- Наши креольские тапас, которыми можно поделиться
- Наши закуски
- Земля
- Море
- Фирменные блюда
- Растительность
- Аккомпанемент
- Детское меню
- Десерты
- Mороженое
Наши креольские тапас, которыми можно поделиться
9.00 €
Карибский Аккрас
Небольшие оладьи из трески, богатые специями и приправами (вест-индийский рецепт) и мятным соусом сатини.
Домашний
Фирменное блюдо шеф-повара
Я люблю
Лук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.
Клейковина
Рыбы 
8.00 €
Брингель пончик
Оладьи из баклажанов, как на Маврикии, подаются с соусом сатини котомили (приготовленным из кориандра и томатов)
ДомашнийФирменное блюдо шеф-повара
Вегетарианский
Не содержит глютен 
8.00 €
Овощные спринг-роллы
Домашние спринг-роллы с овощами и острым соусомДомашнийВегетарианскийНе содержит глютенЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга. 
8.00 €
Карри Ти Самоса
7 мини-самос с овощами и мягким карриВегетарианскийНе содержит глютенЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.
Сельдерей 
7.00 €
Маврикийский жареный хлеб
Вкусные маврикийские жареные хлебцы и соус сатини из кориандраДомашнийВегетарианскийЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.
Местный продуктКлейковина 
8.00 €
Овощные самсы
4шт овощных самос и сладкого соуса чили
Сытное блюдоДомашнийВегетарианскийЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.Не содержит глютен 
29.00 €
Королева Тапас
10 закусок-тапас на компанию:- 2 креольских аккры
- 2 темпура из креветок
- 2 овощных спринг-ролла
- 2 конфеты чили
- 2 жареных хлеба
Для любителей острых ощущений шеф-повар предлагает домашнюю пасту чили.
ДомашнийФирменное блюдо шеф-повараЯ люблю
происхождение ФранцияСытное блюдоЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.Клейковина
Ракообразные
ЯйцаРыбы
Кунжут 
35.00 €
Король Тапас
20 закусок-тапас на компанию- 4 куриных спринг-ролла
- 4 рыбных оладьи
- 4 жареных хлеба
- 4 овощные самосы
- 4 оладьи из баклажанов
Для любителей острых ощущений шеф-повар предлагает домашнюю пасту чили.
Сытное блюдоЯ люблюЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.Местный продукт
Замороженная рыба или моллюски КлейковинаРакообразныеЯйцаРыбыКунжут Наши закуски
10.00 €
Кристалл Ниук Беф
Фрикадельки из говядины, приготовленные на пару, с имбирем. Будьте осторожны, текстура может вас удивить — как повезет...ДомашнийФирменное блюдо шеф-повараЯ люблю
ЕС мясоЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга. 
10.00 €
Niouk Йен Кристалл
4 паровых шарика из сыра «Кристофин» (чайот) — будьте осторожны, текстура может вас удивить, тут уж как повезет — вам придется полюбить игру текстур.ДомашнийФирменное блюдо шеф-повараВегетарианский
Без сульфитаНе содержит глютенЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.
Органический 
17.00 €
Креольский салат
Рисовая вермишель, острая жареная курица, мята, кориандр, ростки маша, морковь, капуста, помидорДомашнийНе содержит глютенЕС мясоЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.Кунжут 
19.00 €
Полинезийский салат
Рисовая вермишель, тигровые креветки, мята, кориандр, ростки маша, морковь, капустаДомашнийЗамороженная рыба или моллюски Ракообразные 
18.00 €
Салат из осьминога
Салат из осьминога по-креольски с галетой из фаратыДомашнийФирменное блюдо шеф-повараНе содержит глютенЗамороженная рыба или моллюски 
Острый 1
Моллюск Земля
27.00 €
Карри с говядиной и кокосом
Говядина, тушенная 5 часов в кокосовом молокеДомашнийЕС мясоНе содержит глютенЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.
Растительное молоко Острый 1 
25.00 €
Возвращение к колбасе Ругай
Колбаса Ругай вновь с черемшой высшего качества 250гр (кустарное производство) и креольским рисомДомашнийФирменное блюдо шеф-повараЯ люблюЕС мясоНе содержит глютенЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.
Предложение шеф-повараОстрый 1 
27.00 €
Говядина «Дьявол» с зеленым карри
Фондан с говядиной и зеленым карриДомашнийФирменное блюдо шеф-повараБез сульфитаЕС мясоНе содержит глютенЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.
ОСТРОЕ БЛЮДО 
Острый 3 
24.00 €
Свинья Горшок
Свиные щеки, приготовленные в течение 5 часов, с соусом из красного карри и небольшими овощами.ДомашнийЯ люблюОСТРОЕ БЛЮДО ЕС мясоНе содержит глютенЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.Растительное молоко Сельдерей 
24.00 €
Коломбо Курица
Курица Коломбо из Вест-Индии с кокосовым молокомДомашнийпроисхождение ФранцияНе содержит глютенЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.Растительное молоко 
29.00 €
Императорский ягненок Джайпур
Баранина, маринованная в течение 48 часов в специях Индийского океана, с баклажанами, картофелем и горошком, а также блинчики фарата.ДомашнийФирменное блюдо шеф-повараЕС мясоНе содержит глютенЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.Острый 1 Море
Рыба и моллюски
21.00 €
Креветки и мидии «Домбре» в карибском стиле
Шарики из пасты, приготовленные в соусе карри с креветками и мидиями.Осторожно: острое блюдо!!
Сытное блюдоДомашнийФирменное блюдо шеф-повараОСТРОЕ БЛЮДО 
Продукт упакован в море Лук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.Острый 1КлейковинаРакообразныеМоллюск 
24.00 €
Карибский Махи Махи
Махи-махи на гриле, карибский собачий соус и креольский рисДомашнийФирменное блюдо шеф-повараЯ люблюНе содержит глютенЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.Предложение шеф-повараЗамороженная рыба или моллюски Рыбы 
23.00 €
Маврикийская рыба ругай
Рыба Ругайл с креольским рисом — неострое блюдоДомашнийФирменное блюдо шеф-повараНе содержит глютенЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.Замороженная рыба или моллюски Я люблюРыбыСельдерей 
33.00 €
Сен-Пьер и таитянские мидии
Тушеный Сен-Пьер и мидии с карриДомашнийФирменное блюдо шеф-повараНе содержит глютенЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.Я люблюОстрый 1Замороженная рыба или моллюски РакообразныеРыбы Фирменные блюда
24.00 €
Возвращение к курице Бриани Масала
Бриани из Маврикия, курица со вкусом Мадраса
Сытное блюдоДомашнийЯ люблюНе содержит глютенЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.ЕС мясо 
33.00 €
Копченые пиратские ребрышки (500 г)
Копчёные и карамелизированные свиные рёбрышки, обжаренные на гриле и приготовленные при низкой температуре. Обратите внимание: это кусок весом 500 граммов, подаётся с картофелем фри из батата и креольским салатом.Сытное блюдоДомашнийФирменное блюдо шеф-повараЯ люблюЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.ЕС мясоНе содержит глютенОстрый 1 
35.00 €
Серфинг и газон
Блюдо Карибского бассейна — смесь земли и моря (лакированная свинина, говядина и тигровые креветки на гриле), фламбированное выдержанным ромом.Сытное блюдоДомашнийФирменное блюдо шеф-повараЯ люблюпроисхождение ФранцияПродукт упакован в море ЕС мясоНе содержит глютенЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.РакообразныеРыбы
Арахис
СояСельдерейКунжут
Сульфиты So2 Растительность
21.00 €
Овощное карри
Овощное карри и блинчик фаратаДомашнийФирменное блюдо шеф-повараВегетарианскийНе содержит глютенЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга. 18.00 €
Домбре Вегетарианское с карри
Домбре с карри и овощамиДомашнийВегетарианскийпроисхождение ФранцияНе содержит глютенЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.Острый 1 19.00 €
Кокосовое карри с овощами
Сезонные овощи с соусом карри из кокоса и кориандраДомашнийФирменное блюдо шеф-повараВегетарианскийНе содержит глютенЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.Острый 1 Аккомпанемент
5.00 €
Хрустящий картофель фри
ВегетарианскийДомашний Острый перец от шеф-повара следует заказывать в начале службы.
Паста из перца чили, которую шеф-повар готовит сам из птичьего клюва и тайского перца чили.Сообщение от Шеф-повара : Будьте осторожны, он не прощает и не жалуется, если вы на грани смерти, на свой страх и риск!!!!
ДомашнийФирменное блюдо шеф-повараВегетарианскийОрганическийОстрый 3 3.50 €
Хлеб Фарата
Здесь шеф-повар предлагает галетту фарата в качестве хлеба.Потому что на островах уметь печь хлеб не является традицией.
