Birra ad alta fermentazione di stampo americano, Luppolo Alberto è un’American Pale Ale ideata per far scoprire al consumatore le bevute d’oltreoceano. Caratterizzata con il più classico e rivoluzionario dei luppoli americani: il Cascade; la bevuta si presenta in perfetto equilibrio tra i profumi di agrumi e le note erbaceo-balsamiche.
GUSTO
In perfetto equilibrio amaro‑fruttato.
AROMI
Agrumi, pompelmo, frutta esotica, litchi, sottile nota balsamica.
Grad: 4,5%

Belgian Tripel realizzata con soli malti chiari, frumento, zucchero e luppolata con il Saaz per donare profumi erbacei eleganti. Dolly è una birra ad alta fermentazione caratterizzata dal lavoro del lievito belga che produce note fruttate e speziate. Una piccola aggiunta di coriandolo ne completa il profilo olfattivo.
GUSTO
Dolce‑fruttato con chiusura secca e finemente amara.
AROMI
Frutta matura a polpa gialla, pesca, pera, frutta candita, miele chiaro, fiori bianchi, spezie, pepe, chiodo di garofano, coriandolo.
Grad: 9%

Birra ad alta fermentazione ispirata alle Strong Scotch Ale o più tradizionalmente chiamate Wee Heavy. Dedicata alle bevute scanzonate scozzesi, Filo di Scozia è caratterizzata dalla sua dolcezza e dalla sua struttura rotonda e complessa. Nel grist di malti è presente anche l’1% di malto torbato.
GUSTO
Dolce‑maltato, nota torbata appena accennata.
AROMI
Caramello, toffee, prugna, dattero, frutta secca, nocciola, torba.
Grad: 7.5%

Birra ad alta fermentazione ispirata alle birre belghe caratterizzate dall'utilizzo di frumento non maltato con aggiunta di coriandolo e buccia di arancia (nel nostro caso sia dolce che amara). Lilly è una Blanche che si presenta con il tipico aspetto velato, la sua bevuta è fresca e dissetante, distinta dai sentori fruttati e speziati.
GUSTO
Dolce‑fruttato con lievissima acidità.
AROMI
Frutta matura a polpa bianca, agrumi, spezie. Grad: 5%

Birra ambrata ad alta fermentazione di ispirazione britannica, Borgna è una Extra Special Bitter caratterizzata dalle componenti maltate donate dai malti Maris Otter e Caramel. Si evidenziano le note di cookie e frutta secca, un lieve fruttato e i sentori terrosi tipici del luppolo inglese East Kent Golding.
GUSTO
Dolce‑maltato con un finale lievemente amaro ed erbaceo.
AROMI
Biscotto, caramello, frutta secca, nocciola, fieno.
Grad: 5%

Un Arneis schietto, acidità notevole ma non invadente. Profumato e genuino.

Grad. 13.5%

Vino Traminer dal bel colore giallo paglierino, con bouquet intenso ma delicato dove si avvertono note di fiori, bacche di rosa canina e frutta esotica.
Al palato risulta di grande equilibrio, intensamente aromatico, persistente e gradevole.
Grad. 12.5%

Al naso offre un bouquet fresco e fragrante con note di frutta a polpa bianca unite a sentori di fiori di campo. In bocca ritroviamo la nota fruttata evidente, rinfrescata da una piacevole sapidità. In chiusura presenta una buona persistenza.

Grad. 12.5%

Ha un colore giallo paglierino piuttosto scarico, un profumo distinto, con note floreali, intenso, gradevole e un sapore secco, piacevole, giustamente acidulo.

Si accompagna perfettamente a piatti a base di frutti di mare e di pesce. Ottimo come aperitivo.

Grad. 12%

Naso leggermente erbaceo accompagnato da sentori di frutti rossi, prugna e lampone. In bocca ha ottima scorrevolezza con tannino solo accennato. Finale pulito.

grad: 12,5 %

Bel Dolcetto d'Alba dal colore rosso limpido e brillante con luminosi riflessi ciliegia. Profumo: delicato, frutta rossa, fragole, lamponi, ribes rosso, spezie dolci pepate, violette. In bocca: fragole, lamponi, mirtilli rossi, ribes rosso, spezie agrodolci, erbe fresche, fieno. Vino leggero, con una delicata acidità, tannini morbidi e fruttato succoso.

Grado: 13,5%

Vino austero, asciutto ed elegante. Il colore rosso rubino carico ha riflessi granati. Spiccano al naso sentori di viola, rosa canina, erbe aromatiche e spezie dolci. In bocca è asciutto, corposo e con un finale molto persistente.
Gradazione: 14%

La Gemella Barbera d'Alba DOC Viberti, ha un colore rosso rubino con evidenti note violacee. al naso fruttato, aromi di ciliegia, mirtillo, frutti di bosco. Al palato asciutto , con tannini morbidi.

Grad: 14%

Il vino ‘base’, l’apripista, quello che, prima di ogni altro, ha il compito di esprimere l’essenza, l’unicità e il punto di vista di Le Quattro Terre: un Franciacorta fresco, articolato, che sa far leggere sé stesso e la storia del suo territorio oltre, naturalmente, dell’azienda che lo ha creato. 70% Chardonnay e 30% Pinot Nero, provenienti da cinque diverse vigne ubicate nei migliori cru di Corte Franca, questo Franciacorta affina in acciaio e rifermenta, in vetro, secondo i dettami del Metodo Classico, dai 20 ai 26 mesi, a seconda del comportamento dei mosti. Grad:12,5%

Colore brillante rosa fiori di pesco, tenue, con lievi riflessi purpurei ed una ricca e persistente spuma L'aroma è fresco e fruttato con note prevalenti di pompelmo rosa, ribes nero e vaghi sentori di rosa canina

Grad.11,5%