Vorschlag des Tages
7.00 €
DESSERT DES TAGES: Schwimmende Insel
Teilen … oder nicht
25.00 €
Wurstplatte
Geräucherter Schinken, Coppa, Chorizo, Paprikarolle, PfeffersteakAromatisierte Butter, Essiggurken und Salat
25.00 €
Käseplatte
Comté, Blauschimmelkäse, Ziegenkäse, BrieMarmelade & Salatmischung
25.00 €
Gemischtes Brett
Mischung aus Aufschnitt und KäseAromatisierte Butter, Essiggurken, Marmeladenmischung & Salat
25.00 €
„Unvorhergesehenes“ Board
Rindertartar mit Ziegenkäse, asiatisches Lachstartar, Wurstwaren, Käse, Zucchiniblüten-Krapfen
25.00 €
Knuspriges Brett
Zucchiniblüten-Krapfen, Jalapeños, panierte Garnelen, Zwiebelringe, Kabeljau-Krapfen mit Espelette-Pfeffer, panierter Camembert und Saucen25.00 €
Gemüsebrett
Rohkost, Tapenade, hausgemachter Hummus, Gemüsesticks, Zwiebelringe und Zucchiniblütenpuffer, Aioli7.00 €
Panierte Camemberts x6
7.00 €
Gemüsestreifen x4
10.00 €
Würstchen Ihrer Wahl
Natur, Beaufort-Käse, Oliven, WalnüsseVorspeisen
Burgers
22.00 €
Vegetarischer Burger
Briochebrötchen, Gemüsestreifen, Cheddar-Käse, eingelegte Zwiebeln, Gewürzgurken, Tomaten, Salat, Barbecue-Sauceund hausgemachte Pommes
22.00 €
Klassiker
Blättriges Burgerbrötchen, frisches Steak, Cheddar-Käse, eingelegte Zwiebeln, Gewürzgurken, Tomate, Salat, Barbecue-Sauceund hausgemachte Pommes
24.00 €
Ausgefranst
Blättriges Burgerbrötchen, Rindfleischstreifen, reichhaltige Jus, Cheddar-Käse, eingelegte Zwiebeln, Gewürzgurken, Tomatensalat, Barbecue-Sauce und hausgemachte Pommes fritesHauptgerichte
24.00 €
Confit-Rindfleisch
Langsam gegartes, zerkleinertes Rindfleisch, Kartoffelpüree, geröstete Babykarotten mit Orangensaft und einer reichhaltigen Jus
80.00 €
Rinderrippe für 2 Personen. Ca. 1,2 kg
Serviert mit hausgemachten Pommes frites und Salat2 Saucen Ihrer Wahl (Pfeffersauce, Fleischsaftsauce, Aioli, alkoholfreie Sauce, Tajine-Sauce)
25.00 €
Entrecôte
Gegrilltes Ribeye-Steak (300 g) & hausgemachte Pommes fritesSaucenauswahl (Pfeffersauce, Fleischsaftsauce, Tajine-Sauce, alkoholfreie Sauce, Aioli, Honig-Rosmarin-Sauce)
29.00 €
Rinderfilet
Gegrilltes 220g Rinderfilet, kleine Kartoffeln und gebratener weißer SpargelSaucenauswahl (Pfeffersauce, Fleischsaftsauce, Aioli, alkoholfreie Sauce, Tajine-Sauce, Honig-Rosmarin-Sauce)
24.00 €
Gegrilltes Doradefilet
Erbsencremesuppe, Erbsen nach französischer Art zubereitet und Currysauce
24.00 €
Trüffelgnocchi
Gnocchi von Maison Mathy (Mougins), Tartufata-Creme, Parmesan, Trüffel
20.00 €
Caesar Salat
Römersalat, hausmariniertes knuspriges Hähnchen, knuspriger Speck, Ei, Kirschtomaten, Parmesan, hausgemachtes Caesar-Dressing20.00 €
Vegetarischer Caesar Salad
Römersalat, Gemüsestreifen, Ei, Kirschtomaten, Parmesan, hausgemachtes Caesar-Dressing
25.00 €
Gebratener Lachs mit Aioli
Lachsfilet, knackiges Gemüse, Kartoffelchips und Aiolisauce
24.00 €
Supreme vom Geflügel
Bei niedriger Temperatur gegart und nach Wunsch gegrillt, knackiges Gemüse, Hummus und Tajine-Sauce
24.00 €
Tagliatelle mit zwei Lachsen
Frische Tagliatelle, frischer Lachs & Räucherlachs, Sahnesauce - Tomaten - Dill
23.00 €
Rindertatar mit Ziegenkäse und Basilikum
Mit dem Messer geschnittenes Rindertatar, frischer Ziegenkäse, Basilikum, Oliven, sonnengetrocknete Tomaten, Pinienkerne und Parmesan.
serviert mit Pommes und Rucola
23.00 €
Rindertatar mit Chorizo
Mit dem Messer geschnittenes Rindertatar, gegrillte Chorizo, Chorizocreme, Vierge-SaucePommes & Salat
Desserts
3.00 €
Eisportionierer
Kokosnuss, Vanille, Kaffee, Rum-Rosine, Schokolade, Orangenblüte/Pistazie, Joghurt, Pistazie, gesalzenes Karamell, rosa Praline
3.00 €
Kugel Sorbet
Himbeere, Mango, Pfirsich, Jasmin, Zitrone, Erdbeere, Passionsfrucht, Rose, Olivenöl
14.00 €
Gourmet-Digestif
Digestif nach Wahl (außer Rums), Mini-Crème-Brûlée, Mini-Schokoladenmousse, Mini-Tiramisu8.00 €
Obstsalat
Ananas, Kiwi, Erdbeere, TraubeNettopreise - Steuern und Service inklusive