ВегетарианскийДомашний 3.00 €
Креольский рис
Ароматный жасминовый рисВегетарианский Детское меню
Детское меню от 3 до 10 лет
Ребенок : 15.50 €
Взрослый - без напитков - без десерта : 19.90 €
Филе трески в панировке
Филе трески в хрустящей панировкеКлейковинаРыбы Ребенок : 15.50 €
Взрослый - без напитков - без десерта : 19.90 €
Хрустящая курица
Куриное филе в хрустящей панировкеЕС мясоКлейковинаЯйца Десерты
9.00 €
Ванильный крем-фламбе от P'tit Bourbon
ДомашнийВегетарианскийНе содержит глютенЯ люблюЯйца
Молоко 
13.00 €
BaBa с островным ромом
Ромовая баба и порция ванильного рома Saint James, мороженое Petit Chabin (молочный цветок, ром и цукаты) и карамелизированный ананас Brunoise.
Содержит алкогольВегетарианскийКлейковинаЯйцаМолоко 
15.00 €
Шоколадная фантазия
Десерт 5-го и 7-го смертных грехов (Чревоугодие и Похоть)Насыщенный шоколадный десерт с богатым вкусом имбиря и шариком мороженого с засахаренным имбирем.
Обратите внимание: время подготовки составляет 15 минут, включая время приготовления...
Сытное блюдоДомашнийЯ люблюНе содержит глютенЯйцаМолоко 
10.00 €
Гулаб Кулфи
Новый десерт, найденный в Индийском океанеГулаб джамун — это десерт, найденный в Индийском океане, название которого «гулаб» происходит от розовой воды, а «джамун» — от фрукта, на который похож гулаб джамун. Это шарики из теста, покрытые сиропом, приправленным специями.
Кульфи
Его происхождение восходит к эпохе Великих Моголов, когда на его создание вдохновили древние продукты из индийских Гималаев, а также персидский сорбет. Об этом упоминается в «Акбарнаме», где говорится, что необходимость в источнике холода для производства мороженого подтолкнула бы императоров Великих Моголов импортировать снег и лед из Гималайских гор, Каракорума и Гиндукуша.
Кульфи готовят путем измельчения молока, сливок и сгущенки. Результат затем ароматизируют, затем замораживают, а затем заваривают кусочками фисташек и экстрактом кардамона.
ДомашнийЯ люблюВегетарианскийНе содержит глютенПредложение шеф-повараМолоко
Орешки 
9.00 €
Комната личи
Чтобы завершить трапезу ноткой свежести и почувствовать легкость в конце трапезы, мы предлагаем вам десерт из личи-сорбета, японского личи-ликера и личи в свежем сиропе.
ДомашнийВегетарианскийСодержит алкогольНе содержит глютен 
9.00 €
Балка Бамако, фламбированная старым ромом
Банан, фламбированный с выдержанным ромом, и шариком аргентинского карамельного мороженого с сычуаньским перцемДомашнийОрганическийВегетарианскийСодержит алкогольПредложение шеф-повараЯ люблю 
9.00 €
Тимал Блэк
Темный имперский шоколад и грушевый крем, соленая карамель и имбирьДомашнийРастительное молоко Предложение шеф-повараЯ люблюВегетарианскийНе содержит глютенЯйцаМолоко 
9.00 €
Хейден Манго
Вкусный десерт из мангоМанговый мусс на подушке из мангового компота с бурбонской ванилью
ДомашнийВегетарианскийЯ люблюНе содержит глютен Mороженое
4.00 €
1 шарик мороженого
Рецепты создаются шеф-поваром, а затем производятся нашим производителем мороженого La Pause Glacée по адресу 2 av Thiers Menton.ОрганическийМестный продуктВегетарианскийНе содержит глютенДомашнийЯйцаМолоко 5.50 €
2 шарика мороженого
Рецепты создаются шеф-поваром, а затем производятся нашим производителем мороженого La Pause Glacée по адресу 2 av Thiers Menton.ДомашнийОрганическийпроисхождение ФранцияМестный продуктНе содержит глютенЯйцаМолоко 7.00 €
3 шарика мороженого
Рецепты создаются шеф-поваром, а затем производятся нашим производителем мороженого La Pause Glacée по адресу 2 av Thiers Menton.ДомашнийОрганическийВегетарианскийпроисхождение ФранцияМестный продуктНе содержит глютенЯйцаМолоко Цены нетто - налоги и услуги включены
