Tripel belge élaborée uniquement avec des malts pâles, du blé, du sucre et houblonnée au Saaz pour donner d'élégants arômes herbacés. Dolly est une bière de fermentation haute caractérisée par le travail de levures belges qui produisent des notes fruitées et épicées. Un petit ajout de coriandre complète le profil olfactif.
GOÛT
Doux et fruité avec une finale sèche et finement amère.
ARÔMES
Fruits mûrs à chair jaune, pêche, poire, fruits confits, miel léger, fleurs blanches, épices, poivre, clou de girofle, coriandre.
Note : 9 %

Bière de fermentation haute inspirée des Strong Scotch Ales ou plus traditionnellement appelée Wee Heavy. Dédié aux boissons écossaises légères, le Filo di Scozia se caractérise par sa douceur et sa structure ronde et complexe. Le malt moulu contient également 1 % de malt tourbé.
GOÛT
Doux et malté, juste une pointe de note tourbée.
ARÔMES
Caramel, toffee, prune, datte, fruits secs, noisette, tourbe.
Note : 7,5 %

Bière de fermentation haute inspirée des bières belges caractérisée par l'utilisation de blé non malté avec l'ajout de coriandre et d'écorces d'orange (dans notre cas à la fois douce et amère). Lilly est une Blanche qui se présente avec l'aspect trouble typique, sa boisson est fraîche et désaltérante, distinguée par des notes fruitées et épicées.
GOÛT
Doux et fruité avec une acidité très légère.
ARÔMES
Fruits mûrs à chair blanche, agrumes, épices. Note : 5%

Bière ambrée de fermentation haute d'inspiration britannique, Borgna est une Extra Special Bitter caractérisée par les composants maltés apportés par les malts Maris Otter et Caramel. Les notes de biscuits et de fruits secs ressortent, ainsi qu'un léger fruité et des notes terreuses typiques du houblon anglais East Kent Golding.
GOÛT
Doux et malté avec une finale légèrement amère et herbacée.
ARÔMES
Biscuit, caramel, fruits secs, noisette, foin.
Note : 5%

Un Arneis simple, à l'acidité notable mais pas intrusive. Parfumé et authentique.

Diplômé 13,5%

Couleur jaune paille pâle aux reflets verdâtres, cristalline; nez délicat et bien défini : fleur, pêche blanche et litchy ; bouche fraîche.

Diplômé 12,5%

Il a une couleur jaune paille plutôt pâle, un arôme distinct, avec des notes florales, intenses, agréables et une saveur sèche, agréable et convenablement acide.

Il accompagne parfaitement les plats de fruits de mer et de poisson. Excellent à l'apéritif.

Diplômé 12%

Produit à partir de raisins de la vigne Grignolino, c'est un vin rouge léger
avec un délicat parfum de fleurs et une saveur agréablement tannique mais harmonieuse.

Diplômé.14%

Nez légèrement herbacé accompagné de notes de fruits rouges, de prune et de framboise. En bouche, il présente une excellente onctuosité avec seulement une pointe de tanin. Finition propre.

note: 12,5%

La Gemella Barbera d'Alba DOC Viberti a une couleur rouge rubis avec des notes violettes évidentes. fruité au nez, arômes de cerise, myrtille, fruits rouges. Sec en bouche, avec des tanins souples.

Note : 14 %

Robe rose fleur de pêcher brillante, pâle, avec de légers reflets violets et une mousse riche et persistante. L'arôme est frais et fruité avec des notes dominantes de pamplemousse rose, de cassis et de vagues notes d'églantier.

Diplôme 11,5%