Menu restaurant Domaine de la Régalière -

Entrada
Carne
Pasta
Postres
Tazas De Helado
Helados Sorbetes

Entrada

9.00 €

Caracoles (6)

Leche

Apio

18.00 €

Caracoles (12)

Leche

Apio

13.00 €

Charolais Carpaccio

Ternera 70g, piñones, aceite de oliva, albahaca, virutas de parmesano, flor de sal.

De origen Unión Europea

9.00 €

Ensalada mixta

Ensalada, tomates cortados en cubitos, picatostes, jamón cocido, cebolla, queso cantal cortado en cubitos, nueces, aceite de oliva.

12.00 €

raviols du vercors aux truffes

Raviolis tradicionales artesanos de Vercors con salsa de trufa y carpaccio de trufa con parmesano al horno

Carne

16.50 €

Filete 180g

Tapa de palet 180g
acompañado de papas fritas.

De origen Unión Europea

Pasta

15.00 €

Ravioles tradicionales de Vercors

Ravioles de queso gratinados con reblochón, servidos con ensalada verde.

Vegetariano

Cocinado por Casa

Origen Francia

Producto congelado

Productos artesanales

Gluten

Huevos

Leche

18.50 €

Wok de camarones

Fideos chinos, vegetales asiáticos, salsa satay y semillas de sésamo

Cocinado por Casa

Gluten

Crustáceos

Huevos

Sésamo

18.50 €

Risotto y pollo caramelizado

Risotto con champiñones y setas de ostra y salvado
pollo dulce de soja.

Producto congelado

De origen Unión Europea

Leche

Postres

7.50 €

Brownies

Con crema pastelera

Gluten

Leche

Nueces

8.50 €

Castaña dulce

Y su bola de helado

Tazas De Helado

7.50 €

Turrón helado

7.50 €

Limón O Naranja O Coco Helado

9.50 €

Flauta de limoncello esmerilada

Helados Sorbetes

Componga su corte

1 bola a 2,50 €
2 bolas a 4,00 €
3 bolas a 5.50 €
Suplemento de crema batida a 1,00 €

Esencias de hielo

Flor de sal de caramelo, chocolate negro, castaña, chocolate con menta, nueces, ron con pasas, vainilla, café.

Sorbetes llenos de fruta

Lima, Fresa, Mango, Maracuyá.

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Blanco, Blanca
Rojo
Rosa
Los lanzadores

Blanco, Blanca

Los vinos de los Cevennes

<h6 class='prettyPhoto-title'>Riesling IGP Domaine des Arnasseaux 12,5 % vol </h6>

125 cl : 4.00 €

75 cl : 24.00 €

Riesling IGP Domaine des Arnasseaux 12,5 % vol

TERROIR
Situada en el extremo norte del Languedoc, el clima es mediterráneo, pero muy influenciado por las Cevenas, una auténtica barrera geológica y climática.
Ofrece mayores precipitaciones (1000 mm/año) y una mayor amplitud térmica entre el día y la noche que en el resto de la región.
Suelo de margas valanginianas, con residuos superficiales de cantos rodados y cantos rodados de aluviones antiguos, con buena capacidad de retención de agua.
Esta dinámica natural asegura una maduración lenta y regular, ofreciendo frescura y finura aromática, muy adaptada a las variedades de uva del norte.

VARIEDAD: 100% RIESLING
La Riesling, la variedad de uva por excelencia de Renania, encuentra un clima único al pie de las Cevenas. La alianza entre la frescura de Cévennes y la dulzura mediterránea nos permite descubrirla desde un ángulo poco conocido.

ELABORACIÓN DEL VINO
Vendimia a finales de agosto ligeramente sobremadurada, muy temprano por la mañana, en las horas más frescas del día, para conservar todos los aromas de la uva.

Extracción de los mejores jugos al entrar en bodega mediante prensado directo, decantación y posterior fermentación a baja temperatura.

Luego envejece durante seis meses sobre lías finas con movimientos regulares, para aportar grasa y redondez.

Vino ecologico

Vinos blancos

125 cl : 8.80 €

75 cl : 49.00 €

Petite arvine IGP

125 cl : 4.90 €

75 cl : 27.00 €

Roussette de Savoie AOC

Rojo

Los vinos de los Cevennes

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pur Sans IGP</h6>

125 cl : 4.00 €

75 cl : 19.00 €

Pur Sans IGP

Sin sulfitos, vino ecológico

Sin sulfitos

Vino ecologico

<h6 class='prettyPhoto-title'>Etincelle Nomade IGP</h6>

125 cl : 4.50 €

75 cl : 24.00 €

Etincelle Nomade IGP

Syrah-cinsault

Explosion de fruits rouges, accompagné de note épicée.

La tendresse des tannins souligne un vin résolument tourné vers la fraîcheur et la légèreté.

Vino ecologico

<h6 class='prettyPhoto-title'>MINTAKA</h6>

125 cl : 7.50 €

75 cl : 44.00 €

MINTAKA

MAS Seren

Vino ecologico

<h6 class='prettyPhoto-title'>Réserve IGP Domaine des Arnasseaux 13,5 %Vol</h6>

125 cl : 4.20 €

75 cl : 25.00 €

Réserve IGP Domaine des Arnasseaux 13,5 %Vol

VARIEDAD: 80% SYRAH - 20% MARSELAN

Syrah y Marselan, variedades de uva emblemáticas del Languedoc, expresan toda su pasión y riqueza. La mezcla aporta complejidad, el envejecimiento en madera aporta densidad y equilibrio.

TERROIR

Situada en el extremo norte del Languedoc, el clima es mediterráneo, pero muy influenciado por las Cevenas, una auténtica barrera geológica y climática.

Ofrece mayores precipitaciones (1000 mm/año) y una mayor amplitud térmica entre el día y la noche que en el resto de la región.

Suelo de margas valanginianas, con residuos superficiales de cantos rodados y cantos rodados de aluviones antiguos, con buena capacidad de retención de agua.
Esta dinámica natural asegura una maduración lenta y regular, ofreciendo riqueza a las variedades de uva locales y finura aromática.

ELABORACIÓN DEL VINO
Vendimia conjunta a finales de septiembre, muy temprano por la mañana, en las horas más frescas del día, para macerar en frío las uvas en su jugo durante una semana.
Extracción suave durante cuatro semanas, posterior crianza durante nueve meses en madera de roble.

Vinos tintos

<h6 class='prettyPhoto-title'>PIC SAINT LOUP AOP</h6>

125 cl : 5.00 €

75 cl : 29.00 €

PIC SAINT LOUP AOP

Mourvèdre, Syrah, Garnacha

Rojo ligero y afrutado
Color brillante con reflejos de grosella negra.

Notas de frutos rojos, especias y garriga.
Boca sedosa y golosa, sobre notas de especias, regaliz, pimienta y frutos rojos. Final sobre la frescura.

125 cl : 4.70 €

75 cl : 26.00 €

Mondeuse cuvée vieilles vignes

Rosa

Vinos rosados

<h6 class='prettyPhoto-title'>Rosé de rêve Domaine la grande sieste - IGP 12°</h6>

125 cl : 5.50 €

75 cl : 29.50 €

Rosé de rêve Domaine la grande sieste - IGP 12°

Rosado de ensueño
Origen Hérault 34150 ANIANE

La gran siesta
Este expresivo rosado, cosechado al amanecer para mantener su frescura, es fácil de beber y saciante. Con su bonito color pálido, sus chispeantes estallidos cítricos se pueden disfrutar en todos los platos.

Variedades de uva:
garnacha
Cinsault
sirah

Les vins des Cévennes

125 cl : 4.50 €

75 cl : 24.00 €

Etincelle Nomade IGP

Cinsault Syrah
Seductores aromas de pequeños frutos rojos y cítricos, con un conjunto gourmet y sediento lleno de PEPS

Vino ecologico

Los lanzadores

125 cl : 2.50 €

25 cl : 3.50 €

50 cl : 5.80 €

Vin Rosé

Cévennes IGP

Vino ecologico

125 cl : 2.50 €

25 cl : 3.50 €

50 cl : 5.80 €

Vin Rouge

Cévennes IGP

Vino ecologico

125 cl : 2.50 €

25 cl : 3.50 €

50 cl : 5.80 €

Vin Blanc

Cévennes

Vino ecologico

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Bebidas calientes
Bebidas frías
Aperitivos
Cervezas
Espíritus whisky

