Seleção De Pão
3.00 €
SELEÇÃO DE PÃO
ACOMPANHADO COM MANTEIGA E DIFERENTES TIPOS DE AZEITESPOLÍTICAS GERAIS DE RESTAURANTES
Informação sob demanda
A PARTIR DE 4 PESSOAS SÓ SERVIMOS UM ÚNICO MENU PARA TODA A MESA.
A CARTA ESTÁ SUJEITA A ALTERAÇÕES
3 MENU DO CURSO
MENU 3 CURSOS €50,00
ACOMPANHAMENTO DE VINHO +€20,00
Entrada
TARTAR DE ATUM
-Maçã.-Rabanetes.
-Pepino.
-Arroz tufado.
-Vinagrete de soja, gergelim e sushi.
Prato principal
LOMBO DE PORCO DE BOLOTA IBÉRICA
-Cogumelos.-Endividar purê.
-Cebola em chamas.
-Suco de porco com vinagre de xerez, reserva 12 meses e trufa.
Sobremesa
LE GOÛT DE LA BELGIQUE
-Glace au chocolat noir belge "callebaut".-Mousse au chocolat blanc.
-Crumble au cacao.
CARDÁPIO DE DEGUSTAÇÃO
MENU 5 CURSOS 75€
ACOMPANHAMENTO DE VINHO
+35,00€
Entrada
TARTARE DE THON
-Pomme.-Des radis.
-Concombre.
-Riz soufflé.
-Vinaigrette soja, sésame et sushi.
Entrada
ST JACQUES POELEE
Variation de chou, bacon ibérique, émulsion de poulet rôti et vermouth.Prato
POLVO NA PEDRA
-Espuma de páprica.-Batatas mini.
-Purê de batata doce.
Prato principal
CODORNA
-Endívias refogadas.-Beterraba.
-Batatas cristalizadas.
-Suco de beterraba e yuzu.
Sobremesa
GOSTO DA BÉLGICA
-Sorvete belga de chocolate amargo "callebaut".-Espuma de chocolate branco.
- Crumble de cacau.
MENU DE FUSÃO
MENU 7 CURSOS €110,00
ACOMPANHAMENTO DE VINHO
+40€
ACOMPANHAMENTO DE VINHO
+40€
Entrada
TARTARE DE THON
-Pomme.-Des radis.
-Concombre.
-Riz soufflé.
-Vinaigrette soja, sésame et sushi.
Entrada
Vieira SELADA
Variação de couve, bacon ibérico, emulsão de frango assado e vermute.Entrada
POULPE SUR LA PIERRE
-Mousse de paprika.-Petites patates.
-Purée de patate douce.
Prato
LINGUINI
-Queijo de ovelha curado por 12 meses.-Purê de batata e trufa.
Prato
CAILLE
-Endives braisées.-Betterave.
-Pommes de terre confites.
-Jus de betterave et yuzu.
Sobremesa
Sobremesa
LE GOÛT DE LA BELGIQUE
-Glace au chocolat noir belge "callebaut".-Mousse au chocolat blanc.
-Crumble au cacao.
MENU CRIANÇA
1 PRATO À ESCOLHA E 1 SOBREMESA
25.00 €
Main course
LINGUINI COM TOMATE
Molho de tomate e parmesãoPEIXES E BATATAS
CARNE COM BATATAS
Dessert
LE GOÛT DE LA BELGIQUE
-Glace au chocolat noir belge "callebaut".-Mousse au chocolat blanc.
-Crumble au cacao.
