Entrate
8.00 Fr.
Insalata verde Dzodzet
Mesclun, pomodorini, crostini con vinaigrette all'aglio
12.00 Fr.
Crema di porcini con crostini all'aglio
Crema di porcini servita con crostini all'aglio
15.00 Fr.
Terrina di caccia ed è croccante
Terrina stagionale a seconda della disponibilità, servita con pane tostato e gelatina di mele cotogne
17.00 Fr.
Insalata Cesare
Insalata mista, dadini di pollo arrosto, crostini all'aglio, pomodorini, cipolle, uovo sodo, petali di Grana Padano (THAI)
17.00 Fr.
Insalata tiepida di formaggio di capra con miele
Insalata mista, julienne di mele, pomodoro, formaggio di capra, vinaigrette, noci
17.00 Fr.
Carpaccio di tonno marinato in olio di noci
Servito con un letto di insalata e suprema di arancia
25.00 Fr.
Insalata di foie gras d'anatra in padella con vinaigrette al frutto della passione (*)
Insalata di misticanza, julienne di mele, foie gras d'anatra in padella servito con pane tostato leggermente grigliato.(*): Supplemento al menu 6 CHF
Informazioni sugli allergeni
Il nostro staff sarà felice di darti informazioni sugli alimenti che possono scatenare allergie o intolleranze.Pasta
21.00 Fr.
Tagliatelle cinesi con verdure asiatiche
Brodo speziato, verdure miste al wok, spaghetti di riso
27.00 Fr.
Tagliatelle cinesi con gamberi fritti
Spaghetti di riso, gamberi saltati con verdure miste al wok, salsa di ostriche, soia, curry, aglio, pepe di cayenna (VIET)
28.00 Fr.
Spaghetti cinesi con carne saltata
Spaghetti di riso con manzo fritto (120 g) serviti con verdure miste asiatiche, salsa di ostriche, soia, curry, aglio, pepe di cayenna (FR/CH/IT)
25.00 Fr.
Ravioli di zucca
Brunoise cremosa di verdure
Informazioni sugli allergeni
Il nostro staff sarà felice di darti informazioni sugli alimenti che possono scatenare allergie o intolleranze.In riva al mare
21.00 Fr.
Cozze Bouchot AOP di Mont St-Michel a marinières (HIT)
1kg di cozze alla marinière. Servito con patatine fritte (fino ad esaurimento scorte)(FR)
28.00 Fr.
Filetti di persico fritti in pastella di birra, salsa tartara
Guarnizione a scelta. Origine Regno Unito
Informazioni sugli allergeni
Il nostro staff sarà felice di darti informazioni sugli alimenti che possono scatenare allergie o intolleranze.Carne
26.00 Fr.
Pollo in cestino con salsa tartara
Servito principalmente con patatine fritte o condimenti a scelta.(CH)
29.00 Fr.
Red Stone Burger aromatizzato al tartufo
Pan brioche, carne macinata di puro manzo, insalata, raclette al tartufo, salsa tartara, pancetta grigliata, contorno a scelta (CH/IT)
29.00 Fr.
Tartare di manzo
Manzo (140gr). Condito e servito con patatine fritte e insalata verde.(CH/IT)
39.00 Fr.
Filetto mignon di maiale con salsa alle spugnole(*)
Filetto di maiale (180 gr) carne svizzera- Un condimento a scelta (patatine fritte, riso, verdure)
(*): Supplemento menù 6 CHF
48.00 Fr.
Filetto mignon di manzo alla Rossini (*)
Filetto di manzo (150 gr) servito con una fetta di foie gras d'anatra saltata in padella e salsa al porto. Condimento a scelta.(CH / IR / FR / DUE)(*): Supplemento menù 6 CHF
Informazioni sugli allergeni
Il nostro staff sarà felice di darti informazioni sugli alimenti che possono scatenare allergie o intolleranze.Le nostre proposte vegetariano
8.00 Fr.
Insalata verde Dzodzet
Assortimento di varie varietà di insalata verde, pomodorini, crostini e vinaigrette
21.00 Fr.
Tagliatelle cinesi con verdure asiatiche
Tagliatelle di riso servite con verdure miste asiatiche, salsa di ostriche, soia, curry, aglio, pepe di Caienna
25.00 Fr.
Ravioli di zucca
Brunoise cremosa di verdure
Informazioni sugli allergeni
Il nostro staff sarà felice di darti informazioni sugli alimenti che possono scatenare allergie o intolleranze.Desserts
13.00 Fr.
Caffè Friburghese
Pane all'anice, mini meringa, doppia panna e bricelet (prodotti locali).
13.00 Fr.
Caffè goloso
Assortimento di dolci, 4 pezzi
13.00 Fr.
Meringhe artigianali della Gruyère e doppia panna
Meringue artigianale della regione della Gruyere e panna
14.00 Fr.
Fondente al cioccolato con coulis di frutti rossi
Torta al cioccolato con coulis di frutti rossi
14.00 Fr.
Coppa di Danimarca
2 palline di gelato alla vaniglia, coulis di cioccolato e panna montata
13.00 Fr.
Colonnello
2 misurini di sorbetto al limone e vodka (4cl)
13.00 Fr.
Framboisine
2 palline di sorbetto alla fragola/lampone e liquore alla fragola (4cl)
13.00 Fr.
Deauville
2 palline di sorbetto alla mela e calvados (4cl)
3.00 Fr.
La palla
Limone,lampone-fragola, frutti della passione, vaniglia, cioccolato, caffè, caramello e pistacchio
Informazioni sugli allergeni
Il nostro staff sarà felice di darti informazioni sugli alimenti che possono scatenare allergie o intolleranze.Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi
