Menu restaurant LE FAUBOURG

A partager
Apéritifs
Bières
Cocktails
Boissons Softs
Eaux
Boissons Chaudes
Whisky, Rhum et Digestifs 4cl

A partager

12.00 €

Tarte Flambée ( 10 minutes d'attente )

Lardons, oignons, crème

Apéritifs

Les Apéritifs

9.50 €

Apérol Spritz

3.20 €

Ricard 2cl

3.20 €

Panaché

Bière et limonade

3.70 €

Ricard Mauresque, tomate ou perroquet (2cl)

Mauresque (Ricard et sirop d'orgeat)
Tomate (Ricard et sirop de grenadine)
Perroquet (Ricard et sirop de menthe)

3.50 €

Suze 5cl

3.50 €

Campari 5cl

4.00 €

Porto rouge 5cl

4.00 €

Martini Rouge ou Blanc 5cl

3.80 €

Monaco (25cl)

Bière, limonade et grenadine
(25cl) 3,80€ / (33cl) 4,80€ / (50cl) 6,50€

4.50 €

Kir Vin blanc 10cl

Crème de mirabelle, Cassis, Mûre ou framboise

8.50 €

Kir Royal 10cl

Crème de mirabelle, Cassis ou Mûre

8.00 €

Coupe de champagne 10cl

Dosne cuvée spéciale

6.00 €

Vodka (4cl)

6.00 €

Gin (4cl)

Accompagnement Long Drink

1.50 €

*Supplément soda

Coca, Jus d'orange, pomme, schweppes, etc...

Bières

Picon bière

25 cl : 4.30 €

33 cl : 5.30 €

50 cl : 7.90 €

Picon bière

Bière à la Pression

<h6 class='prettyPhoto-title'>1664 </h6>

25 cl : 3.80 €

33 cl : 4.80 €

50 cl : 6.80 €

1664

Bières en Bouteille

5.80 €

Bière Artisanale d'Hagondange 33CL

5.00 €

Blanche de Bruxelles rosée

33cl aromatisée fruits rouges

3.60 €

Karlsberg Pils sans alcool

33cl
<0,5% d,alcool

Cocktails

Cocktails Sans Alcool

6.50 €

Paradise Dream

Jus d'ananas, cascade de saveurs fraise, framboise, grenadine et pêche blanche.

6.50 €

Purple

Fusion petillante à base de framboise, fraise, citron, violette, myrtille et mûres

Cocktails Avec alcool

8.50 €

Pina Colada

Rhum de Guadeloupe, alcool, jus d'ananas, crème, parfum coco.
* Allergène : protéines de lait.

8.50 €

Mai Tai

Rhum de Guadeloupe, alcool, jus d’orange parfums cerise, citron et amande

Boissons Softs

3.00 €

Jus d'orange ou de pomme 20cl

3.50 €

Jus de tomate 20cl

3.00 €

T' glacé Lisbeth 20cl

3.00 €

Red Bull 20cl

3.00 €

Schwepps Tonic 20cl

3.50 €

Cola ou Cola zero Elsass

3.00 €

Bitter 10cl

3.00 €

Perrier 33cl

2.00 €

Limonade 20cl

Eaux

Eau Plate

4.00 €

Plate litre

En fonction de notre livraison

2.90 €

Plate 50cl

En fonction de notre livraison

Eau Petillante

4.50 €

Gazeuse litre

En fonction de notre livraison

3.20 €

Gazeuse 50cl

En fonction de notre livraison

***********

0.50 €

Supplément sirop

Parfum : Grenadine, menthe, citron, orgeat, pêche, fraise, violette.

Boissons Chaudes

Café

2.10 €

Expresso, ristretto ou rallongé

Supplément crème 0,30€

3.70 €

Double expresso

Supplément crème 0,30€

2.40 €

Décaféiné ristretto, expresso ou rallongé

Supplément crème 0,30€

4.00 €

Double Décaféiné

Supplément crème 0,30€

4.00 €

Cappuccino

8.00 €

Irish Coffee

Thé

4.20 €

Thé ou infusion Damman

Whisky, Rhum et Digestifs 4cl

Whisky

4 cl : 7.50 €

Jack Daniel's

Whisky américain

4 cl : 9.00 €

THE DEACON

Ecossais
The Deacon ce composent de whiskies fumés du Speyside et des whiskies tourbés d’Islay bien conçus, apportant en bouche une gorgée magnifiquement équilibrée et fumée.

4 cl : 10.00 €

Glenfiddich

Whisky Irlandais 15 an d'âge
La version Solera 15 ans du Single Malt Glenfiddich est un whisky original vieilli dans trois fûts différents : Xérès, Bourbon et chêne neuf. La diversité des fûts de maturation procure à cette édition une magnifique richesse aromatique et un équilibre impressionnant.

Rhum

4 cl : 8.00 €

DON PAPA

Un Rhum riche, rond et onctueux, d'une belle persistance au palais.
Intensément fruité, aux notes vanillées et de cannelle.

8.50 €

Diplomatico Reserva

Rhum Vénézuélien

4 cl : 10.00 €

Botran N° 15

Venu tout droit du Guatemala est né de l’assemblage de rhums vieilli en Solera. Il est issu d'une réduction de jus de canne fraîche et passé dans quatre différents fûts : Bourbon, Bourbon rebrûlé, Xérès et Porto. Sa dégustation s’apparente à un magnifique voyage gustatif.
Epicé vanille et boisé

Digestif (4cl)

6.50 €

Jet 27

6.50 €

Baileys

6.50 €

Amareto

6.50 €

Limoncello

8.00 €

Cognac

8.00 €

Armagnac

8.00 €

Calvados

8.00 €

Marc de gewurztraminer

Eau de vie

8.00 €

Framboise

Eau de vie

8.00 €

Mirabelle

Eau de vie

Prix nets - Taxes et service compris

Au Verre
Btl de Blanc
Btl de Rouge
Btl de Rosé
Vins en carafe
Champagne

Au Verre

Verre de Rosé

12.5 cl : 4.60 €

Pinot Noir Rosé Belles Saisons

(Alsace Maison Wolfberger)
2023

12.5 cl : 2.50 €

Vin du Gard en carafe

Verre de Blanc

12.5 cl : 6.70 €

Coteaux du Layon

(Vin de Loire Domaine Cady) Moelleux
2023

12.5 cl : 10.50 €

Vendanges Tardives

(Alscace Gewurztraminer Maison Wolfberger)
Vin moelleux 2020

12.5 cl : 8.70 €

Pouilly fumé

(Vin de Loire Domaine Clair de Brumes) Sec fruité
2022

12.5 cl : 5.50 €

St Bris

(Bourgogne Sorin de France) Vin sec
2022

12.5 cl : 7.80 €

Chardonnay Alsace

Alscace Maison Wolfbeger 2022

12.5 cl : 2.50 €

Vin du Gard en carafe

Verre de Rouge

12.5 cl : 2.50 €

Vin du Gard en carafe

12.5 cl : 8.70 €

St Joseph

Côte du Rhône
2023

12.5 cl : 8.70 €

St Estephe Préface de Tour des Termes

2022

12.5 cl : 5.10 €

Pinot noir signature Alsace

(Alsace - Maison Wolfberger)
2023

12.5 cl : 7.60 €

Haute côte de Beaune

Domaine Nuiton-Beaunoy
Bourgogne 2022

Btl de Blanc

Alsace

75 cl : 52.70 €

Vendanges Tardives

(Gewurtztraminner Wolfberger) Blanc Moelleux
2018

75 cl : 38.80 €

Chardonnay

(Wolfberger) Vin blanc sec
2018

Bourgogne

37.5 cl : 27.00 €

75 cl : 37.80 €

Petit Chablis "la Chablisienne"