Σαμπάνια
75 cl : 143.50 €
Champagne Billecart Brut Reserve
Cor rosa pálido com brilhos de ouro e efervescência elegante. Aromas de frutas vermelhas e raspas de frutas cítricas. Sabor leve e elegante seguido de um final fresco com sabor de framboesa.Uvas: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir. DO Champagne (Champagne, França)
75 cl : 146.50 €
Champagne Veuve Clicquot
Veuve Clicquot Brut Yellow Label é um espumante perfilado com pequenas bolhas e aromas intensos de frutas brancas, notas de frutas secas e notas de baunilha. Na boca é equilibrado, intenso e preciso. A acidez está perfeitamente entrelaçada com as notas frutadas, conferindo frescura e vivacidade até ao final.Uvas: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier. DO Champagne (Champagne, França)
75 cl : 120.00 €
Champagne Moët & Chandon Imperial
Ouro amarelo pálido. Aromas delicadamente vinosos, com um toque de tília e flor de videira. Sabor dominado por notas de pastelaria e fruta, com grande amplitude na boca e um final amigável e intenso.Uvas: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir. DO Champagne (Champagne, França)
75 cl : 160.00 €
Champagne Moët & Chandon Rosé Impérial
Aromas expressivos com predominância de frutos do bosque, notas florais e um toque de especiarias.Ataque com um carácter frutado, explosivo e espontâneo, um centro tenro na boca, um final fresco e suave.
Uvas: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir. DO Champagne (Champagne, França)
75 cl : 90.00 €
Champagne Secret Brut
Limpo, brilhante e dourado.Brioche delicado e aromas florais.
Bolha fina, regular e cintilante.
Casta: Meunier 80%, Pinot Noir 15%, Chardonnay 5%.
Origem: França.
Λευκό
La Légèreté
75 cl : 45.00 €
Viña Meín
Um vinho branco delineado por deliciosos aromas de fruta branca e amarela, sugestivas notas florais e toques herbáceos. Na boca é fresco, seco e harmonioso. Um vinho muito expressivo, com um paladar melado e um final de boca longo e fino.Uva Treixadura (70%), Godello, Albariño, Loureira, Torrontés, Lado. DO Ribeiro (Galiza)
75 cl : 30.00 €
Cloe 2021
Sua cor é um amarelo brilhante e fresco. No nariz é profundo e intenso com aromas complexos de fruta e citrinos com notas de frutos tropicais num fundo de flores, ananás, avelã. Na boca é um vinho encorpado, muito frutado, elegante, leve e fresco.100% uva Chardonnay. FAZ. Ronda (Málaga)
75 cl : 30.00 €
Habla de ti
Verde brilhante com magníficos tons dourados. Aroma varietal intenso característico de Sauvignon blanc, com notas de espargos, manga, folha de tomate e buxo.É um vinho fresco, intenso e muito agradável; com uma longa persistência de frutos tropicais.
Uva: Sauvignon Blanc.
DO VT Extremadura.
75 cl : 30.00 €
Celeste Verdejo 2021
Celeste Verdejo 2022 é um vinho branco jovem concebido pela Bodegas Torres. Elaborado 100% com uvas da casta Verdejo provenientes de vinhas localizadas junto ao rio Douro, viradas a norte, cultivadas em solospedregulho cascalho argiloso e pedregulhos.
Sua cor é amarelo ouro pálido, límpido e brilhante.
No nariz destaca-se a intensidade aromática, expressão do terroir, notas varietais de funcho, amêndoa verde, flores brancas, anis, ananás e limão.
Região: DO Rueda
Na boca apresenta uma certa complexidade, elegância, sedosidade e firmeza. De acidez firme e elegante, sobressaem as notas de manga e pêssego. É um vinho redondo com um final de boca longo e persistente.
75 cl : 33.00 €
Lunares
O visual nos mostra um amarelo dourado limpo e brilhante. A cor dourada deve-se aos 5 meses de trabalho com as suas borras, em que estas e o oxigénio fornecido durante a agitação das borras durante os primeiros meses fazem com que adquira aquela cor intensa. O nariz apresenta-se com intensa carga de fruta, predominando frutos brancos (maçã, pêra). À medida que o vinho vai oxigenando e ganhando temperatura, surge um aroma de frutas tropicais. Um toque de flor branca acompanha o conjunto. Os aromas secundários de padaria e fermento acompanham-nos em todos os momentos. Na boca é seco e untuoso, característico do Chardonnay e do tempo que passa nas borras. O Sauvignon Blanc em altitude tem vista para um prado floral e herbáceo. Um vinho muito longo que nos faz vislumbrar mais uma vez as ruínas romanas de Acinipo, ao pé das quais esta magnífica vinha continua a festejar o seu aniversário.Uvas: Chardonnay 55% e Sauvignon Blanc 45%.
