Entrate
8.00 Fr.
Armonia verde
Mix di insalata, pomodorini, vinaigrette al miele
12.00 Fr.
Verde e giallo
Mix di insalata e uova con maionese
14.00 Fr.
Delizia del giardino di guacamole
Mix di insalata, carote a julienne, ravanelli, cetrioli, pomodorini, guacamole, coriandolo, anacardi.Salsa al mango, tortilla chips
17.00 Fr.
Insalata Cesare
Mix di insalata, pollo arrosto a dadini, crostini all'aglio, pomodori, cipolle,Uovo sodo, petali di Grana Padano
18.00 Fr.
Insalata tiepida di formaggio di capra con miele
Insalata mista, pomodoro, formaggio di capra caldo con miele su pane tostato, noci, julienne di mele
19.00 Fr.
Paradiso dei gamberi
Mix di insalate, gamberi tigre bianchi saltati, ananas fresco, ravanello, cetriolo, guacamole, anacardi, salsa al mango
26.00 Fr.
Insalata Rossini(*)
Insalata mista, julienne di mele, foie gras d'anatra saltato in padella, servito con pane tostato leggermente grigliato..(*) : Supplemento nel menu 6 CHF
Informazioni sugli allergeni
Il nostro staff sarà felice di darti informazioni sugli alimenti che possono scatenare allergie o intolleranze.Carne
26.00 Fr.
Ali di pollo croccanti
Servito con salsa tartara e patatine fritte (DE)
29.00 Fr.
Tartare di manzo
(CH) 140g. Carne di manzo svizzera condita. Servito con patatine fritte e insalata verde.
39.00 Fr.
Entrecote di cavallo al burro provenzale (*)
Bistecca di cavallo da 200 g (UE). Burro fatto in casaUn contorno a scelta (patatine fritte, riso, verdure)
Ripieno aggiuntivo 3,00 CHF
(*): Supplemento nel menù 6 CHF
42.00 Fr.
Manzo alla parigina con burro al caffè di Parigi (*)
Carne di manzo piemontese proveniente dall'Italia (250 g).- Un contorno a scelta (patatine fritte, riso, verdure croccanti)
- Riempimento aggiuntivo 3,00 CHF
-Burro fatto in casa aggiuntivo 3.-CHF
-(*) Supplemento nel menu CHF 6.-
Informazioni sugli allergeni
Il nostro staff sarà felice di darti informazioni sugli alimenti che possono scatenare allergie o intolleranze.ANGOLO DEGLI HAMBURGER
28.00 Fr.
Chioccia e guacamole
Panino brioche, hamburger di pollo croccante, insalata, formaggio raclette svizzero locale leggermente affumicato, salsa cocktail BBQ, guacamole di avocado (CH)Guarnizioni a scelta.
29.00 Fr.
Moo fumante
Panino croissant, carne macinata, insalata, formaggio raclette svizzero locale leggermente affumicato, salsa cocktail BBQ,Pancetta affumicata alla griglia, cipolle croccanti (IT-CH)
Guarnizioni a scelta.
28.00 Fr.
VIGI
Panino brioche, bistecca di verdure, piperade, insalata, guacamole, formaggio raclette svizzero locale leggermente affumicato, cipolle croccantiScelta del ripieno.(FR-PB)
In riva al mare
24.00 Fr.
Pesce e patatine croccanti
Tenero nasello fritto in pastella multicereali servito con salsa tartara (FAO 61: Pacific Northwest)
29.00 Fr.
Salmone al vapore su piperade
(200 g) Servito su piperade, riduzione di cipolla, peperoni tricolori, pomodoro, peperoncino. Guarnizioni a scelta (NO)
Informazioni sugli allergeni
Il nostro staff sarà felice di darti informazioni sugli alimenti che possono scatenare allergie o intolleranze.Le nostre proposte vegetariano
8.00 Fr.
Armonia verde
Assortimento di varie varietà di insalata verde, pomodorini, crostini e vinaigrette
27.00 Fr.
Rondini ricotta spinaci pesto genovese
T
29.00 Fr.
Solo vibrazioni vegetariane
Panino brioche, bistecca di verdure, piperade, insalata, guacamole, formaggio raclette svizzero locale leggermente affumicato, cipolle croccantiScelta del ripieno.(FR-PB)
Informazioni sugli allergeni
Il nostro staff sarà felice di darti informazioni sugli alimenti che possono scatenare allergie o intolleranze.Pasta
27.00 Fr.
Rondini ricotta spinaci pesto genovese
Informazioni sugli allergeni
Il nostro staff sarà felice di darti informazioni sugli alimenti che possono scatenare allergie o intolleranze.Desserts
13.00 Fr.
Caffè Friburghese
Pane all'anice, mini meringa, doppia panna e bricelet (prodotti locali).
13.00 Fr.
Caffè goloso
Assortimento di dolci, 4 pezzi
13.00 Fr.
Meringhe artigianali della Gruyère e doppia panna
Meringue artigianale della regione della Gruyere e panna
14.00 Fr.
Cioccolato morbido con coulis di frutti rossi
Torta al cioccolato con coulis di frutti rossi
14.00 Fr.
Coppa di Danimarca
2 palline di gelato alla vaniglia, coulis di cioccolato e panna montata
13.00 Fr.
Colonnello
2 misurini di sorbetto al limone e vodka (4cl)
13.00 Fr.
Framboisine
2 palline di sorbetto alla fragola/lampone e liquore alla fragola (4cl)
13.00 Fr.
Deauville
2 palline di sorbetto alla mela e calvados (4cl)
13.00 Fr.
Il Vallese
2 palline di albicocca e sorbetto all'albicocca (4cl)
3.00 Fr.
La palla
Limone,lampone-fragola, frutti della passione, vaniglia, cioccolato, caffè, caramello e pistacchio
Informazioni sugli allergeni
Il nostro staff sarà felice di darti informazioni sugli alimenti che possono scatenare allergie o intolleranze.Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi
