VORSPEISE
![<h6 class='prettyPhoto-title'>GEMISCHT GEBRATEN</h6>](https://media.menu-touch.fr/11700/62cef852b70c40.43584556.jpg)
19.90 €
Vorschlag des Küchenchefs
GEMISCHT GEBRATEN
Zucchini, Aubergine, Sahara-Tintenfisch und Garnelen![](images/allergens/allergen_crustacean.png)
![](images/allergens/allergen_fish.png)
![](images/allergens/allergen_mollusc.png)
![<h6 class='prettyPhoto-title'>GOURMET-MEDREGAL-TARTAR</h6>](https://media.menu-touch.fr/11700/65aa4431d48cf3.73191468.jpg)
14.90 €
GOURMET-MEDREGAL-TARTAR
Raffiniertes Amberjack-Tartar, angereichert mit gegrillter Bananen-Aioli und dekoriert mit knusprigem Speck.![<h6 class='prettyPhoto-title'>LACHSPANZANELLA</h6>](https://media.menu-touch.fr/11700/65a7d6e55fcd27.75416032.jpg)
15.90 €
LACHSPANZANELLA
Knuspriger Brotsalat auf einem Bett aus mariniertem Lachs, dekoriert mit Ananasgel und süß-sauren Zwiebelperlen![<h6 class='prettyPhoto-title'>Oktopus-Tacos</h6>](https://media.menu-touch.fr/11700/656728990f29d5.94470187.jpg)
11.90 €
Oktopus-Tacos
Knusprige Maistortilla mit gegrilltem Oktopus und Brunnenkresse-Hummus, dekoriert mit Mango-/Zitronengel und knuspriger Süßkartoffel![<h6 class='prettyPhoto-title'>MEERESFRÜCHTE-CARPACHO</h6>](https://media.menu-touch.fr/11700/65a7d995b6d311.73180332.jpg)
16.90 €
MEERESFRÜCHTE-CARPACHO
Angereichertes Meeresfrüchte-Carpaccio mit Sauce Hollandaise, Büffelmousse und Trüffel, dekoriert mit Zucchini![<h6 class='prettyPhoto-title'>MEDITERRANE BRUSCHETTA</h6>](https://media.menu-touch.fr/11700/656b4c508ba954.98761840.jpg)
9.60 €
Vorschlag des Küchenchefs
MEDITERRANE BRUSCHETTA
Hausgemachte Brot-Bruschetta mit gerösteter Tomatencreme, Büffelmozzarella, gebackenen Kirschtomaten und Basilikum.![<h6 class='prettyPhoto-title'>GEGRILLTES RAVIOLO</h6>](https://media.menu-touch.fr/11700/65aaa637e2ded5.50218635.jpg)
14.90 €
GEGRILLTES RAVIOLO
Gedämpftes und gegrilltes Raviolo gefüllt mit Schweinerippchen in Barbecuesauce. Dient als Vorspeise.![<h6 class='prettyPhoto-title'>REIS-ARANCINO MIT MATRICIANA</h6>](https://media.menu-touch.fr/11700/65671ef9774201.97862882.jpg)
9.60 €
REIS-ARANCINO MIT MATRICIANA
Reis-Arancina mit Safran, Guanciale, Tomate und Pecorino-Fundue.![<h6 class='prettyPhoto-title'>PARMIGGIANA „UNGEWÖHNLICHES BISTRO“</h6>](https://media.menu-touch.fr/11700/65aa82fd7cf5e4.87520133.jpg)
11.90 €
PARMIGGIANA „UNGEWÖHNLICHES BISTRO“
Typisches Gericht der italienischen Gastronomie, modern interpretiert, zubereitet mit Auberginen, Parmesan, Tomaten und BasilikumGefüllte Nudeln und Tradition
![<h6 class='prettyPhoto-title'>RAVIOLO MIT LACHS</h6>](https://media.menu-touch.fr/11700/65a7cf5a013472.33826046.jpg)
18.90 €
RAVIOLO MIT LACHS
Offenes Raviolo gefüllt mit Lachs, auf einem Bett aus Kürbiscreme, Sauerrahm und knusprigem Schwarzkohl.![<h6 class='prettyPhoto-title'>TAGLIATELLE ALLO SCOGLIO</h6>](https://media.menu-touch.fr/11700/656719bc0c9909.79790549.jpg)
19.70 €
TAGLIATELLE ALLO SCOGLIO
Frische Pasta mit Muscheln, Oktopus, Garnelen, Tintenfisch und schwarzem Knoblauchschaum![](images/allergens/allergen_gluten.png)
![](images/allergens/allergen_crustacean.png)
![](images/allergens/allergen_fish.png)
![](images/allergens/allergen_mollusc.png)
![<h6 class='prettyPhoto-title'>SCHWARZKOHLREIS</h6>](https://media.menu-touch.fr/11700/65a7d3de8838f3.12399144.jpg)
17.90 €
SCHWARZKOHLREIS
Schwarzkohlreis, angereichert mit Ziegenkäse und Safrancreme, dekoriert mit SauerkrautZWEITER KURS
![<h6 class='prettyPhoto-title'>IBERISCHES GEHEIMNIS COTOLETE</h6>](https://media.menu-touch.fr/11700/656e077f575535.12553836.jpg)
18.90 €
IBERISCHES GEHEIMNIS COTOLETE
Bei niedriger Temperatur gegartes iberisches Geheimkotelett mit Bloody Mery-Gel und Pfeffersalat.![<h6 class='prettyPhoto-title'>PANCETTA 65º</h6>](https://media.menu-touch.fr/11700/65a7dc53e79274.49684371.jpg)
20.90 €
PANCETTA 65º
Bei niedriger Temperatur gegarter Pancetta mit roter Fruchtsauce und brauner Glasur.Nettopreise - Steuern und Service inklusive