Menu restaurant La Citadelle

Menu Découverte
Menu Citadelle
Menu Homard
Menu Enfant (boisson comprise)

Menu Découverte

FORMULE ENTREE + PLAT 38.00 €
FORMULE PLAT + DESSERT 38.00 €
MENU DECOUVERTE COMPLET 49.00 €
Boissons non comprises

ENTREES

Burrata truffée, compotée tomate basilic, espuma citron-basilic

Cannelé de tourteau, haddock mariné, sauce crémeuse

Poissons

Lait

Soupe de poissons maison et ses garnitures

Fait Maison

Gluten

Crustacés

Oeufs

Poissons

Moutarde

Mollusques

PLATS

Choucroute de la mer, sauce crémeuse

Chou fermenté à la bière

Coup de Coeur

Crustacés

Poissons

Lait

Effilochée de raie, crème poivre vert, légumes de saison

Poissons

Moutarde

Filets de caille à la plancha, jus de viande au foie gras

Et ses légumes de saison

Gluten

Magret de canard à la framboise, légumes de saison

Origine Sud-Ouest

DESSERTS

Baba au Rhum à l’orange, et crème mascarpone.

Fait Maison

Gluten

Oeufs

Lait

Chou craquelin au chocolat façon Paris-Brest

Nougat glacé aux fruits confits, coulis de fruits rouges, fruits secs torréfiés

Fait Maison

Oeufs

Arachides

Lait

Fruits à Coques

Plateau de fromages affinés

Tarte citronnée meringuée revisitée, crémeux citronné

Biscuit sablé, crémeux citron jaune

Fait Maison

Gluten

Oeufs

Arachides

Lait

Fruits à Coques

Tropézienne crème diplomate et fraises de Saint-Martin

Menu Citadelle

Entrée, plat et dessert
Boissons non comprises

59.00 €

ENTREES

Saumon fumé par nos soins

Fait Maison

Poissons

Lait

6 huîtres chaudes crème crue d'Isigny, épices saté, perles de Yuzu

(10 min d’attente)

Coup de Coeur

Crustacés

Lait

Croustillant de gambas, purée de petits pois menthe, sauce Thaï

Coup de Coeur

Crustacés

Foie gras mi-cuit, condiments fruits rouges et agrumes

Gluten

PLATS

Filet de boeuf, jus de viande, légumes de saison

Médaillons de lotte gratinés à l'aïoli, légumes de saison

Poulpe rôti, beurre citronné aux épices saté, légumes de saison

Ris de veau rôti, crème aux herbes, légumes de saison

DESSERTS

Baba au Rhum à l’orange, et crème mascarpone.

Fait Maison

Gluten

Oeufs

Lait

Café gourmand

Cheese cake myrtille-vanille, croquant spéculos

Chou craquelin au chocolat façon Paris-Brest

Fraîcheur Normande

Sorbet pomme Maison YVER, Calvados Jean Roger Groult 3 ans d’âge, brunoise de pomme

Moelleux au chocolat, glace vanille (commander en début de repas)

Nougat glacé aux fruits confits, coulis de fruits rouges, fruits secs torréfiés

Fait Maison

Oeufs

Arachides

Lait

Fruits à Coques

Palette de sorbets et glaces maison Yver

Gluten

Arachides

Fruits à Coques

Plateau de fromages affinés

Tarte citronnée meringuée revisitée, crémeux citronné

Biscuit sablé, crémeux citron jaune

Fait Maison

Gluten

Oeufs

Arachides

Lait

Fruits à Coques

Menu Homard

Boissons non comprises

105.00 €

ENTREES

Saumon fumé par nos soins

Fait Maison

Poissons

Lait

6 Huîtres chaudes, perles de yuzu, crème d’Isigny

9 Huîtres creuses de la Manche

Foie gras mi-cuit, condiments fruits rouges et agrumes

Gluten

PLATS

Homard de Chausey grillé, beurre Nantais

(homard minimum 500 g)

Coup de Coeur

Crustacés

DESSERTS

Baba au Rhum à l’orange, et crème mascarpone.

Fait Maison

Gluten

Oeufs

Lait

Fraîcheur Normande

Sorbet pomme Maison YVER, Calvados Jean Roger Groult 3 ans d’âge, brunoise de pomme

Moelleux au chocolat, glace vanille (commander en début de repas)

Nougat glacé aux fruits confits, coulis de fruits rouges, fruits secs torréfiés

Fait Maison

Oeufs

Arachides

Lait

Fruits à Coques

Palette de sorbets et glaces maison Yver

Gluten

Arachides

Fruits à Coques

Plateau de fromages affinés

Tropézienne crème diplomate et fraises de Saint-Martin

Menu Enfant (boisson comprise)

15.00 €

Boisson

Jus de fruits ou meuh cola

Plat

Filet de poisson

Steak haché façon bouchère

Dessert

Glace Vanille, Chocolat ou fruits rouges

Prix nets - Taxes et service compris
Vins : contient des sulfites

Apéritifs
Whiskies
Bières
Softs
Boissons Chaudes
Digestifs
Armagnac

Apéritifs

Cocktails

24.00 €

Sélection de produits Ibérique, jambon, Lomo ibérique, Rostello truffé et chorizo

