Menu restaurant La Citadelle

Menu di scoperta
Menù Cittadella
Menù dell'aragosta
Menù per bambini (bevanda inclusa) per bambini fino a 12 anni

Menu di scoperta

FORMULA ANTIPASTO + PIATTO €38,00
MENU FISSO MENU + DESSERT €38,00
MENU SCOPERTA COMPLETA €49,00
Bevande escluse

ANTIPASTI

6 vongole ripiene di burro di lumache

Cannella di granchio, eglefino marinato, salsa cremosa

Pesci

Latte

Razza e cavolo rosso pressati, crema di zucca, mousse al wasabi

Zuppa di pesce fatta in casa con contorni

Casa-Cotto

Glutine

Crostacei

Uova

Pesci

Senape

Mollusco

PIATTI

Crauti di mare, salsa cremosa

Cavolo fermentato nella birra

Amo

Crostacei

Pesci

Latte

Razza sfilacciata, salsa al burro bianco con pepe verde, verdure di stagione

Pesci

Senape

Filetti di quaglia alla griglia, sugo di carne con foie gras, verdure di stagione.

E le sue verdure di stagione

Glutine

Petto d'anatra con verdure di stagione all'arancia

Origine Sud-ovest

DOLCI

Baba au Rhum à l’orange, et crème mascarpone.

Casa-Cotto

Glutine

Uova

Latte

Nougat glacé aux fruits confits, coulis de fruits rouges, fruits secs torréfiés

Casa-Cotto

Uova

Arachidi

Latte

Noccioline

Plateau de fromages affinés

Crostata meringata al limone rivisitata, cremoso al limone

Biscotto di pasta frolla, crema al limone

Casa-Cotto

Glutine

Uova

Arachidi

Latte

Noccioline

Tropézienne crème diplomate et fraises de Saint-Martin

Menù Cittadella

Antipasto, piatto principale e dessert
Bevande escluse

59.00 €

INGRESSI

Salmone affumicato preparato da noi

Casa-Cotto

Pesci

Latte

6 ostriche calde con panna cruda Isigny, spezie satay e perle di yuzu

(10 minuti di attesa)

Amo

Crostacei

Latte

Carpaccio di capesante, salsa al limone e miele, crema di mais affumicato

Foie gras semicotto, condimenti a base di frutti rossi e agrumi.

Glutine

PIATTI

Filetto di branzino, salsa beurre blanc, verdure di stagione

Filetto di manzo alla griglia con sugo di carne arricchito con foie gras e verdure di stagione

Manzo francese

Medaglioni di rana pescatrice gratinati con aioli e verdure di stagione.

Animelle arrostite, salsa cremosa alle erbe, verdure di stagione

DOLCI

Babà al rum con arancia e crema al mascarpone.

Casa-Cotto

Glutine

Uova

Latte

Caffè gourmet

Fraîcheur Normande

Sorbet pomme Maison YVER, Calvados Jean Roger Groult 3 ans d’âge, brunoise de pomme

Fondente al cioccolato, gelato alla vaniglia (da ordinare all'inizio del pasto)

Torrone ghiacciato con canditi, coulis di frutti rossi, frutta secca tostata

Casa-Cotto

Uova

Arachidi

Latte

Noccioline

Assortimento di sorbetti e gelati fatti in casa Yver

Glutine

Arachidi

Noccioline

Pavlova fraise, chantilly mascarpone vanillée

Piatto di formaggi stagionati

Sphère chocolat noir, praliné, crumble cacao, glace chocolat, mousse pralin

Sauce chocolat fumée

Glutine

Arachidi

Noccioline

Tarte citronnée meringuée revisitée, crémeux citronné

Biscuit sablé, crémeux citron jaune

Casa-Cotto

Glutine

Uova

Arachidi

Latte

Noccioline

Tarte Tatin, mele candite con burro salato, gelato alla vaniglia

Carlo

Menù dell'aragosta

Bevande escluse

105.00 €

ANTIPASTI

Saumon fumé par nos soins

Casa-Cotto

Pesci

Latte

6 Ostriche piccanti, perle di yuzu, crema Isigny

9 ostriche del Pacifico dalla Manica

Foie gras mi-cuit, condiments fruits rouges et agrumes

Glutine

PIATTI

Astice Chausey alla griglia, burro di Nantes

(astice minimo 500 g)

Amo

Crostacei

DOLCI

Baba au Rhum à l’orange, et crème mascarpone.

Casa-Cotto

Glutine

Uova

Latte

Freschezza normanna

Sorbetto alla mela Maison YVER, Calvados Jean Roger Groult 3 anni, brunoise alla mela

Moelleux au chocolat, glace vanille (commander en début de repas)

Nougat glacé aux fruits confits, coulis de fruits rouges, fruits secs torréfiés

Casa-Cotto

Uova

Arachidi

Latte

Noccioline

Palette de sorbets et glaces maison Yver

Glutine

Arachidi

Noccioline

Pavlova alle fragole con panna montata al mascarpone alla vaniglia

Tagliere di formaggi stagionati

Sfera di cioccolato fondente, pralinato, crumble al cacao, gelato al cioccolato, mousse al pralinato

Salsa al cioccolato affumicato

Glutine

Arachidi

Noccioline

Tropézienne con crema diplomatica e fragole di Saint-Martin

Menù per bambini (bevanda inclusa) per bambini fino a 12 anni

15.00 €

Bevanda

Succo di frutta o moo cola

Piatto

Filetto di pesce

Bistecca macinata stile macellaio

Dessert

Gelato alla vaniglia, al cioccolato o ai frutti rossi

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi
Vini: contiene solfiti

Antipasti
Whisky
Birre
Softs
Bevande calde
Digestivo

Antipasti

Cocktail

<h6 class='prettyPhoto-title'>Bolle Di Ciliegia</h6>

10 cl : 14.00 €

Bolle Di Ciliegia

Champagne, cointreau, sciroppo di ciliegia, liquore alla ciliegia

20 cl : 8.00 €

Cocktail analcolico del momento

Spritz venezuelano

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gin tonic con arancia, limone o pompelmo a scelta</h6>

20 cl : 13.50 €

Gin tonic con arancia, limone o pompelmo a scelta

Il gin Malfy (italiano) è arricchito con limoni italiani, arance rosse o pompelmi siciliani maturati a lungo al sole prima di essere macerati con bacche di ginepro

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gin tonic con pera reale e cardamomo</h6>

20 cl : 13.50 €

Gin tonic con pera reale e cardamomo

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gin tonic alla pesca</h6>

20 cl : 13.50 €

Gin tonic alla pesca

<h6 class='prettyPhoto-title'>Spritz St-Germain</h6>

20 cl : 12.50 €

Spritz St-Germain

Liquore ai fiori di sambuco, Proseco, acqua frizzante.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Spritz Italicus "Bergamotto"</h6>

12.50 €

Spritz Italicus "Bergamotto"

Prosecco, acqua frizzante

<h6 class='prettyPhoto-title'>Spritz Aperol</h6>

20 cl : 11.00 €

Spritz Aperol

Prosecco, aperol, acqua frizzante

10 cl : 10.90 €

Casa americana

Antipasti

125 cl : 15.00 €

Bicchiere di champagne "Gimmonet Gonet"

12 cl : 8.00 €

Kir con Aligoté Borgogna e Crema Borgogna

10 cl : 8.00 €

Porto rosso di 10 anni

10 cl : 8.20 €

Moscato di Rivesaltes

10 cl : 7.50 €

Banyuls Rosso

10 cl : 7.00 €

Campari

8 cl : 7.50 €

Martini, Suze, Porto

10 cl : 7.00 €

Pomello

8 cl : 6.50 €

Lillet bianco

4 cl : 6.20 €

Ricard, Pastis

7.50 €

Porto Bianco

Whisky

Whisky borbonico

4 cl : 14.50 €

Di Blanton

4 cl : 9.00 €

Jack Daniels

4 cl : 7.00 €

Quattro Rose "Brent Elliott"

Miscela di whisky scozzese

4 cl : 10.00 €

Cespuglio Nero "Bushmills"

Da 7 a 9 anni in botti di rovere Sherry e Bourbon: note di caramello, uva passa.

4 cl : 8.00 €

Jameson "Giovanni Jameson"

4 cl : 7.00 €

J&B "Justerini & Brooks"

4 cl : 7.00 €

Lo scotch whisky di Grant

Whisky Single Malt

4 cl : 10.50 €

Glen Garioch

4 cl : 10.20 €

La "Riserva del Fouder" di Glenlivet

Distellerie Glenlivet di George e JG Smith, whisky single malt scozzese

4 cl : 10.00 €

Kilbeggan 8 anni

Whisky irlandese

4 cl : 9.00 €

Cardhu 12 anni

Whisky Japonais

4 cl : 10.50 €

Nikka Taketsuru puro malto

4 cl : 10.00 €

Miscela giapponese Fujimi

Whisky Français

<h6 class='prettyPhoto-title'>4 Whisky “Bellevoye” a scelta</h6>

4 cl : 11.00 €

4 Whisky “Bellevoye” a scelta

- 3 whisky single malt finiti in botti di Calvados
- 3 whisky single malt finiti in botti bordolesi Grand Cru Classés
- Whisky 3 single matl rifiniti in botti di rovere di prugna
- 3 whisky single malt torbati

4 cl : 10.90 €

Miscela Eddu Bretagna

Whisky di grano saraceno

Birre

Birra alla pressione

25 cl : 5.80 €

Leffe draft blonde

Allergeni (Mal d'orzo, mais, orzo)

Brasserie de la région

<h6 class='prettyPhoto-title'>Birra ai frutti rossi </h6>

33 cl : 8.00 €

Birra ai frutti rossi

Birra artigianale della regione dell'Eure

33 cl : 8.00 €

Birra bianca, fiori di sambuco

<h6 class='prettyPhoto-title'>Birra IPA acida</h6>

33 cl : 8.00 €

Birra IPA acida

Birra artigianale della regione dell'Eure

<h6 class='prettyPhoto-title'>Birra bionda </h6>

33 cl : 8.00 €

Birra bionda

Birra artigianale: dall'Eure

Softs

Succhi di frutta

25 cl : 4.50 €

Succo

Softs

20 cl : 5.20 €

Fever-Tree "Acqua Tonica"

33 cl : 4.80 €

Coca Cola / Diet Coke

27,5 cl : 4.50 €

Meuh-Cola

33 cl : 4.50 €

Perrier

25 cl : 4.50 €

Tè freddo

27,5 cl : 4.50 €

Diabolo

Acque

75 cl : 7.60 €

Chateldon (acqua frizzante)

1 litro : 7.30 €

Acque minerali (St Amand, Vittel, San Pellegrino)

50 cl : 4.90 €

Acque minerali (Badoit, Evian)

Bevande calde

3.20 €

Caffè

6.50 €

Caffè e macarons

6.40 €

Caffè grande

12.50 €

Caffé irlandese

6.40 €

Cappuccino

5.00 €

Tè

Tè nero con frutti rossi
Tè Earl Grey
Tè di Ceylon
Tè nero al papavero
Tè verde alla menta
Tè verde Sencha biologico

5.00 €

Infusioni

Verbena alla menta
Difese naturali: zenzero, timo e cardamomo
Verbena menta
Camomilla biologica
Tiglio biologico
Verbena

12.00 €

Caffè gourmet

12.00 €

Infuso gourmet / tè

Digestivo

4 cl : 18.00 €

Pera Moscata Capovilla

4 cl : 18.00 €

Bas Armagnac VSOP Château du Tariquet

4 cl : 12.00 €

Cognac XO Grande Champagne

Casa "Raymond Ragnaud"

4 cl : 10.50 €

Rum Don Papa, Diplomatico

<h6 class='prettyPhoto-title'>Rum della Martinica J.Bally 7 anni </h6>

10.50 €

Rum della Martinica J.Bally 7 anni

4 cl : 9.90 €

Cognac contro Raymond Ragnaud

6 cl : 9.00 €

Arran Gold Whisky Crema

4 cl : 8.00 €

Pera Williams

4 cl : 8.00 €

Pastiglia alla menta

Liquore alla menta francese

6 cl : 7.00 €

Prendi 27, prendi 31, di Bailey

6 cl : 7.00 €

Limoncello

4 cl : 7.00 €

Amaretto

Calvados Roger Groult

4 cl : 25.00 €

Calvados DOYEN di età (+ 40 anni) Roger Groult

6 cl : 23.00 €

Trilogia di Roger Groult Calvados

2 cl 3 anni
2 cl 12 anni
2 cl 40 anni

4 cl : 20.00 €

Calvados 18 anni Roger Groult

4 cl : 14.00 €

Calvados 12 anni Roger Groult

4 cl : 10.00 €

8 anni Calvados Roger Groult

4 cl : 7.00 €

Calvados 3 anni Roger Groult

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi
Vini: contiene solfiti

Antipasti
Pesci
Carni
Frutti di mare
Formaggi Dolci

Antipasti

<h6 class='prettyPhoto-title'>Caviale Oscietra Prestige 30g, 50g o 100g</h6>

30gr : 60.00 €

50 gr : 90.00 €

100 g : 170.00 €

Caviale Oscietra Prestige 30g, 50g o 100g

Il 6 : 13.00 €

Il 12 : 26.00 €

Vongole di stagione ripiene di aglio e burro al dragoncello

(10 minuti di attesa)

Latte

Mollusco

24.00 €

Selezione di salumi, prosciutto Rostello al tartufo, chorizo, salsiccia andouille di Guéménée

22.00 €

Foie gras semicotto, condimenti a base di frutti rossi e agrumi.

Glutine

22.00 €

Carpaccio di capesante, salsa al limone e miele, crema di mais affumicato

19.00 €

Salmone affumicato preparato da noi

Casa-Cotto

Pesci

Latte

19.00 €

6 ostriche calde con panna cruda Isigny, spezie satay e perle di yuzu

(10 minuti di attesa)

Amo

Crostacei

Latte

18.00 €

Paté in croûte fatto in casa, sugo di carne in gelatina al rosmarino

Glutine

Uova

Latte

17.00 €

Tartelletta di lumache al prezzemolo, spuma di funghi

14.00 €

Cannella di granchio, eglefino marinato, salsa cremosa

Pesci

Latte

100 g : 13.00 €

Piatto di prosciutto iberico Aswaga

14.00 €

Zuppa di pesce fatta in casa con contorni

Casa-Cotto

Glutine

Crostacei

Uova

Pesci

Senape

Mollusco

Pesci

55.00 €

Sole alla meunière, burro al limone, verdure di stagione

Pesce selvatico della baia di Granville

Pesci

Latte

31.00 €

Capesante scottate, crema di ricci di mare, verdure di stagione

29.50 €

Crauti di mare, salsa cremosa

Cavolo fermentato nella birra

Amo

Crostacei

Pesci

Latte

29.50 €

Razza sfilacciata, salsa al burro bianco con pepe verde, verdure di stagione

Pesci

Senape

29.50 €

Medaglioni di rana pescatrice gratinati con aioli e verdure di stagione.

Carni

Kg : 84.90 €

Costata di manzo Tomahawk stagionata con salsa al tartufo

Con patatine fritte o verdure di stagione
Per 1 o 2 persone
Origine irlandese

38.00 €

Animelle arrostite, salsa cremosa alle erbe, verdure di stagione

32.00 €

Filetto di manzo alla griglia con sugo di carne arricchito con foie gras e verdure di stagione

Manzo francese

31.00 €

Petto d'anatra con verdure di stagione all'arancia

Origine Sud-ovest

29.50 €

Filetti di quaglia alla griglia, sugo di carne con foie gras, verdure di stagione.

E le sue verdure di stagione

Glutine

Frutti di mare

<h6 class='prettyPhoto-title'>Aragosta reale della Bretagna</h6>

Kg : 220.00 €

Aragosta reale della Bretagna

Crostacei

Kg : 150.00 €

Astice Chausey alla griglia, burro di Nantes

(astice minimo 500 g)

Amo

Crostacei

<h6 class='prettyPhoto-title'>Piatto di frutti di mare con astice</h6>

1 persona : 75.00 €

2 persone : 150.00 €

Piatto di frutti di mare con astice

Un momento di felicità, sapore e freschezza: 1 aragosta Chausey per 2 persone/piatto da 2 o 1/2 per 1 persona/piatto da 1 persona
Ostriche, buccini, littorine, granchio marrone o granchio ragno a seconda della disponibilità, gamberi marroni, gamberi rosa, scampi, vongole di stagione

Crostacei

Mollusco

<h6 class='prettyPhoto-title'>1/2 astice cotto in brodo, patatine fritte o verdure di stagione</h6>

120.00 €

1/2 astice cotto in brodo, patatine fritte o verdure di stagione

<h6 class='prettyPhoto-title'>Il piatto di mare "Citadelle"</h6>

1 persona : 44.00 €

2 persone : 88.00 €

Il piatto di mare "Citadelle"

Un momento di felicità, sapore e freschezza:
Ostriche, buccini, littorine, granchio marrone o granchio ragno a seconda della disponibilità, gamberi marroni, gamberi rosa, scampi, vongole di stagione

Crostacei

Mollusco

38.00 €

½ maionese di aragosta Chausey

Patatine fritte o verdure della casa

Il 6 : 15.00 €

Il 9 : 22.50 €

Il 12 : 30.00 €

Ostriche Chausey

Mollusco

28.00 €

Scampi con maionese ca. 400 g

20.00 €

Pasto o ragno secondo l'arrivo, maionese

Crostacei

15.00 €

Bouquet scozzese da 100 g

14.00 €

Piatto di gamberi rosa (200 g)

Crostacei

13.00 €

Whelks granvillais maionese

Crostacei

13.00 €

Piatto di gamberi grigi (200gr)

Formaggi Dolci

FORMAGGIO

12.00 €

Tagliere di formaggi stagionati

DOLCI

12.00 €

Babà al rum con arancia e crema al mascarpone.

Casa-Cotto

Glutine

Uova

Latte

12.00 €

Caffè gourmet / tè / infuso

Glutine

Uova

Arachidi

Soia

Latte

Noccioline

Sesamo

12.00 €

Freschezza normanna

Sorbetto alla mela Maison YVER, Calvados Jean Roger Groult 3 anni, brunoise alla mela

12.00 €

Fondente al cioccolato, gelato alla vaniglia (da ordinare all'inizio del pasto)

12.00 €

Torrone ghiacciato con canditi, coulis di frutti rossi, frutta secca tostata

Casa-Cotto

Uova

Arachidi

Latte

Noccioline

12.00 €

Assortimento di sorbetti e gelati fatti in casa Yver

Glutine

Arachidi

Noccioline

12.00 €

Pavlova alle fragole con panna montata al mascarpone alla vaniglia

12.00 €

Sfera di cioccolato fondente, pralinato, crumble al cacao, gelato al cioccolato, mousse al pralinato

Salsa al cioccolato affumicato

Glutine

Arachidi

Noccioline

12.00 €

Crostata meringata al limone rivisitata, cremoso al limone

Biscotto di pasta frolla, crema al limone

Casa-Cotto

Glutine

Uova

Arachidi

Latte

Noccioline

12.00 €

Tropézienne con crema diplomatica e fragole di Saint-Martin

12.00 €

Tarte Tatin, mele candite con burro salato, gelato alla vaniglia

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi
Vini: contiene solfiti

Champagne
Bianchi
Rose
Rosso
Vini in Bottiglia / Caraffa da 50cl
Vini al bicchiere
Cedro

Champagne

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Dom Perignon "Vintage 2015"</h6>

75 cl : 390.00 €

AOC Dom Perignon "Vintage 2015"

<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne Deutz Brut blanc de blanc 2014 "Amour de Deutz"</h6>

75 cl : 260.00 €

Champagne Deutz Brut blanc de blanc 2014 "Amour de Deutz"

<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne Billecart-Salmon Rosé "Elisabeth Salmon" 2012</h6>

75 cl : 250.00 €

Champagne Billecart-Salmon Rosé "Elisabeth Salmon" 2012

<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne Billecart-Salmon "Brut sous bois"</h6>

75 cl : 144.00 €

Champagne Billecart-Salmon "Brut sous bois"

75 cl : 145.00 €

Champagne Deutz Brut blanc de blanc

<h6 class='prettyPhoto-title'>MAGNUM Champagne Deutz "Brut Classic"</h6>

150 cl : 140.00 €

MAGNUM Champagne Deutz "Brut Classic"

<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne Drappier Grand Cru "Blanc de blancs" 2015 </h6>

75 cl : 130.00 €

Champagne Drappier Grand Cru "Blanc de blancs" 2015

<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne Deutz Rosé</h6>

75 cl : 98.00 €

Champagne Deutz Rosé

<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne Grand Cru Blancs de blanc "Gimonnet Gonet"</h6>

75 cl : 80.00 €

Champagne Grand Cru Blancs de blanc "Gimonnet Gonet"

75 cl : 72.00 €

Champagne Deutz "Brut Classic"

Bianchi

Vallée de la Loire

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Sancerre "Dezat"</h6>

75 cl : 59.00 €

AOP Sancerre "Dezat"

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Montlouis sur Loire "Remus" Domaine de la taille aux loups</h6>

75 cl : 54.00 €

AOC Montlouis sur Loire "Remus" Domaine de la taille aux loups

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Pouilly Fumé "Florian Mollet "</h6>

75 cl : 55.00 €

AOP Pouilly Fumé "Florian Mollet "

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Quincy "Domaine ROUX"</h6>

75 cl : 38.00 €

AOC Quincy "Domaine ROUX"

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Reuilly "Joseph de Maistre"</h6>

75 cl : 36.00 €

AOC Reuilly "Joseph de Maistre"

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Côteaux du Layon</h6>

75 cl : 36.00 €

AOC Côteaux du Layon

Vino Chenin biologico

Borgogna

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Corton-Charlemagne Grand Cru "Domaine Maldant"</h6>

75 cl : 290.00 €

AOC Corton-Charlemagne Grand Cru "Domaine Maldant"

2019

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Chassagne-Montrachet 1er Cru -Morgeot- "Les Petits Clos"</h6>

75 cl : 170.00 €

AOC Chassagne-Montrachet 1er Cru -Morgeot- "Les Petits Clos"

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Chablis Grand Cru "Château Grenouille"</h6>

75 cl : 125.00 €

AOC Chablis Grand Cru "Château Grenouille"

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Meursault "bitouzet prieur"</h6>

75 cl : 110.00 €

AOC Meursault "bitouzet prieur"

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Mercurey "Domaine Meix Foulot"</h6>

75 cl : 59.00 €

AOC Mercurey "Domaine Meix Foulot"

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Rully "Cuvée les Agnières" Roux Père & Fils</h6>

75 cl : 55.00 €

AOC Rully "Cuvée les Agnières" Roux Père & Fils

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Saint-Véran "Domaine Auvigue”</h6>

75 cl : 44.00 €

AOC Saint-Véran "Domaine Auvigue”

Alsace AOC

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Gewurztraminer "Domaine Roland Schmitt"</h6>

75 cl : 29.50 €

AOC Gewurztraminer "Domaine Roland Schmitt"

Vallée du Rhône

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Condrieu "La Combe de Malleval" Stéphane Ogier</h6>

75 cl : 96.00 €

AOC Condrieu "La Combe de Malleval" Stéphane Ogier

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Châteauneuf-du-pape "La Paillousse" Pierre Amadieu</h6>

75 cl : 62.00 €

AOC Châteauneuf-du-pape "La Paillousse" Pierre Amadieu

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Crozes-hermitage " Domaine Mucyn’’</h6>

75 cl : 39.00 €

AOC Crozes-hermitage " Domaine Mucyn’’

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Côtes du Rhône "Domaine des Gravennes"</h6>

75 cl : 29.00 €

AOC Côtes du Rhône "Domaine des Gravennes"

Bordeaux

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Pessac Leognan " Château Rochemorin "</h6>

75 cl : 42.00 €

AOC Pessac Leognan " Château Rochemorin "

75 cl : 30.00 €

AOC Graves "Château Chante l'oiseau"

Provenza

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Côtes de Provence Blanc Bio cru classé "Château Sainte Marguerite</h6>

75 cl : 60.00 €

AOC Côtes de Provence Blanc Bio cru classé "Château Sainte Marguerite

L

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Limoux "La Butinière"</h6>

75 cl : 43.00 €

AOC Limoux "La Butinière"

Rose

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Côtes de Provence Minuty 281</h6>

75 cl : 90.00 €

AOC Côtes de Provence Minuty 281

Rosé eccezionale, edizione limitata.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Côtes de Provence "Sainte Marguerite" Cru classé</h6>

75 cl : 48.00 €

AOC Côtes de Provence "Sainte Marguerite" Cru classé

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Côteaux d'Aix-en-Provence " Château La Coste"</h6>

75 cl : 46.00 €

AOC Côteaux d'Aix-en-Provence " Château La Coste"

VINO BIOLOGICO

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Sable de camargue "gris de gris"</h6>

75 cl : 24.00 €

IGP Sable de camargue "gris de gris"

Vino biologico

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Tavel Château d'Aquéria</h6>

375 cl : 19.00 €

AOC Tavel Château d'Aquéria

Rosso

Bordeaux

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Lalande de Pomerol "Bouquet de Violette" </h6>

75 cl : 58.00 €

AOC Lalande de Pomerol "Bouquet de Violette"

75 cl : 49.00 €

AOC Saint-Emilion Grand Cru "Château de Saint-Pey"

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Pessac Léognan "Château de Rochemorin "</h6>

75 cl : 46.00 €

375 cl : 26.50 €

AOC Pessac Léognan "Château de Rochemorin "

75 cl : 41.00 €

AOC Montagne Saint-Emilion " Château TREYTINS"

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Fronsac "Château Belugue"</h6>

75 cl : 28.00 €

AOC Fronsac "Château Belugue"

Vallée de la Loire

75 cl : 43.00 €

AOC Menetou Salon "Domaine de Champarlan"

Pinot Nero di David e Luc Girard

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Sancerre "Domaine de Saint Romble" </h6>

75 cl : 43.00 €

AOC Sancerre "Domaine de Saint Romble"

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Saumur Champigny "Château Hureau"</h6>

75 cl : 40.00 €

AOC Saumur Champigny "Château Hureau"

375 cl : 22.00 €

AOC Saumur Champigny "Château Hureau"

1/2 bottiglia

Organico

Borgogna

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Corton-Renardes Grand Cru 2017 "n°0623/1800 "Maldant Pauvelot"</h6>

75 cl : 250.00 €

AOC Corton-Renardes Grand Cru 2017 "n°0623/1800 "Maldant Pauvelot"

La sua ampia tavolozza aromatica evoca, come il rosso scuro della sua veste, frutti neri, mirtillo e ribes nero, su note leggermente speziate e una trama un po' selvaggia di sottobosco, pelliccia, cuoio. Corposo e potente, è maestoso all'assaggio. La ricchezza dei suoi tannini lascia un'impressione di fermezza molto sensuale.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Corton-Bressandes Grand Cru "Edmon Cornu" 2022</h6>

75 cl : 190.00 €

AOC Corton-Bressandes Grand Cru "Edmon Cornu" 2022

75 cl : 140.00 €

AOC Beaune 1er Cru "Les Aigrots", Maldant

75 cl : 95.00 €

AOC Aloxe-Corton "Domaine Maldant" 2022

75 cl : 85.00 €

AOC Savigny-lès-Beaune "Domaine Maldant Pauvelot"

75 cl : 75.00 €

AOC Marsannay Les Grasses Têtes 2020

Castello di Marsannay

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Bourgogne "Chateau de Meursault"</h6>

75 cl : 70.00 €

AOC Bourgogne "Chateau de Meursault"

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Santenay "Les Cornières maison Chanzy"</h6>

75 cl : 65.00 €

AOC Santenay "Les Cornières maison Chanzy"

75 cl : 45.00 €

AOC Mercurey "Domaine Meix Foulot"

Vallée du Rhône

75 cl : 114.00 €

AOC Côte Rôtie " Le Galet blanc"

Villardo

75 cl : 57.00 €

AOC Châteauneuf du Pape "Pierre Amadieu"

75 cl : 55.00 €

AOC Gigondas Domaine Grand Romane

<h6 class='prettyPhoto-title'>VDF Syrah "Domaine Melody"</h6>

75 cl : 23.00 €

VDF Syrah "Domaine Melody"

Vini in Bottiglia / Caraffa da 50cl

Selezione di vini bianchi da 50cl

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Chablis Grand Cru Blanc "Château Grenouille" CARAFE </h6>

50 cl : 72.00 €

AOC Chablis Grand Cru Blanc "Château Grenouille" CARAFE

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Côtes de Provence Blanc Bio cru classé "Château Sainte Marguerite/CARAFE</h6>

50 cl : 38.00 €

AOC Côtes de Provence Blanc Bio cru classé "Château Sainte Marguerite/CARAFE

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Pouilly Fumé "Florian Mollet "/CARAFE</h6>

50 cl : 37.00 €

AOP Pouilly Fumé "Florian Mollet "/CARAFE

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Gewurztraminer "Domaine Roland Schmitt"/CARAFE</h6>

50 cl : 24.00 €

AOC Gewurztraminer "Domaine Roland Schmitt"/CARAFE

Selezione di vini rossi da 50cl

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Gigondas Rouge Domaine Grande Romane / CARAFE</h6>

50 cl : 38.00 €

AOC Gigondas Rouge Domaine Grande Romane / CARAFE

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Saint-Emilion Grand Cru Château de Saint-Pey / CARAFE</h6>

50 cl : 36.00 €

AOC Saint-Emilion Grand Cru Château de Saint-Pey / CARAFE

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Sancerre "Domaine de Saint Romble/CARAFE</h6>

50 cl : 30.00 €

AOC Sancerre "Domaine de Saint Romble/CARAFE

50 cl : 23.00 €

AOC Saint Nicolas de Bourgueil Rouge Pascal Lorieux / BOUTEILLE

50 cl : 21.00 €

AOC Chinon Alain Lorieux Rouge / BOUTEILLE

Selezione di vini rosati da 50cl

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Côteaux d'Aix-en-Provence " Château La Coste" / CARAFE</h6>

50 cl : 32.00 €

AOC Côteaux d'Aix-en-Provence " Château La Coste" / CARAFE

Vino biologico

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Tavel Rosé Château d'Aqueria / BOUTEILLE</h6>

50 cl : 28.00 €

AOC Tavel Rosé Château d'Aqueria / BOUTEILLE

Vini al bicchiere

Vallée de la Loire

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Pouilly Fumé Blanc "Florian Mollet "</h6>

125 cl : 9.90 €

AOP Pouilly Fumé Blanc "Florian Mollet "

125 cl : 9.00 €

AOC Coteaux du Layon

Vino Chenin Blanc biologico

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Sancerre Rouge "Domaine de Saint Romble" </h6>

125 cl : 8.00 €

AOC Sancerre Rouge "Domaine de Saint Romble"

Borgogna

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Chablis Grand Cru Blanc "Château Grenouille" </h6>

125 cl : 19.00 €

AOC Chablis Grand Cru Blanc "Château Grenouille"

125 cl : 12.00 €

AOC Santenay Rouge "Maison Chanzy"

Pinot Nero 100% 2021

125 cl : 8.50 €

AOP Saint-Véran "Domaine Auvigue"

Chardonnay

Alsace AOC

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Gewurztraminer Blanc "Domaine Roland Schmitt"</h6>

125 cl : 6.00 €

AOC Gewurztraminer Blanc "Domaine Roland Schmitt"

Valle del Rodano

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Gigondas Rouge "Domaine Grand Romane"</h6>

125 cl : 9.20 €

AOC Gigondas Rouge "Domaine Grand Romane"

Bordelais

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Saint-Emilion Grand Cru Rouge "Château de Saint Pey"</h6>

125 cl : 9.70 €

AOC Saint-Emilion Grand Cru Rouge "Château de Saint Pey"

Provenza

125 cl : 9.50 €

AOC Côtes de Provence Blanc Bio cru classé "Château Sainte Marguerite

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Côteaux d'Aix-en-Provence ROSE " Château La Coste"</h6>

125 cl : 8.00 €

AOC Côteaux d'Aix-en-Provence ROSE " Château La Coste"

Cedro

75 cl : 19.50 €

50 cl : 13.00 €

125 cl : 4.20 €

Cidre Artisanal Brut ” Heroult ”

Concorso agricolo generale con medaglia d'oro

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi
Vini: contiene solfiti

I nostri crostacei alla grigli
I nostri crauti

I nostri crostacei alla grigli

HOMARD DE CHAUSEY

Homard provenance les minquiers de Chausey grillé et accompagné d'un beurre Nantais, légumes de saison.

150 € le kg

I nostri crauti

29.50 €

Crauti ai frutti di mare con salsa cremosa

Coregone
Salmone
Eglefino

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi
Vini: contiene solfiti

Frutti di mare
Primo piatto
Piatti principali
Desserts
Sotto vuoto

Frutti di mare

150.00 €

2 piatti di pesce con aragosta

75.00 €

1 piatto di frutti di mare con aragosta

80.00 €

2 piatti di pesce senza aragosta

40.00 €

1 piatto di frutti di mare senza aragosta

30.00 €

1/2 aragosta con maionese fatta in casa

Primo piatto

15.00 €

Foie gras semicotto e il suo accompagnamento del momento

14.00 €

Salmone affumicato da noi

Piatti principali

20.00 €

Filetto di manzo, succo di carne, verdure di stagione

20.00 €

Medaglioni di rana pescatrice, verdure di stagione

18.00 €

Crauti di mare, salsa cremosa

18.00 €

Petto d'anatra arrosto con lamponi e verdure biologiche di stagione

Desserts

7.00 €

Sfera di cioccolato fondente, pralina, crumble al cacao, gelato al cioccolato, mousse alla pralina

7.00 €

Babà al rum con arancia e crema al mascarpone

Sotto vuoto

Il 100g : 14.00 €

Foie gras d'anatra fatto in casa, aromatizzato al Calvados Roger Groult 3 anni

Il 100g : 9.00 €

Salmone affumicato da noi

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi
Vini: contiene solfiti

Ristorante
Click & Collect
Orari
I nostri partner
Le Monde
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Ristorante

Il vostro ristorante La Citadelle situato a Granville, vicino a Mont-Saint Michel, specializzato in pesci e crostacei della regione, vi invita a scoprire questi sapori marini in un'atmosfera “mare” conviviale e rilassata. Anne e Cyrille Doraphé (chef) saranno lieti di accogliervi.

Venite a gustare un piatto di frutti di mare, ostriche del Canale o addirittura aragosta Chausey alla griglia.

Il vostro ristorante gourmet vi accoglie nelle sue tre sale tutti i giorni tranne il martedì e il mercoledì in un ambiente caloroso.

Click & Collect

Plats à emporter sur notre site internet en Click & Collect

www.restaurant-la-citadelle.fr

Orari

Lunedi
12:00 - 13:30
19:00 - 21:00

Mercoledì
Ditta

Giovedì - Domenica
12:00 - 13:30
19:00 - 21:00

I nostri partner

FRESIL MAREE, 30 rue Lecampion GRANVILLE

AL CARNEVALE DEL FORMAGGIO, 94 rue Couraye GRANVILLE

LA CANTINA GRANVILLAISE, 63 avenue des Matignon GRANVILLE

LA SALA GOURMET, 501 avenue des Matignon GRANVILLE

LA FORNO DEL CASINO, 26 rue Georges Clemenceau GRANVILLE

LA MARQUISE DE PRESLES, YVER CHOCOLATIER, 26 rue Lecampion GRANVILLE

Le Monde

Https://www.lemonde.fr

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menu-touch.com

Menu di scoperta

FORMULA ANTIPASTO + PIATTO €38,00 MENU FISSO MENU + DESSERT €38,00 MENU SCOPERTA COMPLETA €49,00 Bevande escluse

ANTIPASTI

6 vongole ripiene di burro di lumache

Cannella di granchio, eglefino marinato, salsa cremosa

Razza e cavolo rosso pressati, crema di zucca, mousse al wasabi

Zuppa di pesce fatta in casa con contorni

PIATTI

Crauti di mare, salsa cremosa

Razza sfilacciata, salsa al burro bianco con pepe verde, verdure di stagione

Filetti di quaglia alla griglia, sugo di carne con foie gras, verdure di stagione.

Petto d'anatra con verdure di stagione all'arancia

DOLCI

Baba au Rhum à l’orange, et crème mascarpone.

Nougat glacé aux fruits confits, coulis de fruits rouges, fruits secs torréfiés

Plateau de fromages affinés

Crostata meringata al limone rivisitata, cremoso al limone

Tropézienne crème diplomate et fraises de Saint-Martin

Menù Cittadella

Antipasto, piatto principale e dessert Bevande escluse

INGRESSI

Salmone affumicato preparato da noi

6 ostriche calde con panna cruda Isigny, spezie satay e perle di yuzu

Carpaccio di capesante, salsa al limone e miele, crema di mais affumicato

Foie gras semicotto, condimenti a base di frutti rossi e agrumi.

PIATTI

Filetto di branzino, salsa beurre blanc, verdure di stagione

Filetto di manzo alla griglia con sugo di carne arricchito con foie gras e verdure di stagione

Medaglioni di rana pescatrice gratinati con aioli e verdure di stagione.

Animelle arrostite, salsa cremosa alle erbe, verdure di stagione

DOLCI

Babà al rum con arancia e crema al mascarpone.

Caffè gourmet

Fraîcheur Normande

Fondente al cioccolato, gelato alla vaniglia (da ordinare all'inizio del pasto)

Torrone ghiacciato con canditi, coulis di frutti rossi, frutta secca tostata

Assortimento di sorbetti e gelati fatti in casa Yver

Pavlova fraise, chantilly mascarpone vanillée

Piatto di formaggi stagionati

Sphère chocolat noir, praliné, crumble cacao, glace chocolat, mousse pralin

Tarte citronnée meringuée revisitée, crémeux citronné

Tarte Tatin, mele candite con burro salato, gelato alla vaniglia

Carlo

Menù dell'aragosta

Bevande escluse

ANTIPASTI

Saumon fumé par nos soins

6 Ostriche piccanti, perle di yuzu, crema Isigny

9 ostriche del Pacifico dalla Manica

Foie gras mi-cuit, condiments fruits rouges et agrumes

PIATTI

Astice Chausey alla griglia, burro di Nantes

DOLCI

Baba au Rhum à l’orange, et crème mascarpone.

Freschezza normanna

Moelleux au chocolat, glace vanille (commander en début de repas)

Nougat glacé aux fruits confits, coulis de fruits rouges, fruits secs torréfiés

Palette de sorbets et glaces maison Yver

Pavlova alle fragole con panna montata al mascarpone alla vaniglia

Tagliere di formaggi stagionati

Sfera di cioccolato fondente, pralinato, crumble al cacao, gelato al cioccolato, mousse al pralinato

Tropézienne con crema diplomatica e fragole di Saint-Martin

Menù per bambini (bevanda inclusa) per bambini fino a 12 anni

Bevanda

Succo di frutta o moo cola

Piatto

Filetto di pesce

Bistecca macinata stile macellaio

Dessert

Gelato alla vaniglia, al cioccolato o ai frutti rossi

Antipasti

Cocktail

Bolle Di Ciliegia

Cocktail analcolico del momento

Gin tonic con arancia, limone o pompelmo a scelta

Gin tonic con pera reale e cardamomo

Gin tonic alla pesca

Spritz St-Germain

Spritz Italicus "Bergamotto"

Spritz Aperol

FORMULA ANTIPASTO + PIATTO €38,00
MENU FISSO MENU + DESSERT €38,00
MENU SCOPERTA COMPLETA €49,00
Bevande escluse

Antipasto, piatto principale e dessert
Bevande escluse