

Mojito Fraise

Rhum,sucre de canne,citron,eau gazeuse, coulis de fraises fait maison

Rhum

6.30 €

Saint James

Origine France

6.30 €

Saint James Blanc

8.50 €

Diplomatico

8.50 €

Rhum st James VO

Whisky

3cl : 4.60 €

Baileys Fait Maison

Photo non contractuelle

Origine France

5.30 €

Whisky Anderson

Origine France

3cl : 6.40 €

Bourbon Jack daniel's3cl

Whisky Français

Origine France

Alcool

3cl : 4.60 €

Baileys Fait Maison

4.60 €

Get 27

Digestif

6.30 €

Calvados

Origine France

6.30 €

Poire

Origine France

6.30 €

Mirabelle

Origine France

6.30 €

Framboise

Origine France

6.30 €

Genepi

Origine France

6.30 €

Liqueur de sapin

Origine France

6.30 €

Marc de bourgogne

Origine France

8.50 €

Cognac

Origine France

6.80 €

Armagnac

Origine France

8.80 €

Irish Coffee

Origine France

Boissons Chaudes

4 cl : 3.30 €

Cafe Malongo grande reserve

3.30 €

Cafe malongo decafeine

6.40 €

Double expresso Malongo grande reserve

The infusion

3.30 €

Tisane du berger

3.30 €

Tisane verveine menthe poivrée

3.30 €

Tisane verveine

3.30 €

The noir ceylan

3.30 €

The vert a la menthe Minty

3.30 €

The vert Gunpowder

3.30 €

The vert oriental

3.30 €

The noir darjeeling

Prix nets - Taxes et service compris

menu-touch.com

Salades

Photo non contractuelLégumes du momentSauce au vin faite maison

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Plats

Menu enfant Nuggets ou Jambon blanc

Black Burger " Haché de 150g de Milieu de Rumsteck de Normandie " Frites Maison

Tartare de Boeuf Charolais 180g, Frites Maison

Rumsteack grillé de Boeuf de Normandie, Frites Maison

Dos de Cabillaud,Sauce Savagnin Cancoillotte,

Truite Meunière au Beurre, Grenailles ou Frites

Rosbief en fines tranches Froides, Frites Maison

Wok Pad Thaï (Nouilles de riz sautées au filet de poulet)

Filet de Caille, Sauce moutarde, et purée nature

Risotto Saint Jacques, Gambas au Comté et Huile de Truffe

Fondue de Rumsteack de Boeuf Normand à partir de 2 personnes

Pâtes

Penne napolitaine, tomates

Penne Gorgonzola

Penne Chorizo

Penne à la Crème et Truite du Jura

Desserts

Tarte du moment et Glace Artisanale

Crème Brûlée à la Fève de Tonka

Mousse au Chocolat Noir et Brownies aux noix

Tiramisu au Thé Matcha et Fruits Rouge

Choux Craquelin Façon Paris brest et Glace Caramel

Croquant de tuiles de Chocolat noir, blanc chantilly et grillotines

Café ou Thé gourmand

Digeo Café ou Thé Gourmand

Glaces Artisanale

Coupe Glacée Myrtilles et Meringues

Coupe Glacée Dame blanche

Coupe Glacée Mexicaine

Coupe Vacherin aux Fruits Rouge

Coupe Colonel

Boule de Glace

Vin Blanc

AOP Jura Blanc

Chardonnay " Fréderic Lornet ''

Savagnin " Fréderic Lornet ''

AOP Côtes de Gascogne>Sud Ouest Blanc Sucré

XVIII Saint Luc Plaimont

AOP Bourgogne Blanc

Macon Village "ALPHONSE Blanc"

Bourgogne Aligoté "André"

Mercurey "Domaine Voarick"

AOP Alsace Blanc

Pinot Gris Joseph Hanskeller

Gewurztraminer Joseph Hanskeller

AOP Côte du Rhône Blanc

Plan de Dieu "CJVT"

IGP Pays D'OC Languedoc-Roussillon

Naturalys Chardonnay "Gérard Bertrand"

Vin Rosé

Vins Rosés

IGP Méditerranée , Teres Antique Mathieu Savatier

AOP Pays D'oc

Naturalys Grenache "Gerard Bertrand"

Vin Rouge

AOP Bourgogne Rouge

Pinot Noir "André Ducal "

Coteaux bourguignon "Cuvée Caprice"

IGP Saumur-Champigny

Loire Saumur - Champigny "Les Valengenets"

AOP Côtes Du Rhône Rouge

Plan de Dieu "CJVT"

Photo non contractuel

Légumes du moment
Sauce au vin faite maison