A partager pour l'apéritif

12.5 cl : 15.00 €

Coupe de Champagne "DEUTZ"

<h6 class='prettyPhoto-title'>Bulles de Cerise</h6>

10 cl : 14.00 €

Bulles de Cerise

Champagne, cointreau, sirop de cerise, liqueur de cerise

20 cl : 8.00 €

Cocktail sans alcool du moment

Venezzio spritz

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gin tonic à l'orange, citron ou pamplemousse au choix</h6>

20 cl : 13.50 €

Gin tonic à l'orange, citron ou pamplemousse au choix

Malfy gin (italien) est enrichi avec des citrons d’Italie ,oranges sanguines ou pamplemousse de Sicile ayant mûris pendant longtemps au soleil avant d'être macérés aux baies de genièvre

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gin tonic à la poire royale et Cardamome</h6>

20 cl : 13.50 €

Gin tonic à la poire royale et Cardamome

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gin tonic à la pêche de vigne</h6>

20 cl : 13.50 €

Gin tonic à la pêche de vigne

<h6 class='prettyPhoto-title'>Spritz St-Germain</h6>

20 cl : 12.50 €

Spritz St-Germain

Liqueur de fleur de sureau, Proseco, eau gazeuse.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Spritz Italicus "Bergamote"</h6>

12.50 €

Spritz Italicus "Bergamote"

Proseco, eau gazeuse

<h6 class='prettyPhoto-title'>Spritz Aperol</h6>

20 cl : 11.00 €

Spritz Aperol

Prosecco, apérol, eau gazeuse

10 cl : 10.90 €

Americano maison

Apéritifs

12.5 cl : 15.00 €

Coupe de Champagne "Brut Classique Deutz "

12 cl : 8.00 €

Kir au Bourgogne Aligoté et crème de Bourgogne

10 cl : 8.00 €

Porto rouge 10 ans d’âge

10 cl : 8.20 €

Muscat de Rivesaltes

10 cl : 7.50 €

Banyuls Rouge

10 cl : 7.00 €

Campari

8 cl : 7.50 €

Martini, Suze, Porto

10 cl : 7.00 €

Pommeau

8 cl : 6.50 €

Lillet blanc

4 cl : 6.20 €

Ricard, Pastis

7.50 €

Porto blanc

Whiskies

Bourbon whiskey

4 cl : 14.50 €

Blanton's

4 cl : 9.00 €

Jack Daniel's

4 cl : 7.00 €

Four Roses "Brent Elliott"

Blended Scotch Whisky

4 cl : 10.00 €

Black Bush "Bushmills"

7 à 9 ans en fût de chêne de Xéres et Bourbon : note de caramel, raisin sec.

4 cl : 8.00 €

Jameson "John Jameson"

4 cl : 7.00 €

J&B "Justerini & Brooks"

4 cl : 7.00 €

Grant's scotch whisky

Single Malt Whisky

4 cl : 10.50 €

Glen Garioch

4 cl : 10.20 €

The Glenlivet "Fouder's Reserve"

Distellerie Glenlivet de George et J.G Smith, Whisky single malt écosssais

4 cl : 10.00 €

Kilbeggan 8 ans d'âge

Whisky Irlandais

4 cl : 9.00 €

Cardhu 12 ans d'âge

Whisky Japonais

4 cl : 10.50 €

Nikka Taketsuru pure malt

4 cl : 10.00 €

Fujimi blend japonnais

Whisky Français

<h6 class='prettyPhoto-title'>4 Whisky "Bellevoye" au choix</h6>

4 cl : 11.00 €

4 Whisky "Bellevoye" au choix

- Whisky 3 single malts finition en barriques de Calvados
- Whisky 3 single malts finition en barriques de Grand Cru Classés du Bordelais
- Whisky 3 single matls finition en fût de chêne de prune
- Whisky 3 single malts tourbé

4 cl : 10.90 €

Eddu Blend Bretagne

Whisky de blé noir

Bières

Bière à la Pression

25 cl : 5.80 €

Leffe pression blonde

Allergènes (Malte d'orge, maïs, orge)

Sans Alcool

25 cl : 4.80 €

Bière sans alcool

Brasserie de la région

<h6 class='prettyPhoto-title'>MAGNUM Bière IPA</h6>

29.50 €

MAGNUM Bière IPA

<h6 class='prettyPhoto-title'>Bière fruits rouges </h6>

33 cl : 8.00 €

Bière fruits rouges

Bière artisanale de l'Eure

33 cl : 8.00 €

Bière Blanche, fleur de sureau

<h6 class='prettyPhoto-title'>Bière Sour IPA</h6>

33 cl : 8.00 €

Bière Sour IPA

Bière artisanale de l'Eure

<h6 class='prettyPhoto-title'>Bière Blonde </h6>

33 cl : 8.00 €

Bière Blonde

Bière artisanale : de l'Eure

Softs

Jus de fruits

25 cl : 4.50 €

Jus de fruits

Softs

20 cl : 5.20 €

Fever-Tree "Tonic Water"

33 cl : 4.80 €

Coca/Coca light

27.5 cl : 4.50 €

Meuh-Cola

27.5 cl : 4.50 €

Limeuhnade bio citron

33 cl : 4.50 €

Perrier

25 cl : 4.50 €

Ice tea

27.5 cl : 4.50 €

Diabolo

Eaux

75 cl : 7.60 €

Chateldon (eau pétillante)

1 L : 7.30 €

Eaux minérales (Evian, Villers)

50 cl : 4.90 €

Eaux minérales (Badoit, Villers)

Boissons Chaudes

3.20 €

Café

6.50 €

Café et macarons

6.40 €

Grand café

12.50 €

Irish coffee

6.40 €

Capuccino

5.00 €

Thés et infusions

12.00 €

Café gourmand

12.00 €

Infusion / thé gourmand

Digestifs

Digestif

4 cl : 18.00 €

Poire Moscatelle Capovilla

4 cl : 18.00 €

Bas Armagnac VSOP Château du Tariquet

4 cl : 12.00 €

Cognac XO Grande Champagne

Maison "Raymond Ragnaud"

4 cl : 10.50 €

Rhum Don Papa, Diplomatico

<h6 class='prettyPhoto-title'>Rhum martiniquais J.Bally 7 ans </h6>

10.50 €

Rhum martiniquais J.Bally 7 ans

4 cl : 9.90 €

Cognac VS Raymond Ragnaud

6 cl : 9.00 €

Crème de Whisky Arran Gold

4 cl : 8.00 €

Poire Williams

4 cl : 8.00 €

Menthe Pastille

Liqueur Française de menthe

6 cl : 7.00 €

Get 27, Get 31, Bailey's

6 cl : 7.00 €

Limoncello

4 cl : 7.00 €

Amaretto

Calvados Roger Groult

4 cl : 25.00 €

Calvados DOYEN d’âge (+ 40 ans) Roger Groult

6 cl : 23.00 €

Trilogie de Calvados Roger Groult

2 cl 3 ans d'âge
2 cl 12 ans d'âge
2 cl 40 ans d'âge

4 cl : 20.00 €

Calvados 18 ans d'âge Roger Groult

4 cl : 14.00 €

Calvados 12 ans d’âge Roger Groult

4 cl : 10.00 €

Calvados 8 ans d’âge Roger Groult

4 cl : 7.00 €

Calvados 3 ans d’âge Roger Groult

Armagnac

4 cl : 16.00 €

2 cl : 8.00 €

Millésime 1973, 1974, 1975, 1976, 1977

4 cl : 15.00 €

2 cl : 7.50 €

Millésime 1979

Prix nets - Taxes et service compris
Vins : contient des sulfites

Entrées
Poissons
Viandes
Fruits de mer
Fromages Desserts

Entrées

<h6 class='prettyPhoto-title'>CAVIAR Osciètre Prestige 30gr ou 50gr ou 100gr</h6>

30gr : 60.00 €

50gr : 90.00 €

100gr : 170.00 €

CAVIAR Osciètre Prestige 30gr ou 50gr ou 100gr

24.00 €

Sélection de produits Ibérique, jambon, Lomo ibérique, Rostello truffé et chorizo

Jambon et Lomo 24 mois
Confit Bio "Ferme au chant des sols" et pickles de légumes

22.00 €

Foie gras mi-cuit, condiments fruits rouges et agrumes

Gluten

19.00 €

6 huîtres chaudes crème crue d'Isigny, épices saté, perles de Yuzu

(10 min d’attente)

Coup de Coeur

Crustacés

Lait

19.00 €

Saumon fumé par nos soins

Fait Maison

Poissons

Lait

18.00 €

Croustillant de gambas, purée de petits pois menthe, sauce Thaï

Coup de Coeur

Crustacés

17.00 €

Burrata truffée, compotée tomate basilic, espuma citron-basilic

14.00 €

Cannelé de tourteau, haddock mariné, sauce crémeuse

Poissons

Lait

14.00 €

Soupe de poissons maison et ses garnitures

Fait Maison

Gluten

Crustacés

Oeufs

Poissons

Moutarde

Mollusques

Poissons

60.00 €

Sole façon meunière, environ 500 g, beurre citronné, légumes de saison

29.50 €

Effilochée de raie, crème poivre vert, légumes de saison

Poissons

Moutarde

29.50 €

Choucroute de la mer, sauce crémeuse

Chou fermenté à la bière

Coup de Coeur

Crustacés

Poissons

Lait

29.50 €

Médaillons de lotte gratinés à l'aïoli, légumes de saison

22.00 €

Poulpe rôti, beurre citronné aux épices saté, légumes de saison

Viandes

38.00 €

Ris de veau rôti, crème aux herbes, légumes de saison

32.00 €

Filet de boeuf à la plancha jus de viande monté au foie gras, légumes de saison

Viande Bovine Française

31.00 €

Magret de canard à la framboise, légumes de saison

Origine Sud-Ouest

29.50 €

Filets de caille à la plancha, jus de viande au foie gras

Et ses légumes de saison

Gluten

100gr : 13.00 €

Assiette de jambon Aswaga ibérique

Fruits de mer

115.00 €

Homard de Chausey mayonnaise, femelle 900 g

<h6 class='prettyPhoto-title'>Langouste royale de Bretagne</h6>

Kg : 220.00 €

Langouste royale de Bretagne

Crustacés

Kg : 150.00 €

Homard de Chausey grillé, beurre Nantais

(homard minimum 500 g)

Coup de Coeur

Crustacés

<h6 class='prettyPhoto-title'>Plateau de fruits de mer avec homard</h6>

1 personne : 75.00 €

2 personnes : 150.00 €

Plateau de fruits de mer avec homard

Un moment de bonheur, de saveur, de fraîcheur : 1 Homard de Chausey pour 2/plateau 2 ou 1/2 pour 1 personne/plateau 1pers
Huîtres, bulots, bigorneaux, tourteau ou araignée selon l’arrivage, crevettes grises, crevettes roses, langoustines, praires en saison

Crustacés

Mollusques

<h6 class='prettyPhoto-title'>Le plateau de fruits de mer « Citadelle »</h6>

1 personne : 44.00 €

2 personnes : 88.00 €

Le plateau de fruits de mer « Citadelle »

Un moment de bonheur, de saveur, de fraîcheur :
Huîtres, bulots, bigorneaux, tourteau ou araignée selon l’arrivage, crevettes grises, crevettes roses, langoustines, praires en saison

Crustacés

Mollusques

38.00 €

½ Homard de Chausey mayonnaise

Frites maison ou légumes

28.00 €

Langoustines mayonnaise env. 400 g

20.00 €

Tourteau ou araignée selon l’arrivage, mayonnaise

Crustacés

Les 6 : 15.00 €

Les 9 : 22.50 €

Les 12 : 30.00 €

Huîtres creuses de Chausey

Mollusques

14.00 €

Assiette de crevettes roses (200 g)

Crustacés

13.00 €

Assiette de crevettes grises (200gr)

13.00 €

Bulots granvillais mayonnaise

Crustacés

Fromages Desserts

FROMAGES

12.00 €

Plateau de fromages affinés

DESSERTS

12.00 €

Fraîcheur Normande

Sorbet pomme Maison YVER, Calvados Jean Roger Groult 3 ans d’âge, brunoise de pomme

12.00 €

Café / thé / infusion gourmand

Gluten

Oeufs

Arachides

Soja

Lait

Fruits à Coques

Sésame

12.00 €

Nougat glacé aux fruits confits, coulis de fruits rouges, fruits secs torréfiés

Fait Maison

Oeufs

Arachides

Lait

Fruits à Coques

12.00 €

Tarte citronnée meringuée revisitée, crémeux citronné

Biscuit sablé, crémeux citron jaune

Fait Maison

Gluten

Oeufs

Arachides

Lait

Fruits à Coques

12.00 €

Baba au Rhum à l’orange, et crème mascarpone.

Fait Maison

Gluten

Oeufs

Lait

12.00 €

Palette de sorbets et glaces maison Yver

Gluten

Arachides

Fruits à Coques

12.00 €

Chou craquelin au chocolat façon Paris-Brest

12.00 €

Moelleux au chocolat, glace vanille (commander en début de repas)

12.00 €

Cheese cake myrtille-vanille, croquant spéculos

12.00 €

Tropézienne crème diplomate et fraises de Saint-Martin

Prix nets - Taxes et service compris
Vins : contient des sulfites

Champagne
Blancs
Rosés
Rouges
Vins en 50cl Bouteille/Carafe
Vins au verre
Cidre

Champagne

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Dom Perignon "Vintage 2013"</h6>

75 cl : 390.00 €

AOC Dom Perignon "Vintage 2013"

<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne Deutz Brut blanc de blanc 2014 "Amour de Deutz"</h6>

75 cl : 260.00 €

Champagne Deutz Brut blanc de blanc 2014 "Amour de Deutz"

75 cl : 145.00 €

Champagne Deutz Brut blanc de blanc

<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne Billecart-Salmon Rosé "Elisabeth Salmon" 2012</h6>

75 cl : 250.00 €

Champagne Billecart-Salmon Rosé "Elisabeth Salmon" 2012

<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne Billecart-Salmon "Brut sous bois"</h6>

75 cl : 144.00 €

Champagne Billecart-Salmon "Brut sous bois"

<h6 class='prettyPhoto-title'>MAGNUM Champagne Deutz "Brut Classic"</h6>

150 cl : 140.00 €

MAGNUM Champagne Deutz "Brut Classic"

<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne Drappier Grand Cru "Blanc de blancs" 2015 </h6>

75 cl : 130.00 €

Champagne Drappier Grand Cru "Blanc de blancs" 2015

<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne Deutz Rosé</h6>

75 cl : 98.00 €

Champagne Deutz Rosé

75 cl : 72.00 €

Champagne Deutz "Brut Classic"

Blancs

Vallée de la Loire

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Sancerre "Florian Mollet"</h6>

75 cl : 59.00 €

AOP Sancerre "Florian Mollet"

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Pouilly Fumé "Florian Mollet "</h6>

75 cl : 55.00 €

AOP Pouilly Fumé "Florian Mollet "

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Montlouis sur Loire "Remus" Domaine de la taille aux loups</h6>

75 cl : 54.00 €

AOC Montlouis sur Loire "Remus" Domaine de la taille aux loups

75 cl : 36.00 €

AOC Reuilly "Denis Jamain"

Bourgogne

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru "Louis Latour" 2018</h6>

75 cl : 590.00 €

AOC Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru "Louis Latour" 2018

L'appellation Criots-Bâtard-Montrachet fut créée en 1937, « criots » venant de « craie ».

Vignoble de 1,57 ha, Criots-Bâtard-Montrachet est le seul des quatre Grands Crus du Sud de la Côte de Beaune à être entièrement situé sur la commune de Chassagne-Montrachet. A une altitude de 240m, il se situe un peu plus bas que ses voisins les Grands Crus Chevalier-Montrachet et Montrachet.

Cette parcelle bénéficie d'une bonne exposition Est ce qui garantit au Chardonnay une excellente maturité. Les sols sont constitués d'éboulis et sont relativement bien drainés. Ils reposent sur des calcaires du Bathonien parfois mêlés d'argiles.. ACCORD METS/VINS : Coquilles St Jacques - Homard et Langouste grillée

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Corton-Charlemagne Grand Cru "Domaine Maldant"</h6>

75 cl : 290.00 €

AOC Corton-Charlemagne Grand Cru "Domaine Maldant"

2019

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Chassagne-Montrachet 1er Cru -Morgeot- "Les Petits Clos"</h6>

75 cl : 170.00 €

AOC Chassagne-Montrachet 1er Cru -Morgeot- "Les Petits Clos"

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Chablis Grand Cru "Château Grenouille"</h6>

75 cl : 125.00 €

AOC Chablis Grand Cru "Château Grenouille"

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Meursault "bitouzet prieur"</h6>

75 cl : 110.00 €

AOC Meursault "bitouzet prieur"

75 cl : 69.00 €

AOC Saint-Aubin En Vesveau Philippe Le Hardi

75 cl : 42.00 €

AOC Mercurey La Brigadière Philippe Le Hardi

Alsace AOC

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Gewurztraminer "Domaine Roland Schmitt"</h6>

75 cl : 29.50 €

AOC Gewurztraminer "Domaine Roland Schmitt"

Vallée du Rhône

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Condrieu "La Combe de Malleval" Stéphane Ogier</h6>

75 cl : 96.00 €

AOC Condrieu "La Combe de Malleval" Stéphane Ogier

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Châteauneuf-du-pape "La Paillousse" Pierre Amadieu</h6>

75 cl : 62.00 €

AOC Châteauneuf-du-pape "La Paillousse" Pierre Amadieu

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Crozes-hermitage " Domaine Melody’’</h6>

75 cl : 36.00 €

AOC Crozes-hermitage " Domaine Melody’’

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Côtes du Rhône "Domaine des Gravennes"</h6>

75 cl : 29.00 €

AOC Côtes du Rhône "Domaine des Gravennes"

Bordeaux

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Pessac Leognan " Château Rochemorin "</h6>

75 cl : 42.00 €

AOC Pessac Leognan " Château Rochemorin "

75 cl : 30.00 €

AOC Graves "Château Chante l'oiseau"

Provence

75 cl : 60.00 €

AOC Côtes de Provence Blanc Bio cru classé "Château Sainte Marguerite

Languedoc-Roussillon

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Limoux "La Butinière"</h6>

75 cl : 43.00 €

AOC Limoux "La Butinière"

Rosés

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Côtes de Provence Minuty 281</h6>

75 cl : 90.00 €

AOC Côtes de Provence Minuty 281

Rosé d’exception, cuvée limitée

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Côtes de Provence "Sainte Marguerite" Cru classé</h6>

75 cl : 48.00 €

AOC Côtes de Provence "Sainte Marguerite" Cru classé

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Marsannay "Charles Audoin"</h6>

75 cl : 45.00 €

AOC Marsannay "Charles Audoin"

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Tavel Château d'Aquéria</h6>

75 cl : 35.00 €

AOC Tavel Château d'Aquéria

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Pays d’Oc ”ALTA Anne de joyeuse"</h6>

75 cl : 29.00 €

IGP Pays d’Oc ”ALTA Anne de joyeuse"

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Sable de camargue "gris de gris"</h6>

75 cl : 24.00 €

IGP Sable de camargue "gris de gris"

Vin biologique

Rouges

Bordeaux

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Lalande de Pomerol "Bouquet de Violette" </h6>

75 cl : 58.00 €

AOC Lalande de Pomerol "Bouquet de Violette"

75 cl : 49.00 €

AOC Saint-Emilion Grand Cru "Château de Saint-Pey"

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Pessac Léognan "Château de Rochemorin "</h6>

75 cl : 46.00 €

37.5 cl : 26.50 €

AOC Pessac Léognan "Château de Rochemorin "

75 cl : 41.00 €

AOC Montagne Saint-Emilion " Château TREYTINS"

Vallée de la Loire

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Sancerre "Domaine de Saint Romble" </h6>

75 cl : 43.00 €

AOC Sancerre "Domaine de Saint Romble"

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Reuilly "Les Demoiselles Tatin"</h6>

75 cl : 35.00 €

AOC Reuilly "Les Demoiselles Tatin"

37.5 cl : 22.00 €

AOC Saumur Champigny "Château Hureau"

1/2 Bouteille

Bio

Bourgogne

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Corton-Renardes Grand Cru 2017 "n°0623/1800 "Maldant Pauvelot"</h6>

75 cl : 250.00 €

AOC Corton-Renardes Grand Cru 2017 "n°0623/1800 "Maldant Pauvelot"

Son ample palette aromatique évoque, comme le rouge sombre de sa robe, les fruits noirs, myrtille et cassis, sur des notes subtilement épicées et une trame un peu sauvage de sous-bois, de fourrure, de cuir. Corsé et puissant, il se fait majestueux à la dégustation. La richesse de ses tanins laisse une impression de fermeté très sensuelle.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Corton-Bressandes Grand Cru "Edmon Cornu" 2022</h6>

75 cl : 190.00 €

AOC Corton-Bressandes Grand Cru "Edmon Cornu" 2022

75 cl : 140.00 €

AOC Beaune 1er Cru "Les Aigrots", Maldant

75 cl : 95.00 €

AOC Aloxe-Corton "Domaine Maldant" 2022

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Pommard "Benoît Sordet"</h6>

75 cl : 90.00 €

AOC Pommard "Benoît Sordet"

75 cl : 85.00 €

AOC Savigny-lès-Beaune "Domaine Maldant Pauvelot"

75 cl : 75.00 €

AOC Marsannay Les Grasses Têtes 2020

Château de Marsannay

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Santenay "Les Cornières maison Chanzy"</h6>

75 cl : 65.00 €

AOC Santenay "Les Cornières maison Chanzy"

75 cl : 60.00 €

AOC Côte de Nuits-Villages 2018

Édouard Delaunay

Vallée du Rhône

75 cl : 114.00 €

AOC Côte Rôtie " Le Galet blanc"

Villard

75 cl : 57.00 €

AOC Châteauneuf du Pape "Pierre Amadieu"

75 cl : 55.00 €

AOC Gigondas Domaine Grand Romane

<h6 class='prettyPhoto-title'>VDF Syrah "Domaine Melody"</h6>

75 cl : 23.00 €

VDF Syrah "Domaine Melody"

Languedoc-Roussillon

75 cl : 49.00 €

AOP Collioure Les Hauts du Roumani 2018

Bouteille numerotée Terre des Templiers

Vins en 50cl Bouteille/Carafe

Sélection vins blancs en 50cl

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Chablis Grand Cru Blanc "Château Grenouille" CARAFE </h6>

50 cl : 72.00 €

AOC Chablis Grand Cru Blanc "Château Grenouille" CARAFE

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Côtes de Provence Blanc Bio cru classé "Château Sainte Marguerite/CARAFE</h6>

50 cl : 38.00 €

AOC Côtes de Provence Blanc Bio cru classé "Château Sainte Marguerite/CARAFE

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Pouilly Fumé "Florian Mollet "/CARAFE</h6>

50 cl : 37.00 €

AOP Pouilly Fumé "Florian Mollet "/CARAFE

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Mercurey Blanc CARAFE "La Brigadière" Philippe Le Hardi</h6>

50 cl : 34.00 €

AOC Mercurey Blanc CARAFE "La Brigadière" Philippe Le Hardi

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Gewurztraminer "Domaine Roland Schmitt"/CARAFE</h6>

50 cl : 24.00 €

AOC Gewurztraminer "Domaine Roland Schmitt"/CARAFE

Sélection vins rouges en 50cl

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Gigondas Rouge Domaine Grande Romane / CARAFE</h6>

50 cl : 38.00 €

AOC Gigondas Rouge Domaine Grande Romane / CARAFE

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Saint-Emilion Grand Cru Château de Saint-Pey / CARAFE</h6>

50 cl : 36.00 €

AOC Saint-Emilion Grand Cru Château de Saint-Pey / CARAFE

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Sancerre "Domaine de Saint Romble/CARAFE</h6>

50 cl : 30.00 €

AOC Sancerre "Domaine de Saint Romble/CARAFE

50 cl : 23.00 €

AOC Saint Nicolas de Bourgueil Rouge Pascal Lorieux / BOUTEILLE

50 cl : 21.00 €

AOC Chinon Alain Lorieux Rouge / BOUTEILLE

Sélection vins rosés en 50cl

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Tavel Rosé Château d'Aqueria / BOUTEILLE</h6>

50 cl : 28.00 €

AOC Tavel Rosé Château d'Aqueria / BOUTEILLE

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Sable de camargue "gris de gris" / CARAFE</h6>

50 cl : 16.00 €

IGP Sable de camargue "gris de gris" / CARAFE

Vin biologique

Vins au verre

Vallée de la Loire

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Pouilly Fumé Blanc "Florian Mollet "</h6>

12.5 cl : 9.90 €

AOP Pouilly Fumé Blanc "Florian Mollet "

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Sancerre Rouge "Domaine de Saint Romble" </h6>

12.5 cl : 8.00 €

AOC Sancerre Rouge "Domaine de Saint Romble"

Bourgogne

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Chablis Grand Cru Blanc "Château Grenouille" </h6>

12.5 cl : 19.00 €

AOC Chablis Grand Cru Blanc "Château Grenouille"

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Mercurey Blanc "La Brigadière" Philippe Le Hardi</h6>

12.5 cl : 8.50 €

AOC Mercurey Blanc "La Brigadière" Philippe Le Hardi

12.5 cl : 10.00 €

AOC Marsannay Rouge "Les Grasses Têtes"

12.5 cl : 9.00 €

AOC Marsannay Rosé Domaine Charles Audoin

Alsace AOC

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Gewurztraminer Blanc "Domaine Roland Schmitt"</h6>

12.5 cl : 6.00 €

AOC Gewurztraminer Blanc "Domaine Roland Schmitt"

Vallée du Rhône

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Gigondas Rouge "Domaine Grand Romane"</h6>

12.5 cl : 9.20 €

AOC Gigondas Rouge "Domaine Grand Romane"

Bordelais

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Saint-Emilion Grand Cru Rouge "Château de Saint Pey"</h6>

12.5 cl : 9.70 €

AOC Saint-Emilion Grand Cru Rouge "Château de Saint Pey"

Pays d'Oc

12.5 cl : 4.50 €

IGP Sable de camargue "gris de gris"

Vin biologique

Provence

12.5 cl : 9.50 €

AOC Côtes de Provence Blanc Bio cru classé "Château Sainte Marguerite

Cidre

75 cl : 19.50 €

50 cl : 13.00 €

12.5 cl : 4.20 €

Cidre Artisanal Brut ” Heroult ”

Médaille d’Or concours Général Agricole

Prix nets - Taxes et service compris
Vins : contient des sulfites

Nos Crustacés Grillés
Nos Choucroutes

Nos Crustacés Grillés

HOMARD DE CHAUSEY

Homard provenance les minquiers de Chausey grillé et accompagné d'un beurre Nantais, légumes de saison.

150 € le kg

LANGOUSTE ROYALE DE BRETAGNE

Magnifique Langouste de Guilvinec, grillée et accompagnée d'un beurre blanc, légumes de saison

200€ le kg

Nos Choucroutes

29.90 €

Jardinière Alsacienne façon Citadelle

1/2 Jarret de porc
Poitrine de veau confite
Saucisse confite
Poitrine fumée

29.50 €

Choucroute de la mer, sauce crémeuse

Poisson blanc
Saumon
Haddock

Prix nets - Taxes et service compris
Vins : contient des sulfites

Fruits de mer
Entrées
Plats
Desserts
Sous-vide

Fruits de mer

150.00 €

Plateau fruits de mer 2p avec homard

75.00 €

Plateau fruits de mer 1p avec homard

80.00 €

Plateau fruits de mer 2p sans homard

40.00 €

Plateau fruits de mer 1p sans homard

30.00 €

1/2 homard mayonnaise maison

Entrées

15.00 €

Foie gras mi-cuit et son accompagnement du moment

14.00 €

Saumon fumé par nos soins

Plats

20.00 €

Filet de boeuf, jus de viande, légumes de saison

20.00 €

Médaillons de lotte, légumes de saison

18.00 €

Choucroute de la mer, sauce crémeuse

18.00 €

Magret de canard rôti, à la framboise, légumes bio de saison

Desserts

7.00 €

Sphère chocolat noir, praliné, crumble cacao, glace chocolat, mousse pralin

7.00 €

Baba au Rhum à l'orange, crème mascarpone

Sous-vide

Les 100g : 14.00 €

Foie gras de canard maison, parfumé au Calvados Roger Groult 3 ans d'âge

Les 100g : 9.00 €

Saumon fumé par nos soins

Prix nets - Taxes et service compris
Vins : contient des sulfites

Le Restaurant
Click & Collect
Les Horaires
Nos partenaires
Le Monde
INSTAGRAM

Le Restaurant

Votre restaurant La Citadelle situé à Granville, près du Mont-Saint Michel, spécialisé dans les poissons et crustacés de la région, vous propose de découvrir ces saveurs marines dans une ambiance « bord de mer » conviviale et décontractée. Anne et Cyrille Doraphé (chef de cuisine) seront ravis de vous y accueillir.

Venez vite déguster un plateau de fruits de mer, des huîtres de la Manche ou encore le homard de Chausey grillé.

Votre restaurant gastronomique vous accueille dans ses trois salles tous les jours sauf le mardi et mercredi dans un cadre chaleureux.

Click & Collect

Plats à emporter sur notre site internet en Click & Collect

www.restaurant-la-citadelle.fr

Les Horaires

Lundi
12h00 - 13h30
19h00 - 21h00

Mercredi
Fermé

Jeudi - Dimanche
12h00 - 13h30
19h00 - 21h00

Nos partenaires

FRESIL MAREE, 30 rue Lecampion GRANVILLE

AU CARNAVAL DES FROMAGES, 94 rue Couraye GRANVILLE

LA CAVE GRANVILLAISE, 63 avenue des Matignon GRANVILLE

LA HALLE GOURMANDE, 501 avenue des Matignon GRANVILLE

LA BOULANGERE DU CASINO, 26 rue Georges Clemenceau GRANVILLE

LA MARQUISE DE PRESLES, YVER CHOCOLATIER, 26 rue Lecampion GRANVILLE

Le Monde

Https://www.lemonde.fr

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menu-touch.com

Menu Découverte

FORMULE ENTREE + PLAT 38.00 €FORMULE PLAT + DESSERT 38.00 €MENU DECOUVERTE COMPLET 49.00 €Boissons non comprises

ENTREES

Burrata truffée, compotée tomate basilic, espuma citron-basilic

Cannelé de tourteau, haddock mariné, sauce crémeuse

Soupe de poissons maison et ses garnitures

PLATS

Choucroute de la mer, sauce crémeuse

Effilochée de raie, crème poivre vert, légumes de saison

Filets de caille à la plancha, jus de viande au foie gras

Magret de canard à la framboise, légumes de saison

DESSERTS

Baba au Rhum à l’orange, et crème mascarpone.

Chou craquelin au chocolat façon Paris-Brest

Nougat glacé aux fruits confits, coulis de fruits rouges, fruits secs torréfiés

Plateau de fromages affinés

Tarte citronnée meringuée revisitée, crémeux citronné

Tropézienne crème diplomate et fraises de Saint-Martin

Menu Citadelle

Entrée, plat et dessert Boissons non comprises

ENTREES

Saumon fumé par nos soins

6 huîtres chaudes crème crue d'Isigny, épices saté, perles de Yuzu

Croustillant de gambas, purée de petits pois menthe, sauce Thaï

Foie gras mi-cuit, condiments fruits rouges et agrumes

PLATS

Filet de boeuf, jus de viande, légumes de saison

Médaillons de lotte gratinés à l'aïoli, légumes de saison

Poulpe rôti, beurre citronné aux épices saté, légumes de saison

Ris de veau rôti, crème aux herbes, légumes de saison

DESSERTS

Baba au Rhum à l’orange, et crème mascarpone.

Café gourmand

Cheese cake myrtille-vanille, croquant spéculos

Chou craquelin au chocolat façon Paris-Brest

Fraîcheur Normande

Moelleux au chocolat, glace vanille (commander en début de repas)

Nougat glacé aux fruits confits, coulis de fruits rouges, fruits secs torréfiés

Palette de sorbets et glaces maison Yver

Plateau de fromages affinés

Tarte citronnée meringuée revisitée, crémeux citronné

Menu Homard

Boissons non comprises

ENTREES

Saumon fumé par nos soins

6 Huîtres chaudes, perles de yuzu, crème d’Isigny

9 Huîtres creuses de la Manche

Foie gras mi-cuit, condiments fruits rouges et agrumes

PLATS

Homard de Chausey grillé, beurre Nantais

DESSERTS

Baba au Rhum à l’orange, et crème mascarpone.

Fraîcheur Normande

Moelleux au chocolat, glace vanille (commander en début de repas)

Nougat glacé aux fruits confits, coulis de fruits rouges, fruits secs torréfiés

Palette de sorbets et glaces maison Yver

Plateau de fromages affinés

Tropézienne crème diplomate et fraises de Saint-Martin

Menu Enfant (boisson comprise)

Boisson

Jus de fruits ou meuh cola

Plat

Filet de poisson

Steak haché façon bouchère

Dessert

Glace Vanille, Chocolat ou fruits rouges

Apéritifs

Cocktails

Sélection de produits Ibérique, jambon, Lomo ibérique, Rostello truffé et chorizo

Coupe de Champagne "DEUTZ"

Bulles de Cerise

Cocktail sans alcool du moment

Gin tonic à l'orange, citron ou pamplemousse au choix

Gin tonic à la poire royale et Cardamome

Gin tonic à la pêche de vigne

Spritz St-Germain

Spritz Italicus "Bergamote"

Spritz Aperol

Americano maison

Apéritifs

FORMULE ENTREE + PLAT 38.00 €
FORMULE PLAT + DESSERT 38.00 €
MENU DECOUVERTE COMPLET 49.00 €
Boissons non comprises

Entrée, plat et dessert
Boissons non comprises