DO Serra de Málaga
La Subtilité
75 cl : 43.50 €
Terras Gauda 2020
Terras Gauda 2020 é um vinho branco aromático com nariz perfumado a fruta de caroço madura, notas de flores brancas e toques herbáceos. Na boca, o ataque é saboroso, o passo é fresco e o final é muito amigável. Um vinho fluido que se aprecia do início ao fim.Uvas Albariño, Caiño blanco, Loureiro das vinhas galegas localizadas no DO Rías Baixas
75 cl : 37.00 €
Martín Códax
Limpo, cor amarelo-limão brilhante com reflexos esverdeados. Intensidade média com notas cítricas maduras como lima e tangerina. A nota floral predomina (espinheiro, jasmim e flor de laranjeira) e um fundo herbáceo feno. Envolvente, fresco e bem equilibrado. O retronasal lembra a nota de frutas cítricas maduras.Uva: Albariño. DO Rias Baixas (Galiza)
Poder
75 cl : 120.00 €
As Sortes
As Sortes é um vinho branco com aromas complexos de fruta amarela, citrinos, notas doces de especiarias e toques minerais. Na boca é direto, intenso e fresco. Um vinho com acidez angular, tenso e com uma textura salina no final, muito saboroso e viciante.100% uva Godello. DO Valdeorras (Galiza)
Κόκκινος
La Légèreté
75 cl : 35.00 €
Carramimbre CRIANZA
Uva: Tempranillo. DO Ribera del Duero.
75 cl : 22.00 €
Habla la tierra
Cor granada intensa e cereja com borda violeta, lágrimas brilhantes, limpas e densas. Aromas arrojados e diferentes devido aos toques de folha de tomate, anis e flor de camomila que evocam a terra onde as suas uvas amadurecem. As notas de figo lembram o látex que brota da folha de figueira. Fresco e brilhante como comer uma romã, com um sabor a morango que dá vontade de experimentar novamente.Uvas: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah. DO VT Extremadura
La Subtilité
75 cl : 37.00 €
Juan Gil 2021
Atraente cor cereja intensa com tons violáceos e aromas poderosos de frutas vermelhas maduras, torrado, especiarias e notas de fumaça. De grande estrutura, é muito maduro e doce, poderoso, saboroso e elegante, com boa entrada na boca e muito persistente. Fruta, álcool e madeira perfeitamente integrados num equilíbrio harmonioso que o torna muito agradável de beber. Com um final de boca longo, mantém a "doçura" típica de Monastrell.100% uva Monastrell. DO Jumilla (Murcia)
75 cl : 75.00 €
SAINT EMILION Barton & Guestier
Este vinho pertence à gama Barton & Guestier Passport, uma colecção de vinhos AOC (com denominação de origem controlada) com os quais a casa entrega o melhor de cada denominação. Todos os vinhos são elaborados a partir de uvas produzidas nas melhores parcelas, com castas e métodos de produção e envelhecimento regulados em cada denominação. Este vinho Saint-Émilion foi feito nas margens do rio Dordogne, perto de Pomerol. Em ambas as populações o cultivo da uva Merlot predomina.Uva: Cabernet Franc, Merlot. DO France / Bordeaux / Libournais / Saint-Émilion
75 cl : 30.00 €
Muga Crianza 2018
O vinho apresenta-se com cor vermelho rubi brilhante, robe médio e bordo granada. Intenso e complexo no nariz, onde podem encontrar aromas primários como a framboesa ou amora, aromas secundários como baunilha ou alcaçuz e um subtil toque de aromas terciários como chocolate e fruta madura.Na boca é equilibrado, com taninos suaves e boa acidez. Na boca mostra um final muito longo e frutado. Perfeito para degustar agora, mas também pelo seu bom equilíbrio e estrutura pode permanecer vários anos em garrafa.
