- Le nostre Tapas creole da condividere
- Le nostre insalate
- Tartari dei 4 Oceani
- Terra
- Mare
- La vegetazione
- Accompagnamenti
- Menù per bambini
- Gelati
- Desserts
Le nostre Tapas creole da condividere
![<h6 class='prettyPhoto-title'>L'indiano occidentale </h6>](https://media.menu-touch.fr/9968/6622a5a397af07.43550264.jpg)
29.90 €
L'indiano occidentale
4 equipaggiamenti per pesci4 polpette di pollo croccanti
4 frittelle di melanzane
2 mini budini
salsa satinata
le tapas si mangiano con le dita, come nelle isole....
![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_FRANCE.png)
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Le nostre insalate
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Il Mauriziano </h6>](https://media.menu-touch.fr/9968/663a0f1841e952.22643071.jpg)
Piccola : 19.00 €
Grande : 22.00 €
Il Mauriziano
Vermicelli di riso, ananas (piccante), pollo grigliato, menta, coriandolo, germogli di fagioli mung, carota![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
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![<h6 class='prettyPhoto-title'>Il polinesiano </h6>](https://media.menu-touch.fr/9968/661eef28111f25.77177944.jpg)
Piccola : 19.00 €
Grande : 22.00 €
Il polinesiano
Vermicelli di riso, gamberetti tigre, menta, coriandolo, germogli di soia mung, carota![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
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![<h6 class='prettyPhoto-title'>La Reunionese </h6>](https://media.menu-touch.fr/9968/6659c85cb854a9.07834122.jpg)
Piccola : 19.00 €
Grande : 22.00 €
La Reunionese
Insalata, pomodoro, carota, germogli di fagioli mung, menta, coriandolo e maiale charsiu![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
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Tartari dei 4 Oceani
Tartare di pesce fatte in casa
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Scopo </h6>](https://media.menu-touch.fr/9968/662a20f29dc328.01148605.jpg)
18.00 €
Scopo
Tartare di salmonepotete scegliere tra due ricette:
1 - Polinesiano a base di latte di cocco, zenzero e lime
2 - Mascarene a base di salsa di soia, alga wakame, sesamo e lime
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UBY ColombSauv N°3 - vin de pays 2021 Côtes Gascogne
(
75 cl : 22.00 €
)
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Maguro </h6>](https://media.menu-touch.fr/9968/661eea735f80f7.47652247.jpg)
18.00 €
Maguro
Tonno pescato al largo dell'Oceano Indiano: pesce confezionato in mare per una migliore freschezzapotete scegliere tra due ricette:
1 - Polinesiano a base di latte di cocco, zenzero e lime
2 - Mascarene a base di salsa di soia, alga wakame, sesamo e lime
![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
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UBY ColombSauv N°3 - vin de pays 2021 Côtes Gascogne
(
75 cl : 22.00 €
)
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Mekajiki </h6>](https://media.menu-touch.fr/9968/661eeab0bdc443.85475407.jpg)
18.00 €
Mekajiki
Pesce spada pescato al largo delle coste del Pacifico: pesce confezionato in mare per una migliore freschezzapotete scegliere tra due ricette:
1 - Polinesiano a base di latte di cocco, zenzero e lime
2 - Mascarene a base di salsa di soia, alga wakame, sesamo e lime
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UBY ColombSauv N°3 - vin de pays 2021 Côtes Gascogne
(
75 cl : 22.00 €
)
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Karibukai No Tai</h6>](https://media.menu-touch.fr/9968/661eeb4debb4b8.55034496.jpg)
18.00 €
Karibukai No Tai
Orata Corifene (Mahi Mahi) dei Caraibi - pesce confezionato in mare per una migliore freschezzapotete scegliere tra due ricette:
1 - Polinesiano a base di latte di cocco, zenzero e lime
2 - Mascarene a base di salsa di soia, alga wakame, sesamo e lime
![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
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UBY ColombSauv N°3 - vin de pays 2021 Côtes Gascogne
(
75 cl : 22.00 €
)
Terra
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Il piatto del pirata </h6>](https://media.menu-touch.fr/9968/66281358712e74.88744667.jpg)
36.00 €
Speciale dello chef
Il piatto del pirata
Costolette di maiale pirata 400gr marinate per 48 ore e cotte a bassa temperatura poi grigliate, accompagnate da insalata creola, patate dolci fritte e mais al vapore.![](https://media.menu-touch.fr/9968/633182bfbd73b6.16798574.png)
![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
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![<h6 class='prettyPhoto-title'>Sanguinaccio dell'India occidentale </h6>](https://media.menu-touch.fr/9968/6622d05617c582.83520642.jpg)
18.90 €
Sanguinaccio dell'India occidentale
Sanguinari creoli alla griglia con salsa di cane e riso creolo![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
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![<h6 class='prettyPhoto-title'>Salsiccia Rougail rivisitata </h6>](https://media.menu-touch.fr/9968/6622d0884e6ef5.63791775.jpg)
25.00 €
Speciale dello chef
Salsiccia Rougail rivisitata
Salsiccia Rougail rivisitata con aglio selvatico di qualità superiore 250gr (produzione artigianale) e riso creolo![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
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![<h6 class='prettyPhoto-title'>Pollo Tièmbe </h6>](https://media.menu-touch.fr/9968/66216f97a2ab29.87684317.jpg)
24.90 €
Pollo Tièmbe
Pollo brasato marinato al miele e spezie colombo, salsa di cane e riso creolo![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
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![<h6 class='prettyPhoto-title'>Manzo al curry e cocco </h6>](https://media.menu-touch.fr/9968/6622a5cc068d99.06565391.jpg)
25.00 €
Manzo al curry e cocco
Manzo cotto a fuoco lento per 5 ore nel latte di cocco![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
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![<h6 class='prettyPhoto-title'>Marabout di agnello indiano </h6>](https://media.menu-touch.fr/9968/66aaa7ce4ae5c2.32382948.jpg)
29.00 €
Speciale dello chef
Marabout di agnello indiano
Agnello cotto a fuoco lento con curry nero affumicato indiano, cumino, melanzane candite, coriandolo e peperoncinoPer accompagnare questo piatto è vivamente consigliato un bicchiere di vino rosso.
