DESAYUNO
CHILAQUILES
170.00 Mex$
Chilaquiles Granjeros
Totopos bañados en salsa, con pollo deshebrado y queso gratinado, acompañados de frijoles fritos con queso espolvoreado.
170.00 Mex$
Chilaquiles Vaqueros
Totopos bañados en salsa, con dos huevos estrellados al gusto (tierno, medio o bien cocido), coronados con queso gratinado, acompañados de frijoles fritos con queso seco espolvoreado.
170.00 Mex$
Chilaquiles Alfareros
Totopos bañados en salsa, con huevo revuelto (integrado en los chilaquiles o servido a un lado), coronados con queso gratinado, acompañados de frijoles fritos con queso seco espolvoreado.
170.00 Mex$
Chilaquiles Guerreros
Totopos bañados en salsa, con jamón o salchicha al gusto, acompañados de frijoles fritos y queso seco espolvoreado.
170.00 Mex$
Chilaquiles Campirano
Totopos bañados en salsa, coronados con queso gratinado, acompañados de panela asada y ensalada verde fresca.
195.00 Mex$
Chilaquiles Matador
Totopos bañados en salsa, con pollo o res a la plancha, coronados con queso gratinado, acompañados de frijoles fritos con queso seco espolvoreado.
170.00 Mex$
Chilaquiles Sencillos
Totopos bañados en salsa, coronados con queso gratinado, acompañados de frijoles fritos con queso espolvoreado.
OMELETTE
170.00 Mex$
Omelette Arriero
Omelette suave relleno de jamón// salchicha o chorizo michoacano.
170.00 Mex$
Omelette Campesino
Omelette suave, relleno de champiñones, rajas y pimiento.
170.00 Mex$
Omelette Leñador
Omelette suave, relleno de jitomate, cebolla y chile serrano.
HUEVOS
165.00 Mex$
Huevo Ferrocarrilero
Huevos revueltos, al gusto acompañados de jamón// tocino ahumado// salchicha o chorizo michoacano.
170.00 Mex$
Huevo Leñador
Huevos al gusto con chorizo michoacano y papas guisadas al estilo casero.
170.00 Mex$
Huevo Ranchero
Huevos al gusto acompañados de panela asada y ensalada fresca, con la opción de elegir término: tierno, medio o bien cocido.
165.00 Mex$
Huevos Divorciados
Dos huevos al gusto bañados en salsa roja y verde, acompañados de dos rebanadas de jamón en forma triangular.
165.00 Mex$
Huevos Mexicana
Huevos al gusto con jitomate, cebolla y chile serrano frescos, salteados al momento.
170.00 Mex$
Huevos Benedictinos
Huevos pochados sobre pan tostado, bañados con salsa holandesa y acompañados de ensalada fresca.
BURRITOS
170.00 Mex$
Burrito Costurero
Tortilla de harina rellena de pollo a la plancha o carne asada, con su respectiva verdura fresca.
170.00 Mex$
Burrito Vegetariano
Tortilla de harina rellena de queso panela y manchego, con su respectiva verdura fresca.
180.00 Mex$
Burrito Burgués
Tortilla de harina rellena de filete de pollo o filete de res empanizado, con su respectiva verdura fresca.
170.00 Mex$
Burrito Lechero
Tortilla de harina rellena de salchicha, tocino y champiñones asados con su respectiva verdura fresca.
170.00 Mex$
Burrito Pescador
Tortilla de harina rellena de atún fresco con su toque especial de la casa con su respectiva verdura.
BAGUETTE
185.00 Mex$
Baguette Obrero
Baguette artesanal relleno de jamón o salchicha, servido con el toque especial de la casa.
185.00 Mex$
Baguette Costurero
Baguette artesanal relleno de pollo a la plancha, carne asada o atún, preparado con el toque especial de la casa.
185.00 Mex$
Baguette Vegetariano
Baguette artesanal relleno de queso panela y manchego, acompañado de verdura fresca.
195.00 Mex$
Baguette Burgués
Baguette artesanal relleno de pollo o res empanizado, preparado con el toque especial de la casa.
MOLLETES
150.00 Mex$
Molletes Comal
Pan artesanal con frijoles refritos, coronado con queso gratinado al comal.
