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Entrada
15.00 €
Tabulé de coliflor y quinoa, bocinas y gambas
marscarpone de mostaza
Me gustaCocinado por CasaOrigen FranciaGlutenHaba de sojaNuecesMostazaSésamoMariscos
17.00 €
Medallón de foie gras
Relleno de higos secos y chutney de higos frescos, cebolla morada y vinagre balsámico.
Especialidad del chefCocinado por CasaGluten
Platos principales
19.00 €
Miroton de carrillada de ternera confitada
Puré de zanahoria, maíz, gratinado dauphinois, salsa meuretteCebolla perla, champiñones ostra y bacon ahumado
Ternera francesaCocinado por Casa
19.00 €
Suprema de pintada rellena de setas y castañas
Salsa de sidra, puré de zanahoria, gratinado dauphinois, maíz
Ternera francesaCocinado por Casa
19.00 €
Filete de pez espada a la plancha
Crema de perejil y espinacas, pimientos rellenos, puré rebozado e hinojo fundido, maíz
Origen FranciaCocinado por CasaPiscis
Postres
Fromages
10.00 €
Plato de 3 quesos DOP
Camembert, condado y puente l'EvêqueEnsalada de mezclum y gelatina de manzana y canela con Calvados
Origen FranciaVegetarianoLeche
Postres
10.00 €
Crepe de praliné, nueces pecanas y crujiente de chocolate blanco
Cocinado por CasaGlutenLecheNueces
10.00 €
Pera mil hojas
Ganache de vainilla y ganache de caramelo con mantequilla salada y salsa de caramelo
Cocinado por CasaSésamo
Precios netos: impuestos y servicio incluidos