- Hühnerflügel
- Kalte Vorspeisen
- Warme Vorspeisen
- Hauptgang
- Gehackt
- Fisch
- Chaufas
- Burgers
- Suppen
- Salads
- Desserts
Hühnerflügel
54 000.00 $
Wings nach amerikanischer Art
8 Wings nach amerikanischer Art, mariniert in feinen Gewürzen, begleitet von Zwiebelringen, Pommes Frites, BBQ-Sauce und Ketchup.Kalte Vorspeisen
34 000.00 $
Fisch-Ceviche
Ceviche nach peruanischer Art, begleitet von einem geräucherten Maisschaum, gekrönt mit knuspriger Schokolade.
Vorschlag des Küchenchefs 
38 000.00 $
Nori-Schweinefleisch-Tacos
Knuspriges Nori, dazu fein gewürztes und mit Sesamöl verfeinertes Schweinefleisch.
50 000.00 $
Tacos mit gerösteten Garnelen im Nori-Stil
Tacos mit gerösteten Garnelen im Nori-StilKnusprig Nori, begleitet von Shrimps a la Meniere.
35 000.00 $
Nori-Thunfisch-Tacos
Knusprig zubereitetes Nori-Gericht mit frischem, in Sesam und Schnittlauch mariniertem Thunfisch.
36 000.00 $
Nori-Lachs-Taco
Knuspriges Nori begleitet von frischem Lachs in Hoisincreme.
33 000.00 $
Thunfisch-Tartar
Frischer Thunfisch mariniert mit Sesamöl, Schnittlauch und Mango. Dazu knusprige Wan Tan.Vorschlag des Küchenchefs Warme Vorspeisen
38 000.00 $
Hühnerchips
Knusprige Bruststücke, Berneisesauce und Koriandersprossen
34 000.00 $
Trüffelkartoffeln mit knusprigem Speck
Trüffelkartoffeln, langsam gegarter knuspriger Speck, dazu Granapadano-Käse und Knoblauchsauce
80 000.00 $
Meerbiss
Garnelen, Weißfisch, Tintenfischringe, paniert, serviert mit Knoblauchsauce und scharfer Sauce
Fische 
40 000.00 $
Hühnchen-Quesadilla mit gegrilltem Gemüse-Dressing
Weizentortilla, Mozzarella, Cheddar, Chicken al Pastor (GERÖSTETE ANANAS), Sauerrahm und Dressing aus gegrilltem GemüseVorschlag des Küchenchefs Hauptgang
92 000.00 $
Rindermedaillon in Rotwein-Pilz-Reduktion
Gegrillte Rinderfiletmedaillons 300 g und Olivenöl, Malbec-Wein und Pilzsauce, serviert auf einem Bett aus Rahmspinat (SPECK UND KÄSE) und einer Garnitur nach Wahl:Salat, sautiertes Gemüse, Kartoffeln mit Grana Padano Käse, kreolisches Kartoffelpüree mit Speckstückchen, weißer Reis
198 000.00 $
Zertifiziertes New York Angus Steak
Wählen Sie Premium Grilled Cut 300 g, gewürzt mit unserer Gewürzmischung, in einem Haselnussbutterbad gebadet, serviert auf einem Bett aus Rahmspinat (SPECK UND KÄSE) und mit der Garnitur Ihrer Wahl:Salat, sautiertes Gemüse, Kartoffeln mit Grana Padano Käse, kreolisches Kartoffelpüree mit Speckstückchen, weißer Reis
Spezialität des KüchenchefsVorschlag des Küchenchefs 
57 000.00 $
Gegrilltes Hähnchen
Gegrillte Hähnchenbrust, gewürzt mit unserer Gewürzmischung, serviert auf einem Bett aus Rahmspinat (SPECK UND KÄSE) und einer Beilage nach Wahl:Salat, sautiertes Gemüse, Kartoffeln mit Grana Padano Käse, kreolisches Kartoffelpüree mit Speckstückchen, weißer Reis
57 000.00 $
Lomo Saltado
Traditionelles Anbraten von Tomaten und Zwiebeln in einer Rotweinreduktion mit einem Hauch von intensivem Koriander, auf einem Bett aus knusprigen Kartoffeln.
57 000.00 $
Sautiertes Hähnchen
Traditionelles Anbraten von Tomaten und Zwiebeln in einer Rotweinreduktion mit einem Hauch von intensivem Koriander, auf einem Bett aus knusprigen Kartoffeln.
BBQ JACK DANIEL´S : 69 000.00 $
BBQ Hennessy : 84 000.00 $
SCHARFES BBQ : 54 000.00 $
Grill : 54 000.00 $
Lila Rippchen
Ausgewählte Rippchen nach St. Louis-Art, mariniert und 6 Stunden lang langsam gegart. Mit BBQ-Sauce Ihrer Wahl übergossen: Scharf, Jack Daniels oder Hennessy.und Garnitur nach Wahl:
Kartoffeln mit Grana Padano Käse, kreolisches Kartoffelpüree mit Speckstückchen, Pommes Frites.