170.00 Mex$
Molletes Cazuela
Pan artesanal con frijoles refritos, coronado con queso gratinado y acompañado de chorizo, rajas o champiñones al gusto.
185.00 Mex$
Molletes Matador
Pan artesanal con frijoles refritos, coronado con queso gratinado, acompañado de pollo a la plancha o carne asada servida a un lado.
HOT CAKES
85.00 Mex$
Hot Cakes Sencillos
Esponjosos y dorados, servidos al estilo tradicional. No incluye servicio de café ni fruta.
170.00 Mex$
Hot Cakes Americanos
Esponjosos y dorados, servidos con tocino crujiente y dos huevos revueltos o estrellados (al término de tu preferencia).
170.00 Mex$
Hot Cakes Silvestres
Esponjosos y dorados, servidos con una mezcla fresca de frutos rojos.
TRADICIONALES
170.00 Mex$
Flautas de Pollo
Cuatro crujientes flautas rellenas de pollo, servidas con verdura fresca, queso y crema.
155.00 Mex$
Club Sandwich
Sándwich clásico preparado con pan Oroweat, relleno de tocino, jamón y queso panela.; acompañado de ensalada rusa.
170.00 Mex$
Sincronizadas
Tortilla de harina rellena de jamón // chorizo //tocino // salchicha // champiñones con pimiento y cebolla, servida con su respectiva ensalada fresca.
CARNES
190.00 Mex$
Asado
Carne asada jugosa, servida con frijoles refritos con queso seco espolvoreado y queso panela asada.
190.00 Mex$
Callejero
Fajitas de carne jugosa, acompañadas de cebolla asada y chile serrano y frijoles con queso seco espolvoreado.
190.00 Mex$
Michoacano
Carne asada jugosa, servida con frijoles con queso seco espolvoreados y acompañada de guacamole fresco.
190.00 Mex$
Tricolor
Fajitas de carne jugosa con jitomate, cebolla y chile serrano, acompañadas de su respectiva porción de frijoles refritos.
190.00 Mex$
Proteus
Carne asada jugosa con dos huevos estrellados o revueltos, al gusto, acompañadas de su respectiva porción de frijoles con queso seco espolvoreado.
BEBIDAS DESAYUNO
CALIENTES
35.00 Mex$
Café Americano
40.00 Mex$
Capuchino Tradicional
50.00 Mex$
Capuchino Sabor
Mazapán// Caramelo// Cajeta// Rompope30.00 Mex$
Té
45.00 Mex$
Té Chai
40.00 Mex$
Tisana de Frutos Rojos
40.00 Mex$
Chocolate Caliente
40.00 Mex$
Ponche de Temporada
40.00 Mex$
Leche Caliente Café Soluble
FRIAS
40.00 Mex$
Frappe Tradicional
50.00 Mex$
Frappe Sabor
Mazapán// Caramelo// Rompope// Cajeta40.00 Mex$
Soda Italiana
Fresa// Mango// Durazno// Menta// Maracuyá50.00 Mex$
Malteada
Chocolate// Fresa// Vainilla30.00 Mex$
Chocomilk
30.00 Mex$
Jugo Chico
Preguntar por la opción60.00 Mex$
Jugo Grande
Preguntar por la opción16.00 Mex$
Frasco de Leche
45.00 Mex$
Licuado
Preguntar por la opción16.00 Mex$
Botella de Agua
30.00 Mex$
Coca Cola
35.00 Mex$
Coca Cola Light
FRUTAS
30.00 Mex$
Fruta Chica
60.00 Mex$
Fruta Grande
COMIDAS
ENTRADAS
125.00 Mex$
Orden de Papas a la Francesa
Bastones crujientes recién fritos, servidos con una pisca de sal molida y acompañados de servicio de aderezos.
125.00 Mex$
Orden de Guacamole
Aguacate de la región, trabajado a mano en el momento. Acompañado de totopos tostados.
185.00 Mex$
Orden de Flautas de Pollo
Dieciséis trozos dorados que forman un sol irresistible, vestidos de verdura fresca y rendidos ante un guacamole cremoso en el centro.
165.00 Mex$
Choriqueso
Chorizo de la región fundido con queso Mozarella derretido, servido al momento con tortillas de harina.
CREMAS, PASTAS Y SOPAS
65.00 Mex$
Cremas
Crema de la casa en tres versiones: brócoli, champiñón o chile poblano. Preparada al momento, acompañada de crutones tostados.
50.00 Mex$
Consomé de Pollo
Caldo de pollo casero, transparente y aromático, servido con arroz al momento.
65.00 Mex$
Espaguetti Chico
Espaguetti en dos versiones: a las hierbas finas o en crema con toque de queso parmesano.
95.00 Mex$
Espaguetti Grande
Espaguetti en dos versiones: a las hierbas finas o en crema con toque de queso parmesano.
65.00 Mex$
Sopa de Verduras
Caldo casero con verduras frescas del día, cocidas en su punto justo.
65.00 Mex$
Sopa Tarasca
Sopa de frijol con chile pasilla y crema, coronada con tiras de tortilla y chile dorado.
65.00 Mex$
Arroz a la Mexicana
Arroz rojo casero con verduras, acompañado de huevo estrellado (el término es al gusto: tierno, medio o bien cocido).
ENSALADAS
65.00 Mex$
Ensalada Chica
Frutos Rojos
Cama de lechuga fresca con fresa, zarzamora, arándanos secos y pasas, bañada con ajonjolí tostado.
Frutos Verdes
Lechuga fresca con manzana verde, guayaba y piña, bañada con ajonjolí.
Germen
Lechuga con calabaza y champiñón salteados, pimiento, germen y tomate cherry.
95.00 Mex$
Ensalada Grande
Frutos Rojos
Cama de lechuga fresca con fresa, zarzamora, arándanos secos y pasas, bañada con ajonjolí tostado.
Frutos Verdes
Lechuga fresca con manzana verde, guayaba y piña, bañada con ajonjolí.
Germen
Lechuga con calabaza y champiñón salteados, pimiento, germen y tomate cherry.
105.00 Mex$
Ensalada Chica con Pollo
Frutos Rojos
Cama de lechuga fresca con fresa, zarzamora, arándanos secos y pasas, bañada con ajonjolí tostado.
Frutos Verdes
Lechuga fresca con manzana verde, guayaba y piña, bañada con ajonjolí.
Germen
Lechuga con calabaza y champiñón salteados, pimiento, germen y tomate cherry.
150.00 Mex$
Ensalada Grande con Pollo
Frutos Rojos
Cama de lechuga fresca con fresa, zarzamora, arándanos secos y pasas, bañada con ajonjolí tostado.
Frutos Verdes
Lechuga fresca con manzana verde, guayaba y piña, bañada con ajonjolí.
Germen
Lechuga con calabaza y champiñón salteados, pimiento, germen y tomate cherry.
PLATOS CON POLLO
150.00 Mex$
Enchiladas Verdes
Delicados rollos de pollo o papa, sumergidos en vibrante salsa verde, coronados con lechuga, aguacate, queso seco desmoronado y crema de rancho.
150.00 Mex$
Trozos de Pechuga a la Crema
Suaves trozos de pollo en rica crema, presentados con su clásica guarnición de arroz.
140.00 Mex$
Fajitas de Pollo
Exquisito plato de fajitas de pechuga, salteadas al sartén con pimientos y cebollas.
150.00 Mex$
Rollo de Pollo al Cilantro
Suave rollo de pollo, relleno de cilantro, guarnecido con la clásica porción de arroz y ensalada fresca de germen.
150.00 Mex$
Filete de Pollo a la Plancha
Jugoso filete de pechuga dorado a la plancha, servido con arroz en su punto y una ensalada de germen fresco.
160.00 Mex$
Filete de Pollo Empanizado
Tierno filete de pollo empanizado a la perfección, servido con bastones de papa doraditos y una guarnición de ensalada de germen.
190.00 Mex$
Cordon Blue
Clásico cordon bleu bañado en sedosa crema de poblano o champiñón, acompañado de espagueti aromático a las finas hierbas y fresca ensalada de frutos verdes.
PLATOS CON RES Y CERDO
170.00 Mex$
Chuleta de Cerdo en Salsa de Tamarindo
Tierno corte de cerdo bañado en sedosa salsa de tamarindo, servido con espaguetti suave y una refrescante mezcla de frutos verdes
140.00 Mex$
Chuleta de Cerdo Frita
Jugosa chuleta de cerdo dorada a la perfección, servida con espagueti al dente y una crujiente ensalada de germen fresco.
230.00 Mex$
Arrachera a la Tampiqueña
Jugoso corte de arrachera al grill, servido con un clásico dúo de enchiladas rojas, cremoso guacamole y frijoles refritos.
210.00 Mex$
Arrachera a la Plancha
Jugosa arrachera sellada a la plancha, servida con ensalada de germen y tiernas papas doradas con un vibrante toque cítrico.
270.00 Mex$
Cortes
Jugoso corte a elegir (Rib Eye, New York o Sirloin) al grill, servido con fresca ensalada de germen y tiernas papas salteadas a los cítricos.
190.00 Mex$
Lasaña de Res
Suculenta lasaña artesanal de res gratinada, acompañada de aromático espagueti a las finas hierbas y vibrante ensalada de frutos rojos.
170.00 Mex$
Espaguetti a la Boloñesa
Tradicional pasta italiana cubierta con una suculenta reducción de carne y tomate fresco, espolvoreada con parmesano.
105.00 Mex$
Hamburguesa de Res
Exquisita hamburguesa asada en su punto, acompañada de doradas papas clásicas y vibrantes jalapeños para resaltar el sabor.
PLATILLOS DE MAR
160.00 Mex$
Filete de Tilapia a las Finas Hierbas
Delicado filete bañado de hierbas finas, acompañado con delicioso espaguetti y una vibrante ensalada de frutos rojos.
170.00 Mex$
Filete de Pescado Empanizado
Crujiente filete de pescado blanco con costra dorada, servido con clásicas papas a la francesa y fresca ensalada de germen.
180.00 Mex$
Camarones al Ajillo
Jugosos camarones salteados al ajillo con un toque de guajillo, acompañados de arroz en su punto y ensalada de germen.
180.00 Mex$
Camarones Empanizados
Camarones empanizados de textura delicada, servidos con papas doradas al estilo francés y ensalada fresca de germen.
190.00 Mex$
Camarones Tempura
Camarones tempura ligeros y crujientes, acompañados de ensalada de frutos verdes y realzados con un contraste elegante de salsa de frutos rojos.
180.00 Mex$
Camarones a la Granja
Camarones a la granja salteados con espaguetti, champiñones y pimientos, bañados en crema ácida y coronados con un delicado toque de parmesano.
180.00 Mex$
Camarones a la Diabla
Camarones a la diabla en salsa picante y aromática, acompañados de arroz esponjoso y ensalada fresca de germen.
180.00 Mex$
Consomé de Fideos Cristal
Consomé de fideos cristal con camarón, ligero y aromático, que envuelve el paladar con elegancia marina.
270.00 Mex$
Salmón a las Finas Hierbas // Cítricos // Mantequilla o Salsa de Tamarindo
Salmón a las finas hierbas, cítricos o mantequilla, acompañado de ensalada fresca de frutos rojos y espaguetti aromatizado con hierbas.
BEBIDAS Y POSTRES COMIDA
BEBIDAS
50.00 Mex$
Limonada o Naranjada Natural
60.00 Mex$
Limonada o Naranjada Mineral
110.00 Mex$
Jarra de Agua de Fruta
Preguntar por las Opciones
130.00 Mex$
Jarra de Agua Mineral
Limón o Naranja70.00 Mex$
Media Jarra de Agua de Fruta
Preguntar por las Opciones.
80.00 Mex$
Media Jarra de Agua Mineral
Limón o Naranja
30.00 Mex$
Coca Cola
35.00 Mex$
Coca Cola Light
45.00 Mex$
Cerveza
Varias Opciones
60.00 Mex$
Michelada
40.00 Mex$
Mentirosa
40.00 Mex$
Chelada
360.00 Mex$
Jarra de Clericó
Con Frutos RojosPOSTRES
45.00 Mex$
Pastel
Preguntar por la Opción
40.00 Mex$
Flan
35.00 Mex$
Fresas con Crema
35.00 Mex$
Duraznos con Rompope
55.00 Mex$
Cheesecake
75.00 Mex$
Helado
Preguntar por las Opciones
Precios netos: impuestos y servicio incluidos