เรื่องราว
มาสเตอร์เชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ เป็นชาวจังหวัดฉะเชิงเทราโดยได้รับอิทธิพลการปรุงอาหารไทยมาจากคุณแม่ ผู้ซึ่งมีความรู้ในด้านการนำสมุนไพรพื้นบ้านมาประกอบอาหาร
ในปี พ.ศ. ๒๕๒๓ มาสเตอร์เชฟนูรอและสามี คาร์ล สเต็ปเป้ ชาวเบลเยี่ยม ผู้ซึ่งหลงใหลในศิลปวัฒนธรรมไทย และผู้ร่วมก่อตั้งกลุ่มภัตตาคาร บลู เอเลเฟนท์ ได้ทำการเปิดภัตตาคารบลู เอเลเฟนท์ ณ กรุงบรัสเซลส์ ประเทศเบลเยี่ยมเป็นสาขาแรก และได้ขยายสาขากลับมายังประเทศไทยในปี พ.ศ. ๒๕๔๕ ที่กรุงเทพ และในปี พ.ศ. ๒๕๕๓ ที่ภูเก็ต
จากประสบการณ์ในด้านการเผยแพร่อาหารไทยมากกว่า ๔0 ปี เชฟนูรอได้รับปริญญาศิลปศาสตร์มหาบัณฑิตกิตติมศักดิ์จากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และ เชฟนูรอภูมิใจที่ได้เป็นส่วนหนึ่งในการนำวัตถุดิบ
และภูมิปัญญาพื้นบ้านมาประกอบการทำอาหารไทย
ในปี พ.ศ. ๒๕๒๓ มาสเตอร์เชฟนูรอและสามี คาร์ล สเต็ปเป้ ชาวเบลเยี่ยม ผู้ซึ่งหลงใหลในศิลปวัฒนธรรมไทย และผู้ร่วมก่อตั้งกลุ่มภัตตาคาร บลู เอเลเฟนท์ ได้ทำการเปิดภัตตาคารบลู เอเลเฟนท์ ณ กรุงบรัสเซลส์ ประเทศเบลเยี่ยมเป็นสาขาแรก และได้ขยายสาขากลับมายังประเทศไทยในปี พ.ศ. ๒๕๔๕ ที่กรุงเทพ และในปี พ.ศ. ๒๕๕๓ ที่ภูเก็ต
จากประสบการณ์ในด้านการเผยแพร่อาหารไทยมากกว่า ๔0 ปี เชฟนูรอได้รับปริญญาศิลปศาสตร์มหาบัณฑิตกิตติมศักดิ์จากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และ เชฟนูรอภูมิใจที่ได้เป็นส่วนหนึ่งในการนำวัตถุดิบ
และภูมิปัญญาพื้นบ้านมาประกอบการทำอาหารไทย
