- Menù Cittadella (bevande escluse)
- Menù Aragosta (bevande escluse)
- Menù per bambini (bevande incluse)
Menù Cittadella (bevande escluse)
MENU COMPLETO CITTADELLA €52,00
FORMULA ANTIPASTO + PIATTO €40,90
MENU PRINCIPALE + DESSERT €40,90
FORMULA ANTIPASTO + PIATTO €40,90
MENU PRINCIPALE + DESSERT €40,90
ANTIPASTI
Salmone affumicato da noi, crema cruda di Isigny e guacamole
Casa-Cotto
Pesci
Latte6 ostriche piccanti, crema di Isigny/perle di yuzu
(10 minuti di attesa)
Amo
CrostaceiLatteGamberi croccanti, purea di piselli e menta, salsa tailandese
AmoCrostaceiFoie gras mi-cuit au Calvados Roger Groult, chutney de pommes
Casa-CottoMaki di buccino, cavolo cappuccio tritato, coulis di peperoni piquillo
Zuppa di pesce fatta in casa con contorni
Casa-CottoPesciPasto o ragno secondo l'arrivo, maionese
CrostaceiPIATTI
Crauti di mare, salsa cremosa
Cavolo fermentato nella birraAmoPesciLatteRazza arrostita sfilacciata con salsa al peperone verde e verdure di stagione
PesciFiletto di manzo alla griglia con salsa alle spugnole e verdure di stagione
Manzo franceseFiletto di molva blu, bisque di aragosta, verdure di stagione
Piccatas di vitello, salsa di bosco, verdure di stagione
Bistecca di squalo mietitore, salsa vergine, verdure di stagione
DOLCI
Baba au Rhum à l’orange, et crème mascarpone.
Glutine
UovaLatteCafé / thé / infusion gourmand
GlutineUova
Arachidi
SoiaLatte
Noccioline
SesamoCioccolato bianco croccante con cuore di vaniglia e fragola
GlutineUovaArachidiLatteNocciolineSesamoNougat glacé aux fruits confits, coulis de fruits rouges, fruits secs torréfiés
UovaArachidiNocciolinePalette de sorbets et glaces maison Yver
GlutineArachidiNocciolineTagliere di formaggi stagionati
Sphère chocolat noir, praliné, crumble cacao, glace chocolat, mousse pralin
Sauce chocolat fuméeGlutineArachidiNocciolineMenù Aragosta (bevande escluse)
MENÙ DI ARAGOSTA
MENÙ DI ARAGOSTA
98.00 €
ANTIPASTI
6 Ostriche piccanti, perle di yuzu, crema Isigny
Foie gras semicotto al Calvados Roger Groult, chutney di mele
Casa-CottoPIATTI
Astice Chausey alla griglia, burro di Nantes
(astice minimo 500 g)AmoCrostaceiDOLCI
Babà al rum con arancia e crema al mascarpone.
GlutineUovaLatteCaffè gourmet / tè / infuso
GlutineUovaArachidiSoiaLatteNocciolineSesamoTorrone ghiacciato con canditi, coulis di frutti rossi, frutta secca tostata
UovaArachidiNocciolineAssortimento di sorbetti e gelati fatti in casa Yver
GlutineArachidiNocciolinePlateau de fromages affinés
Sfera di cioccolato fondente, pralinato, crumble al cacao, gelato al cioccolato, mousse al pralinato
Salsa al cioccolato affumicatoGlutineArachidiNocciolineMenù per bambini (bevande incluse)
MENÙ BAMBINI
(-12 anni)
MENÙ BAMBINI
(-12 anni)
15.00 €
Bevanda
Succo di frutta o moo cola
Piatto
Petto di pollo impanato con cornflakes
Filetto di pesce
Bistecca macinata stile macellaio
Dessert
Gelato alla vaniglia, al cioccolato o ai frutti rossi
Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi
Vini: contiene solfiti