Haus-GekochtSpezialität des KüchenchefsVorschlag des Küchenchefs 
92 000.00 $
Pfeffersteak
230 g Premium-Rinderfiletsteak, versiegelt in einer köstlichen gemischten PfeffersauceGehackt
270 000.00 $
Kleiner amerikanischer Chopped
Proteinmischung (Huhn 150 gr, New York 300 gr) nach Geschmack gegrillt, Helmkartoffel mit Käse, Haussalat und Dressings.Vorschlag des Küchenchefs 
318 000.00 $
Familie American Picada
Proteinmischung (Huhn 150 g, New York 300 g und Rinderfilet 300 g), nach Geschmack gegrillt, Helmkartoffel mit Käse, Haussalat und Dressings.Spezialität des KüchenchefsVorschlag des Küchenchefs Fisch
75 000.00 $
Garnelen-Risotto
Premium-Risotto mit Kokoscreme verfeinert, garniert mit gerösteten Garnelen in Menière-Sauce.
70 000.00 $
Fischrisotto mit Garnelen
Premium-Risotto mit Kokoscreme, weißem Fischfilet und Garnelen in einer Malibu-Rum-Sauce.
63 000.00 $
Gebratener Lachs in Champagnersauce
Gebratenes Lachsfilet auf einem Bett aus Rahmspinat (Speck und Käse). In Meniere-Sauce getaucht, Garnitur Ihrer Wahl:
Salat
Gebratenes Gemüse
Kartoffelecken mit Parmesan
Kreolischer Kartoffelbrei mit Speckstücken
Weißer Reis
Salat
Gebratenes Gemüse
Kartoffelecken mit Parmesan
Kreolischer Kartoffelbrei mit Speckstücken
Weißer Reis
Vorschlag des Küchenchefs Chaufas
56 000.00 $
Huhn
Traditioneller gebratener Reis mit Tortilla, Paprika, Zwiebeln und gebratenen reifen Kochbananen, Sojasauce, harmoniert mit salziger Austernsauce und Gemüsedressing
60 000.00 $
Rinderfilet
Traditioneller gebratener Reis mit Tortilla, Paprika, Zwiebeln und gebratenen reifen Kochbananen, Sojasauce, harmoniert mit salziger Austernsauce und Gemüsedressing
65 000.00 $
Gemischtes Fleisch und Huhn
Traditioneller gebratener Reis mit Tortilla, Paprika, Zwiebeln und gebratenen reifen Kochbananen, Sojasauce, harmoniert mit salziger Austernsauce und GemüsedressingVorschlag des Küchenchefs Burgers
45 000.00 $
Zertifizierter Angus Beef Burger
Zertifiziertes Angus-Rindfleisch, Haussaucen, knuspriger Speck, Cheddar-Käse, Milano-Tomaten, Salat, serviert mit geschälten oder Pommes Frites
45 000.00 $
Cryspi Chicken Burger
Mit Panko paniertes Brustfilet, Specksalat, geröstete Tomaten mit Oregano, Briochebrot, Knoblauchsauce und Pommes FritesSuppen
20 000.00 $
Milano Tomatencreme
Ausgewählte San Marzanos-Tomaten, langsam gegart, begleitet von Parmesankäse und Pesto.
31 000.00 $
Kürbiscreme
Die Zubereitung besteht aus langsam gegartem gegrilltem Gemüse, dazu Sahne und Koriander.
31 000.00 $
Kreolische Kartoffelcreme
Gesunde, langsam gekochte Criolla-Kartoffelcreme mit gebratenen Kochbananenwürfeln.
Lokales ProduktHaus-Gekocht 
31 000.00 $
Mexikanische Tomatensuppe
Ausgewählte reife Tomaten, 4 Stunden gebacken, begleitet von knuspriger Tortilla, gebratenem Hähnchen, Jalapeños und ParmesankäseSalads
41 000.00 $
Calamari mit Parmesan
Europäische Herzen, Artischocken, Auberginen, Palmenherzen. Gelbe und grüne Zuchuni, frische Tomaten, gebadet in Sherry-Dressing und Blauschimmelkäse mit karamellisierten Lauchzwiebeln.Vorschlag des Küchenchefs
Erdnüsse 
42 000.00 $
Knuspriger Weißfisch
Europäische Herzen, Artischocken, Auberginen, Palmenherzen. Gelbe und grüne Zuchuni, frische Tomaten, gebadet in Sherry-Dressing und Blauschimmelkäse mit karamellisierten Lauchzwiebeln.
39 000.00 $
Gegrilltes Hühnchen
Europäischer Salat, Artischocken, Auberginen, Palmherzen. Gelbe und grüne Zucchini, frische Tomaten, getränkt in Sherry- und Blauschimmelkäse-Dressing mit karamellisiertem Lauch-Topping.Desserts
88 000.00 $
Süße Trilogie
Es ist die Integration unserer cremigen Arequipe-Desserts im Malubi-Stil, Affogato-Eiscreme.
MandelnVorschlag des Küchenchefs 
42 000.00 $
Zitrus-Creme Brûlée
Bei niedriger Temperatur gebackene Creme mit Cointreau, der im Moment karamellisiert und mit Erdbeer- und Minzstückchen veredelt wird.
20 000.00 $
Cremiger Arequipe-Malibu-Stil
Cremiger Arequipe-Kokos-Flan mit kandierten Mandeln, flambiert mit Malibu-RumMandeln 