Uvas: Garnacha, Graciano, Mazuelo, Tempranillo. DOCa. Rioja
75 cl : 27.00 €
Enrique Mendoza 2018
Esta casa de Alicante faz uma boa parte dos seus vinhos com uvas estrangeiras. É o caso do Pinot noir, um tinto que nos permite explorar como se expressa esta raça francesa nas margens do Mediterrâneo. É um vinho muito frutado, com notas de groselha e mirtilo, bem como notas minerais e tostadas. Na boca é fino e agradável, com tanino suculento e alegre.100% Pinot Noir. DO Alicante
75 cl : 54.00 €
Pago El Espino 2018
Com este vinho, Cortijo Los Aguilares procura um vinho tinto Ronda particularmente único, feito sob o sol andaluz mas em vinhas de montanha muito próximas do mar. Para sua obtenção, aproveitam-se vinhas ecológicas localizadas a 900 metros de altitude. Um vinho harmonioso, onde predominam notas balsâmicas e frutadas bem harmonizadas. Macio, fresco e longo.Uva: Petit verdot, Syrah, Tempranillo. DO Sierras de Málaga
75 cl : 30.00 €
Habla del silencio
Granada, cereja intensa com tons violáceos, característica de todos os Hablas. Na taça é brilhante e limpo, com lágrimas densas. Intenso e complexo, com notas de cereja, amora, menta, pimenta e grafite. É um vinho doce, fresco e carnudo ao mesmo tempo, com notas frutadas abundantes e chocolate licoroso de cereja.Uvas: Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Cabernet Franc. DO Extremadura.
75 cl : 25.00 €
Glorioso Reserva 2016
Cor vermelha púrpura intensa e brilhante. Aroma, mostram expressão pura com detalhes de framboesa preta, alcaçuz, amoras e fragrâncias amadeiradas como cedro e baunilha que tornam este vinho sutil e elegante. Sabor equilibrado e agradável, com taninos macios e bem integrados com a maturidade da fruta. Cheio de expressividade longa e saborosa.Uva: Tempranillo. DO Rioja.
Poder
75 cl : 45.00 €
Valtravieso Crianza 2018
É um vinho sério, com corpo, com notas de fruta madura e especiarias, e com uma acidez natural marcada que conferem um paladar fresco e cremoso, somado a um final longo sobre um tanino aromático.Uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo. DO Ribera del Duero (Castela e Leão)
75 cl : 60.00 €
Emilio Moro 2020
Cor vermelho granada de boa intensidade. No nariz é complexo e expressivo onde o carácter da colheita de 2021 se traduz num equilíbrio interessante.entre as notas frescas de fruta vermelha típicas da casta com nuances mais maduras de fruta preta, café e especiarias, como baunilha ou cravinho. Na boca é equilibrado, com estrutura média e taninos muito doces.
Elaborado com uvas Tempranillo provenientes de vinhas de meia idade. A sua fermentação decorre em cubas de inox com temperatura controlada, com posterior envelhecimento em barricas de carvalho francês e americano.
Uva: Tempranillo. DO Ribera del Duero
La douceur
75 cl : 42.00 €
Barbadillo La Cilla Pedro Ximénez
É um vinho de cor ébano com uma sensação visual de grande densidade. No nariz apresenta aromas com predomínio de notas doces a frutos secos como as passas, acompanhados por aromas a mel. Na boca é aveludado e untuoso, com uma acidez que atenua a extrema doçura e calor do álcool, e um final muito longo e saboroso.Uva: Pedro Ximénez. DO Jerez-Xérès-Sherry (Cádiz)
75 cl : 24.00 €
González Byass Néctar
Cor mogno escuro intenso. Suas notas de madeira envelhecida se misturam com passas e caramelo no nariz. Sabor delicado e doce a passas e figos maduros.Uva: Pedro Ximénez. DO Jerez-Xérès-Sherry (Cádiz)
Les Prestigieux
75 cl : 350.00 €
