Menu restaurant Les Frangins

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Sugestão do chef
Spreads
Cortes frios
Entradas frias
Entradas quentes
Refeições quentes
O khorovatz
Acompanhamento
Desserts
Ice Cream

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Mezze

Entrada/prato principal

Desvio

Sugestão do chef

21.00 €

Hambúrguer de Porco Desfiado com Nozes

Home Cooked

Novo

Gluten

Eggs

Sesame

Spreads

5.00 €

Húmus

Purê de grão de bico servido com pão lavash

Vegano

Vegetarian

Home Cooked

Sesame

5.00 €

Caviar de berinjela

Purê de berinjela servido com pão lavash

Home Cooked

Vegano

Vegetarian

Sesame

5.00 €

Purê de tomate cristalizado

Purê de tomate seco servido com pão lavash

Home Cooked

Vegetarian

Vegano

Celery

5.00 €

Tapenade

Azeitonas pretas amassadas servidas com pão lavash

Home Cooked

Fish

Cortes frios

4.00 €

Petit Soudjour 10 fatias

Salsicha de carne temperada servida com pão lavash

French beef

Armênio

7.00 €

Soudjour grande 20 fatias

Salsicha de carne com especiarias servida com pão lavash

French beef

Armênio

4.00 €

Basterma pequeno 6 fatias

Carne seca com especiarias servida com pão lavash

French beef

Armênio

7.00 €

Basterma grande 12 fatias

Carne seca temperada servida com pão lavash

French beef

Armênio

7.00 €

Grande variedade 10 soudjour + 6 basterma

Salsicha de carne temperada e carne seca temperada servida com pão lavash

Armênio

French beef

6.00 €

Patê de legumes com feijão vermelho e nozes

Patê de feijão vermelho, nozes, ervas e especiarias

Armênio

Home Cooked

Vegetarian

Vegano

Tree Nuts

Celery

13.00 €

Sodjour grelhado inteiro

Entradas frias

5.00 €

Tabule

Com bulgur e ervas frescas

Vegano

Vegetarian

Home Cooked

Gluten

5.00 €

Pepinos Djajer com iogurte

Pepino com iogurte e hortelã

Vegetarian

Home Cooked

Milk

5.00 €

Salada de grão de bico e berinjela

Home Cooked

Vegetarian

Vegano

Gluten

Entradas quentes

chinelo de pelúcia beureg, 2,5€/peça

Volume de negócios recheado com carne
Chinelo recheado de queijo

Home Cooked

Vegetarian

Gluten

Eggs

Milk

9.00 €

Massa folhada Soubeureg com queijo

Massa folhada com queijo

Home Cooked

Vegetarian

Gluten

Eggs

Milk

Refeições quentes

9.00 €

Folha de videira sarmas

Folhas de uva recheadas com carne e arroz

Home Cooked

9.00 €

Berinjela com carne

Berinjela recheada com carne

Home Cooked

9.00 €

Berinjela com cebola

Berinjela recheada com cebola

Home Cooked

Vegetarian

Vegano

9.00 €

Almôndegas

Home Cooked

9.00 €

Keuftes de berinjela

Berinjela grelhada, farinha de grão-de-bico, ervas e especiarias

Novo

Home Cooked

O khorovatz

13.00 €

Espeto de cordeiro

12.00 €

Espeto de frango

Acompanhamento

4.00 €

Arroz pilaf

Arroz e aletria

Vegetarian

Home Cooked

Gluten

Milk

4.00 €

Bulgur pilaf

Bulgur e aletria

Vegetarian

Home Cooked

Gluten

Milk

4.00 €

Fritas

Vegetarian

Vegano

Fresh frozen

4.50 €

Purê de batata doce

Vegetarian

Vegano

Fresh frozen

Desserts

6.00 €

Iogurte com rosas confitadas

Vegetarian

Milk

6.00 €

Compota de frutas secas

Compota de frutos secos
Damasco, passas, ameixa cozida com baunilha e cardamomo

Vegano

Vegetarian

Home Cooked

6.00 €

Baklava

Massa folhada com nozes

Home Cooked

Vegetarian

Gluten

Eggs

Milk

Tree Nuts

6.00 €

Moulabie

Flan de leite e flor de laranjeira

Home Cooked

Vegetarian

Milk

7.00 €

Sobremesa do chef: café tiramisu

Home Cooked

7.00 €

Sobremesa do chef, arroz doce cremoso com centro de praliné

Home Cooked

Ice Cream

2.50 €

1 bola de sorvete

5.00 €

2 bolas de sorvete

7.50 €

3 bolas de sorvete

Supplément

1.00 €