Bebidas calientes

2.10 €

Café

2.10 €

Decafeiné

3.20 €

Double expresso

4.80 €

Cappuccino

2.80 €

Lait Chaud

4.00 €

Thé ou infusion

3.50 €

Chocolat Chaud

4.80 €

Chocolat / Café Viennois

7.50 €

Grog

0.30 €

Supplément Miel / tranche de citron

Bebidas frías

Refrescos

4.50 €

Refresco 33cl

Limonada, Orangina, Coca-Cola,
Coca-Cola Zero, Tónica Schwepps, Perrier,

4.50 €

Diábolo

Menta, granadina, fresa, limón, melocotón.

6.50 €

Red Bull

Jugo de frutas

4.50 €

Jus de Fruits granini

Orange, Ananas, Abricot, Pomme.

5.50 €

Jus de tomate

Aguas

3.00 €

Vittel 25 cl

4.50 €

Evian 50 cl

5.50 €

Evian 1 l

4.50 €

Perrier 33 cl

4.50 €

San Pellegrino 50 cl

5.50 €

San Pellegrino 1 L

Aperitivos

3.10 €

Pastis 51 / Ricard (4cl)

(2cl : 1,60€)

4.50 €

Porto (4cl)

4.50 €

Suze (4cl)

4.50 €

Martini blanc ou rouge (4cl)

5.50 €

Kir vin blanc IGP Cévennes

Cassis, chataigne, mure,

12.00 €

Kir real

Champán acompañado de crème de
Grosella negra o castaña o mora.

6.00 €

Get 27 / Get 31 4 cl

6.00 €

Gin Bombay 4 cl

6.00 €

Tequila Jose Cuervo 4 cl

6.00 €

Vodka Poliakov 4 cl

4.50 €

Whisky Clan Campbell 2 cl

6.00 €

Whisky Clan Campbell 4 cl

12.50 €

Jägerbomb

Jägermaster 2cl
+Toro rojo

1.50 €

Supplément Soft

Coca, Orange, Perrier, Limonade

6.50 €

Digestif 4 cl

Mont Corbier, Chartrteuse, Genepy, Poire william, Baileys, Amaretto, Cognac.

10.00 €

Rociar

Aperitivos - Champaña

<h6 class='prettyPhoto-title'>Champán RAYMOND HENRIOT 12%</h6>

125 cl : 10.50 €

75 cl : 60.00 €

Champán RAYMOND HENRIOT 12%

Crudo

Cervezas

6.60 €

Hoppic blonde 5° 33 cl

Légère comme un rayon de soleil, cette blonde diffuse de douces notes d'agrume provenant du célèbre au houblon Cascade

6.60 €

Lúpulo blanco 4,5° 33 cl

Brassée à base de Malt de blé et finement épicé dans les styles des witbier. Cette bière est naturellement trouble et troublante.

6.60 €

Hoppic ambrée 5° 33 cl

Un savant mélange de Malts, blond, grillé et torréfié pour des saveurs unique, de caramel et de café

6.60 €

Hoppic IPA 5° 33 cl

Une IPA, parfaitement équilibrée entre amertume, saveurs florales et exotiques, issue de houblons Simcoe, Mosaic et Cashmere

Espíritus whisky

Whisky (4cl)

7.00 €

Jack Daniel's Old n°7 - Amérique

10.00 €

Sexton Single Malt

Irish Whiskey

Cuña pirata (4cl)

6.00 €

Saint James blanc - Martinique

6.00 €

Saint James ambré - Martinique

8.00 €

Don papa - Philippines

6.50 €

Kraken

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

El restaurante
Los horarios
El tiempo
Patrocinadores
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El restaurante

¡¡Amigable!! Carnes a la plancha o en salsa, pescados, un pequeño toque de cocina asiática, ensaladas variadas para complacer a todos...

Los horarios

lunes a domingo

Hogar
De 8 a 21 horas.

Desayuno

de 7:30 a 10 a.m.

Restaurante
Mediodía: 12:00 a 14:30 horas.
Tarde: 19.00 a 21.30 horas.

Cerrado el domingo por la noche

El tiempo

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