Ribera Del Duero VALBUENA 5 AÑOS 2007 COLECCIÒN
Vega Sicilia Valbuena 5º Ano 2007 é de cor vermelho cereja com detalhes em laranja. Aromas a frutos vermelhos maduros. Equilibrado, saboroso, fresco e elegante. Na boca é aveludado e redondo, com taninos suaves e madeira bem assentada. Persistente.Uvas: Tempranillo, Cabernet Sauvignon e Merlot. DODO Ribera Del Duero
Ροζ
75 cl : 29.50 €
RAMON BILBAO ROSE
Cor salmão, pálida. Limpo, brilhante e com densidade lacrimal. Intensidade aromática média com presença de citrinos, casca de laranja, flores brancas e ervas aromáticas. Fresco e leve na boca, com acidez equilibrada. Memórias de frutas cítricas em retronasal.Origem: Rioja
Uvas: Viura e Garnacha
75 cl : 17.40 €
OCHOA ROSADO DE LÀGRIMA 2022
75 cl : 28.50 €
CLOE ROSE
Vin au verre
75 cl : 4.80 €
Copa Vino Tinto
75 cl : 4.80 €
Copa Vino Blanco
75 cl : 4.80 €
Copa Vino Rosado
- Cocktails
- Coquetéis sem álcool
- Shots
- Cafés Nespresso
- Aperitivos e licores
- Bebidas frias
- Café e infusões
- Gin
- Whisky Spiritueux
- Conhaque
- Ron
Cocktails
Coquetéis sem álcool
9.00 €
MARINHO
Blue curaçao, suco de laranja e sprite.Shots
Cafés Nespresso
Aperitivos e licores
Bebidas frias
Águas
2.70 €
Eau plate
Softs
2.50 €
Coca cola
2.50 €
Coca zero
2.50 €
Coca light
2.50 €
Fanta citron
2.50 €
Fanta orange
Café e infusões
Gin
Whisky Spiritueux
Conhaque
Ron
Cervejas
4.50 €
Cane Gran Reserva Cruzcampo 33cl
33 cl : 3.50 €
Heineken
Cor amarelo claro e brilhante, com uma espuma branca intensa, cremosa e persistente no copo. Seu aroma frutado de banana, proveniente de sua lenta fermentação a baixa temperatura, dura o consumo final misturando-se com o leve sabor adocicado do malte Pilsen e seu suave amargor.Com 5% de álcool.
33 cl : 3.50 €
Especial Cruzcampo
Cerveja lager especial cor loira brilhante. Destaca-se por seu leve amargor, o doce malte de anis e seu aroma frutado de maçã.Com 5,6% de álcool.
25 cl : 3.50 €
Subite Mort
Frutado e de cor vermelho cereja, possui uma espuma do mesmo tom que não é muito consistente, mas que deixa marcas no copo durante o consumo. Cerveja pouco viva devido ao seu baixo teor de carbono, exala um aroma limpo de cerejas maduras e tem um sabor doce, persistente e limpo desta fruta. Final leve e muito agradável.Com 4,3% de álcool.
33 cl : 4.00 €
San Miguel Selecta
Cor âmbar dourado com espuma densa e consistente. Aroma de frutas frescas misturadas com malte tostado suave e uma leve fragrância seca. Amargor acentuado, com sensação de corpo cheio e equilibrado. Persistência suave, ligeiramente seco e com notas de malte.
33 cl : 3.50 €
Estrela Galega Especial
Cor dourada brilhante. Na boca é neutro e leve, com uma nuance muito marcada de sabor de lúpulo. Lembra a cevada e o malte de onde vem, com notas tostadas e notas de nozes.Com 5,5% de álcool.
33 cl : 4.00 €
Grande Reserva Cruzcampo
Aroma fresco e intenso característico de Cruzcampo em que predominam os citrinos, o agradável aroma a malte torrado, lúpulo perolado e notas de alcaçuz. Cerveja com sabor intenso, proporcionado pela torra do malte, que mantém o toque refrescante característico do Cruzcampo.Com 6,4% de álcool.
33 cl : 4.00 €
Reserva de Alhambra 1925
Espuma consistente, textura esponjosa. Cor âmbar dourada e aromas levemente tostados. Sabor encorpado, redondo, constante e agradável. Equilíbrio amargo/doce perfeitamente equilibrado, com notas que variam de laranja amarga a um final levemente caramelizado.Com 6,4% de álcool.