Chantilly caseiro

Home Cooked

1.00 €

Coulis de caramelo

Home Cooked

1.00 €

Coulis de frutas vermelhas

Home Cooked

1.00 €

Calda de chocolate

Home Cooked

1.00 €

Cacos de merengue

Coupes

8.50 €

Chocolate Liège

8.50 €

Dama Branca

8.50 €

Pomar

8.50 €

Caramelo

8.50 €

Liège café

Net prices - Taxes and service included

Entrada + prato principal + sobremesa
Tábua de aperitivos
Completá-lo
Tábua de chef para 2 pessoas
Placa khorovatz

Entrada + prato principal + sobremesa

Uma escolha
servido somente no almoço de quarta a sexta (exceto feriados)

19.00 €

Starters

Djadjer concombres aux yaourt

Concombre au yaourt et à la menthe

Home Cooked

Vegetarian

Milk

Salade pois chiche aubergine

Home Cooked

Vegetarian

Vegano

Gluten

Taboulé

Au boulgour et aux herbes fraîches

Home Cooked

Vegetarian

Vegano

Gluten

Acionador de partida quente

1/2 soubeureg

Massa folhada com queijo

Home Cooked

Vegetarian

Gluten

Milk

2 queijo beureg

2 carnes amanteigadas

Manteiga de carne e queijo

Main course

Aubergine farcie à la viande

Aubergine farcie aux oignons

Brochette d'agneau

Brochette de poulet

Keuftes à la viande

Keuftes d'aubergines

Sarmas feuille de vigne

Acompanhamento

Boulgour pilaf

Frites

Purée de patates douces

Riz pilaf

Dessert

CONTINUA

Baklava

Massa folhada com nozes

Home Cooked

Vegetarian

Gluten

Eggs

Milk

Tree Nuts

Compota de frutas secas

Compota de frutos secos
Damasco, passas, ameixa cozida com baunilha e cardamomo

Home Cooked

Vegetarian

Vegano

Sobremesa do chef: café tiramisu

Home Cooked

Sobremesa do chef, arroz doce cremoso com centro de praliné

Home Cooked

2 bolas de sorvete

Moulabie

Flan de leite e flor de laranjeira

Home Cooked

Vegetarian

Milk

Iogurte com rosas confitadas

Vegetarian

Milk

Tábua de aperitivos

Tábua com 10 fatias de soudjour, 6 fatias de basterma, patê, 4 beuregs à sua escolha, 4 patês à sua escolha, pão lavash

23.00 €

Completá-lo

Quadro completo com:
2 pastas para barrar à sua escolha
1 frios
1 entrada fria de sua preferência
2 beuregs ou 1/2 colmeia ou larhmajoun
1 prato quente de sua preferência
1 acompanhamento de sua preferência

27.00 €

Espalhável 1

Espalhável 2

Caviar de berinjela

Purê de berinjela servido com pão lavash

Húmus

Purê de grão de bico servido com pão lavash

Purê de tomate cristalizado

Purê de tomate seco servido com pão lavash

Tapenade

Azeitonas pretas amassadas servidas com pão lavash

Home Cooked

Fish

Delicatessen

1/2 patê

5 sudjour 3 basterma

Basterma pequeno 6 fatias

Carne seca com especiarias servida com pão lavash

French beef

Armênio

Petit Soudjour 10 fatias

Salsicha de carne temperada servida com pão lavash

French beef

Armênio

Partida fria

Djadjer concombres aux yaourt

Concombre au yaourt et à la menthe

Home Cooked

Vegetarian

Milk

Salade pois chiche aubergine

Home Cooked

Vegetarian

Vegano

Gluten

Taboulé

Au boulgour et aux herbes fraîches

Home Cooked

Vegetarian

Vegano

Gluten

Arranque quente

1/2 soubeureg

Feuilleté au fromage

Home Cooked

Vegetarian

Gluten

Milk

2 Beureg fromage

2 Beureg viande

Beureg viande et fromage

Prato quente

Berinjela recheada com carne

Berinjela recheada com cebola

Espeto de cordeiro

Espeto de frango

Almôndegas

Keuftes de berinjela

Folha de videira Sarmas

Acompanhamento

Boulgour pilaf

Frites

Purée de patates douces

Riz pilaf

Tábua de chef para 2 pessoas

Tábua maxi com keuftés de lentilha, coceira, djadjer, 2 beuregs de carne, 2 beuregs de queijo, 4 sarmas, 1/2 berinjela de carne, 1/2 beureg de queijo, 2 khorovatz, 2 acompanhamentos, pão lavash

58.00 €

Khorovatz 1

Brochette d'agneau.

Brochette de poulet.

Khorovatz 2

Brochette d'agneau.

Brochette de poulet.

Acompanhamento 1

Boulgour pilaf

Frites

Purée de patates douces

Riz pilaf

Acompanhamento 2

Pilaf de bulgur

Fritas

Purê de batata doce

Arroz pilaf

Placa khorovatz

1 entrada fria, 1 espeto de carne, 1 gratinado de legumes, 1 acompanhamento

29.00 €

Partida fria

Pepinos Djajer com iogurte

Pepino com iogurte e hortelã

Home Cooked

Vegetarian

Milk

Salada de grão de bico e berinjela

Home Cooked

Vegetarian

Vegano

Gluten

Tabule

Com bulgur e ervas frescas

Home Cooked

Vegetarian

Vegano

Gluten

Khorovatz 1

Espeto de cordeiro.

Espetinho de frango.

Acompanhamento

Bulgur pilaf

Bulgur e aletria

Home Cooked

Vegetarian

Gluten

Milk

Fritas

Vegetarian

Vegano

Fresh frozen

Purê de batata doce

Vegetarian

Vegano

Fresh frozen

Arroz pilaf

Arroz e aletria

Home Cooked

Vegetarian

Gluten

Milk

Net prices - Taxes and service included

Vinhos Tintos
Vinhos Brancos
Vinhos Rosés
Espumante

Vinhos Tintos

<h6 class='prettyPhoto-title'>Voskevaz fruité </h6>

75 cl : 23.00 €

50 cl : 16.00 €

25 cl : 8.00 €

12 cl : 4.50 €

Voskevaz fruité

Leve e frutado

Armênio

75 cl : 27.00 €

50 cl : 18.00 €

25 cl : 9.00 €

12 cl : 5.50 €

Sélection du chef kef sec note de fruits rouge et noirs

Exibido na barra

Armênio

75 cl : 25.00 €

Karas areni

Aroma de cerejas, ervas frescas, vivo e equilibrado

75 cl : 26.00 €

yerevan

Armênia Wine Company
areni, karmahyut
roubo: 13%
Este vinho veste-se de uma cor vermelha rubi e liberta um bouquet delicado de cereja preta apimentada. Na boca encontra frescura, bem equilibrado

Armênio

I love

75 cl : 28.00 €

Frunzik

Taninos presentes, grandes notas de framboesa

75 cl : 32.00 €

Old bridge

Este vinho tinto encorpado apresenta uma gama de aromas a diversas flores silvestres e mel, um carácter fumado e cru com um pronunciado sabor a café, chocolate e tabaco.

Na boca os taninos sedosos, a acidez rica, o equilíbrio e a harmonia excepcionais conduzem a um final de boca longo, agradável e cativante.

75 cl : 39.00 €

Hin areni

Complexo, mas delicado, notas de frutos silvestres apimentados

75 cl : 41.00 €

arewine spécial

Domínio Arewine
100% areni
roubo: 14%
O aroma na boca é frutado e poderoso com taninos aveludados e um final longo.
O vinho passa por uma ânfora durante três meses, o que lhe confere um caráter único.

Armênio

75 cl : 44.00 €

karas reserve

Domínio Karas
Syrah, Petit Verdot, Montepulciano, Cabernet Franc
volume: 14,5%
Bem estruturado, complexo, elegante e equilibrado com taninos macios e assemblages de madeira bem tostada.

Armênio

75 cl : 52.00 €

arewine amphore

Domínio Arewine
100% areni
roubo: 13%
Leve o seu tempo para apreciá-lo. O aroma evoca frutos pretos muito maduros e especiarias. Para ser apreciado sem pressa.
Taninos muito presentes.
Envelhecido em ânforas centenárias por um período de nove meses, o que lhe confere um toque único.

Armênio

75 cl : 52.00 €

hin areni reserve

14,5%. Areni
Sabores poderosos de vinho tinto, frutas vermelhas e pretas,

Vinhos Brancos

75 cl : 23.00 €

50 cl : 16.00 €

25 cl : 8.00 €

12 cl : 4.50 €

Voskevaz fruité

Armênio

50 cl : 18.00 €

25 cl : 9.00 €

12 cl : 5.50 €

Sélection du chef frunzik note herbes fraiche agrume et fruits exotique

Exibido na barra

Armênio

75 cl : 27.00 €

Frunzik

Sabor cítrico, erva fresca, frutas exóticas, refrescante

75 cl : 25.00 €

Yerevan

Notas de flores brancas, pólen, fresco e leve

Vinhos Rosés

75 cl : 23.00 €

50 cl : 16.00 €

25 cl : 8.00 €

12 cl : 4.50 €

Voskevaz fruité

Armênio

50 cl : 18.00 €

25 cl : 9.00 €

12 cl : 5.50 €

Sélection du chef garoun note pêche,herbes fraiches

Exibido na barra

Armênio

75 cl : 24.00 €

garoun

Vinícola Domaine Gevorkian
100% kakhet
roubo: 12%
este rosé reflete os sabores de bérberis, morango, o sabor refrescante de melão, melancia madura e pêssego doce com tons suaves de menta e grama fresca.

Armênio

Espumante

75 cl : 28.00 €

Yerevan sparkling wine

Net prices - Taxes and service included

Cocktails
Appetizers
Softs
Cervejas
Álcoois
Hot drinks
Águas

Cocktails

33 cl : 4.50 €

Pluma

33 cl : 4.50 €

Mônaco

25 cl : 9.50 €

Mojito

Mojito de rum armênio

25 cl : 9.50 €

Sevan mojito

Mojito de aguardente armênia

25 cl : 9.50 €

Gin Fizz

Gin fizz armênio

25 cl : 9.50 €

Gin e tônico

Gin e tônica armênia

25 cl : 9.50 €

Ararat damasco

Brandy armênio, suco de damasco, morango

25 cl : 9.50 €

Cuba Livre

25 cl : 9.50 €

Uísque e Coca-Cola

25 cl : 6.50 €

Virgem mojito

25 cl : 6.50 €

Mojito de romã virgem

Com suco de romã da Armênia

25 cl : 6.50 €

O frp zevarte

Coulis de frutos vermelhos, açúcar, água com gás, limão

25 cl : 6.50 €

Araxia oac

Suco de laranja, suco de abacaxi, limão

Appetizers

2 cl : 3.50 €

Pastis 51

2 cl : 3.50 €

Ricardo

2 cl : 3.50 €

Raki

Armênio

4 cl : 4.50 €

Porto branco

4 cl : 4.50 €

Porto vermelho

4 cl : 4.50 €

Martini branco

4 cl : 4.50 €

Martini vermelho

4 cl : 4.50 €

Suze

12 cl : 4.00 €

Vinho branco kir

12 cl : 5.00 €

Aperitivo de romã

Mesma técnica de fabricação do vinho, mas 100% romã

Armênio

Softs

33 cl : 3.50 €

Coca Cola

33 cl : 3.50 €

Coca zero

20 cl : 3.50 €

Laranja

33 cl : 3.50 €

Perrier

33 cl : 3.50 €

Chá gelado

20 cl : 2.50 €

Limonada

20 cl : 2.50 €

Xarope de água

20 cl : 3.50 €

Sumos de fruta e néctares

Cervejas

33 cl : 5.00 €

Cerveja armênia

Cerveja loira em garrafa de 33cl

Armênio

Álcoois

Uísque

4 cl : 9.00 €

Hyeland 12 anos

Hye-land é envelhecido por no mínimo 12 anos em barris de carvalho armênio e finalizado em barris de conhaque.

Tanto a madeira de carvalho quanto os grãos usados para fazer o álcool vêm naturalmente dos solos férteis das montanhas Caucus. O uísque resultante tem um sabor suave e equilibrado com aromas frutados complexos.

Os barris também entregam uma nota rica caracterizada por especiarias de baunilha, damasco e madeira tostada.

Armênio

Rhum

4 cl : 7.00 €

Rum escuro

Rum armênio

Armênio

Novo

Gin

4 cl : 6.00 €

Gim Rosa Gavvana

Armênio

4 cl : 6.00 €

Gim gavvana azul

Armênio

Digestifs

4 cl : 8.00 €

Aguardente de 10 anos ararat

Akhtamar de dez anos é o brandy mais emocional e artístico da nossa gama de eaux-de-vie.

Seu bouquet elegante é dominado por notas sedutoras de ameixa, complementadas por notas de cera de abelha e nozes.

Armênio

4 cl : 10.00 €

Conhaque ararat 20 anos

Nairi, 20 anos, toca nas profundezas do nosso know-how. O seu buquê nobre e multifacetado é perfeitamente equilibrado com notas picantes de pinhões, a doçura do mel fresco espesso e leve pimenta.

Armênio

4 cl : 8.00 €

Conhaque ararat damasco

Ararat Apricot, à base de aguardente de Ararat e sabor de damasco, tem um aroma rico e intenso com um paladar macio e fresco. Nuances de frutas maduras tingidas com notas de alcaçuz-baunilha perduram no sabor doce da bebida que transporta, com um final doce de damascos frescos.

Armênio

4 cl : 8.00 €

Conhaque ararat café

Armênio

4 cl : 8.00 €

Conhaque istak maçã

Armênio

4 cl : 8.00 €

Conhaque arevordi pêssego

Uma gama de aguardentes de “pura fruta” obtidas por fermentação natural, depois destiladas em alambiques tradicionais e envelhecidas durante 3 anos em barricas de carvalho.
Estas eaux-de-vie expressam o sabor fresco e gourmet da fruta bem madura

Esta eau de vie agradará amadores e conhecedores.

Armênio

4 cl : 8.00 €

Conhaque armênio

Armênio

4 cl : 5.00 €

Vodca com sabor

Armênio

4 cl : 6.50 €

Aguardente de pêra

4 cl : 6.00 €

Obter 27

4 cl : 6.00 €

Obter 31

4 cl : 6.00 €

Baileys

Hot drinks

2.00 €

Café expresso

3.00 €

Expresso duplo

2.50 €

Café armênio

Armênio

3.50 €

Chá e infusão

2.00 €

Este lado

4.00 €

Liège café

3.00 €

Café ararat

Águas

50 cl : 3.50 €

São pelegrino

1 L : 5.00 €

São pelegrino

50 cl : 3.50 €

Vittel

1 L : 5.00 €

Vittel

Net prices - Taxes and service included

menu-touch.com

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Mezze

Entrada/prato principal

Desvio

Sugestão do chef

Hambúrguer de Porco Desfiado com Nozes

Spreads

Húmus

Caviar de berinjela

Purê de tomate cristalizado

Tapenade

Cortes frios

Petit Soudjour 10 fatias

Soudjour grande 20 fatias

Basterma pequeno 6 fatias

Basterma grande 12 fatias

Grande variedade 10 soudjour + 6 basterma

Patê de legumes com feijão vermelho e nozes

Sodjour grelhado inteiro

Entradas frias

Tabule

Pepinos Djajer com iogurte

Salada de grão de bico e berinjela

Entradas quentes

chinelo de pelúcia beureg, 2,5€/peça

Massa folhada Soubeureg com queijo

Refeições quentes

Folha de videira sarmas

Berinjela com carne

Berinjela com cebola

Almôndegas

Keuftes de berinjela

O khorovatz

Espeto de cordeiro

Espeto de frango

Acompanhamento

Arroz pilaf

Bulgur pilaf

Fritas

Purê de batata doce

Desserts

Iogurte com rosas confitadas

Compota de frutas secas

Baklava

Moulabie

Sobremesa do chef: café tiramisu

Sobremesa do chef, arroz doce cremoso com centro de praliné

Ice Cream

Ice Cream

1 bola de sorvete

2 bolas de sorvete

3 bolas de sorvete

Supplément

Chantilly caseiro

Coulis de caramelo

Coulis de frutas vermelhas

Calda de chocolate

Cacos de merengue

Coupes

Chocolate Liège

Dama Branca

Pomar

Caramelo

Liège café

Entrada + prato principal + sobremesa

Uma escolha servido somente no almoço de quarta a sexta (exceto feriados)

Starters

Djadjer concombres aux yaourt

Salade pois chiche aubergine

Taboulé

Acionador de partida quente

1/2 soubeureg

2 queijo beureg

2 carnes amanteigadas

Manteiga de carne e queijo

Main course

Aubergine farcie à la viande

Aubergine farcie aux oignons

Brochette d'agneau

Brochette de poulet

Uma escolha
servido somente no almoço de quarta a sexta (exceto feriados)

Quadro completo com:
2 pastas para barrar à sua escolha
1 frios
1 entrada fria de sua preferência
2 beuregs ou 1/2 colmeia ou larhmajoun
1 prato quente de sua preferência
1 acompanhamento de sua preferência