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Vorspeisen
15.00 €
Blumenkohl-Quinoa-Taboulé, Wellhornschnecken und Garnelen
Senf-Marscarpone
Ich liebeHaus-GekochtHerkunft FrankreichGlutenSojabohneNüsseSenfSesamSchaltier
17.00 €
Foie Gras-Medaillon
Gefüllt mit getrockneten Feigen und frischem Feigen-Chutney, roten Zwiebeln und Balsamico-Essig.
Spezialität des KüchenchefsHaus-GekochtGluten
Hauptgerichte
19.00 €
Miroton von konfitierter Rinderbacke
Karottenpüree, Mais, Gratin Dauphinois, MeurettesaucePerlzwiebeln, Austernpilze und geräucherter Speck
Französisches RindfleischHaus-Gekocht
19.00 €
Mit Pilzen und Kastanien gefülltes Perlhuhn
Apfelweinsauce, Karottenpüree, Gratin Dauphinois, Mais
Französisches RindfleischHaus-Gekocht
19.00 €
Gegrilltes Schwertfischsteak
Petersilien- und Spinatcreme, gefüllte Paprika, paniertes Püree und geschmolzener Fenchel, Mais
Herkunft FrankreichHaus-GekochtFische
Desserts
Fromages
10.00 €
Teller mit 3 AOP-Käsesorten
Camembert, County und Pont l’EvêqueMesclun-Salat und Apfel-Zimt-Gelee mit Calvados
Herkunft FrankreichVegetarierMilch
Desserts
10.00 €
Birne tausend Blätter
Vanille-Ganache und gesalzene Butter-Karamell-Ganache und Karamellsauce
Haus-GekochtSesam
Nettopreise - Steuern und Service inklusive