33 cl : 5.00 €
Damm Inedit
Alta intensidade e complexidade aromática, sua aparência é levemente turva. Muito frutado e floral no nariz, com uma sensação de fermento fresco e notas de especiarias doces. Textura cremosa e fresca, volume suave e carbono delicado. Retrogosto longo e memória afável.Com 4,8% de álcool.
33 cl : 5.50 €
Loira de Grimbergen
Cor dourada com espuma branca fina e ligeiramente persistente. Aroma rico e intenso de frutas, ervas e especiarias de baunilha, cravo, alcaçuz e mel. Na boca é macio e agradável, com um amargor sutil e grande equilíbrio.Com 6,7% de álcool.
33 cl : 5.50 €
Duplo Grimbergen
O Double Grimbergen é de cor âmbar escuro, encorpado, com um sabor rico, cheio e um pouco adocicado. Na verdade, é feito com uma seleção de diferentes maltes com açúcar de cana, o que também lhe confere aquele sabor doce, com aroma profundo.Com 6,5% de álcool.
33 cl : 6.00 €
Leffe Brune
Cor castanha intensa, aspecto brilhante e espuma densa e consistente. Aroma elegante a cereais tostados, caramelo e frutos secos, podendo ainda apreciar nuances frutadas de banana e fruta madura. Cheio, com corpo, leve amargor e final sedosoCom 6,5% de álcool.
33 cl : 6.00 €
Judas
É uma cerveja loira com alto teor alcoólico. Sabor suave, amargo e doce ao mesmo tempo. Bom corpo e equilíbrio entre seus aromas e amargor. Sua grande densidade faz com que seja uma cerveja para ser apreciada em pequenos goles, como se fosse um licor.Com 8,5% de álcool.
Sem álcool
33 cl : 3.50 €
Heineken 0,0
Refrescantes notas frutadas e um corpo suave com sabor de malte, perfeitamente equilibrado.
25 cl : 3.00 €
Estrela Galega 0.0
O sabor é doce, mas não enjoativo. você vai se surpreender apreciando o equilíbrio aromático entre malte e lúpulo e o amargor.
33 cl : 3.50 €
Mahou 0.0 Torrado
Com perfil aromático moderado a cereais e notas iniciais de mosto complementadas em retro nasal, com sabores de malte, caramelo e café. Aromas de lúpulo consomem esta cerveja. Na boca é macio, tanto no corpo quanto no amargor, levemente seco e uma certa acidez também pode ser percebida.
Restaurante
Restaurante com acabamento profissional e alta gastronomia pelas mãos de Sylvio Santogiacomo. O seu conceito de cozinha aberta permite aos clientes desfrutar em primeira mão da experiência no ambiente de trabalho de um chef que passou toda a sua carreira no prestigiado restaurante Sea Grill** de Yves Mattagne, com 2 estrelas Michelin.
Cozinha
Chefs do mais alto nível
A equipe de cozinha de Sylvio Santogiacomo é formada por grandes chefs de todo o mundo, especialistas em cozinha de fusão e vanguarda.
A equipe de cozinha de Sylvio Santogiacomo é formada por grandes chefs de todo o mundo, especialistas em cozinha de fusão e vanguarda.
Chefe de cozinha
Sylvio Santogiacomo
Chef das cozinhas Yves Mattagne do Sea Gril** em Bruxelas com 2 estrelas Michelin e treinado pelo chef francês Frederic Murati fará da sua noite uma experiência irrepetível.
Chef das cozinhas Yves Mattagne do Sea Gril** em Bruxelas com 2 estrelas Michelin e treinado pelo chef francês Frederic Murati fará da sua noite uma experiência irrepetível.
Agendar
Quarta-feira
das 19h00 às 22h00
Quinta a sábado
das 12h30 às 14h30 e das 19h00 às 22h00.
das 19h00 às 22h00
Quinta a sábado
das 12h30 às 14h30 e das 19h00 às 22h00.
Reservas
Qualidade, nosso compromisso
Praça de Espanha nº9, Nerja
Logo abaixo do Plaza há um estacionamento público.
Faça a sua reserva através do 622 198 047
ou através do seguinte formulário
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