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Châteaux Luc - AOC 2020 Corbières Bio
(
75 cl : 27.00 €
)
Mare
Pesci e crostacei
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Caraibi Mahi Mahi </h6>](https://media.menu-touch.fr/9968/661edacc2990e3.33727136.jpg)
23.00 €
Caraibi Mahi Mahi
Mahi Mahi alla griglia, salsa di cane delle Indie occidentali e riso creolo![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
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![<h6 class='prettyPhoto-title'>Pesce spada alla griglia alla barbe noir </h6>](https://media.menu-touch.fr/9968/6622a569019595.83477755.jpg)
25.00 €
Pesce spada alla griglia alla barbe noir
Pesce spada alla griglia con salsa creola con scorza di lime e riso creolo![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
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![<h6 class='prettyPhoto-title'>Squalo in stile tahitiano </h6>](https://media.menu-touch.fr/9968/6622a5182c7707.70673888.jpg)
29.00 €
Squalo in stile tahitiano
Filetti di squalo doppiamente grigliati con latte di cocco, verdurine e curry verdeSqualo blu d'allevamento -
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La vegetazione
22.00 €
Casseruola di verdure imperiale Jaipur
Sformatino di verdure del Sol Levante con curry e crema di formaggio vegetale alle spezie dolci![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
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21.00 €
Dombré Vegetariano al curry
Dombré con curry e verdure![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
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18.00 €
Rougail di verdure
Rougail di verdure e riso creolo![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
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21.00 €
TamTam di verdure
Verdure del momento con salsa al curry a scelta + riso creolo![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
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10.00 €
Crema di latte di cocco e pallina di tapioca
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Accompagnamenti
Il peperoncino dello Chef da ordinare all'inizio del servizio
Pasta di peperoncino che lo chef prepara lui stesso con peperoncino a becco d'uccello e peperoncino tailandese.Messaggio del Capo Chef : Stai attento, non perdona e non lamentarti se sei in punto di morte, a tuo rischio e pericolo!!!!
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3.50 €
Pane Farata
Qui lo chef offre una galette farata come pane.Perché sulle isole saper fare il pane non è una tradizione.
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4.50 €
Germogli Di Fagiolo Mung Saltati
Germogli di fagioli verdi saltati con soia e coriandolo![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_BIO.png)
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3.00 €
Riso creolo
Riso profumato al gelsomino![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_VEGETARIAN.png)
Menù per bambini
Menù bambini dai 3 ai 10 anni
Bambino : 15.50 €
Adulti - bevande escluse - dessert escluso : 19.90 €
Filetto di merluzzo impanato
Filetto Di Merluzzo Impanato Croccante![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_LOCAL_PRODUCT.png)
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Bambino : 15.50 €
Adulti - bevande escluse - dessert escluso : 19.90 €
Pollo Croccante
Filetto Di Pollo Impanato Croccante![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_FRANCE.png)
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Gelati
4.00 €
1 pallina di gelato
Le ricette sono create dallo chef e poi realizzate dal nostro gelatiere "La Pause Glacée" al 2 av Thiers Menton![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_BIO.png)
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5.50 €
2 palline di gelato
Le ricette sono create dallo chef e poi realizzate dal nostro gelatiere "La Pause Glacée" al 2 av Thiers Menton![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
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7.00 €
3 palline di gelato
Le ricette sono create dallo chef e poi realizzate dal nostro gelatiere "La Pause Glacée" al 2 av Thiers Menton![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
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Desserts
9.00 €
La crostata Couillonnade
Crostata a base di mele caramellate e noci pecan servita con una pallina di gelato alla vaniglia del Madagascar![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_VEGETARIAN.png)
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![](images/allergens/allergen_treenut.png)
13.00 €
Maria Teresa
Gelato alla vaniglia Bourbon con inclusioni di uva macerata nel rum, biscotto imbevuto di rum Saint James®, meringa flambé - coulis di frutto della passione![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_VEGETARIAN.png)
![](https://media.menu-touch.fr/9968/64b12874279618.46437497.png)
![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_LOVE.png)
![](images/allergens/allergen_egg.png)
![](images/allergens/allergen_milk.png)
9.00 €
Timal Black
Cremoso cioccolato imperiale fondente e caramello salato pera e zenzero![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
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9.00 €
Speciale dello chef
La trave di Bamako flambata al rum invecchiato
Banana flambé con rum invecchiato e una pallina di gelato al caramello argentino con pepe di Sichuan![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
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9.00 €
Crema flambée alla vaniglia di p'tit Bourbon
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Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi