Un vino molto pregiato da gustare nella sua giovinezza
tra amici!
Fruttato, carnoso con bei tannini, dal naso intenso
di frutti rossi e gariga.

Vitigno principale: Grenache

L'Hermitage “Monier de la Sizeranne” del signor Chapoutier è un vino emblematico della denominazione Hermitage, prodotto su terreni granitici e coltivato secondo i principi biodinamici.

Questo vino esprime tutta la ricchezza e la complessità del terroir con un delicato naso di frutti rossi, come lampone e ribes nero, accompagnato da tocchi speziati e liquirizia. Al palato si distingue per un attacco rotondo ed elegante, con tannini concentrati ed elastici, che lasciano il posto ad un finale lungo, segnato da aromi fruttati e pepati.

Les Greffieux Ermitage 2013 di Mr. Chapoutier è un vino eccezionale proveniente dal prestigioso terroir Hermitage, ai piedi della collina, dove ciottoli rotolati e argilla danno vita ad un Syrah di grande finezza. Questo vino incarna il know-how ancestrale della casa Chapoutier, impegnata nella viticoltura biodinamica che rispetta il suo terroir.

Il suo naso complesso rivela aromi accattivanti di frutti neri maturi, pepe, liquirizia e sottili note minerali. Al palato offre una consistenza vellutata, tannini setosi e una superba armonia tra ricchezza e freschezza, lasciando un finale lungo ed elegante segnato da spezie e tocchi affumicati.

Questo vino rosso Morey-Saint-Denis ha il Pinot Nero come unico vitigno. All'assaggio scopriamo un bel colore rubino. Un naso complesso con note di frutti neri. La complessità aromatica che scopriamo al naso persiste al palato con frutti neri, un quadro speziato o addirittura pepato. Si abbinerà perfettamente con salumi, carni rosse, pollame, selvaggina, grigliate e anche formaggi.

Vitigno: Pinot Nero

Aloxe-Corton 1er Cru “Les Valozières” del Domaine Roux Père et Fils. Situata nel villaggio di Saint-Aubin nella Côte d'Or, la famiglia Roux coltiva la vite dal 1885. Il vigneto si estende su più di 60 ettari, distribuiti in 13 villaggi della Côte de Beaune, Côte de Nuits e Côte Chalonnaise. . Rispettando il territorio e la natura, esaltano la purezza del frutto e rivelano così il carattere unico dei nostri luoghi.

Questo vino rosso Aloxe-Corton 1er Cru “Les Valozières” ha un unico vitigno, il Pinot Nero. Alla degustazione, questo vino rosso assume un bel colore rosso rubino. Al naso rivela aromi di piccoli frutti rossi e neri. Al palato troviamo note di peonie, confetture e frutta. Questo vino rosso Aloxe-Corton 1er Cru “Les Valozières” è ideale da gustare con della buona selvaggina.

Vitigno: Pinot Nero

Minervois nº8 La Grange Daumaine de Brau 2022 è un vino espressivo della Linguadoca, che incarna perfettamente il terroir del Minervois. Al naso rivela aromi potenti di frutti neri maturi, come mora e mirtillo, con tocchi speziati e gariga. Al palato, è morbido e fruttato, con tannini fini e una bella freschezza, offrendo un finale lungo e armonioso, segnato da sapori di frutti neri e una sottile nota pepata.

Vitigno: Grenache e Syrah

Domaine Haut Marin N°7 Vénus è un vino bianco dolce della IGP Côtes de Gascogne, ottenuto dal vitigno Gros Manseng. Seduce il naso con aromi di frutta esotica, ananas e mango, arricchiti da note di miele e fiori bianchi. Al palato offre una consistenza vellutata e generosa, bilanciata da una sottile freschezza, con un finale morbido e persistente che invita alla degustazione.

Vitigno: Gros Manseng

Il Marsanne 2023 del Domaine Louis Chèze è un vino bianco elegante e fruttato dell'IGP Collines Rhodaniennes. Al naso rivela delicati aromi di pesca, albicocca e fiori bianchi, accompagnati da sottili tocchi di miele. Al palato è ampio e cremoso, con una bella freschezza che bilancia la ricchezza dei suoi sapori fruttati, e un finale leggermente amaro che aggiunge profondità al tutto.

Vitigno: Marsanne

L'Hautes-Côtes de Nuits “La Quarpande” 2023 del Domaine Nuiton-Beaunoy è un vino bianco elegante e minerale, tipico dei terroir della Borgogna. Al naso rivela fini aromi di pietra focaia, limone candito e fiori bianchi. Al palato è fresco e vivace, offrendo una bella complessità con note speziate e un finale lungo ed equilibrato, segnato da una piacevole mineralità.

Guarnizioni a scelta. (Coscia superiore)