Blanc sec
La chablisienne 37,5CL (2023)
La chablisienne 75 CL (2023)

75 cl : 27.30 €

St Bris

(Sorin de France 2022 ) blanc sec

Val de Loire

75 cl : 33.30 €

Coteaux du Layon

(Domaine Cady) Moelleux
2023

75 cl : 43.50 €

Pouilly-Fumé

(Vin de Loire Domaine Clair de Brumes) Sec fruité
2022

Btl de Rouge

Le Bordelais

37.5 cl : 13.20 €

75 cl : 22.40 €

Château Colbert

(Côte de Bourg)
37,5 CL 2020
75 CL 2020

75 cl : 23.80 €

Château Rose Victoria

Bordeaux Medoc 2022

37.5 cl : 21.60 €

75 cl : 32.60 €

Château Barberousse

(Saint Emilion)
37,5cl 2020
75 CL 2018

75 cl : 43.50 €

"Préface de tour des termes"(St Estephe)

St Estephe 2021

75 cl : 55.50 €

La Salle de Château Poujeaux

(Moulis) - 2013

75 cl : 58.50 €

Le Seuil Mazeyres (Pomerol)

(Pomerol) - 2019

75 cl : 61.50 €

Château La Bridane

(St Julien) - 2017

Le Bourgogne

37.5 cl : 22.00 €

75 cl : 30.50 €

Pinot noir Vignes de St Germain

Marillier et Chardigny
Bourgogne 2023

75 cl : 38.20 €

Haute Côte de Beaune

Domaine du Prieuré 2023

75 cl : 44.70 €

Savigny les Beaunes

(Domaine du Prieuré - 2021

75 cl : 62.50 €

Chassagne Montrachet

(Domaine de la Choupette - 2021

75 cl : 66.00 €

Marsannay

Chanson- 2017

75 cl : 82.50 €

Pommard

(« Les vignots » Domaine Parigot)- 2021

Alsace

37.5 cl : 15.80 €

75 cl : 25.40 €

Pinot noir Signature WOLFBERGER

2023 75CL
2023 37,5CL

Côtes du Rhône

37.5 cl : 14.80 €

75 cl : 22.80 €

Domaine Corne-Loup

(Maison Géraldine Saunier - Lafond) -
75 CL 2023
37,5 CL 2023

75 cl : 43.50 €

St Joseph

(Domaine du chêne) 2023

75 cl : 41.00 €

Crozes Hermitage

(Remezieres) - 2023

75 cl : 55.00 €

Château Neuf du Pape

(La Bastide St Dominique) - 2022

75 cl : 68.80 €

Cornas (Les terres brulées)

2014

Beaujolais

75 cl : 31.20 €

Morgon

(Château de Pizay)- 2022

37.5 cl : 21.60 €

75 cl : 33.60 €

Brouilly

(Château St Leger) -
75 CL 2023
37,5 CL 2022

Val de Loire

75 cl : 24.90 €

Saumur Champigny

(Fondis)- 2023

75 cl : 24.90 €

St Nicolas de Bourgueil

(Fondis) - 2023

Moselle

75 cl : 36.80 €

VICUS "Les Portes"

PInot noir 2022 (V.BARBIER) - Moselle -Vic sur Seille

Btl de Rosé

Alsace

75 cl : 23.10 €

Belles Saisons Pinot noir

(Wolfberger) 2023

Moselle

75 cl : 32.20 €

Rosé Moselle Carmen Louisia

Domaine Oury Schreiber 2022

Provence

75 cl : 34.30 €

Domaine de la Croix

- 2023

37.5 cl : 12.00 €

75 cl : 18.00 €

Côte de Provence Maurin des Maures

(Maurin des Maures) - 2022

Vins en carafe

12.5 cl : 2.50 €

25 cl : 4.50 €

50 cl : 8.00 €

En carafe

ROUGE ROSÉ OU BLANC

Champagne

75 cl : 49.00 €

René Dosne

Brut Cuvée Spéciale

75 cl : 95.00 €

Ruinart brut

Prix nets - Taxes et service compris

Entrées
Le Plat du jour
Plats
Fromages
Desserts
Glaces
Menu champagne
Menu Enfant

Entrées

9.50 €

Terrine de lapereau au foie gras maison

Allergène sur demande

Suggestion du Chef

13.00 €

Brochette de Gambas flambées au pastis

Sauce vierge aux herbes
( 3 pièces)

Suggestion du ChefAllergène sur demande

19.00 €

Foie gras de canard maison

Brioche, gelée d'oignons rouges et confiture
(+5€ Menu champagne)

Notre foie gras est possible à emporter à la coupe
12€ les 100g

Click & Collect

Fait MaisonAllergène sur demande

16.00 €

Cuisses de grenouilles

Supplément Menu Champagne 2€
(la dizaine)
A la persillade (Grillées ail, beurre persillé)
ou à la crème (Ail, beurre persillé et crème)

Fait MaisonAllergène sur demande

X6 : 6.50 €

X12 : 13.00 €

Escargots de bourgogne au beurre persillé

(Menu champagne X6)

Fait MaisonAllergène sur demande

12.00 €

Foie gras à emporter

A la coupe
12€ LES 100 G

10.50 €

Os à Moelle gratiné ( 2 pièces)

(15 à 20 minutes d'attente)
Possible en accompagnement de nos viandes à 6,50€ ( 1 pièce)

Allergène sur demande

Suggestion du Chef

8.50 €

Salade vosgienne

Possible en plat avec un accompagnement 13€
Salade, croutons, lardons, oignons, crème fraîche, oeuf panné mollet et vinaigrette maison

Fait MaisonAllergène sur demande

Le Plat du jour

Plat du jour (quantité limitée) Uniquement le midi du mercredi au vendredi (Hors jours fériés)

13.50 €

Pave de saumon crème basilic

Fait MaisonAllergène sur demande

Plats

22.00 €

Brochette mix grill

( Migon de porc, chorizo, )

28.00 €

Entrecôte Simmental beurre maître d'hôtel

Environ 250 G
(+5,00 € Menu Champagne)

Suggestion du Chef

18.00 €

Bouchée à la Reine

Volaille et champignons

Fait MaisonAllergène sur demande

26.50 €

Burger au brie truffée

(Supplément 3,50€ Menu Champagne)
Steack haché,brie , tomates, salade, bacon et sauce crème champignons

Fait MaisonAllergène sur demande

22.00 €

Le Cheeseburger Faubourg

(Steak haché, cheddar, lard paysan, oignons confits et sauce burger)
Cuisson : Bleu, saignant, à point ou bien cuit

Allergène sur demande

Fait Maison

Click & Collect

19.00 €

Burger végétal

Steak de légumes et mozzarella, salade tomates, et sauce burger (possible en supplément cheedar 0,50€)

Plat VégétarienAllergène sur demande

20.00 €

Cordon bleu maison XL

Volaille, jambon cru et raclette

Allergène sur demande

Fait Maison

Click & Collect

35.00 €

Cote de boeuf 500g

(+12€ Menu Champagne)
Cuisson : Bleu, saignant

Suggestion du Chef

Fait MaisonAllergène sur demande

19.50 €

Cuisses de grenouilles

(la douzaine)
A la persillade (Grillées, ail, beurre persillé) ou à la crème

Click & Collect

Fait MaisonAllergène sur demande

26.50 €

Eventail de Magret de canard entier sauce poivre

~400G
(+ 3,50€ Menu Champagne)
Cuisson : rosé ou bien cuit

Fait MaisonAllergène sur demande

Click & Collect

28.00 €

Filet de Taureau

(+ 5€ menu champagne)
Cuisson : Bleu, saignant, à point ou bien cuit

Allergène sur demande

Fait Maison

Click & Collect

32.50 €

Filet de Taureau façon Rossini

Filet de taureau accompagné d'une tranche de foie gras FROID et sauce porto
Cuisson : Bleu, saignant, à point ou bien cuit
( +9,50€ Menu Champagne)

Allergène sur demande

18.50 €

Munster au four

Accompagné de charcuteries et de salade verte

Allergène sur demande

24.50 €

Souris d’Agneau jus au thym

( +1,50€ Menu Champagne)

Click & CollectAllergène sur demande

Fait Maison

21.00 €

Tartare Italien

Préparé devant le client
200g-21€
300g -28€ (+5,00€ MENU CHAMPAGNE )
400g-33€ ( +10,00€ MENU CHAMPAGNE )
Ingredients :
Oeuf, Parmesan, oignon rouge, pesto de tomates, basilic, huile, vinaigre, tabasco et cognac.

Click & Collect

Fait MaisonAllergène sur demande

21.00 €

Tartare traditionnel

Préparé devant le client
200g-21€
300g -28€ (+5,00€ MENU CHAMPAGNE )
400g-33€ (+10,00€ MENU CHAMPAGNE )
Ingredients :
Oeuf, Mayonnaise, moutarde oignons, câpres, Huile, vinaigre,cognac, tabasco et sauce anglaise.

Click & Collect

Fait MaisonAllergène sur demande

Les abats

31.50 €

Ris de Veau aux Morilles

(+8,50€ Menu champagne)

Fait MaisonAllergène sur demande

Suggestion du Chef

18.00 €

Rognon de veau sauce à l'ancienne

(Sauce crème, moutarde à l'ancienne et champignons)
Cuisson rosé ou bien cuit

Click & Collect

Fait MaisonAllergène sur demande

18.50 €

Langue de Boeuf sauce piquante

Allergène sur demande

Fait Maison

Le Poisson

25.00 €

Brochette de Gambas flambées au pastis

Sauce viere aux herbes ( 6 pièces )
(+ 2,00 € Menu Champagne)

Allergène sur demande

Click & Collect

Fait Maison

Fromages

2.50 €

La portion de fromage au choix

Camembert, munster, comté, chèvre et/ou bleu sur lit de salade verte

Allergène sur demande

Desserts

8.50 €

Nougat glacé

8.50 €

Crumble Fruits rouges

Fait MaisonAllergène sur demande

8.50 €

Baba bouchon et sa pipette de Rhum

Click & CollectAllergène sur demande

8.50 €

Brioche façon pain perdu

Et boule de glace vanille

Allergène sur demande

Click & Collect

8.50 €

Crème brulée

Limancello

Click & Collect

Fait MaisonAllergène sur demande

8.00 €

Fondant chocolat

10 minutes d'attente

8.00 €

Profiteroles glacées

2 choux maison garnis de glace vanille et chocolat chaud

Fait Maison

Click & CollectAllergène sur demande

8.00 €

Irish Coffee

Whisky, espresso et chantilly

8.50 €

Café ou Thé gourmand

Fait MaisonAllergène sur demande

Glaces

7.50 €

Café liégeois

2 boules de glace café, 1 vrais café, chantilly et coulis de café

Allergène sur demande

7.50 €

Chocolat liégeois

2 boules de glaces chocolat, chocolat chaud, chantilly et coulis de chocolat

Allergène sur demande

8.50 €

Colonel

Sorbet Citron et Vodka

Allergène sur demande

8.50 €

Coupe Framboise

Sorbet Framboise et eau de vie de Framboise

Allergène sur demande

8.50 €

Coupe Lorraine

Sorbet Mirabelle et eau de vie de Mirabelle

Allergène sur demande

8.50 €

Glace « Faubourg »

Glace Rhum-Raisin, Rhum, Cerises Amarena, Chantilly

Allergène sur demande

7.50 €

Meringue Glacée

(Glace vanille, Meringue maison émiettée, sauce chocolat, Chantilly,

Allergène sur demande

2.00 €

Sorbet ou glace (La boule)

- 2 boules 4,00€
- 3 boules 6,00€
Parfums Glaces
Vanille, Chocolat, Fraise, Café, Menthe Chocolat, Rhum-Raisin ou caramel beurre salé.
Parfums Sorbets

Citron, Framboise, Mirabelle
*Supplémént chantilly 0,50€

Allergène sur demande

Menu champagne

98.00 €

A composer selon votre humeur ! Deux menus champagne maximum par table

Les bouteilles non terminées ne peuvent pas être emportées
Comprenant :

Entrée, Plat et dessert : Au choix à la carte (Un supplément est facturé sur certains plats )

Boissons :
1 Bouteille de champagne "Dosne Tradition"
Ou
1 bouteille de vin au choix :
- Pinot noir Vignes de ST Germain (Bourgogne rouge)
- Château Rose Victoria (Bordeaux-Médoc rouge )
-Chardonnay (Bourgogne Blanc minerale )
Ou
- Coteaux du Layon (Val de Loire Blanc Moelleux)

Allergène sur demande

Menu Enfant

12.50 €

Menu Enfant

- 1 Boisson au choix :
( Jus d'orange, Jus de pomme, T'glacé ou Cola)

- Plat :
Émincé de Poulet pané maison façon nuggets
ou
Cheeseburger (sauce mayo-ketchup)

- Dessert :
Sorbet ou glace deux boules
Parfums : Vanille, Chocolat, Café, Fraise, Caramel beurre salé, Menthe Chocolat, Citron, Framboise, Mirabelle

Allergène sur demande

Prix nets - Taxes et service compris

Menu de fête des mères

Menu de fête des mères

Déjeuner du Dimanche 25 mai
(Uniquement le midi à partir de 11h45)
Nous ne proposons pas de carte uniquement le menu !

49.00 €

Amuse bouche

Entrée

Assiette d'asperges blanches, jambon fumé et sauce tartare

Foie gras de Canard maison

Brioche, gelée d'oignons rouges et confiture

Gougeonette de volaille et de perche sauce tartare

Terrine de pétoncles, crevettes et sole

Coulis tomates, basilic

Plat

Brochette de canard, sauce au miel

Filet de Sandre sauce champagne et citron vert

Onglet de veau sauce aux girolles

Souris d'agneau sauce crème d'ail

Dessert

Assiette de fromages affinés

Charlotte aux fraises

Crème brulée lavande et pain d'épice

Fondant chocolat, coeur coulant chocobon

Prix nets - Taxes et service compris

Le Restaurant
Les Horaires
Réservations
CODE WIFI

Le Restaurant

Restaurant Le Faubourg à Hagondange

L'équipe du restaurant composé des gérants Ronald et Géraldine et toute leur équipe vous proposent une cuisine française et traditionnelle, réalisée à partir de produits frais.

Vous y trouverez des viandes savoureuses, un tartare réputé et préparé devant le client.

Au restaurant Le Faubourg,
tout est fait maison !
Les amateurs d’abats (rognons, ris de veau) ne seront pas en reste.

Hormis la carte, des menus vous sont proposés ainsi que des suggestions « coup de cœur » ... Entrées, plats et desserts sont fréquemment renouvelés au grès des saisons.

Les Horaires

Lundi : fermé

Mardi : fermé

Mercredi et Jeudi : 11h45 - 14h45 et 18h45 - 22h15

Vendredi : 11h45 - 14h45 et 18h45 - 22h45

Samedi : 11h45 - 14h30 et 18h45 - 23h15

Dimanche : 11h45 - 15h00 et 18h45 - 22h15

Réservations

https://www.restaurantlefaubourg.fr/reservation/

CODE WIFI

Faubourg
Code wifi :Faubourg57@

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