Menu restaurant Les Frangins-

Sugerencia del chef
Untables
Fiambres
Entrantes fríos
Entrantes calientes
Comidas calientes
Los khorovatz
Acompañamiento
Postres
Helados

Sugerencia del chef

21.00 €

Costillas de cerdo

Costillas cocidas con especias, ensalada y guarnición, ketchup casero

Untables

5.00 €

Hummus

Puré de garbanzos servido con pan lavash

Vegetariano

Vegano

Cocinado por Casa

Sésamo

5.00 €

Caviar de berenjena

Puré de berenjena servido con pan lavash

Vegano

Vegetariano

Cocinado por Casa

Sésamo

5.00 €

Puré de tomate confitado

Puré de tomates secos servido con pan lavash

Vegano

Vegetariano

Cocinado por Casa

Apio

5.00 €

Tapenade

Puré de aceitunas negras servido con pan lavash

Cocinado por Casa

Piscis

Fiambres

4.00 €

Petit Soudjour 10 lonchas

Salchicha de ternera especiada servida con pan lavash

Armenio

Ternera francesa

7.00 €

Soudjour grande 20 rebanadas

Salchicha de ternera con especias servida con pan lavash

Armenio

Ternera francesa

4.00 €

Basterma pequeña 6 rebanadas

Carne seca con especias servida con pan lavash

Armenio

Ternera francesa

7.00 €

Basterma grande 12 rebanadas

Carne seca especiada servida con pan lavash

Armenio

Ternera francesa

7.00 €

Gran surtido 10 soudjour + 6 basterma

Salchicha de ternera especiada y ternera seca especiada servida con pan lavash

Armenio

Ternera francesa

6.00 €

Paté de verduras de judías rojas y nueces

Paté de judías rojas, nueces, hierbas y especias

Armenio

Vegano

Vegetariano

Cocinado por Casa

Nueces

Apio

11.00 €

Sodjour entero a la parrilla

Entrantes fríos

5.00 €

Pepinos Djajer con yogur

Pepino con yogur y menta

Vegetariano

Cocinado por Casa

Leche

5.00 €

Picazón de trigo con tomate

Trigo partido con tomate

Cocinado por Casa

Vegetariano

Vegano

Gluten

5.00 €

3 tazas de lentejas

Keufés de lentejas coralinas servido con ensalada

Vegetariano

Cocinado por Casa

Vegano

Gluten

Entrantes calientes

Zapatilla de peluche beureg, 2,5 €/ud.

Empanada rellena de ternera
Zapatilla rellena de queso

Cocinado por Casa

Vegetariano

Gluten

Huevos

Leche

9.00 €

Soubeureg de hojaldre con queso

Hojaldre con queso

Vegetariano

Cocinado por Casa

Gluten

Huevos

Leche

Comidas calientes

9.00 €

Hoja de vid sarmas

Hojas de parra rellenas de carne y arroz

Cocinado por Casa

9.00 €

Berenjena con carne

Berenjenas rellenas de carne

Cocinado por Casa

9.00 €

Berenjena con cebolla

Berenjenas rellenas de cebolla

Vegano

Vegetariano

Cocinado por Casa

9.00 €

Bamyas (ternera con okra)

Cocinado por Casa

9.00 €

Ensalada tibia de verduras a la parrilla

Berenjena, pimiento, tomate, cebolla, aceite de oliva y comino

Nuevo

Cocinado por Casa

Los khorovatz

13.00 €

Brocheta de cordero

12.00 €

Brocheta de pollo

Acompañamiento

4.00 €

Pilaf de arroz

Arroz y fideos

Vegetariano

Cocinado por Casa

Gluten

Leche

4.00 €

Pilaf de bulgur

Bulgur y fideos

Cocinado por Casa

Vegetariano

Gluten

Leche

4.00 €

Patatas fritas

Fresco congelado

Vegano

Vegetariano

4.50 €

Patatas dulces fritas

Fresco congelado

Vegano

Vegetariano

Postres

5.00 €

Yogur con rosas confitadas

Vegetariano

Leche

5.00 €

Compota de frutos secos

Compota de frutos secos
Albaricoque, pasas, ciruelas pasas guisadas con vainilla y cardamomo

Vegetariano

Cocinado por Casa

Vegano

5.00 €

Baklava

Hojaldre con nueces

Cocinado por Casa

Vegetariano

Gluten

Huevos

Leche

Nueces

5.00 €

Moulabie

Flan de leche y azahar

Cocinado por Casa

Vegetariano

Leche

6.00 €

Postre con ron del chef baba

Cocinado por Casa

6.00 €

Postre del chef pavlova piña, mango, maracuyá

Cocinado por Casa

Helados

2.50 €

1 bola de helado

5.00 €

2 bolas de helado

7.50 €

3 bolas de helado

Supplément

1.00 €

Crema batida casera

Cocinado por Casa

1.00 €

Coulis de caramelo

Cocinado por Casa

1.00 €

Coulis de frutos rojos

Cocinado por Casa

1.00 €

Salsa de chocolate

Cocinado por Casa

1.00 €

Fragmentos de merengue

Coupes

8.50 €

Chocolate de Lieja

8.50 €

Dama Blanca

8.50 €

Huerta

8.50 €

Caramelo

8.50 €

Café de Lieja

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Tabla de aperitivos
Completalo
Tabla del chef para 2
Tablero de khorovatz

Tabla de aperitivos

Tabla con 10 lonchas de soudjour, 6 lonchas de basterma, paté, 4 beuregs a tu elección, 4 pastas para untar a tu elección, pan lavash

23.00 €

Completalo

Tablero completo con:
2 untables de tu elección
1 embutido
1 entrante frío de tu elección
2 beuregs o 1/2 soubeureg o larhmajoun
1 plato caliente de tu elección
1 guarnición de tu elección

27.00 €

Untable 1

Untable 2

Caviar de berenjena

Puré de berenjena servido con pan lavash

Hummus

Puré de garbanzos servido con pan lavash

Puré de tomate confitado

Puré de tomates secos servido con pan lavash

Tapenade

Puré de aceitunas negras servido con pan lavash

Cocinado por Casa

Piscis

Fiambrería

1/2 paté

5 sudjour 3 basterma

Basterma pequeña 6 rebanadas

Carne seca con especias servida con pan lavash

Ternera francesa

Armenio

Petit Soudjour 10 lonchas

Salchicha de ternera especiada servida con pan lavash

Ternera francesa

Armenio

Arrancador frío

3 keuftés de lentilles

Keuftés de lentilles corail servis avec salade

Cocinado por Casa

Vegetariano

Vegano

Gluten

Djadjer concombres aux yaourt

Concombre au yaourt et à la menthe

Cocinado por Casa

Vegetariano

Leche

Itch blé à la tomate

Blé cassé à la tomate

Cocinado por Casa

Vegetariano

Vegano

Gluten

Arrancador caliente

1/2 soubeureg

Feuilleté au fromage

Cocinado por Casa

Vegetariano

Gluten

Leche

2 Beureg fromage

2 Beureg viande

Beureg viande et fromage

Plato caliente

Berenjenas rellenas de carne

Berenjenas rellenas de cebolla

Bamias

Brocheta de cordero

Brocheta de pollo

Ensalada tibia de verduras a la parrilla

Hoja de vid sarmas

Acompañamiento

Boulgour pilaf

Frites

Frites de patates douces

Riz pilaf

Tabla del chef para 2

Tabla maxi con keuftés de lentejas, picor, djadjer, 2 beuregs de carne, 2 beuregs de queso, 4 sarmas, 1/2 berenjena de carne, 1/2 berenjena con queso, 2 khorovatz, 2 guarniciones, pan lavash

58.00 €

Khorovatz 1

Brochette d'agneau.

Brochette de poulet.

Khorovatz 2

Brochette d'agneau.

Brochette de poulet.

Acompañamiento 1

Boulgour pilaf

Frites

Frites de patates douces

Riz pilaf

Acompañamiento 2

Pilaf de bulgur

Patatas fritas

Patatas dulces fritas

Pilaf de arroz

Tablero de khorovatz

1 entrante frío, 1 brocheta de carne, ensalada caliente de verduras asadas, 1 guarnición

29.00 €

Arrancador frio

3 tazas de lentejas

Keufés de lentejas coralinas servido con ensalada

Cocinado por Casa

Vegetariano

Vegano

Gluten

Pepinos Djajer con yogur

Pepino con yogur y menta

Cocinado por Casa

Vegetariano

Leche

Picazón de trigo con tomate

Trigo partido con tomate

Cocinado por Casa

Vegetariano

Vegano

Gluten

Khorovatz 1

Brocheta de cordero.

Brocheta de pollo.

Acompañamiento

Pilaf de bulgur

Bulgur y fideos

Cocinado por Casa

Vegetariano

Gluten

Leche

Patatas fritas

Vegetariano

Vegano

Fresco congelado

Patatas dulces fritas

Vegetariano

Vegano

Fresco congelado

Pilaf de arroz

Arroz y fideos

Cocinado por Casa

Vegetariano

Gluten

Leche

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Vinos Tintos
Vinos Blancos
Vinos Rosados
Espumoso

Vinos Tintos

<h6 class='prettyPhoto-title'>Voskevaz fruité </h6>

75 cl : 22.00 €

50 cl : 15.00 €

25 cl : 7.50 €

12 cl : 4.50 €

Voskevaz fruité

Ligero y afrutado

Armenio

50 cl : 18.00 €

25 cl : 9.00 €

12 cl : 5.50 €

sélection du chef corsé en tanins

Mostrado en la barra

Armenio

75 cl : 23.00 €

karas

Dominio Karas
Syrah, Malbec, Cabernet Franc, Tannat
vuelo: 13.5
Un ataque pleno, una bella estructura todo ello acompañado de una delicada línea ácida. Los taninos se derriten. Esto da un vino muy expresivo y agradable.

Armenio

75 cl : 24.00 €

Karas areni

Aroma a cerezas, hierbas frescas, vivo y equilibrado.

75 cl : 25.00 €

yerevan

Empresa de vinos de Armenia
areni, karmahyut
robo: 13%
Este vino se viste de un color rojo rubí y desprende un delicado bouquet de cereza negra picante. En boca encontrarás un frescor, bien equilibrado

Armenio

Me gusta

75 cl : 27.00 €

Frunzik

Taninos presentes, grandes notas de frambuesa.

75 cl : 32.00 €

Old bridge

Este vino tinto con mucho cuerpo tiene una gama de aromas de diversas flores silvestres y miel, un carácter ahumado y crudo con un pronunciado sabor a café, chocolate y tabaco.

En boca los taninos sedosos, la rica acidez, el equilibrio y la armonía excepcionales conducen a un final largo, agradable y cautivador.

75 cl : 41.00 €

arewine spécial

Dominio Arewine
100% areni
robo: 14%
El aroma en boca es afrutado y potente con taninos aterciopelados y un largo final.
El vino pasa por ánfora durante tres meses, lo que le da un carácter único.

Armenio

75 cl : 44.00 €

karas reserve

Dominio Karas
Syrah, petit verdot, montepulciano, cabernet franc
volumen: 14,5%
Bien estructurado, complejo, elegante y equilibrado con taninos suaves y maderas bien tostadas.

Armenio

75 cl : 52.00 €

arewine amphore

Dominio Arewine
100% areni
robo: 13%
Tómese su tiempo para apreciarlo. El aroma evoca frutas negras muy maduras y especias. Para disfrutar sin prisas.
Taninos muy presentes.
Envejecido en ánforas centenarias durante un periodo de nueve meses, lo que le da un toque único.

Armenio

Vinos Blancos

75 cl : 22.00 €

50 cl : 15.00 €

25 cl : 7.50 €

12 cl : 4.50 €

Voskevaz fruité

Armenio

50 cl : 18.00 €

25 cl : 9.00 €

12 cl : 5.50 €

sélection du chef sec peu fruité

Mostrado en la barra

Armenio

75 cl : 25.00 €

van cat

Dominio GN
100% Kangún
volumen: 12,5 %
De color pajizo claro con reflejos verdes, con un elegante bouquet de manzanas verdes, peras, frutas exóticas y notas herbáceas. Es fresco, ligero y equilibrado, con sabores a lichi y lima.

Armenio

75 cl : 26.00 €

6100

Dominio de la trinidad
100% kharji
volumen: 12,5 %
Este vino blanco seco refrescante y con cuerpo combina sabores de cítricos, hierba recién cortada, pera con un ligero toque de aroma tropical.

Armenio

Vinos Rosados

75 cl : 22.00 €

50 cl : 15.00 €

25 cl : 7.50 €

12 cl : 4.50 €

Voskevaz fruité

Armenio

50 cl : 18.00 €

25 cl : 9.00 €

12 cl : 5.50 €

sélection du chef sec peu fruité

Mostrado en la barra

Armenio

75 cl : 24.00 €

garoun

Bodega Domaine Gevorkian
100% kakhet
robo: 12%
este rosado refleja los sabores del agracejo, la fresa, el sabor refrescante del melón, la sandía madura y el melocotón dulce con suaves matices de menta y hierba fresca.

Armenio

Espumoso

75 cl : 28.00 €

Yerevan sparkling wine

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Cócteles
Aperitivos
Blandos
Cervezas
Alcoholes
Bebidas calientes
Aguas

Cócteles

33 cl : 4.50 €

Penacho

33 cl : 4.50 €

Mónaco

25 cl : 9.50 €

Mojito

Mojito de ron armenio

25 cl : 9.50 €

Sevan mojito

Mojito de brandy armenio

25 cl : 9.50 €

Ginebra Fizz

Gin fizz armenio

25 cl : 9.50 €

Gin tonic

Gin gin tonic armenio

25 cl : 9.50 €

Albaricoque ararat

Brandy armenio, jugo de albaricoque, fresa

25 cl : 9.50 €

Cuba Libre

25 cl : 9.50 €

Whisky y coca cola

25 cl : 6.50 €

Mojito virgen

25 cl : 6.50 €

Mojito de granada virgen

Con jugo de granada de Armenia

25 cl : 6.50 €

El frp zevarte

Coulis de frutos rojos, azúcar, agua con gas, limón

25 cl : 6.50 €

Araxia oac

Jugo de naranja, jugo de piña, limón

Aperitivos

2 cl : 3.50 €

Pastis 51

2 cl : 3.50 €

Ricardo

2 cl : 3.50 €

Raki

Armenio

4 cl : 4.50 €

Oporto blanco

4 cl : 4.50 €

Puerto rojo

4 cl : 4.50 €

Martini blanco

4 cl : 4.50 €

Martini rojo

4 cl : 4.50 €

Suze

12 cl : 4.00 €

Kir de vino blanco

12 cl : 5.00 €

Aperitivo de granada

Misma técnica de elaboración que el vino pero 100% granada

Armenio

Blandos

33 cl : 3.50 €

Coca Cola

33 cl : 3.50 €

Coca cola cero

20 cl : 3.50 €

Naranja

33 cl : 3.50 €

Perrier

33 cl : 3.50 €

Té helado

20 cl : 2.50 €

Limonada

20 cl : 2.50 €

Jarabe de agua

20 cl : 3.50 €

Jugos y néctares de frutas

Cervezas

33 cl : 5.00 €

Cerveza armenia

Cerveza rubia en botella de 33cl.

Armenio

Alcoholes

Whisky

4 cl : 9.00 €

Eternidad 12 años

Eternity se añeja durante un mínimo de 12 años en barricas de brandy.

Tanto la madera de roble como los granos utilizados para hacer el alcohol provienen naturalmente de los suelos fértiles de las montañas del Cáucaso. El whisky resultante tiene un sabor suave y equilibrado con sabores afrutados complejos como la cereza.

Las barricas también entregan una rica nota caracterizada por especias de vainilla, albaricoque y madera tostada.

Armenio

4 cl : 9.00 €

Hye land 12 años

Hye-land se envejece durante un mínimo de 12 años en barricas de roble armenio y se acaba en barricas de coñac.

Tanto la madera de roble como los granos utilizados para hacer el alcohol provienen naturalmente de los suelos fértiles de las montañas Caucus. El whisky resultante tiene un sabor suave y equilibrado con complejos aromas afrutados.

Las barricas también entregan una rica nota caracterizada por especias de vainilla, albaricoque y madera tostada.

Armenio

Rhum

4 cl : 7.00 €

Ron oscuro

Ron armenio

Armenio

Nuevo

Gin

4 cl : 6.00 €

Gin gavvana azul

Armenio

4 cl : 6.00 €

Gin gavvana oro

Armenio

4 cl : 6.00 €

Ginebra gavvana blanca

Armenio

Digestifs

4 cl : 8.00 €

Ararat brandy 10 años

Akhtamar diez años es el brandy más emotivo y artístico de nuestra gama de aguardientes.

Su elegante bouquet está dominado por seductoras notas de ciruela, complementadas con toques de cera de abeja y nueces.

Armenio

4 cl : 10.00 €

Brandy ararat 20 años

Nairi, veinte años, toca lo más profundo de nuestro saber hacer. Su noble y multifacético bouquet está perfectamente equilibrado con notas especiadas de piñones, la dulzura de la espesa miel fresca y la ligera pimienta.

Armenio

4 cl : 8.00 €

Brandy ararat albaricoque

Ararat Apricot, basado en el brandy Ararat y el sabor del albaricoque, tiene un aroma rico e intenso con una sensación en boca suave y fresca. Matices de fruta madura matizados con notas de regaliz-vainilla persisten en el sabor dulce de la bebida que transporta, con un final dulce de albaricoques frescos.

Armenio

4 cl : 8.00 €

Cafe ararat brandy

Armenio

4 cl : 8.00 €

Brandy istak manzana

Armenio

4 cl : 8.00 €

Brandy arevordi durazno

Una gama de aguardientes de “pura fruta” obtenidos por fermentación natural, luego destilados en alambiques tradicionales y envejecidos durante 3 años en barricas de roble.
Estos aguardientes expresan el sabor fresco y gourmet de la fruta muy madura

Este eau de vie complacerá tanto a los aficionados como a los entendidos.

Armenio

4 cl : 8.00 €

Brandy armenio

Armenio

4 cl : 5.00 €

Vodka con sabor

Armenio

4 cl : 6.50 €

Aguardiente de pera

4 cl : 6.50 €

Chartreuse verde

4 cl : 6.00 €

Obtener 27

4 cl : 6.00 €

Obtener 31

4 cl : 6.00 €

Baileys

Bebidas calientes

2.00 €

Cafe expreso

3.00 €

Expreso doble

2.50 €

Café armenio

Armenio

3.50 €

Té e infusión

2.00 €

Este lado

4.00 €

Café de Lieja

3.00 €

Café ararat

Aguas

50 cl : 3.50 €

San pellegrino

1 litro : 5.00 €

San pellegrino

50 cl : 3.50 €

Vitel

1 litro : 5.00 €

Vitel

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Sándwiches
Diferenciales
Embutidos
Arranque frío
Entrante caliente
Platos calientes
Khorovatz
Acompañamiento
Postres

Sándwiches

13.00 €

Cerdo khoro

14.00 €

Cordero khoro

13.00 €

Pollo khoro

12.00 €

Khoro vege

7.00 €

La estancia

7.00 €

La basterma

14.00 €

Hamburguesa

Diferenciales

4.00 €

Hummus 100gr

4.00 €

Caviar de berenjena 100gr

4.00 €

Tapenada 100gr

4.00 €

Puré de tomate confitado 100gr

Embutidos

3.00 €

Soudjour 10 lonchas

5.00 €

Soudjour 20 lonchas

3.00 €

Basterma 6 rebanadas

5.00 €

Basterma 12 rebanadas

Arranque frío

4.00 €

Djadjer 100gr

4.00 €

Picar 100gr

4.00 €

Lentejas keufté x3

Entrante caliente

2.00 €

Queso beureg

2.00 €

Carne beureg

8.00 €

Soubeureg

Platos calientes

8.00 €

Sarma x10

8.00 €

Carne de berenjena

8.00 €

Cebollas De Berenjena

Khorovatz

10.00 €

Brocheta de cerdo

11.00 €

Brocheta de cordero

10.00 €

Brocheta de pollo

9.00 €

Brocheta de verduras

Acompañamiento

3.50 €

Pilaf de arroz

3.50 €

Pilaf de bulgur

3.50 €

Papas fritas

4.00 €

Batatas fritas

Postres

4.00 €

Yogur rosa

4.00 €

Jochaf

4.00 €

Baklava

4.00 €

Delicia turca 100gr

2.00 €

Hielo

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

menu-touch.com

Sugerencia del chef

Costillas de cerdo

Untables

Hummus

Caviar de berenjena

Puré de tomate confitado

Tapenade

Fiambres

Petit Soudjour 10 lonchas

Soudjour grande 20 rebanadas

Basterma pequeña 6 rebanadas

Basterma grande 12 rebanadas

Gran surtido 10 soudjour + 6 basterma

Paté de verduras de judías rojas y nueces

Sodjour entero a la parrilla

Entrantes fríos

Pepinos Djajer con yogur

Picazón de trigo con tomate

3 tazas de lentejas

Entrantes calientes

Zapatilla de peluche beureg, 2,5 €/ud.

Soubeureg de hojaldre con queso

Comidas calientes

Hoja de vid sarmas

Berenjena con carne

Berenjena con cebolla

Bamyas (ternera con okra)

Ensalada tibia de verduras a la parrilla

Los khorovatz

Brocheta de cordero

Brocheta de pollo

Acompañamiento

Pilaf de arroz

Pilaf de bulgur

Patatas fritas

Patatas dulces fritas

Postres

Yogur con rosas confitadas

Compota de frutos secos

Baklava

Moulabie

Postre con ron del chef baba

Postre del chef pavlova piña, mango, maracuyá

Helados

Helados

1 bola de helado

2 bolas de helado

3 bolas de helado

Supplément

Crema batida casera

Coulis de caramelo

Coulis de frutos rojos

Salsa de chocolate

Fragmentos de merengue

Coupes

Chocolate de Lieja

Dama Blanca

Huerta

Caramelo

Café de Lieja

Tabla de aperitivos

Tabla con 10 lonchas de soudjour, 6 lonchas de basterma, paté, 4 beuregs a tu elección, 4 pastas para untar a tu elección, pan lavash

Completalo

Tablero completo con: 2 untables de tu elección 1 embutido 1 entrante frío de tu elección 2 beuregs o 1/2 soubeureg o larhmajoun 1 plato caliente de tu elección 1 guarnición de tu elección

Untable 1

Caviar d'aubergines

Houmos

Purée de tomates confites

Tapenade

Untable 2

Caviar de berenjena

Hummus

Puré de tomate confitado

Tapenade

Fiambrería

1/2 paté

5 sudjour 3 basterma

Basterma pequeña 6 rebanadas

Petit Soudjour 10 lonchas

Arrancador frío

Tablero completo con:
2 untables de tu elección
1 embutido
1 entrante frío de tu elección
2 beuregs o 1/2 soubeureg o larhmajoun
1 plato caliente de tu elección
1 guarnición de tu elección