Menu restaurant The RUCSH

Entrées
Nos Ardoises

Entrées

<h6 class='prettyPhoto-title'>Salade Mixte </h6>

5.90 €

Salade Mixte

Photo non contractuelle
Légumes du moment
Sauce au vin faite maison

Origine France

Fait Maison

Suggestion: Grenache Rosé "Maslourel"

(

75 cl : 20.00 €

12.5 cl : 3.80 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Carpaccio de Boeuf Estival Pesto au Basilic</h6>

11.90 €

Carpaccio de Boeuf Estival Pesto au Basilic

Photo non contractuel

Tranche de Boeuf, concombre, radis, tomate, salade
Pesto fait maison
Parmesan

Origine France

Fait Maison

<h6 class='prettyPhoto-title'>Mousse de foie de canard et Porto </h6>

11.90 €

Mousse de foie de canard et Porto

Photo non contractuelle
Salade verte, Toast, Cornichon

Origine France

Fait Maison

<h6 class='prettyPhoto-title'>Melon Jambon de Bayonne avec Porto ou Sans</h6>

11.90 €

Melon Jambon de Bayonne avec Porto ou Sans

1/4 de Melon Charentais
3x Tranches Jambon
Salade verte

Fait Maison

Origine France

<h6 class='prettyPhoto-title'>12 Escargots flambés au Pontarlier</h6>

11.90 €

12 Escargots flambés au Pontarlier

Photo non contractuelle
12x Escargots, Pontarlier, crème, ciboulette, fait maison

Fait Maison

Origine France

Arachides

Lait

Suggestion: Pays D'Oc Blanc "Sauvignon"

(

75 cl : 35.00 €

12.5 cl : 6.00 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Salade de Tomate et Burrata di Buffala</h6>

11.90 €

Salade de Tomate et Burrata di Buffala

Photo non contractuelle
Tomates Jaune, rouge, Noir, Verte, Sauce Vinaigrette au Vin, Burrata coulante fraîche, Pesto Fait Maison, Basilic Frais

Origine France

Fait Maison

Arachides

Nos Ardoises

<h6 class='prettyPhoto-title'>Portion de frites</h6>

5.90 €

Portion de frites

<h6 class='prettyPhoto-title'>Assiette de fromages</h6>

6.00 €

Assiette de fromages

Photo non contractuelle
Fromages du moment
Noix

<h6 class='prettyPhoto-title'>Ardoise de fromages</h6>

Pour 2 personnes : 11.90 €

Ardoise de fromages

Photo non contractuelle
Fromages du moment
Noix

<h6 class='prettyPhoto-title'>Ardoise de Charcuterie</h6>

Pour 2 personnes : 15.90 €

Ardoise de Charcuterie

Photo non contractuelle
Saucisse de Morteau, Rosette, jambon cru, Jambon blanc, Chorizo, Cornichons

Pour 2 personnes : 25.90 €

Ardoise de charcuterie et fromages

Photos non contractuelle
Regroupage des deux planches

Prix nets - Taxes et service compris

Nos Grandes Salades
Nos Pâtes

Nos Grandes Salades

17.50 €

Salade de Tomate et Burrata di Buffala

Photo non contractuelle
Tomates Jaune, rouge, Noir, Verte, Sauce Vinaigrette au Vin, Burrata coulante fraîche, Pesto Fait Maison, Basilic Frais

Fait Maison

Origine France

<h6 class='prettyPhoto-title'>Salade César plat </h6>

Grande : 15.90 €

Salade César plat

Photo non contractuelle
Aiguillettes de poulet x6, Sauce Vinaigrette curry aux herbes faite Maison, Salade, Concombre, tomates, Œuf, Croutons
Carottes
Noix
Oeuf

Fait Maison

Origine France

Gluten

Oeufs

Arachides

Suggestion: Pays D'Oc Blanc "Sauvignon"

(

75 cl : 35.00 €

12.5 cl : 6.00 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Salade de Chèvre Chaud plat</h6>

Grande : 15.90 €

Salade de Chèvre Chaud plat

Photo non contractuelle
Salade, Toasts de chèvre, oignons confits, miel, Tomates, Radis, Carotte, Concombre, Sauce vinaigrette curry herbes faite maison, 4x fromages Chèvre Français, Toasts

Fait Maison

Origine France

Gluten

Arachides

Suggestion: Teres Antique Rosé "Mathieu Savatier"

(

75 cl : 25.90 €

12.5 cl : 4.20 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Salade Comtoise plat</h6>

Grande : 15.90 €

Salade Comtoise plat

Photo non contractuelle
Tranches Saucisse de Morteau x5, Sauce Vinaigrette de Vin faite Maison, Salade, Pommes de Terre Grenaille, Tomates , Concombre, Noix, Comté, Œuf

Fait Maison

Origine France

Gluten

Oeufs

Arachides

Suggestion: Grenache Rosé "Maslourel"

(

75 cl : 20.00 €

12.5 cl : 3.80 €

)

Nos Pâtes

<h6 class='prettyPhoto-title'>Penne à la napolitaine, tomates </h6>

13.90 €

Penne à la napolitaine, tomates

Photo non contractuelle
Penne
Sauce tomate faite maison

Fait Maison

Origine France

<h6 class='prettyPhoto-title'>Penne au Gorgonzola</h6>

15.90 €

Penne au Gorgonzola

Photo non contractuelle
Penne
Sauce Gorgonzola, crème Faite Maison

Fait Maison

Origine France

<h6 class='prettyPhoto-title'>Penne Chorizo</h6>

15.90 €

Penne Chorizo

Photo non contractuelle
Penne, Chorizo, Sauce tomate maison, Tomates

Fait Maison

Origine France

Prix nets - Taxes et service compris

Côté mer
Nos Viandes & Burger
Menus enfant

Côté mer

<h6 class='prettyPhoto-title'>Filet de perche meunière, frites ou pommes de Terre Grenaille</h6>

20.90 €

Filet de perche meunière, frites ou pommes de Terre Grenaille

Photo non contractuelle
Filet de perche, Légumes du moment, Sauce Tartare Faite Maison

Fait Maison

Gluten

Oeufs

Poissons

Suggestion: Pays D'Oc Blanc "Sauvignon"

(

75 cl : 35.00 €

12.5 cl : 6.00 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Risotto au mascarpone et Gambas snackées à l'huile de truffe et Légumes du moment</h6>

21.90 €

Risotto au mascarpone et Gambas snackées à l'huile de truffe et Légumes du moment

Photo non contractuelle
Risotto fait Maison
6x Gambas Black Tiger décortiquées
Légumes du moment

Origine France

Fait Maison

Crustacés

Nos Viandes & Burger

<h6 class='prettyPhoto-title'>Black Burger Crousty de Poulet Chedar, Frites </h6>

17.90 €

Black Burger Crousty de Poulet Chedar, Frites

Photo non contractuelle
120g Steak de Poulet panéfait Maison
Tranche de Chedar, Sauce burger maison
Oignons confits, cornichons, salade
Sauce Faite Maison

Fait Maison

Origine France

<h6 class='prettyPhoto-title'>Black Burger Boeuf, Frites Maison</h6>

17.90 €

Black Burger Boeuf, Frites Maison

Photo non contractuelle
150g Steak de Bœuf fait Maison
Tranche d'Emmental, Sauce burger maison
Oignons confits, cornichons, salade
Sauce Faite Maison
Frites Faites maison

Fait Maison

Origine France

Viande Bovine Française

Gluten

Oeufs

Arachides

Suggestion: Bourgogne Rouge "Hautes Côtes De Nuit"

(

75 cl : 48.00 €

15 cl : 9.50 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Tartare de Boeuf Charolais 180g, Frites Maison</h6>

19.90 €

Tartare de Boeuf Charolais 180g, Frites Maison

Photo non contractuelle
Bœuf charolais, Frites faites maison, Sauce faite maison

Fait Maison

Origine France

Viande Bovine Française

Gluten

Oeufs

Arachides

Lait

Moutarde

Suggestion: Côtes du Rhône Rouge "domaine Aubert"

(

75 cl : 21.00 €

15 cl : 4.00 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Black Burger Façon Rossini, Frites Maison</h6>

20.90 €

Black Burger Façon Rossini, Frites Maison

Photo non contractuelle
150g de steak de Bœuf Charolais fait Maison
Foie Gras au Vin Moelleux, Fait Maison
Tranche d'emmental
Oignons confits, cornichons
Salade
Sauce Faite Maison
Frites Faites Maison

Fait Maison

Origine France

Viande Bovine Française

Gluten

Oeufs

Arachides

Suggestion: Bourgogne Rouge "Hautes Côtes De Nuit"

(

75 cl : 48.00 €

15 cl : 9.50 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Fondue Bourguignonne de Rumsteck de Boeuf Charolais à partir de 2 personnes </h6>

