Menu restaurant LE FAUBOURG

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Antipasti
Birre
Cocktail
Bevande analcoliche
Acque
Bevande calde
Whisky digestivo

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12.00 €

Tarte Flambée (10 minuti di attesa)

Pancetta, cipolle, panna

Antipasti

9.50 €

Aperol Spritz

3.20 €

Ricard 2cl

3.20 €

Pennacchio

Birra e limonata

3.70 €

Ricard Mauresque, pomodoro o pappagallo (2cl)

Moresca (Ricard e sciroppo d'orzo)
Pomodoro (Ricardo e sciroppo di granatina)
Pappagallo (Ricardo e sciroppo di menta)

3.50 €

Suze 5cl

3.50 €

Campari 5cl

4.00 €

Porto rouge 5cl

4.00 €

Martini Rosso o Bianco 5cl

3.80 €

Monaco (25cl)

Birra, limonata e granatina
(25cl) € 3,80 / (33cl) € 4,80 / (50cl) € 6,50

4.50 €

Vino bianco Kir 10cl

Crema di prugne mirabelle, ribes nero, more o lamponi

8.50 €

Kir Royal 10cl

Crème de mirabelle, Cassis ou Mûre

8.00 €

Coupe de champagne 10cl

Dosne cuvée spéciale

6.00 €

Vodka (4cl)

6.00 €

Gin (4cl)

Contorno Long Drink

1.50 €

* Integratore di soda

Coca-Cola, succo d'arancia, mela, schweppes, ecc ...

Birre

<h6 class='prettyPhoto-title'>Birra picon</h6>

25 cl : 4.30 €

33 cl : 5.30 €

50 cl : 7.90 €

Birra picon

Birra alla pressione

25 cl : 3.80 €

33 cl : 4.80 €

50 cl : 6.80 €

1664

Birre in bottiglia

5.80 €

Birra Artigianale Hagondange 33CL

5.00 €

Blanche de Bruxelles rosato

33cl aromatizzato ai frutti rossi

3.60 €

Karlsberg Pils senza alcool

33 cl
<0,5% di alcol

Cocktail

Cocktail analcolici

6.50 €

Sogno paradisiaco

Succo d'ananas, cascata di aromi di fragola, lampone, granatina e pesca bianca.

6.50 €

Viola

Fusione frizzante a base di lampone, fragola, limone, viola, mirtillo e more

Cocktail con alcol

8.50 €

Pina Colada

Rum della Guadalupa, alcool, succo d'ananas, panna, aroma di cocco.
* Allergene: proteine del latte.

8.50 €

Mai Thai

Rum della Guadalupa, alcool, succo d'arancia ai sapori di ciliegia, limone e mandorla

Bevande analcoliche

3.00 €

Succo d'arancia o mela 20cl

3.50 €

Jus de tomate 20cl

3.00 €

T'icé Lisbeth 20cl

3.00 €

Red Bull 20cl

3.00 €

Schwepps Tonic 20cl

3.50 €

Cola o Cola zero Elsass

3.00 €

Bitter 10cl

3.00 €

Perrier 33cl

2.00 €

Limonade 20cl

Acque

Acqua naturale

4.00 €

Litro piatto

Secondo la nostra consegna

2.90 €

Piatto 50cl

Secondo la nostra consegna

Acqua frizzante

4.50 €

Litro gassato

Secondo la nostra consegna

3.20 €

Frizzante 50cl

Secondo la nostra consegna

***********

0.50 €

Integratore di sciroppi

Fragranza: Granatina, menta, limone, orzata, pesca, fragola, viola.

Bevande calde

Caffè

2.10 €

Espresso, ristretto o esteso

Supplemento crema € 0,30

3.70 €

Double expresso

Supplemento crema € 0,30

2.40 €

Decaffeinato ristretto, espresso o allungato

Supplemento crema € 0,30

4.00 €

Double Décaféiné

Supplemento crema € 0,30

4.00 €

Cappuccino

8.00 €

Irish Coffee

Tè

4.20 €

Damman tè o infuso

Whisky digestivo

Whisky

4 cl : 7.50 €

Jack Daniels

Whisky americano

4 cl : 9.00 €

IL DIACONO

Scozzese
Il Deacon è composto da whisky Speyside affumicati e torbati di Islay ben realizzati, che regalano al palato un sorso affumicato e meravigliosamente equilibrato.

