Entrate
8.00 Fr.
L'atteggiamento verde
Insalata mista, pomodorini, vinaigretteCasa
13.00 Fr.
Il classico della nonna
Insalata verde e maionese all'uovo, cipolle fritte
17.00 Fr.
Terrina tradizionale e ribes nero dolce
Terrina artigianale, insalata, pane tostato e un tocco digelatina di ribes nero (CH)
18.00 Fr.
Delizia di formaggio di capra e mele
Insalata mista, formaggio di capra caldo con miele sul panepomodorini grigliati, julienne di mele, noci,
vinaigrette fatta in casa
18.00 Fr.
Sottobosco croccante
Mix di funghi saltati, salsa cremosa, panecroccante all'aglio arrosto
19.00 Fr.
Dolcetti autunnali
Insalata mista, cuori di carciofo, pomodori,uova sode, pancetta, Grana Padano,
Mirtilli rossi secchi, salsa Caesar (CH)
20.00 Fr.
Insalata Cesare
Insalata mista, pollo, pomodori, uovo sodo,Grana Padano, cipolle secche, salsa Caesar (THAI)
Informazioni sugli allergeni
Il nostro staff sarà felice di darti informazioni sugli alimenti che possono scatenare allergie o intolleranze.Carne
27.00 Fr.
"Ala di pollo croccante"
Servito con salsa tartara e patatine fritte (DE)
30.00 Fr.
Tartare di manzo
(CH) 140 g. Carne di manzo svizzeracondito. Servito con patatine fritte e
insalata verde. (CH)
39.00 Fr.
Filetto di maiale alla foresta (*)
Filetto di maiale (CH), salsa mista ai funghi, guarnire conscelta.
(*): Supplemento nel menù 6 CHF
40.00 Fr.
"La bistecca Ribeye" (*)
Costata di cavallo 200 g (UE) Burro all'aglio.Guarnizioni a scelta.
(*): Supplemento nel menù 6 CHF
40.00 Fr.
Macinato di cervo con porcini (*)
Tagliata di cervo (DE), funghi porcini, salsa di mirtilli rossi, contorno di selvaggina e spätzli.(*): Supplemento nel menù 6 CHF
40.00 Fr.
Medaglioni di cervo con salsa di mirtilli rossi(*)
Scaloppe di cervo (DE), contorno di selvaggina e spätzli.(*) Supplemento nel menù CHF 6.-
Informazioni sugli allergeni
Il nostro staff sarà felice di darti informazioni sugli alimenti che possono scatenare allergie o intolleranze.ANGOLO DEGLI HAMBURGER
29.00 Fr.
Guaca-Croccante
Panino brioche, hamburger di pollo croccante, insalata,vacherin, salsa cocktail BBQ, guacamole
(CH)
Guarnizioni a scelta.
30.00 Fr.
Capo, sì capo!
Panino brioche, carne macinata, insalataverde, vacherin, salsa tartara,
Pancetta affumicata alla griglia, cipolle croccanti (IT-CH)
Guarnizioni a scelta.
In riva al mare
24.00 Fr.
Casseruola di cozze del Mont Saint Michel
Cozze AOC di Mont-Saint Michel, marinière al vinobianco, cipolle, erbe fresche. Guarnizione a piacere (FR)
24.00 Fr.
Pesce e patatine fritte
Informazioni sugli allergeni
Il nostro staff sarà felice di darti informazioni sugli alimenti che possono scatenare allergie o intolleranze.Le nostre proposte vegetariano
8.00 Fr.
Armonia verde
Assortimento di varie varietà di insalata verde, pomodorini, crostini e vinaigrette
25.00 Fr.
Sfogliatine di bosco
Sfogliatine ripiene di funghi saltati e salsa cremosa. Ripieno a scelta.
28.00 Fr.
Sapore del bosco e formaggio fresco
Rondini con funghi porcini e formaggio fresco, pesto genovese fatto in casa, pinoli tostati eScaglie di Grana Padano
Informazioni sugli allergeni
Il nostro staff sarà felice di darti informazioni sugli alimenti che possono scatenare allergie o intolleranze.Pasta
25.00 Fr.
Sfogliatine di bosco
Sfogliatine ripiene di funghi saltati e salsa cremosa. Ripieno a scelta.
28.00 Fr.
Sapore del bosco e formaggio fresco
Rondini con funghi porcini e formaggio fresco, pesto genovese fatto in casa, pinoli tostati eScaglie di Grana Padano
Informazioni sugli allergeni
Il nostro staff sarà felice di darti informazioni sugli alimenti che possono scatenare allergie o intolleranze.Desserts
3.00 Fr.
La palla
Limone, tiramisù, biscotti al caramello, vaniglia, cocco, caffè, cioccolato e menta
14.00 Fr.
Cioccolato morbido con coulis di frutti rossi
13.00 Fr.
Caffè gourmet
Piatto di mini prelibatezze,
13.00 Fr.
Caffè Friburghese
Pane all'anice, mini meringa, doppia panna e bricelet (prodotti locali).
13.00 Fr.
Meringhe artigianali della Gruyère e doppia panna
Meringue artigianale della regione della Gruyere e panna
13.00 Fr.
Danimarca
Gelato alla vaniglia, coulis di cioccolato, panna montata
13.00 Fr.
Colonnello
Sorbetto al limone e vodka (2cl)
13.00 Fr.
Deauville
Sorbetto di mela e Calvados (2cl)13.00 Fr.
La donna irlandese
Gelato alla vaniglia e Baileys (2cl)13.00 Fr.
Il tropicale
Gelato al cocco e Malibu (2 cl)
Informazioni sugli allergeni
Il nostro staff sarà felice di darti informazioni sugli alimenti che possono scatenare allergie o intolleranze.Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi
