Menu restaurant LE FAUBOURG

A compartir
Aperitivos
Cervezas
Cócteles
Bebidas sin alcohol
Aguas
Bebidas calientes
Whisky digestivo

A compartir

12.00 €

Tarte Flambée (10 minutos de espera)

Tocino, cebolla, nata

Aperitivos

9.50 €

Aperol Spritz

3.20 €

Ricard 2cl

3.20 €

Penacho

Cerveza y limonada

3.70 €

Ricard Mauresque, tomate o loro (2cl)

Morisco (Ricard y jarabe de cebada)
Tomate (jarabe de ricard y granadina)
Parrot (Ricard y jarabe de menta)

3.50 €

Suze 5cl

3.50 €

Campari 5cl

4.00 €

Porto rouge 5cl

4.00 €

Martini Rojo o Blanco 5cl

3.80 €

Mónaco (25cl)

Cerveza, limonada y granadina
(25cl) 3,80 € / (33cl) 4,80 € / (50cl) 6,50 €

4.50 €

Vino blanco Kir 10cl

Crema de ciruela mirabel, grosella negra, mora o frambuesa

8.50 €

Kir Royal 10cl

Crème de mirabelle, Cassis ou Mûre

8.00 €

Coupe de champagne 10cl

Dosne cuvée spéciale

6.00 €

Vodka (4cl)

6.00 €

Ginebra (4cl)

Plato de acompañamiento Long Drink

1.50 €

* Suplemento de refrescos

Coca, jugo de naranja, manzana, schweppes, etc ...

Cervezas

<h6 class='prettyPhoto-title'>Cerveza picón</h6>

25 cl : 4.30 €

33 cl : 5.30 €

50 cl : 7.90 €

Cerveza picón

Cerveza con la presion

25 cl : 3.80 €

33 cl : 4.80 €

50 cl : 6.80 €

1664

Cervezas en botella

5.80 €

Cerveza Artesana Hagondange 33CL

5.00 €

Blanche de Bruxelles rosado

33cl aromatizado con frutos rojos

3.60 €

Pils de Karlsberg sin alcohol

33cl
<0,5% de alcohol

Cócteles

Cócteles sin alcohol

6.50 €

Sueño del paraíso

Jugo de piña, cascada de sabores de fresa, frambuesa, granadina y durazno blanco.

6.50 €

Púrpura

Espumoso fusión elaborado a base de frambuesa, fresa, limón, violeta, arándano y moras

Cócteles con alcohol

8.50 €

Piña colada

Ron de Guadalupe, alcohol, zumo de piña, nata, aroma de coco.
* Alérgeno: proteínas de la leche.

8.50 €

Mai tailandés

Ron de Guadalupe, alcohol, zumo de naranja con sabores de cereza, limón y almendras.

Bebidas sin alcohol

3.00 €

Zumo de naranja o manzana 20cl

3.50 €

Jus de tomate 20cl

3.00 €

T'ice Lisbeth 20cl

3.00 €

Red Bull 20cl

3.00 €

Schwepps Tonic 20cl

3.50 €

Cola o Cola cero Elsass

3.00 €

Bitter 10cl

3.00 €

Perrier 33cl

2.00 €

Limonade 20cl

Aguas

Agua sin gas

4.00 €

Litro plano

Según nuestra entrega

2.90 €

Plano 50cl

Según nuestra entrega

Agua con gas

4.50 €

Litro carbonatado

Según nuestra entrega

3.20 €

Espumoso 50cl

Según nuestra entrega

***********

0.50 €

Suplemento de jarabe

Fragancia: Granadina, menta, limón, horchata, melocotón, fresa, violeta.

Bebidas calientes

Café

2.10 €

Expresso, ristretto o extendido

Suplemento crema 0,30€

3.70 €

Double expresso

Suplemento crema 0,30€

2.40 €

Ristretto descafeinado, expreso o extendido

Suplemento crema 0,30€

4.00 €

Double Décaféiné

Suplemento crema 0,30€

4.00 €

Capuchino

8.00 €

Irish Coffee

Té

4.20 €

Té o infusión de Damman

Whisky digestivo

Whisky

4 cl : 7.50 €

Jack Daniel's

Whisky americano

4 cl : 9.00 €

EL DIÁCONO

Escocés
The Deacon se compone de whiskies ahumados de Speyside y de Islay con turba bien elaborados, que aportan al paladar un sorbo ahumado y maravillosamente equilibrado.

4 cl : 10.00 €

Glenfiddich

Whisky irlandés 15 años
La versión Solera de 15 años de Glenfiddich Single Malt es un whisky original envejecido en tres barricas diferentes: Jerez, Bourbon y roble nuevo. La diversidad de barricas de maduración confiere a esta edición una magnífica riqueza aromática y un equilibrio impresionante.

Ron

4 cl : 8.00 €

REGALO A PAPI

Un ron rico, redondo y untuoso, con una hermosa persistencia en boca.
Intensamente afrutado, con notas de vainilla y canela.

8.50 €

Reserva Diplomática

Ron venezolano

4 cl : 10.00 €

Botrán No. 15

Procedente directamente de Guatemala, nace de la mezcla de rones añejados en Solera. Se elabora a partir de una reducción de jugo de caña fresco y se pasa a cuatro barricas diferentes: Bourbon, Bourbon requemado, Jerez y Oporto. Degustarlo es como un magnífico viaje gustativo.
Vainilla especiada y amaderada.

Digestivo (4cl)

6.50 €

Jet 27

6.50 €

Baileys

6.50 €

Amareto

6.50 €

Licor de limón italiano

8.00 €

Cognac

8.00 €

Armagnac

8.00 €

Calvados

8.00 €

Marc de gewurztraminer

Aguardiente

8.00 €

Framboise

Eau de vie

8.00 €

Mirabelle

Eau de vie

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

En el vaso
Btl de Blanc
Btl de Rouge
Btl de Rosé
Vino en jarra
Champán

En el vaso

Copa de Rosado

125 cl : 4.60 €

Pinot Noir Rosé Belles Saisons

(Alsacia Maison Wolfberger)
2023

125 cl : 2.50 €

Vin du Gard en carafe

Vaso de blanco

125 cl : 6.70 €

Coteaux du Layon

(Vino del Loira Domaine Cady) Suave
2023

125 cl : 10.50 €

Vendanges Tardives

(Alscace Gewurztraminer Maison Wolfberger)
Vino dulce 2020

125 cl : 8.70 €

Pouilly fumé

(Vino del Loira Domaine Clair de Brumes) Frutado seco
2022

125 cl : 5.50 €

St Bris

(Borgoña Sorin de Francia) Vino seco
2022

125 cl : 7.80 €

Chardonnay Alsace

Alscace Maison Wolfbeger 2022

125 cl : 2.50 €

Vin du Gard en carafe

Vaso de rojo

125 cl : 2.50 €

Vin du Gard en carafe

125 cl : 8.70 €

St Joseph

Costa del Ródano
2023

125 cl : 8.70 €

St Estephe Préface de Tour des Termes

2022

125 cl : 5.10 €

Pinot noir signature Alsace

(Alsacia - Casa Wolfberger)
2023

125 cl : 7.60 €

Haute côte de Beaune

Domaine Nuiton-Beaunoy
Borgoña 2022

Btl de Blanc

Alsace

75 cl : 52.70 €

Vendanges Tardives

(Gewurtztraminner Wolfberger) Blanco suave
2018

75 cl : 38.80 €

Chardonnay

(Wolfberger) Vino blanco seco
2018

Bourgogne

375 cl : 27.00 €

75 cl : 37.80 €

Petit Chablis "la Chablisienne"

Blanco seco
El Chablisienne 37.5CL (2023)
El Chablisienne 75 CL (2023)

75 cl : 27.30 €

St Bris

(Sorin de France 2022) blanco seco

Val de Loire

75 cl : 33.30 €

Coteaux du Layon

(Dominio Cady) Suave
2023

75 cl : 43.50 €

Pouilly-Fumé

(Vino del Loira Domaine Clair de Brumes) Frutado seco
2022

Btl de Rouge

Le Bordelais

375 cl : 13.20 €

75 cl : 22.40 €

Château Colbert

(Costa de Bourg)
37.5 CL 2020
75CL 2020

75 cl : 23.80 €

Château Rose Victoria

Burdeos Médoc 2022

375 cl : 21.60 €

75 cl : 32.60 €

Château Barberousse

(San Emilion)
37,5 cl 2020
75 CL2018

75 cl : 43.50 €

"Préface de tour des termes"(St Estephe)

San Esteban 2021

75 cl : 55.50 €

La Salle de Château Poujeaux

(Moulis) - 2013

75 cl : 58.50 €

Le Seuil Mazeyres (Pomerol)

(Pomerol) - 2019

75 cl : 61.50 €

Château La Bridane

(San Julián) - 2017

Le Bourgogne

375 cl : 22.00 €

75 cl : 30.50 €

Pinot noir Vignes de St Germain

Marillier y Chardigny
Borgoña 2023

75 cl : 38.20 €

Haute Côte de Beaune

Domaine du Prieuré 2023

75 cl : 44.70 €

Savigny les Beaunes

(Dominio del Prieuré - 2021

75 cl : 62.50 €

Chassagne Montrachet

(Dominio de la Choupette - 2021

75 cl : 66.00 €

Marsannay

Canción- 2017

75 cl : 82.50 €

Pommard

(“Les vignots” Domaine Parigot) – 2021

Alsace

375 cl : 15.80 €

75 cl : 25.40 €

Pinot noir Signature WOLFBERGER

2023 75CL
2023 37.5CL

Côtes du Rhône

375 cl : 14.80 €

75 cl : 22.80 €

Domaine Corne-Loup

(Maison Géraldine Saunier - Lafond) -
75 CL 2023
37.5 CL 2023

75 cl : 43.50 €

St Joseph

(Finca de robles) 2023

75 cl : 41.00 €

Crozes Hermitage

(Remezieres) - 2023

75 cl : 55.00 €

Château Neuf du Pape

(La Bastide Saint Dominique) - 2022

75 cl : 68.80 €

Cornas (Les terres brulées)

2014

Beaujolais

75 cl : 31.20 €

Morgon

(Castillo de Pizay)- 2022

375 cl : 21.60 €

75 cl : 33.60 €

Brouilly

(Castillo de St. Leger) -
75 CL 2023
37.5 CL 2022

Val de Loire

75 cl : 24.90 €

Saumur Champigny

(Fundis)- 2023

75 cl : 24.90 €

St Nicolas de Bourgueil

(Fundis) - 2023

Moselle

75 cl : 36.80 €

VICUS "Les Portes"

Pinot noir 2022 (V. BARBIER) - Mosela - Vic sur Seille

Btl de Rosé

Alsace

75 cl : 23.10 €

Belles Saisons Pinot noir

(Wolfberger) 2023

Moselle

75 cl : 32.20 €

Rosé Moselle Carmen Louisia

Domaine Oury Schreiber 2022

Provence

75 cl : 34.30 €

Domaine de la Croix

- 2023

375 cl : 12.00 €

75 cl : 18.00 €

Côte de Provence Maurin des Maures

(Maurín de los Moros) - 2022

Vino en jarra

125 cl : 2.50 €

25 cl : 4.50 €

50 cl : 8.00 €

En carafe

ROSADO TINTO O BLANCO

Champán

75 cl : 49.00 €

René Dosne

Especial Brut Cuvée

75 cl : 95.00 €

Ruinart brut

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Entrada
El plato del día
Platos principales
Queso
Postres
Helados
Menú de champán
Menu de niños

Entrada

9.50 €

Terrina de conejo casera con foie gras

Alérgeno bajo petición

Sugerencia del chef

13.00 €

Brocheta de gambas flambeadas con pastis

Salsa virgen con hierbas
(3 habitaciones)

Sugerencia del chefAlérgeno bajo petición

19.00 €

Foie gras de pato casero

Brioche, jalea de cebolla roja y mermelada
(+5€ Menú Champagne)

Nuestro foie gras se puede llevar por rebanadas.
12 € por 100 g

Haga clic y recopile

Cocinado por CasaAlérgeno bajo petición

16.00 €

Ancas de rana

Suplemento Menú Champagne 2€
(los diez)
Con perejil (Ajo asado, mantequilla de perejil)
o crema (ajo, perejil, mantequilla y nata)

Alérgeno bajo petición

Cocinado por Casa

X6 : 6.50 €

X12 : 13.00 €

Caracoles de Borgoña con mantequilla de perejil

(Menú champán X6)

Cocinado por CasaAlérgeno bajo petición

12.00 €

Foie gras para llevar

En el corte
12€ POR 100G

10.50 €

Huesos de Médula Gratinados (2 piezas)

(espera de 15 a 20 minutos)
Posible como acompañamiento de nuestras carnes a 6,50€ (1 pieza)

Alérgeno bajo petición

Sugerencia del chef

8.50 €

Ensalada de los vosgos

Posible como plato principal con guarnición 13€
Ensalada, crutones, tocino, cebolla, crema fresca, huevo pasado por agua y empanizado y vinagreta casera.

Alérgeno bajo petición

Cocinado por Casa

El plato del día

Plato del día (cantidad limitada) Sólo para el almuerzo de miércoles a viernes (excepto festivos)

13.50 €

Filete de salmón con crema de albahaca

Alérgeno bajo petición

Cocinado por Casa

Platos principales

22.00 €

Brocheta de parrilla mixta

(Migón de cerdo, chorizo,)

28.00 €

Filete de costilla Simmental con mantequilla de maître d'hôtel

Aproximadamente 250 g
(+€5,00 Menú Champagne)

Sugerencia del chef

18.00 €

Bouchette a la Reina

Aves y setas

Cocinado por CasaAlérgeno bajo petición

26.50 €

Hamburguesa de brie trufada

(Suplemento 3,50€ Menú Champagne)
Filete picado, brie, tomates, ensalada, tocino y salsa de crema de champiñones

Cocinado por CasaAlérgeno bajo petición

22.00 €

Hamburguesa con queso Faubourg

(Bistec picado, cheddar, tocino campestre, cebolla confitada y salsa para hamburguesas)
Cocción: Azul, poco hecho, medio o bien cocido.

Alérgeno bajo petición

Cocinado por Casa

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19.00 €

Hamburguesa a base de plantas

Filete de verduras y mozzarella, ensalada de tomate y salsa para hamburguesas (posible con suplemento de queso 0,50 €)

VegetarianoAlérgeno bajo petición

20.00 €

Casa cordon bleu XL

Alérgeno bajo petición

Cocinado por Casa

Haga clic y recopile

35.00 €

500 g de costilla de primera

(+12€ Menú Champagne)
Cocina: Azul, poco hecha

Alérgeno bajo petición

Cocinado por Casa

Sugerencia del chef

19.50 €

Patas de rana

(la docena)
Con perejil (a la plancha, al ajillo, perejil con mantequilla) o nata

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Cocinado por CasaAlérgeno bajo petición

26.50 €

Abanico de pechuga de pato entera con salsa de pimienta

~400G
(+ 3,50€ Menú Champán)
Cocción: rosada o bien hecha

Cocinado por CasaAlérgeno bajo petición

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28.00 €

Filete de toro

(+5€ menú champán)
Cocción: Azul, poco hecho, medio o bien cocido.

Alérgeno bajo petición

Cocinado por Casa

Haga clic y recopile

32.50 €

Filete de Toro al estilo Rossini

Solomillo de toro acompañado de una loncha de foie gras FRÍO y salsa de oporto
Cocción: Azul, poco hecho, medio o bien cocido.
(+9,50€ Menú Champán)

Alérgeno bajo petición

18.50 €

Münster al horno

Acompañado de carnes frías y ensalada verde.

Alérgeno bajo petición

24.50 €

Jarrete de cordero con jugo de tomillo

(Menú Champán +1,50€)

Haga clic y recopileAlérgeno bajo petición

Cocinado por Casa

21.00 €

Tartar italiano

Preparado frente al cliente
200g-21€
300g -28€ (+5.00€ MENÚ CHAMPÁN)
400g-33€ (+10.00€ MENÚ CHAMPÁN)
Ingredientes :
Huevo, parmesano, cebolla morada, pesto de tomate, albahaca, aceite, vinagre, tabasco y coñac.

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Cocinado por CasaAlérgeno bajo petición

21.00 €

Tartar tradicional

Preparado delante del cliente
200g-21€
300g -28€ (+5,00€ MENÚ CHAMPÁN)
400g-33€ (+10,00€ MENÚ CHAMPÁN )
Ingredientes :
Huevo, mayonesa, mostaza, cebolla, alcaparras, aceite, vinagre, coñac, tabasco y salsa inglesa.

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Cocinado por CasaAlérgeno bajo petición

Menudencias

31.50 €

Mollejas con Morillas

(+8,50€ Menú Champán)

Cocinado por CasaAlérgeno bajo petición

Sugerencia del chef

18.00 €

Riñón de ternera con salsa a la antigua

(Salsa de nata, mostaza integral y champiñones)
Cocción rosada o bien hecha

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Cocinado por CasaAlérgeno bajo petición

18.50 €

Lengua de ternera con salsa picante

Alérgeno bajo petición

Cocinado por Casa

El pez

25.00 €

Brocheta de gambas flambeadas con pastis

Salsa de hierbas Viere (6 piezas)
(+ Menú Champagne 2,00€)

Alérgeno bajo petición

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Cocinado por Casa

23.50 €

Dorada entera

(+0,50€ Menú Champagne)

Queso

2.50 €

La porción de queso que elijas

Camembert, Munster, Comté, queso de cabra y/o queso azul sobre un lecho de ensalada verde

Alérgeno bajo petición

Postres

8.50 €

Turrón congelado

8.50 €

Crumble de frutos rojos

Cocinado por CasaAlérgeno bajo petición

8.50 €

Baba Cork y su pipeta de ron

Haga clic y recopileAlérgeno bajo petición

8.50 €

Brioche estilo tostada francesa

Y una bola de helado de vainilla

Alérgeno bajo petición

Haga clic y recopile

8.50 €

Crème brûlée

Limancello

Haga clic y recopile

Cocinado por CasaAlérgeno bajo petición

8.00 €

Fondant de chocolate

10 minutos de espera

8.00 €

Profiteroles congelados

2 hojaldres caseros cubiertos con helado de vainilla y chocolate caliente

Alérgeno bajo petición

Cocinado por Casa

Haga clic y recopile

8.00 €

Café irlandés

Whisky, espresso y nata montada

8.50 €

Café o té gourmet

Cocinado por CasaAlérgeno bajo petición

Helados

7.50 €

Café de Lieja

2 bolas de helado de café, 1 café de verdad, nata montada y coulis de café

Alérgeno bajo petición

7.50 €

Lieja chocolate

2 bolas de helado de chocolate, chocolate caliente, nata montada y coulis de chocolate

Alérgeno bajo petición

8.50 €

Coronel

Sorbete de limón y vodka

Alérgeno bajo petición

8.50 €

Copa de frambuesa

Sorbete de Frambuesa y Brandy de Frambuesa

Alérgeno bajo petición

8.50 €

Copa Lorena

Sorbete Mirabelle y brandy Mirabelle

Alérgeno bajo petición

8.50 €

Helado "Faubourg"

Helado de Ron y Uva, Ron, Cerezas Amarena, Crema Batida

Alérgeno bajo petición

7.50 €

Merengue de hielo

(Helado de vainilla, merengue casero desmenuzado, salsa de chocolate, Chantilly,

Alérgeno bajo petición

2.00 €

Sorbete o helado (La bola)

- 2 bolas 4,00 €
- 3 bolas 6,00 €
Perfumes De Helado
Vainilla, Chocolate, Fresa, Café, Chocolate con Menta, Ron-Pasitas o caramelo de mantequilla salada.
Perfumes Sorbetes

Limón, frambuesa, ciruela mirabelle
*Suplemento nata montada 0,50€

Alérgeno bajo petición

Menú de champán

98.00 €

¡Para componer según tu estado de ánimo! Dos menús de champán como máximo por mesa.

No se pueden retirar las botellas sin terminar
Incluido:

Entrante, Plato Principal y Postre: Elegir del menú (En determinados platos se cobra suplemento)

Bebidas:
1 Botella de champagne “ Dosne Tradición”
O
1 botella de vino de tu elección:
- Pinot noir Vignes de ST Germain (rojo Borgoña)
- Château Rose Victoria (rojo Burdeos-Médoc)
-Chardonnay (mineral blanco burdeos)
O
- Coteaux du Layon (Val de Loira Moelleux Blanco)

Alérgeno bajo petición

Menu de niños

12.50 €

Menu de niños

- 1 Bebida a elegir :
(Jugo de naranja, jugo de manzana, refresco o cola)

- Departamento :
Rebanadas estilo Nuggets de pollo empanizados caseros
O
Hamburguesa con queso (salsa de mayonesa y ketchup)

- Postre :
Dos bolas de sorbete o helado
Sabores: vainilla, chocolate, café, fresa, caramelo de mantequilla salada, chocolate con menta, limón, frambuesa, mirabelle

Alérgeno bajo petición

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Menú del Día de la Madre

Menú del Día de la Madre

Almuerzo del domingo 25 de mayo
(Solo en horario de almuerzo a partir de las 11:45 horas)
¡No ofrecemos menú, sólo el menú del día!

49.00 €

Amuse bouche

Ensalada

Plato de espárragos blancos, jamón ahumado y salsa tártara

Foie gras de pato casero

Brioche, jalea de cebolla roja y mermelada

Gougeonette de ave y perca con salsa tártara

Terrina de vieiras, camarones y lenguado

Coulis de tomate y albahaca

Plato

Brocheta de pato con salsa de miel

Filete de lucioperca con salsa de champán y lima

Filete de ternera con salsa de rebozuelos

Pierna de cordero con salsa de crema de ajo

Postre

Plato de quesos curados

Charlotte de fresa

Crème brûlée de lavanda y pan de jengibre

Fondant de chocolate, corazón de chocobon líquido

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

El Restaurante
Los Horarios
Reservas
CONTRASEÑA DE WIFI

El Restaurante

Restaurant Le Faubourg à Hagondange

L'équipe du restaurant composé des gérants Ronald et Géraldine et toute leur équipe vous proposent une cuisine française et traditionnelle, réalisée à partir de produits frais.

Vous y trouverez des viandes savoureuses, un tartare réputé et préparé devant le client.

Au restaurant Le Faubourg,
tout est fait maison !
Les amateurs d’abats (rognons, ris de veau) ne seront pas en reste.

Hormis la carte, des menus vous sont proposés ainsi que des suggestions « coup de cœur » ... Entrées, plats et desserts sont fréquemment renouvelés au grès des saisons.

Los Horarios

Lunes: cerrado

Martes: cerrado

Miércoles y jueves: 11:45 - 14:45 y 18:45 - 22:15

Viernes: 11:45 - 14:45 y 18:45 - 22:45

Sábado: 11:45 - 14:30 y 18:45 - 23:15

Domingo: 11:45 - 15:00 y 18:45 - 22:15

Reservas

https://www.restaurantlefaubourg.fr/reservation/

CONTRASEÑA DE WIFI

Suburbio
Código wifi: Faubourg57@

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