- Vorspeisen
- Teigwaren
- Am Rande des Wassers
- Unsere Fleischauslese
- Unsere Vorschläge Vegetarier
- Desserts
Vorspeisen
8.00 Fr.
Grüner Dzodzet-Salat
Mesclun, Kirschtomaten, Croutons mit Knoblauchvinaigrette
12.00 Fr.
Steinpilzcreme mit Knoblauchcroûtons
Steinpilzcreme serviert mit Knoblauchcroutons
15.00 Fr.
Jagdterrine und sie ist knusprig
Saisonale Terrine je nach Verfügbarkeit, serviert mit geröstetem Brot und Quittengelee
17.00 Fr.
Ceasar Salat
Gemischter Salat, gewürfeltes Brathähnchen, Knoblauchcroûtons, Tomaten, Zwiebeln, hartgekochtes Ei, Grana Padano-Blütenblätter (THAI)
17.00 Fr.
Warmer Ziegenkäsesalat mit Honig
Gemischter Salat, Apfeljulienne, Tomate, Ziegenkäse, Vinaigrette, Nüsse
17.00 Fr.
In Walnussöl mariniertes Thunfisch-Carpaccio
Serviert mit einem Salatbett und Orangensaft
25.00 Fr.
Gebratener Entenstopflebersalat mit Passionsfruchtvinaigrette (*)
Mesclun-Salat, Apfel-Julienne, gebratene Entenstopfleber, serviert mit leicht gegrilltem Toast.(*): Aufpreis zum Menü 6 CHF
Allergen-Information
Unsere Mitarbeiter geben Ihnen gerne Auskunft über Lebensmittel, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können.Teigwaren
21.00 Fr.
Chinesische Nudeln mit Asia-Gemüse
Brühe mit Gewürzen, gemischtem Wok-Gemüse, Reisnudeln
27.00 Fr.
Chinesische Nudeln mit gebratener Garnele
Reisnudeln, sautierte Garnelen mit gemischtem Wok-Gemüse, Austernsauce, Soja, Curry, Knoblauch, Cayennepfeffer (VIET)
28.00 Fr.
Chinesische Nudeln mit sautiertem Rindfleisch
Reisnudeln mit gebratenem Rindfleisch (120 g), serviert mit gemischtem asiatischem Gemüse, Austernsauce, Soja, Curry, Knoblauch, Cayennepfeffer (FR /CH/IT)
25.00 Fr.
Kürbisravioli
Cremige Gemüse-Brunoise
Allergen-Information
Unsere Mitarbeiter geben Ihnen gerne Auskunft über Lebensmittel, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können.Am Rande des Wassers
21.00 Fr.
Bouchot AOP-Muscheln vom Mont St-Michel in Marinières (HIT)
1 kg Muscheln in Mariniere. Serviert mit Pommes (solange der Vorrat reicht)(FR)
28.00 Fr.
Gebratene Barschfilets in Bierteig, Remoulade
Topping nach Wahl. Herkunft: Großbritannien
Allergen-Information
Unsere Mitarbeiter geben Ihnen gerne Auskunft über Lebensmittel, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können.Unsere Fleischauslese
26.00 Fr.
Hähnchen in einem Korb mit Remoulade
Wird hauptsächlich mit Pommes Frites oder einem Belag Ihrer Wahl serviert.(CH)
29.00 Fr.
Red Stone Burger mit Trüffelgeschmack
Brioche-Brötchen, reines Rinderhacksteak, Salat, Trüffel-Raclette-Käse, Remoulade, gegrillter Speck, Beilage nach Wahl (CH/IT).
29.00 Fr.
Rindertartar
Rindfleisch (140gr). Gewürzt und serviert mit Pommes frites und grünem Salat. (CH/IT)
39.00 Fr.
Schweinefilet Mignon mit Morchelsauce(*)
Schweinefilet (180 gr) Schweizer Fleisch- Ein Topping nach Wahl (Pommes, Reis, Gemüse)
(*): Menüzuschlag 6 CHF
48.00 Fr.
Rinderfilet Mignon nach Rossini-Art (*)
Rinderfiletfleisch (150 g), serviert mit einer Scheibe gebratener Entenstopfleber und Portweinsauce. Belag nach Wahl.(CH / IR / FR / DUE)(*): Menüzuschlag 6 CHF
Allergen-Information
Unsere Mitarbeiter geben Ihnen gerne Auskunft über Lebensmittel, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können.Unsere Vorschläge Vegetarier
8.00 Fr.
Grüner Dzodzet-Salat
Auswahl an verschiedenen Sorten von grünem Salat, Kirschtomaten, Croutons und Vinaigrette
21.00 Fr.
Chinesische Nudeln mit Asia-Gemüse
Reisnudeln serviert mit gemischtem Asia-Gemüse, Austernsauce, Soja, Curry, Knoblauch, Cayennepfeffer
25.00 Fr.
Kürbisravioli
Cremige Gemüse-Brunoise
Allergen-Information
Unsere Mitarbeiter geben Ihnen gerne Auskunft über Lebensmittel, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können.Desserts
13.00 Fr.
Freiburger Kaffee
Anisbrot, Mini-Baiser, Doppelrahm und Bricelet (lokale Produkte).
13.00 Fr.
Feinschmecker Kaffee
Sortiment Süßigkeiten, 4 Stück
13.00 Fr.
Handwerkliche Meringues aus dem Greyerzerland und Doppelrahm
Handgemachte Meringues aus Gruyère mit Doppelrahm
14.00 Fr.
Schokoladenfondant mit Coulis aus roten Früchten
Schokoladenkuchen mit Coulis aus roten Früchten
14.00 Fr.
Dänemark-Pokal
2 Kugeln Vanilleeis, Schokoladencoulis und Schlagsahne
13.00 Fr.
Colonel
2 Kugeln Zitronensorbet und Wodka (4cl)
13.00 Fr.
Himbeerli
2 Kugeln Erdbeer-/Himbeersorbet und Erdbeerlikör (4cl)
13.00 Fr.
Deauville
2 Kugeln Apfel-Calvados-Sorbet (4cl)
3.00 Fr.
Pro Kugel
Zitrone, Himbeere & Erdbeere, Passionsfrucht & Vanille, Schokolade, Mokka, Karamell, Pistazie
Allergen-Information
Unsere Mitarbeiter geben Ihnen gerne Auskunft über Lebensmittel, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können.Nettopreise - Steuern und Service inklusive
