Un vin tout en finesse à déguster dans sa jeunesse
entre copains !
Fruité, charnu avec de beaux tanins, au nez intense
de fruits rouges et garrigue.

Cépage majoritaire : Grenache

Le Hermitage “Monier de la Sizeranne” de M. Chapoutier est un vin emblématique de l’appellation Hermitage, produit sur des sols granitiques et cultivé selon des principes biodynamiques.

Ce vin exprime toute la richesse et la complexité du terroir avec un nez délicat de fruits rouges, comme la framboise et le cassis, accompagné de touches épicées et de réglisse. En bouche, il se distingue par une attaque ronde et élégante, avec des tanins concentrés et souples, laissant place à une finale longue, marquée par des arômes fruités et poivrés.

Les Greffieux Ermitage 2013 de M. Chapoutier est un vin d’exception issu du prestigieux terroir de l’Hermitage, au pied de la colline, où des galets roulés et de l’argile donnent naissance à une Syrah d’une grande finesse. Ce vin incarne le savoir-faire ancestral de la maison Chapoutier, engagée dans une viticulture biodynamique et respectueuse de son terroir.

Son nez complexe dévoile des arômes envoûtants de fruits noirs mûrs, de poivre, de réglisse et de subtiles notes minérales. En bouche, il offre une texture veloutée, des tanins soyeux, et une superbe harmonie entre richesse et fraîcheur, laissant une finale longue et élégante marquée par des épices et des touches fumées.

Ce vin rouge Morey-Saint-Denis a pour unique cépage le Pinot Noir. À la dégustation, on découvre une jolie robe rubis. Un nez complexe aux notes de fruits noirs. La complexité aromatique que l’on découvre au nez persiste en bouche avec les fruits noirs, une trame épicée voir poivrée. Il accompagnera parfaitement la charcuterie, la viande rouge, la volaille, le gibier, les barbecues mais aussi le fromage.

Cépage: Pinot noir

Aloxe-Corton 1er Cru "Les Valozières" du Domaine Roux Père et Fils. Établie dans le village de Saint-Aubin en Côte d'Or, la famille Roux cultive la vigne depuis 1885. Le vignoble s'étend sur plus de 60 hectares, répartis dans 13 villages de la Côte de Beaune, Côte de Nuits et Côte Chalonnaise. En respectant la terre et la nature, ils mettent en avant la pureté du fruit et révélons ainsi le caractère unique de nos lieux-dits.

Ce vin rouge Aloxe-Corton 1er Cru "Les Valozières" a un unique cépage le Pinot Noir. À la dégustation, ce vin rouge se pare d'une belle robe rouge rubis. Le nez dévoile des arômes de petits fruits rouges et noirs. En bouche, on retrouve des notes de pivoines, de confitures et de fruits. Ce vin rouge Aloxe-Corton 1er Cru "Les Valozières" se déguste idéalement avec un bon gibier.

Cépage: Pinot noir

Le Minervois nº8 La Grange Daumaine de Brau 2022 est un vin expressif du Languedoc, qui incarne parfaitement le terroir du Minervois. Son nez dévoile des arômes puissants de fruits noirs mûrs, comme la mûre et la myrtille, avec des touches épicées et de garrigue. En bouche, il est souple et fruité, avec des tanins fins et une belle fraîcheur, offrant une finale longue et harmonieuse, marquée par des saveurs de fruits noirs et une subtile note poivrée.

Cépage: Grenache et Syrah

Le Domaine Haut Marin N°7 Vénus est un vin blanc doux de l’IGP Côtes de Gascogne, élaboré à partir du cépage Gros Manseng. Il séduit au nez par des arômes de fruits exotiques, d’ananas et de mangue, enrichis de notes de miel et de fleurs blanches. En bouche, il offre une texture veloutée et généreuse, équilibrée par une fraîcheur subtile, avec une finale douce et persistante qui invite à la dégustation.

Cépage: Gros Manseng

Le Marsanne 2023 du Domaine Louis Chèze est un vin blanc élégant et fruité de l’IGP Collines Rhodaniennes. Au nez, il dévoile des arômes délicats de pêche, d’abricot et de fleurs blanches, accompagnés de subtiles touches de miel. En bouche, il est ample et onctueux, avec une belle fraîcheur qui équilibre la richesse de ses saveurs fruitées, et une finale légèrement amère qui ajoute de la profondeur à l’ensemble.

Cépage: Marsanne

Le Hautes-Côtes de Nuits “La Quarpande” 2023 du Domaine Nuiton-Beaunoyest un vin blanc élégant et minéral, typique des terroirs de la Bourgogne. Au nez, il révèle des arômes fins de pierre à fusil, de citron confit et de fleurs blanches. En bouche, il est frais et vif, offrant une belle complexité avec des notes épicées et une finale longue et équilibrée, marquée par une agréable minéralité.

Garniture au choix. (Haut de cuisse)