Entrées
8.00 Fr.
Salade verte du Dzodzet
Mesclun, tomates cerises, croûtons à l'ailet vinaigrette
12.00 Fr.
Crème de bolets aux croûtons à l'ail
Crème de bolets servie avec croûtons à l'ail
15.00 Fr.
Terrine de chasse et son croustillant
Terrine de saison selon arrivage, servi avec petit pain grillé et gelée de coing
17.00 Fr.
Salade Caesar
Salade mêlée, dés de poulet rôti, croûtons à l’ail, tomates, oignons, Œuf dur, pétales de Grana Padano(THAI)
17.00 Fr.
Salade de chèvre chaud au miel
Salade mêlée, julienne de pomme, tomate, fromage de chèvre, vinaigrette, noix
17.00 Fr.
Carpaccio de thon mariné à l’huile de noix
Servi avec un lit de salade et suprême d’orange
25.00 Fr.
Salade de foie gras de canard poêlé vinaigrette passion (*)
Salade mesclun,julienne de pommes,foie gras de canard poêlé servi avec toast légèrement grillé.(*) : Supplément en menu 6 CHF
Informations Allergènes
Nos collaborateurs vous donneront volontiers des informations sur les mets qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances.Pâtes
21.00 Fr.
Nouilles chinoises aux légumes asia
Bouillon aux épices, mélange de légumes wok,nouille de riz
27.00 Fr.
Nouilles chinoises aux crevettes sautées
Nouilles de riz, crevette sauté avec mélange de légumes wok, sauce huitre, soja, curry, ail, poivre Cayenne(VIET)
28.00 Fr.
Nouilles chinoises au boeuf sauté
Nouilles de riz au bœuf sauté (120 g) servies avec mélange de légumes Asia, sauce huître, soja, curry, ail, poivre de Cayenne(FR /CH/IT)
25.00 Fr.
Raviolis à la courge
Crèmeuse à la brunoise de légumes
Informations Allergènes
Nos collaborateurs vous donneront volontiers des informations sur les mets qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances.Au bord de l'eau
21.00 Fr.
Moules bouchot AOP du Mont St-Michel en marinières (HIT)
1kg de moules en marinière. Servi avec frites (dans la limite du stock disponible)(FR)
28.00 Fr.
Filets de perche frits en pâte à bière, sauce tartare
Garniture au choix. Provenance RU
Informations Allergènes
Nos collaborateurs vous donneront volontiers des informations sur les mets qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances.Viandes
26.00 Fr.
Poulet au panier sauce tartare
Servi principalement avec frites ou garniture au choix.(CH)
29.00 Fr.
Red Stone Burger parfumé à la truffe
Bun brioché, steak haché pur bœuf, salade , fromage raclette à la truffe, sauce tartare, lard grillé,Garniture au choix.(CH/IT)
29.00 Fr.
Tartare de boeuf
Viande de bœuf (140gr). Assaisonné et servi avec des pommes frites et de la salade verte.(CH/IT)
39.00 Fr.
Filet mignon de porc sauce aux morilles(*)
Filet mignon de porc (180 gr) Viande d'rigine Suisse- Une garniture au choix ( frites, riz, légumes)
(*) : Supplément en menu 6 CHF
39.00 Fr.
Émincé de chevreuil aux bolets (*)
Servi avec garniture de chasse et spaetzle(DEU)(*) : Supplément en menu 6 CHF
39.00 Fr.
Médaillons de chevreuil sauce aux airelles(*)
Servi avec garniture de chasse et spaetzle(DEU)(*) Supplément en menu CHF 6.-
48.00 Fr.
Mignon de filet de boeuf façon Rossini (*)
Viande de filet boeuf (150 gr) servi avec une tranche de foie gras de canard poêlé et une sauce porto. Garniture au choix.(CH / IR / FR / DUE)(*) : Supplément en menu 6 CHF
Informations Allergènes
Nos collaborateurs vous donneront volontiers des informations sur les mets qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances.Nos propositions végétariennes
8.00 Fr.
Salade verte du Dzodzet
Assortiment de diverses variétés de salade verte, tomates cerises, croûtons et vinaigrette
21.00 Fr.
Nouilles chinoises aux légumes asia
Nouilles de riz servies avec mélange de légumes Asia, sauce huître, soja, curry, ail, poivre de Cayenne
25.00 Fr.
Raviolis à la courge
Crèmeuse à la brunoise de légumes
Informations Allergènes
Nos collaborateurs vous donneront volontiers des informations sur les mets qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances.Desserts
13.00 Fr.
Café Fribourgeois
Pain d’anis, mini meringue, crème double et bricelet (produits locaux).
13.00 Fr.
Café gourmand
Assortiment de douceurs, 4 pièces
13.00 Fr.
Meringues artisanales de la région de gruyère et crème double
Meringues artisanales de la région de gruyère et crème double
14.00 Fr.
Fondant au chocolat au coulis de fruits rouges
Moelleux au chocolat et son coulis de fruits rouges
14.00 Fr.
Coupe Danemark
2 boules de glace vanille, coulis chocolat et chantilly
13.00 Fr.
Colonel
2 boules de sorbet citron et vodka (4cl)
13.00 Fr.
Framboisine
2 boules de sorbet fraise/framboise et liqueur de fraise (4cl)
13.00 Fr.
Deauville
2 boules de sorbet pomme et calvados (4cl)
3.00 Fr.
La boule
Citron, fraise-framboise, pomme, fruits de la passion, vanille, chocolat, café, caramel, pistache
Informations Allergènes
Nos collaborateurs vous donneront volontiers des informations sur les mets qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances.Prix nets - Taxes et service compris
