- Nos Tapas créoles à partager
- كريول بنكيت
- المقبلات لدينا
- La Terre
- La Mer
- تخصصات المنزل
- La Végétation
- Accompagnements
- Menu enfants
- Desserts
- Glaces
Nos Tapas créoles à partager

9.00 €
منطقة البحر الكاريبي أكرا
فطيرة سمك القد الصغيرة الغنية بالبهارات والبهارات (وصفة الهند الغربية) وصلصة الساتيني بالنعناع







8.00 €
دونات برينجيلي
فطيرة الباذنجان مثل تلك الموجودة في موريشيوس تقدم مع صلصة ساتيني كوتوميلي (مصنوعة من الكزبرة والطماطم)






8.00 €
حلوى الفلفل الحار من جزيرة ريونيون
فطائر لذيذة مصنوعة من عدس الضال، متبلة بمختلف التوابل والأعشاب بما في ذلك أوراق الكاري.






9.00 €
روبيان تمبورا
روبيان لذيذ مع عجينة تمبورا محلية الصنع وصلصة حارة







8.00 €
لفائف الربيع النباتية
لفائف الربيع محلية الصنع مع الخضار والصلصة الحارة





7.00 €
خبز موريشيوس المقلي
الخبز الموريشيوسي المقلي اللذيذ وصلصة الكزبرة الساتيني






8.00 €
سمبوسة خضار
4 قطع من سمبوسة الخضار وصلصة الفلفل الحلو






8.00 €
تي سمبوسة بالكاري
7 سمبوسة صغيرة مصنوعة من الخضار والكاري المعتدل





29.00 €
ملكة التاباس
10 قطع من التاباس للمشاركة:- 2 كريول أكرا
- 2 روبيان تمبورا
- 2 لفائف ربيعية نباتية
- 2 حلوى الفلفل الحار
- 2 خبز مقلي
لمحبي الإثارة، يقدم الشيف معجون الفلفل الحار محلي الصنع.












35.00 €
كينج تاباس
20 قطعة تاباس للمشاركة- 4 روبيان تمبورا
- 4 فطائر سمك
- 4 خبز مقلي
- 4 سمبوسة خضار
- 4 قطع باذنجان مقلية
لمحبي الإثارة، يقدم الشيف معجون الفلفل الحار محلي الصنع.











كريول بنكيت
المقبلات لدينا

10.00 €
تي بوشون لحم الخنزير الروبيان كومباوا
تي بوشون محلية الصنع، مع لحم الخنزير والروبيان بنكهة الليمون الكافيري - 15 دقيقة من الطهي بعناية !!








10.00 €
كريستال نيوك بيف
كرات اللحم البقري المطهوة على البخار والمنكهة بالزنجبيل - كن حذرا، قد يفاجئك الملمس - إنه ضرب أو خطئ ...





17.00 €
سلطة الكريول
أرز بالشعرية، دجاج مشوي حار، نعناع، كزبرة، براعم الفاصوليا الخضراء، جزر، ملفوف، طماطم






19.00 €
سلطة بولينيزية
شعرية الأرز، روبيان النمر، النعناع، الكزبرة، براعم الفاصوليا الخضراء، الجزر، الملفوف




18.00 €
سمك التونة التاهيتي
تونة مطبوخة في حليب جوز الهند وعصير الليمون، والباقي يحرسه الشيف بغيرة... الأمر متروك لك لتكتشفه








19.00 €
تارتار التونة ماتينزا من إعداد الشيف
تارتار التونة مع أسرار الشيف وسوربيه الطماطم والفلفل الحلو والملح والكزبرة - كن حذرًا، إنه من دواعي سروري اكتشافه، وسوف تضطر إلى حب رحلة التذوق









La Terre

27.00 €
لحم البقر بالكاري وجوز الهند
لحم البقر ينضج لمدة 5 ساعات في حليب جوز الهند







25.00 €
إعادة النظر في روجيل السجق
سجق روجيل متجدد مع الثوم البري، 250 جرامًا عالي الجودة (إنتاج حرفي) وأرز كريول








27.00 €
لحم الشيطان مع الكاري الأخضر
فوندان لحم البقر بالكاري الأخضر









24.00 €
دجاج كولومبو
دجاج كولومبو الهندي الغربي مع حليب جوز الهند





La Mer
Les Poissons & Crustacés

19.00 €
أجنحة سمك الراي بالكاري الحار








21.00 €
روبيان دومبري وبلح البحر على الطريقة الكاريبية
كرات المعكرونة المطبوخة في صلصة الكاري مصحوبة بالروبيان وبلح البحر.تحذير: طبق حار!!












24.00 €
الكاريبي ماهي ماهي
ماهي ماهي مشوي، صوص كلب كاريبي وأرز كريول









33.00 €
سانت بيير وبلح البحر التاهيتي
مطهو سانت بيير وبلح البحر مع الكاري










23.00 €
سمك السلور الميكونج مع الزعتر
ميكونج زعتر - سمك رقيق ولذيذ للغاية، يقدم مع صلصة هوت دوج كريولية باردة ومنكهة بتوابل الزعتر (أوراق الزعتر، بذور السمسم الأبيض والذهبي، السماق المطحون - توابل مصنوعة من التوت الأحمر المجفف بطعم لاذع - والملح)، يقدم مع أرز كريول









24.00 €
سالمي الحبار والأخطبوط
الأخطبوط والحبار مع التوابل الخفيفة والنبيذ الأحمر، يتم حفظها لمدة 4 ساعات في درجة حرارة منخفضة - تقدم مع أرز الكريول - (طبق حار قليلاً)










تخصصات المنزل

24.00 €
إعادة النظر في دجاج برياني ماسالا
برياني من موريشيوس، نكهة دجاج مدراس







25.00 €
مناجم رويال فرايد
أطباق موريشيوس المميزة - نودلز مقلية مع خضار أو نودلز ملكية (لحم خنزير، دجاج، روبيان)
35.00 €
سيرف آند تيرف
طبق من منطقة البحر الكاريبي - مزيج من البر والبحر (لحم الخنزير المخبوز ولحم البقر والروبيان المشوي) كلها مشتعلة بالروم القديم













La Végétation
21.00 €
كاري الخضار
كاري الخضار وفطيرة الفراتا





18.00 €
دومبريه نباتي بالكاري
دومبريه بالكاري والخضروات






19.00 €
خضراوات الكاري جوز الهند
خضراوات موسمية مع صلصة الكاري بجوز الهند والكزبرة






17.00 €
مناجم الخضار المقلية
نودلز على الطريقة الموريشيوسية مطهوة مع الخضار







Accompagnements
5.00 €
بطاطا حلوة مقرمشة



الفلفل الحار الشيف للطلب في بداية الخدمة
معجون الفلفل الحار الذي يصنعه الشيف بنفسه باستخدام فلفل Bird's Beak والفلفل الحار التايلاندي.رسالة من الشيف : انتبه فهو لا يسامح ولا تأتي وتشتكي إذا كنت على حافة الموت، على مسؤوليتك الخاصة!!!!







3.50 €
خبز الفراتا
هنا يقدم الشيف فاراتا جاليت كخبز.لأن معرفة كيفية صنع الخبز في الجزر ليست تقليدًا.



3.00 €
أرز كريول
أرز الياسمين المعطر

Menu enfants
Menu enfants de 3 à 10ans
Enfant : 15.50 €
Adulte - hors boissons - hors dessert : 19.90 €
فيليه سمك القد المقلي
فيليه سمك القد المقرمش المقلي

Enfant : 15.50 €
Adulte - hors boissons - hors dessert : 19.90 €
دجاج مقرمش
فيليه دجاج مقرمش بالبقسماط


Desserts
10.00 €
السيدة أبل الصغيرة
فطيرة التفاح الرقيقة مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا بوربون - مدة الطهي 10 دقائق



9.00 €
كريمة الفانيليا المشتعلة من بيتي بوربون






13.00 €
بابا مع رم الجزيرة
بابا روم مع جرعة من روم الفانيليا سانت جيمس، آيس كريم بيتي تشابين (زهرة الحليب والروم والفواكه المسكرة) ومكعبات الأناناس المكرمل




9.00 €
ليتشي تشابين
ولإنهاء وجبتك بنكهة منعشة حتى تشعر بالخفة في نهاية وجبتك، نقدم لك هذه الحلوى المصنوعة من شربات الليتشي ومسكرات الليتشي اليابانية والليتشي في شراب طازج.



9.00 €
شعاع باماكو مشتعل بالروم القديم
موز مشتعل بالروم القديم ومغرفة من آيس كريم الكراميل الأرجنتيني مع فلفل سيشوان




13.00 €
فطيرة الكويوناد
فطيرة التفاح المكرمل والجوز البقان تقدم مع مغرفة من آيس كريم الكراميل الأرجنتيني مع الفلفل السيشواني






9.00 €
فطيرة كوكو لوكو
تارت جوز الهند الدافئة، ملعقة آيس كريم جوز الهند، رقائق جوز الهند مع الملح الوردي




Glaces
4.00 €
1 مغرفة من الآيس كريم
يتم إعداد الوصفات بواسطة الشيف ثم يتم تصنيعها بواسطة صانع الآيس كريم الحرفي الخاص بنا "La Pause Glacée" في 2 av Thiers Menton






5.50 €
2 boules de glace
Les recettes sont crées par le chef puis fabriquées par notre artisan glacier "La Pause Glacée" au 2 av Thiers Menton






7.00 €
3 boules de glace
Les recettes sont crées par le chef puis fabriquées par notre artisan glacier "La Pause Glacée" au 2 av Thiers Menton







Prix nets - Taxes et service compris