4 cl : 10.00 €

Glenfiddich

Whisky irlandese 15 anni
La versione Solera 15 anni di Glenfiddich Single Malt è un whisky originale invecchiato in tre botti diverse: Sherry, Bourbon e rovere nuovo. La diversità delle botti di maturazione conferisce a questa edizione una magnifica ricchezza aromatica e un equilibrio impressionante.

Rum

4 cl : 8.00 €

REGALA PAPA'

Un rum ricco, rotondo e untuoso, con una bella persistenza al palato.
Intensamente fruttato, con note di vaniglia e cannella.

8.50 €

Riserva diplomatica

Rum venezuelano

4 cl : 10.00 €

Botran n. 15

Proveniente direttamente dal Guatemala, nasce dal blend di rum invecchiati a Solera. È ottenuto da una riduzione del succo fresco di canna e passato in quattro botti diverse: Bourbon, Bourbon ribruciato, Sherry e Porto. Degustarlo è come un magnifico viaggio nel gusto.
Vanigliato speziato e legnoso

Digestivo (4cl)

6.50 €

Jet 27

6.50 €

Baileys

6.50 €

Amareto

6.50 €

Limoncello

8.00 €

Cognac

8.00 €

Armagnac

8.00 €

Calvados

8.00 €

Marc de gewurztraminer

Acqua della vita

8.00 €

Framboise

Eau de vie

8.00 €

Mirabelle

Eau de vie

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Al bicchiere
Btl de Blanc
Btl de Rouge
Btl de Rosé
Vino in caraffa
Champagne

Al bicchiere

Bicchiere di Rosé

125 cl : 4.60 €

Pinot Noir Rosé Belles Saisons

(Alsazia Maison Wolfberger)
2023

125 cl : 2.50 €

Vin du Gard en carafe

Bicchiere di bianco

125 cl : 6.70 €

Coteaux du Layon

(Vini della Loira Domaine Cady) Morbido
2023

125 cl : 10.50 €

Vendanges Tardives

(Alscace Gewurztraminer Maison Wolfberger)
Vino dolce 2020

125 cl : 8.70 €

Pouilly fumé

(Vino della Loira Domaine Clair de Brumes) Fruttato secco
2022

125 cl : 5.50 €

St Bris

(Borgogna Sorin dalla Francia) Vino secco
2022

125 cl : 7.80 €

Chardonnay Alsace

Alscazia Maison Wolfbeger 2022

125 cl : 2.50 €

Vin du Gard en carafe

Bicchiere di Rosso

125 cl : 2.50 €

Vin du Gard en carafe

125 cl : 8.70 €

St Joseph

Costa del Rodano
2023

125 cl : 8.70 €

St Estephe Préface de Tour des Termes

2022

125 cl : 5.10 €

Pinot noir signature Alsace

(Alsazia - Casa Wolfberger)
2023

125 cl : 7.60 €

Haute côte de Beaune

Domaine Nuiton-Beaunoy
Borgogna 2022

Btl de Blanc

Alsace

75 cl : 52.70 €

Vendanges Tardives

(Gewurtztraminner Wolfberger) Bianco morbido
2018

75 cl : 38.80 €

Chardonnay

(Wolfberger) Vino bianco secco
2018

Bourgogne

375 cl : 27.00 €

75 cl : 37.80 €

Petit Chablis "la Chablisienne"

Bianco secco
Lo Chablisienne 37.5CL (2023)
Lo Chablisienne 75 CL (2023)

75 cl : 27.30 €

St Bris

(Sorin de France 2022) bianco secco

Val de Loire

75 cl : 33.30 €

Coteaux du Layon

(Domaine Cady) Morbido
2023

75 cl : 43.50 €

Pouilly-Fumé

(Vino della Loira Domaine Clair de Brumes) Fruttato secco
2022

Btl de Rouge

Le Bordelais

375 cl : 13.20 €

75 cl : 22.40 €

Château Colbert

(Costa di Bourg)
37.5CL 2020
75CL 2020

75 cl : 23.80 €

Château Rose Victoria

Bordeaux Médoc 2022

375 cl : 21.60 €

75 cl : 32.60 €

Château Barberousse

(Saint-Émilion)
37,5cl 2020
75 CL 2018

75 cl : 43.50 €

"Préface de tour des termes"(St Estephe)

Sant'Estefe 2021

75 cl : 55.50 €

La Salle de Château Poujeaux

(Moulis) - 2013

75 cl : 58.50 €

Le Seuil Mazeyres (Pomerol)

(Pomerolo) - 2019

75 cl : 61.50 €

Château La Bridane

(St Julien) - 2017

Le Bourgogne

375 cl : 22.00 €

75 cl : 30.50 €

Pinot noir Vignes de St Germain

Marillier e Chardigny
Borgogna 2023

75 cl : 38.20 €

Haute Côte de Beaune

Domaine du Prieuré 2023

75 cl : 44.70 €

Savigny les Beaunes

(Domaine du Prieuré – 2021

75 cl : 62.50 €

Chassagne Montrachet

(Domaine de la Choupette - 2021

75 cl : 66.00 €

Marsannay

Canzone - 2017

75 cl : 82.50 €

Pommard

(“Les vignots” Domaine Parigot) – 2021

Alsace

375 cl : 15.80 €

75 cl : 25.40 €

Pinot noir Signature WOLFBERGER

2023 75cl
2023 37,5CL

Côtes du Rhône

375 cl : 14.80 €

75 cl : 22.80 €

Domaine Corne-Loup

(Maison Géraldine Saunier - Lafond) -
75 CL 2023
37.5 CL 2023

75 cl : 43.50 €

St Joseph

(Tenuta di quercia) 2023

75 cl : 41.00 €

Crozes Hermitage

(Remezieres) - 2023

75 cl : 55.00 €

Château Neuf du Pape

(La Bastide St Dominique) - 2022

75 cl : 68.80 €

Cornas (Les terres brulées)

2014

Beaujolais

75 cl : 31.20 €

Morgon

(Castello di Pizay)- 2022

375 cl : 21.60 €

75 cl : 33.60 €

Brouilly

(Castello St Leger) -
75 CL 2023
37,5 litri 2022

Val de Loire

75 cl : 24.90 €

Saumur Champigny

(Fondi)- 2023

75 cl : 24.90 €

St Nicolas de Bourgueil

(Fondi) - 2023

Moselle

75 cl : 36.80 €

VICUS "Les Portes"

PInot noir 2022 (V.BARBIER) - Mosella -Vic sur Seille

Btl de Rosé

Alsace

75 cl : 23.10 €

Belles Saisons Pinot noir

(Wolfberger) 2023

Moselle

75 cl : 32.20 €

Rosé Moselle Carmen Louisia

Domaine Oury Schreiber 2022

Provence

75 cl : 34.30 €

Domaine de la Croix

- 2023

375 cl : 12.00 €

75 cl : 18.00 €

Côte de Provence Maurin des Maures

(Maurin dei Mori) - 2022

Vino in caraffa

125 cl : 2.50 €

25 cl : 4.50 €

50 cl : 8.00 €

En carafe

ROSÉ ROSSO O BIANCO

Champagne

75 cl : 49.00 €

René Dosne

Brut Cuvée Special

75 cl : 95.00 €

Ruinart brut

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Primo piatto
Il piatto del giorno
Piatti principali
Formaggio
Dessert
Gelati
Menù Champagne
Menù per bambini

Primo piatto

9.50 €

Terrina di coniglio fatta in casa con foie gras

Allergeni su richiesta

Il suggerimento dello chef

13.00 €

Spiedino di gamberi flambati al pastis

Salsa vergine alle erbe aromatiche
(3 stanze)

Il suggerimento dello chefAllergeni su richiesta

19.00 €

Foie gras d'anatra fatto in casa

Brioche, gelatina di cipolle rosse e marmellata
(+5€ Menù Champagne)

Il nostro foie gras può essere portato via a fette
12 € per 100 g

Fare clic e raccogliere

Casa-CottoAllergeni su richiesta

16.00 €

Cosce di rana

Supplemento Menù Champagne €2
(i dieci)
Con prezzemolo (aglio grigliato, burro al prezzemolo)
o panna (aglio, burro al prezzemolo e panna)

Allergeni su richiesta

Casa-Cotto

X6 : 6.50 €

X12 : 13.00 €

Lumache di Borgogna con burro al prezzemolo

(Menù Champagne X6)

Casa-CottoAllergeni su richiesta

12.00 €

Foie gras da asporto

Al taglio
12€ PER 100 GR

10.50 €

Midollo Gratinato (2 Pezzi)

(15-20 minuti di attesa)
Possibile in abbinamento alle nostre carni a € 6,50 (1 pezzo)

Allergeni su richiesta

Il suggerimento dello chef

8.50 €

Insalata vosgiana

Possibile come piatto principale con contorno € 13
Insalata, crostini, bacon, cipolle, crème fraîche, uovo sodo impanato e vinaigrette fatta in casa

Allergeni su richiesta

Casa-Cotto

Il piatto del giorno

Piatto del giorno (quantità limitata) Solo a pranzo dal mercoledì al venerdì (esclusi festivi)

13.50 €

Filetto di salmone con crema al basilico

Allergeni su richiesta

Casa-Cotto

Piatti principali

22.00 €

Spiedino di grigliata mista

(Maiale migon, chorizo,)

28.00 €

Costata di manzo Simmental con burro maître d'hôtel

Circa 250 G
(+€5,00 Menù Champagne)

Il suggerimento dello chef

18.00 €

Bouchette alla Reine

Pollame e funghi

Casa-CottoAllergeni su richiesta

26.50 €

Hamburger di Brie al tartufo

(Supplemento 3,50€ Menù Champagne)
Bistecca macinata, brie, pomodori, insalata, pancetta e salsa cremosa ai funghi

Casa-CottoAllergeni su richiesta

22.00 €

Cheeseburger Faubourg

(Bistecca tritata, formaggio cheddar, bacon country, cipolle candite e salsa per hamburger)
Cottura: Blu, al sangue, media o ben cotta

Allergeni su richiesta

Casa-Cotto

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19.00 €

Hamburger a base vegetale

Bistecca di verdure e mozzarella, insalata di pomodori e salsa hamburger (possibile con supplemento formaggio € 0,50)

VegetarianoAllergeni su richiesta

20.00 €

Cordon bleu casa XL

Allergeni su richiesta

Casa-Cotto

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35.00 €

500 g di costolette di prima scelta

(+12€ Menù Champagne)
Cottura: Blu, al sangue

Allergeni su richiesta

Casa-Cotto

Il suggerimento dello chef

19.50 €

Cosce di rana

(la dozzina)
Con prezzemolo (grigliato, aglio, burro al prezzemolo) o panna

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Casa-CottoAllergeni su richiesta

26.50 €

Ventaglio di petto d'anatra intero con salsa ai peperoni

~400G
(+ 3,50€ Menù Champagne)
Cottura: rosa o ben cotta

Casa-CottoAllergeni su richiesta

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28.00 €

Filetto di toro

(+5€ menù champagne)
Cottura: Blu, al sangue, media o ben cotta

Allergeni su richiesta

Casa-Cotto

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32.50 €

Filetto di Toro alla Rossini

Filetto di toro accompagnato da una fetta di foie gras FREDDO e salsa al porto
Cottura: Blu, al sangue, media o ben cotta
(+€ 9,50 Menù Champagne)

Allergeni su richiesta

18.50 €

Munster al forno

Accompagnato da salumi e insalata verde

Allergeni su richiesta

24.50 €

Stinco di agnello con sugo al timo

( +1,50€ Menù Champagne)

Fare clic e raccogliereAllergeni su richiesta

Casa-Cotto

21.00 €

Tartare italiana

Preparato davanti al cliente
200g-21€
300g -28€ (+5,00€ MENÙ CHAMPAGNE)
400g-33€ (+10,00€ MENÙ CHAMPAGNE)
Ingredienti:
Uovo, parmigiano, cipolla rossa, pesto di pomodoro, basilico, olio, aceto, tabasco e cognac.

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Casa-CottoAllergeni su richiesta

21.00 €

Tartare tradizionale

Preparato davanti al cliente
200g-21€
300g -28€ (+5,00€ MENU CHAMPAGNE)
400g-33€ (+10,00€ MENU CHAMPAGNE )
Ingredienti:
Uovo, maionese, senape, cipolle, capperi, olio, aceto, cognac, tabasco e salsa inglese.

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Casa-CottoAllergeni su richiesta

Frattaglie

31.50 €

Animelle con spugnole

(+8,50€ Menù Champagne)

Casa-CottoAllergeni su richiesta

Il suggerimento dello chef

18.00 €

Rognone di vitello con salsa tradizionale

(Salsa alla panna, senape integrale e funghi)
Cottura rosa o ben cotta

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Casa-CottoAllergeni su richiesta

18.50 €

Lingua di manzo con salsa piccante

Allergeni su richiesta

Casa-Cotto

Il Pesce

25.00 €

Spiedino di gamberi flambati al pastis

Salsa alle erbe Viere (6 pezzi)
(+ €2,00 Menù Champagne)

Allergeni su richiesta

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Casa-Cotto

23.50 €

Orata intera

(+ €0,50 Menù Champagne)

Formaggio

2.50 €

La porzione di formaggio che preferisci

Camembert, Munster, Comté, formaggio di capra e/o formaggio blu su un letto di insalata verde

Allergeni su richiesta

Dessert

8.50 €

Torrone congelato

8.50 €

Crumble di frutti rossi

Casa-CottoAllergeni su richiesta

8.50 €

Tappo di Baba e la sua pipetta da Rum

Fare clic e raccogliereAllergeni su richiesta

8.50 €

Brioche stile toast francese

E una pallina di gelato alla vaniglia

Allergeni su richiesta

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8.50 €

Crema Brulée

Limancello

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Casa-CottoAllergeni su richiesta

8.00 €

Fondente al cioccolato

10 minuti di attesa

8.00 €

Profiteroles congelati

2 bignè fatti in casa conditi con gelato alla vaniglia e cioccolata calda

Allergeni su richiesta

Casa-Cotto

Fare clic e raccogliere

8.00 €

Caffè irlandese

Whisky, caffè espresso e panna montata

8.50 €

Caffè o tè gourmet

Casa-CottoAllergeni su richiesta

Gelati

7.50 €

Caffè di Liegi

2 palline di gelato al caffè, 1 vero caffè, panna montata e coulis di caffè

Allergeni su richiesta

7.50 €

Liegi al cioccolato

2 palline di gelato al cioccolato, cioccolata calda, panna montata e coulis di cioccolato

Allergeni su richiesta

8.50 €

Colonnello

Sorbetto al limone e vodka

Allergeni su richiesta

8.50 €

Tazza Di Lamponi

Sorbetto al lampone e Brandy al lampone

Allergeni su richiesta

8.50 €

Lorraine Cup

Sorbetto Mirabelle e brandy Mirabelle

Allergeni su richiesta

8.50 €

Gelato "Faubourg"

Gelato all'uva rum, rum, amarena, panna montata

Allergeni su richiesta

7.50 €

Meringa Di Ghiaccio

(Gelato alla vaniglia, meringa sbriciolata fatta in casa, salsa al cioccolato, chantilly,

Allergeni su richiesta

2.00 €

Sorbetto o gelato (La pallina)

- 2 palline € 4,00
- 3 palline € 6,00
Profumi di gelato
Vaniglia, cioccolato, fragola, caffè, cioccolato alla menta, rum-uvetta o caramello al burro salato.
Profumi di sorbetti

Limone, Lampone, Prugna Mirabelle
*Supplemento panna € 0,50

Allergeni su richiesta

Menù Champagne

98.00 €

Da comporre secondo il tuo umore! Massimo due menù champagne per tavolo

Le bottiglie non finite non possono essere portate via
Compreso:

Antipasto, piatto principale e dessert: scelta à la carte (per alcuni piatti è previsto un supplemento)

Bevande:
1 Bottiglia di champagne “ Dosne Tradition”.
O
1 bottiglia di vino a scelta:
- Pinot nero Vignes de ST Germain (rosso Borgogna)
- Château Rose Victoria (rosso Bordeaux-Médoc)
-Chardonnay (minerale bianco bordeaux)
O
- Coteaux du Layon (Moelleux bianco della Loira)

Allergeni su richiesta

Menù per bambini

12.50 €

Menù per bambini

- 1 Bevanda a scelta :
(Succo d'arancia, Succo di mela, Bevanda ghiacciata o Cola)

- Piatto :
Tagliate in stile crocchette di pollo impanate fatte in casa
O
Cheeseburger (salsa maionese e ketchup)

-Dolce:
Due palline di sorbetto o gelato
Gusti: Vaniglia, Cioccolato, Caffè, Fragola, Caramello Al Burro Salato, Cioccolato Alla Menta, Limone, Lampone, Mirabelle

Allergeni su richiesta

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Menù per la festa della mamma

Menù per la festa della mamma

Pranzo della domenica 25 maggio
(Solo a pranzo dalle 11:45)
Non offriamo un menù, solo il menù fisso!

49.00 €

Amuse-bouche

Introdotte

Piatto di asparagi bianchi, prosciutto affumicato e salsa tartara

Foie Gras d'anatra fatto in casa

Brioche, gelatina di cipolle rosse e marmellata

Gougeonette di pollo e pesce persico con salsa tartara

Terrina di capesante, gamberi e sogliola

Coulis di pomodoro e basilico

Piatto

Spiedino d'anatra con salsa al miele

Filetto di lucioperca con salsa allo champagne e lime

Bistecca di vitello con salsa ai finferli

Stinco di agnello con salsa cremosa all'aglio

Dessert

Piatto di formaggi stagionati

Charlotte alle fragole

Crème brûlée alla lavanda e pan di zenzero

Fondente al cioccolato, cuore di chocobon liquido

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Il Ristorante
Orari
Prenotazioni
PASSWORD WI-FI

Il Ristorante

Restaurant Le Faubourg à Hagondange

L'équipe du restaurant composé des gérants Ronald et Géraldine et toute leur équipe vous proposent une cuisine française et traditionnelle, réalisée à partir de produits frais.

Vous y trouverez des viandes savoureuses, un tartare réputé et préparé devant le client.

Au restaurant Le Faubourg,
tout est fait maison !
Les amateurs d’abats (rognons, ris de veau) ne seront pas en reste.

Hormis la carte, des menus vous sont proposés ainsi que des suggestions « coup de cœur » ... Entrées, plats et desserts sont fréquemment renouvelés au grès des saisons.

Orari

Lunedì: chiuso

Martedì: chiuso

Mercoledì e giovedì: 11:45 - 14:45 e 18:45 - 22:15

Venerdì: 11:45 - 14:45 e 18:45 - 22:45

Sabato: 11:45 - 14:30 e 18:45 - 23:15

Domenica: 11:45 - 15:00 e 18:45 - 22:15

Prenotazioni

https://www.restaurantlefaubourg.fr/reservation/

PASSWORD WI-FI

Sobborgo
Codice Wi-Fi: Faubourg57@

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