Par personne : 22.90 €

Pour 2 personnes : 44.80 €

Fondue Bourguignonne de Rumsteck de Boeuf Charolais à partir de 2 personnes

Photo non contractuellle
Boeuf charolais 360g pour 2 personnes
Sauce Marsala à la turtufata de truffe faite maison
Sauce poivre faite maison
Sauce mayonnaise tartare faite maison
Sauce à la moutarde faite maison
Sauce tartare de bœuf faite maison
Légumes
Riz Pilaf
Frites Maison

Fait Maison

Origine France

Viande Bovine Française

Gluten

Oeufs

Arachides

Soja

Lait

Moutarde

Suggestion: Bourgogne Rouge "Pinot Noir"

(

75 cl : 35.00 €

15 cl : 7.00 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Entrecôte de Boeuf Black Angus, Sauce au Choix, frites</h6>

26.50 €

Entrecôte de Boeuf Black Angus, Sauce au Choix, frites

Photo non contractuelle
Bœuf d'Irlande, Frites faites Maison, Légumes du Moment,
Sauce au choix,Poivre, Marsala à la Tutufata de Truffe, Café de Paris

Fait Maison

Gluten

<h6 class='prettyPhoto-title'>Filet de Canard façon Rossini, Purée à Truffe, Sauce Marsala </h6>

27.90 €

Filet de Canard façon Rossini, Purée à Truffe, Sauce Marsala

Photo non contractuel
180g à 200g de filet de canard, Purée faite maison,
Tranche de truffe sur taost
Légumes du moment
Sauce Marsala faite maison

Fait Maison

Origine France

Gluten

Menus enfant

<h6 class='prettyPhoto-title'>Nuggets frites et boule de glace </h6>

10.90 €

Nuggets frites et boule de glace

Nuggets de filet de poulet
Frites faites maison
Glace artisanale

<h6 class='prettyPhoto-title'>Cordon bleu frites et boule de glace </h6>

10.90 €

Cordon bleu frites et boule de glace

Cordon bleu
Frites faite maison
Glace artisanale

Prix nets - Taxes et service compris

Pour finir en douceur
Glaces Artisanale

Pour finir en douceur

<h6 class='prettyPhoto-title'>Fraises du Moment à la Crème et Sucre Cassonade</h6>

9.90 €

Fraises du Moment à la Crème et Sucre Cassonade

Photo non contractuel
Fraises Française,Crème 35%,Sucre Cassonade

Origine France

Lait

<h6 class='prettyPhoto-title'>Tarte du moment et glace vanille</h6>

9.90 €

Tarte du moment et glace vanille

Photo non contractuelle
Fruits du moment,1 boule de glace

<h6 class='prettyPhoto-title'>Carpaccio d'Ananas avec une Boule de glace au choix</h6>

9.90 €

Carpaccio d'Ananas avec une Boule de glace au choix

Photo non contractuelle
Ananas Frais, Glace Artisanale

<h6 class='prettyPhoto-title'>Crème Brûlée à la Fève de Tonka</h6>

Gluten

Oeufs

Suggestion: BERNARD ROBERT "RESERVE BRUT"

(

75 cl : 96.00 €

12.5 cl : 16.00 €

)

Glaces Artisanale

<h6 class='prettyPhoto-title'>Coupe Fraise Melba</h6>

9.90 €

Coupe Fraise Melba

Photo non Contractuel
Fraise Française
Glace Vanille
Chantilly

Fait Maison

Origine France

Lait

<h6 class='prettyPhoto-title'>Coupe Glacée Dame blanche </h6>

9.90 €

Coupe Glacée Dame blanche

Glace vanille
Coulis de Chocolat noir
Amandes éffilées
Chantilly
Cigarette Russe

Fait Maison

Origine France

Origine Suisse

Plat Végétarien

Oeufs

Lait

<h6 class='prettyPhoto-title'>Coupe Glacée Mexicaine</h6>

9.90 €

Coupe Glacée Mexicaine

Glace Café
Kalua
Cigarette

Fait Maison

Plat Végétarien

Origine France

Origine Suisse

Oeufs

Lait

<h6 class='prettyPhoto-title'>Coupe Colonel </h6>

9.90 €

Coupe Colonel

Sorbet citron, vodka

Origine France

Origine Suisse

Plat Végétarien

Fait Maison

Oeufs

Lait

<h6 class='prettyPhoto-title'>1x Boule de Glace </h6>

2.90 €

1x Boule de Glace

Parfums : Vanille, Chocolat Blanc, Framboise, Fraise, Citron, Mangue, Chocolat Suisse, Caramel, Café, Coco

Plat Végétarien

Origine France

Origine Suisse

Fait Maison

Lait

Prix nets - Taxes et service compris

Vin Blanc
Vin Rosé
Vin Rouge
Mousseux Méthode traditionnel
Champagne

Vin Blanc

AOP Jura Blanc

75 cl : 62.00 €

12.5 cl : 10.50 €

Savagnin " Fréderic Lornet ''

Millésime selon arrivage
Original, Typique, Racé Une sélection "Sélection Grands Vins & Prestige"
Un vin "découverte" qui peut combler la soif de nouveauté de certains clients

AOP Côtes de Gascogne>Sud Ouest Blanc Sucré

75 cl : 29.00 €

12.5 cl : 5.00 €

XVIII Saint Luc Plaimont

Millésime selon arrivage
Le XVIII St Luc est un vin moelleux, frais et gourmand, issu de raisins lentement mûris au soleil.

NOTES DE DEGUSTATION:

Robe: Une belle couleur paille.

Nez: Ce vin se caractérise par un équilibre parfait entre fraicheur et moelleux.

Bouche: La bouche est gourmande et finement acidulée, structurée sur le fruit à chair blanche, avec des notes d'agrumes et de fruits exotiques.
La finale est harmonieuse et croustillante.Critères spécifiques :
Agriculture raisonnée
Cépages : Gros Manseng, Colombard

AOP Bourgogne Blanc

75 cl : 35.00 €

12.5 cl : 5.50 €

Bourgogne Blanc "Chardonnay"

Cépages : 100% Chardonnay

En une phrase : Vin de plaisir par excellence, il offre une très grande intensité aromatique avec beaucoup de fraîcheur et de gourmandise.
Millésime selon arrivage
Bouche : Attaque ample, arômes d'abricots et d'agrumes avec des notes boisées. Très bel équilibre qui se termine par une finale fraîche et puissante.

Côtes Du Rhône Blanc

75 cl : 34.00 €

12.5 cl : 5.70 €

Côte du Rhône Blanc "Viognier"

Cépages : 100% Viognier
Côtes-du-Rhône
En une phrase : Un vin au profil croquant et frais
Mot clés (Vin) : Equilibré, Intense, Fruits jaunes

IGP Pays D'OC Languedoc-Roussillon

75 cl : 35.00 €

12.5 cl : 6.00 €

Pays D'Oc Blanc "Sauvignon"

Millésime selon arrivage
Un nez de fruits blancs et d’agrumes (pêche, pamplemousse)

Vin Bio

Vin Rosé

IGP Méditéranéen

75 cl : 25.90 €

12.5 cl : 4.20 €

Teres Antique Rosé "Mathieu Savatier"

Millésime selon arrivage
Un vin tout en finesse, très harmonieux et rafraîchissant.
Notes de dégustation :
Oeil : robe d'un rose très pâle aux reflets argentés.
Nez : intense, tout en finesse, sur les fruits frais, les agrumes et la cardamone.
Bouche : vivacité et souplesse en bouche avec une finale citronnée. Très harmonieux et agréable.

Cépages : Cinsault, Grenache, Tibouren

AOP Pays D'oc

75 cl : 20.00 €

12.5 cl : 3.80 €

Grenache Rosé "Maslourel"

Cépages : 100% Grenache
Appellation ou IGP : IGP Pays d'Oc
En une phrase : Vin très frais et rond aux arômes intenses de grenadine et de framboise acidulée.
Mot clés (Vin) : Frais, Fruité, Intense
Couleur du vin : RoséCépages : 100% grenache
Appellation ou IGP : IGP Pays d'Oc
En une phrase : Un vin léger et fruité que l'on a plaisir à déguster !
Mot clés (Vin) : Fin, Soyeux, Frais
Couleur du vin : Rosé
Un rosé frais au nez séducteur de petits fruits rouges

Vin Bio

IGP Pays D'OC Languedoc-Roussillon

75 cl : 32.50 €

12.5 cl : 5.50 €

Marius Rosé

Vin Rouge

AOP Bourgogne Rouge

75 cl : 48.00 €

15 cl : 9.50 €

Bourgogne Rouge "Hautes Côtes De Nuit"

Cépages : 100% pinot noir
Appellation ou IGP : Bourgogne hautes côtes de Nuit
En une phrase : En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur
Mot clés (Vin) : Souple, Equilibré, Belle structure
Couleur du vin : Rouge

75 cl : 35.00 €

15 cl : 7.00 €

Bourgogne Rouge "Pinot Noir"

Antonin Rodin

AOP Côtes Du Rhône Rouge

75 cl : 21.00 €

15 cl : 4.00 €

Côtes du Rhône Rouge "domaine Aubert"

75 cl : 150.00 €

E.GUIGAL "Brune et Blonde"

Millésime selon arrivage
Cépages : 4% Viognier, 96% Syrah
Appellation ou IGP : Côte-rotie
En une phrase : Fin et racé, un classique de la maison Guigal !
Mot clés (Vin) : Rond, Vanillé, Epicé
Couleur du vin : RougeBouche : Vin aux tanins ronds et fondus. Arômes de framboises, de mûres et de vanille.

AOP Bordelais Rouge

75 cl : 29.90 €

15 cl : 5.90 €

Bordeaux Rouge "Haut-Mazière"

75 cl : 42.00 €

15 cl : 8.00 €

Grabas Rouge"Graves"

Vin fruité à la structure tannique élégante,typique de l'appellation Graves

75 cl : 125.00 €

Pomerol Rouge "Clos René"

Millésime selon arrivage
"Un vin classique et élégant doté d'une merveilleuse aptitude de vieillissement"En détails
Merlot, Cabernet franc et Malbec s’associent pour dessiner un Pomerol Clos René 2013 fruité et charnu dans le pur style bordelais « classique » qui caractérise le millésime. Un Pomerol puissant, ample, fruité, élégant et souple, avec un joli charme en bouche.

Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Malbec
Vendanges : Manuelles
Elevage : 18 mois en barrique

75 cl : 36.00 €

15 cl : 6.00 €

Puisseguin Saint Emilion Rouge "Champs d'Elise"

Puisseguin Saint Emilion
Millésime selon arrivage
"Un vin classique et élégant doté d'une merveilleuse aptitude de vieillissement"En détails
Merlot, Cabernet franc et Malbec s’associent pour dessiner un Pomerol Clos René 2013 fruité et charnu dans le pur style bordelais « classique » qui caractérise le millésime. Un Pomerol puissant, ample, fruité, élégant et souple, avec un joli charme en bouche.

Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Malbec
Vendanges : Manuelles
Elevage : 18 mois en barrique

Pays D'oc et Loire

75 cl : 33.00 €

15 cl : 6.50 €

Saint Chinian Rouge

75 cl : 32.50 €

15 cl : 6.00 €

Chinon Rouge "Val de Loire"

Beaujolais

15 cl : 7.20 €

Beaujolais Rouge

Millésime selon arrivage

Cépages : 100% gamay
Appellation ou IGP : Brouilly
En une phrase : Un vin équilibré et harmonieux qui se révèle rond, acidulé et assez long en bouche.
Mot clés (Vin) : Souple, Rond, Floral
Couleur du vin : Rouge

75 cl : 36.00 €

12.5 cl : 7.20 €

Saint- Amour "Andrée Vonnier

Mousseux Méthode traditionnel

75 cl : 30.00 €

12.5 cl : 5.00 €

Perle Noir "Louis Bouillot"

Marque : Louis Bouillot
Unité de vente : CAR
Description de l'unité de vente : 75 cL x 6
Contenant : Verre perdu
Couleur : Blanc
Bouche : l'attaque est ronde, soutenue par un dosage très discret. Ce vin offre une belle puissance de corps et une délicate vinosité, qui dure sur une finale toute en longueur.

Champagne

<h6 class='prettyPhoto-title'>BERNARD ROBERT "RESERVE BRUT"</h6>

75 cl : 96.00 €

12.5 cl : 16.00 €

BERNARD ROBERT "RESERVE BRUT"

Le domaine s’étend sur une superficie d’environ 30 hectares, répartis sur 7 communes de la Champagne méridionale (BAR-SUR-AUBE, VOIGNY...). A ce jour, c’est à la 3ème génération que revient le privilège de faire fonctionner l’exploitation familiale. Sébastien, un des petits-fils de Marie-Madeleine et Bernard, est co-gérant avec ses oncles. La Cuvée brut Réserve a reçu de nombreuses distinctions : Sélectionné par le Guide Hachette 2024 avec 1 étoile Médaille d’argent au Concours Général Agricole de Paris 2023 Sélectionné par le Gault & Millau 2023 avec une note de 14/20 Médaille d’or au guide Gilbert & Gaillard 2022

Prix nets - Taxes et service compris