Formule du Jour
Plat unique 14,00€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 16.50€
Formule complète 19.50€
Menu enfant plat + dessert 9€
Boisson non comprise
Entrée
Tapenade aux deux olives
Toast de chèvre st Maure de Touraine et miel
Servi avec salade et (tomates confites seulement en tapas, soir et week and)Plat
Bavette
Servi avec frites à la graisse de canard et saladeSauce au choix : Roquefort, Poivre
Burger Morbier
Bun's, salade, morbier, lard fumé, mayonnaise, steack haché, oignons rouges.Servi avec frites à la graisse de canard et salade.Supplément 2.5€ dans la formule du midi
Burger Old school
Bun's, salade, cheddar, mayonnaise, steack haché, oignons rouges et cornichons.Servi avec frites à la graisse de canard et salade.
Penne aux légumes à la crème de coco/curry
( chou-fleur, navet, carotte, oignon, patate douce, coriandre )Dessert
Café gourmand
Composé de 3 petits desserts :
- Mousse chocolat, crème de marron
- Madeleine chocolat, amandes et amaretto
- Fromage blanc coulis fruits rouges
Supplément thé gourmand 1€
- Mousse chocolat, crème de marron
- Madeleine chocolat, amandes et amaretto
- Fromage blanc coulis fruits rouges
Supplément thé gourmand 1€
MENU enfant
Jusqu'à 12 ansPlat :
- Steak haché frites/ salade
ou
- Portion du plat végé du jour
Dessert :
Fromage blanc : nature OU sucre OU coulis de fruits
Prix nets - Taxes et service compris
Pressions
Pale Ale
25 cl : 3.50 €
50 cl : 6.50 €
La 42 - 5.5°
Elle est la réponse à tout.Une bière faite en collaboration avec la brasserie Art Is An Ale à Amboise, pour le FaB ! Légère, mais typée, petite amertume, et brassée avec un ingrédient secret pour une belle originalité.
LA bière !
Fruitée
25 cl : 4.50 €
50 cl : 8.00 €
La Bête Rouge - 8°
La Bête Rouge est une biere ambrée à la cerise, à la robe rouge foncé, titrant à 8°. On y retrouve le caractère de la Bete ambrée et la douceur du fruit, avec un bel équilibre : un gout biere présent, et une cerise bien marquée, au nez comme en bouche, mais pas trop sucrée.
25 cl : 4.80 €
50 cl : 8.50 €
Licorne - Slash Mango - 8°
Derrière sa robe couleur ambre clair, Slash Mango, c’est tout le paradoxe d’un soleil couchant tropical en pleine lumière du jour. Son amertume discrète laisse éclater un bouquet fruité exotique et acidulé pour un parfait équilibre entre chaleur et douceur. Chez cette wildcorne c’est tout le caractère des fruits tropicaux qui explose en bouche.Triple
25 cl : 4.00 €
50 cl : 7.50 €
Anosteke Blonde - 7,5°
Cette Anosteké Blonde libère dans le verre un corps au blond pale légèrement doré.Elle se pare d’une belle mousse blanche et épaisse à la longue persistance dans le verre.
La robe est dorée et légèrement trouble, la mousse fine et dense.
Le nez très fin avec des notes fleuries de houblon évoquant le citron et les agrumes.
Bonne longueur en bouche, bière équilibrée avec une amertume fine mais bien présente.
Anosteké est la traduction phonétique de « tot anoste keer », expression flamande signifiant « à la prochaine ».
Hazy
Bières du moment
25 cl : 4.50 €
50 cl : 8.00 €
Averbode Abbaye - 7,5°
Averbode de la brasserie Huyghe est une bière blonde d’abbaye multigrains, dont la robe jaune dorée est coiffée d’une mousse blanche qui dévoile des arômes sucrés de malt, de houblon et d’épices.Houblonnée à cru, elle bénéficie d’une période de garde ce qui va accroître les arômes et saveurs, menant vers des saveurs rondes, maltées, et pétillantes avec une amertume modérée.
Bouteilles
IPA
33 cl : 6.30 €
Brasserie Delabonne - IPA bio - 5.8°
India Pale Ale ou IPA, bière fortement houblonnée qui apporte une certaine amertume et beaucoup de goût. C’est le cas de cette IPA Bio qui offre l’expérience d’un équilibre subtil entre l’alcool, l’amertume et le goût prononcé de fruits exotiques.
44cl : 8.50 €
Brasserie Delabonne - Tout ça ! - Double IPA - 8.5°
Dans le plus pur style HAZY IPA cette bière trouve un équilibre entre son taux assez élevé d'alcool -TAV 8.5%- et son amertume franche. EBC 19
33 cl : 6.30 €
Brasserie Les Félins - Double IPA - 7°
Des houblons aux arômes explosifs accompagnent une amertume assez légère pour le style grâce à un corps généreux. Brassée à côté de Beaugency, à la Chapelle Saint Michel !
33 cl : 6.30 €
Brussel Beer Project - DELTA IPA - 6°
Son houblon aromatique apporte des notes de litchi et de fruit de la passion avant de vous surprendre avec une amertume franche et indéfinie qui étanche la soif.DELTA IPA est la première bière de la brasserie Brussels Beer Project. Lancée en 2013 lorsque les IPA étaient encore inconnues en Belgique.
33 cl : 6.30 €
Brussels Beer Project - BabyLone - 5,5°
BREAD IPA, LA PREMIÈRE BIÈRE BRASSÉE AVEC DU PAIN RECYCLÉ !À la fin de l'année dernière, la brasserie a décidé de remettre sa célèbre bière BabyLone dans le mélange Prototype et de la laisser se battre contre 3 nouvelles recettes avec du pain invendu.
Une nouvelle recette a gagné et elle pense qu'elle a rendu la bière encore plus accessible ! Cela donnera la chance de recycler plus de pain à l'avenir qu'aujourd'hui, soit environ 10 tonnes de déchets de pain par an.
L'avenir est circulaire !
À 5,5 % ABV, BabyLone Bread IPA est léger, équilibré et parfait pour toutes les occasions.
33 cl : 7.00 €
Delabonne - West Coast IPA - 6,8
Dans le plus pur style West Coast IPA, cette bière trouve un équilibre entre son taux assez élevé d’alcool et son amertume franche.
33 cl : 7.00 €
La Débauche - Alma - 4.5°
Session IPABière légère en alcool, mais pas en goût ! Le houblon lui confère des arômes de fruits tropicaux avec une finalité très légèrement amère qui apporte de la vivacité et qui équilibre les saveurs.
33 cl : 7.00 €
La Débauche - Cool Jazz - DDH IPA - 6°
Cool Jazz est une Double Dry Hopped IPA aux notes de fruits tropicaux délivre un bouquet d’agrumes en bouche, complété par des notes de pin titrant à 6 %.
33 cl : 7.00 €
La Débauche - Good Boy - IPA - 6 °
Tout ce que vous pouvez attendre d’une bonne IPA, généreuse et désaltérante, LA classique nous venant tout droit d'Angoûlème.44cl : 8.50 €
Brasserie Delabonne - Hallertau Malibu - 6%
White IPA brassée au houblon Hallertau Blanc, notes aromatiques de vin, pamplemousse, cassis, raisin -TAV 6.3 %. IBU 44 EBC 10Trappiste
33 cl : 5.50 €
Abbaye d'Orval - 6.2°
Savoureuses notes pommées de brett (levures sauvages), fine pétillance. Arômes houblonnés intenses. Une référence belge.Ambrée (Belgian Pale Ale)
Abbaye d’Orval, Belgique
33 cl : 5.50 €
Abbaye de Westmalle - Triple - 9.5°
Parfois surnommée « Mère de toutes les triples ». De belles notes fruitées et florales sublimées par de légères pointes d’alcool. Final levuré et douce amertume. Un délice !Abbaye de Westmalle, Belgique
33 cl : 6.00 €
Chimay Bleue - 9°
La belle robe sombre et chaude et la mousse brun clair compacte de la Chimay Bleue offrent un magnifique spectacle. Cette bière est incontestablement le fruit du mariage divin entre des arômes fruités exubérants et un délicieux chocolat. L'attaque est légèrement sucrée, avant que le caramel crémeux se transforme en un doux moka associé à un vif caractère épicé et, enfin, de développer une délicieuse finale de fruits confits. L'ensemble extrêmement savoureux évolue vers une longue fin de bouche agréable, suscitant sur un sentiment légèrement réconfortant et une sensation de chocolat pur.Sans Alcool
33 cl : 5.50 €
Brooklyn - Special Effect IPA - 0.4°
La Special Effects IPA offre des saveurs et des arômes allant des fruits tropicaux au zeste de citron, pour finir avec une séduisante et délicate amertume.Cette bière sans alcool a tout le caractère houblonné d’une véritable IPA avec moins de 100 calories ce qui est plutôt cool !
35,5 : 5.50 €
Brooklyn Brewery - Special Effects - 0.4°
Quasiment pas d’alcool, mais beaucoup de caractère ! Une Lager houblonnée qui dévoile des saveurs maltées d’agrumes. Légère amertume en fin de bouche.Brooklyn Brewery, USA
33 cl : 7.00 €
La Débauche - Cute & Sober - Sour - 0,5°
Cette Sour sans alcool à la framboise n’est pas sans rappeler la tarte à la framboise ! Parfaite pour rester sobre et mignon.ne.Contenant de l'alcool : 0,5°
Sans Gluten
33 cl : 6.00 €
Brasserie du Mont Blanc - La Verte - 5.9°
La Verte est l’association audacieuse de 2 notes très amères pour un résultat à l’équilibre parfait entre l’alcool, l’acide, la puissance aromatique et le sucre. Fine et légère, le meilleur des Alpes dans votre verre ! Originale et attractive « souvent copiée jamais égalée ! »
33 cl : 6.00 €
Brasserie du Mont Blanc - La Bleue - 5.8°
La Bleue est une création originale issue du savoir-faire reconnu de la Brasserie du Mont Blanc, de l’eau pure du Mont Blanc et de la Myrtille. Fine et légère, la Bleue associe la puissance aromatique du fruit tout en conservant l’amertume d’une boisson alcoolisée fermentée : le meilleur des Alpes dans votre verre.Weizen - Blanche
33 cl : 6.30 €
Delabonne Blanche - 4.8°
Les bières blanches sont des bières brassées avec une belle proportion de malts de blé, qui leur apportent la rondeur et le trouble de la robe. C’est le cas de la Blanche Bio, bière idéale pour l’été, qui offre des arômes subtiles d’agrume et beaucoup de douceur.
33 cl : 7.00 €
La Débauche - Niña Blanca - 5°
Blanche au citron très rafraîchissante et fruitée.
33 cl : 5.50 €
La Pigeonnelle - Bière Nache - 5°
Bière blanche, pur malt d’orge et de blé, non filtrée, non pasteurisée et refermentée en bouteille. La blanche parfaite pour l'été !
50 cl : 8.00 €
Weihenstephaner - Vitus 7.7°
Élue meilleure bière du monde (WBA 2011). Saveurs fruitées et épicées de levures fraîches, final légèrement amer.Brasserie Weihenstephaner, Allemagne
Pale Ale
33 cl : 6.30 €
Art is An Ale - Chromatic Cream Ale - 5.5°
Goût doux, couleur pâle et corps léger avec des notes d’agrumes et de fruits tropicaux provenant du houblon aromatique Triskel. Un accord parfait avec les fruits de mer, les salades et les bonbons aux agrumes. Léger goût sucré qui vient des flocons de maïs. Amertume qui passe inaperçue. Idéale pour se dessoiffer et entrer dans l’univers de la craft.Art is an ale, Amboise
Fruitée
33 cl : 6.30 €
Brasserie Delabonne (Chartres) - Fruits rouges bio 5°
La Fruits Rouges Bio est l’unique bière aux fruits de la gamme delabonne :la base maltée est assez légère, le focus a été mis sur la recherche d’un goût de fruit puissant grâce à une grande quantité de purée de framboise bio. Le profil de cette bière est un peu acide et très peu sucré, elle est très rafraichissante.
Stout
33 cl : 6.30 €
Art is An Ale - Sépia Stout - 5.5°
De couleur noire, cette bière micorsée et fumée a un caractère fortement sec et une finalité nette. Le malt noir rôti se marie bien avec la charcuterie, les fromages forts et les desserts au chocolat. Sa légèreté est surprenante laissant une pointe d’amertume avant qu’une sècheresse s’installe dans en bouche. Bière complexe dans sa structure mais tellement facile à déguster !Art is an ale, Amboise.
44cl : 8.50 €
Delabonne - Blackcurrant Forest - 6°
Stout à la purée de cassis, framboise et cacao : un morceau de Forêt Noire dans le verre ! La douceur et le crémeux mêlés à l’acidité du fruit.
33 cl : 7.00 €
La Débauche - Mr Joe - Coffee Stout - 5°
Du haut de ses 5 %, Mr Joe est un Coffee Stout aux notes de café et léger en bouche.Amber Ale
33 cl : 6.30 €
Art is An Ale - Abstract Amber Ale - 5.5°
Nommée pour sa couleur dorée à ambrée, cette bière est la version américaine de la bière anglaise Pale ale. Dérivée de malt cristal caramel et cristal rôti, le corps, la couleur et la saveur sont plus foncés, plus sucrés et plus riches qu’une bière blonde. Un accord parfait pour les viandes grillées et carbonisées et les légumes ou fruits caramélisés. L’équilibre des houblons pour un accord floral et fruit rouge !Art is an ale, Amboise
33 cl : 5.50 €
La Pigeonnelle - Loirette ambrée - 7,5°
Bière ambrée, pur malt d’orge, non filtrée, non pasteurisée et refermentée en bouteille. Elle titre 7,5° et développe les arômes caractéristique de caramel.NEIPA
44cl : 8.50 €
Brasserie Delabonne - Arcturus Barbe Rouge - 6.8°
Bière gourmande et trouble, cette nouvelle version d’Arcturus est une NEIPA 100% française (il paraît que ce n’est pas possible…? et pourtant !). Orges et Houblons de la ferme de Louasville, les arômes de fruits rouges (mûre, cassis, framboise) sont très présents et envoûtants.
33 cl : 7.00 €
Delabonne - NEIPA #3 Tropicale - 6,1°
Bière gourmande et trouble, cette bière fait la part belle aux arômes grâce aux houblons Idaho7, Sabro et Simcoe.Dark Ale
33 cl : 6.30 €
Van Steenberge - Gulden Draak - 10.7°
La Gulden Draak… une main de fer dans un gant de velour ! Après avoir fait son apparition, habillée d'une robe noire et opaque, la Gulden Draak révèle rapidement des arômes puissants de malts torréfiés évoquant le chocolat noir et le cacao. Ceux-ci s'accompagnent de surprenantes pointes houblonnées.Brasserie Van Steenberge, Belgique.
Saison
33 cl : 6.50 €
Brasserie Delabonne - Bière de Récolte 2023 - 4,2°
Indian Pale Lager.Cette bière de basse fermentation a été brasée avec les houblons frais de la ferme de Louasville, le jour de la récolte de ces derniers.
33 cl : 6.30 €
Brewing Cartel - Rainy Day - 5°
La Rainy Days est une Harvest Saison. Elle est brassée avec des cônes de houblons frais (Chinook) de la houblonnière « le petit houblon » dans le Loir et Cher (41). On retrouve des notes d’agrumes et épicées ainsi qu’une astringence caractéristiques du style. Facile à boire, avec une amertume légère, elle saura ravir même les jours de pluie !Triple
33 cl : 6.30 €
Brasserie Delabonne - Triple - 8.5°
Cette bière est construite sur une levure de type Abbaye qui lui confère ce caractère des bières belges fortes, avec des arômes de banane. Cette bière est brassée avec des orges et houblons de la ferme Louasville.
33 cl : 6.30 €
Brussels Beer Project - Tripel Bertha - 7,5°
La recette de Tripel Bertha a connu une évolution, mais ne vous inquiétez pas, ce n'est rien de trop drastique, elle implique principalement une fermentation avec une levure différente.Tripel Bertha a un peu plus d'alcool et de corps, mais a toujours l'équilibre familier entre douceur et amertume et les arômes classiques de banane et de clou de girofle. Nous espérons que vous l'aimerez autant qu'avant, ou même plus !
33 cl : 6.00 €
Chimay Triple Blanche - 8°
La Chimay Triple présente une attirante robe dorée majestueusement couronnée d'une imposante mousse blanche. Son parfum révèle immédiatement la complexité impétueuse de cette bière. Son caractère fruité prononcé est parfaitement complété par des impressions florales et par d'élégantes nuances d'épices, conférées par la levure au caractère bien marqué. Un arôme fumé subtil et un soupçon de vanille assurent ensuite un agréable contraste avec la douceur du malt. La saveur est à l'avenant, avec une bouche veloutée parfaitement contrebalancée par juste ce qu'il faut de l'amertume du houblon. Le zeste d'orange et la pomme rouge offrent une fin de bouche raffinée.
33 cl : 6.30 €
LA CHOUFFE - 8%
Vous voulez une bière triple et vous ne savez pas laquelle choisir ? La Chouffe est là pour vous !Elle présente une robe dorée et légèrement trouble, avec un riche col de mousse blanc et de légères bulles. Cette bière de spécialité blonde révèle en bouche un caractère agréablement fruité, épicé à la coriandre avec une légère saveur houblonnée.
Lambic
25 cl : 4.00 €
Boon - Framboise - 5°
C’est en 1976 que Franck Boon décide de remettre au goût du jour ces lambics bien particuliers. Ainsi, plus de 300g de framboises fraîches sont ajoutées par litre de lambic de jeune. Une légère quantité de cerises est également ajoutée. Le tout est vieilli en chêne, donnant un résultat merveilleux.
25 cl : 4.00 €
Boon - Kriek - 4°
Cette bière belge présente une jolie robe rubis surplombée d’une jolie mousse colorée. Le nez, sans concession, évoque puissamment la cerise. En bouche, cette même saveur de cerise prend le pas sur le reste, magnifié par une légère acidité. Le final finement amer apporte encore un peu plus de complexité à cette bière. Une Kriek différente de ce qui existe habituellement donc.
25 cl : 4.00 €
Lindemans - Pêcheresse - 1.1°
On retrouve en bouche des saveurs de pêche marquées qui s'accompagnent d'une très légère saveur acidulée, signe d'une fermentation lambic, offrant ainsi un équilibre entre vivacité et douceur.La Pêcheresse se déguste comme apéritif, mais elle accompagne sans problème de nombreux plats et surtout les desserts.
Brasserie Lindemans.
Blonde
33 cl : 6.00 €
Chimay Dorée - 4.8°
Comme son nom le laisse entendre, la Chimay Dorée possède une robe dorée intense, surmontée d'une épaisse mousse de couleur crème. Ses arômes combinent un large éventail de notes épicées et florales fraîches et font la part belle aux agrumes et à l'ardent clou de girofle. La bouche délicieusement sucrée est complétée par une amertume parfaitement équilibrée. Sa faible teneur en alcool n'affecte en rien son goût, caractérisé par son magistral parfum de coriandre rafraîchissante et de houblon raffiné. La saveur épicée se prolonge de manière tenace dans la fin de bouche, comme une conclusion idéale à cette expérience gustative sublime.Farmhouse Ale
33 cl : 5.50 €
La Pigeonnelle - Loirette Bio - 5.5°
Blonde du coin depuis 2003. Pur malt d'orge, non filtrée.Brune
33 cl : 6.00 €
Chimay Rouge - 7°
Sa belle couleur brune est riche en nuances allant du cuivre chaud au rubis profond. Associant, de manière sublime, de généreuses saveurs fruitées et du caramel sucré, elle ravit tous les palais. La succession de fruits mûrs, tels que l'orange, la pêche et l'abricot, se marie de façon exquise aux saveurs sucrées de malt, comme le nougat et le biscuit. Une minéralité rafraîchissante et une belle amertume complètent la palette gustative. La longue bouche permet de savourer longtemps cette magnifique alliance d'arômes et de saveurs et fait aspirer à la gorgée suivante.Prix nets - Taxes et service compris
Blancs
12 cl : 4.30 €
75 cl : 20.00 €
Anne de Joyeuse - Oustal
IGP Pays d'Oc - 60% Sauvignon - 40% ChardonnayBouche tout en fraîcheur et en finesse
Rouges
Rosés
12 cl : 4.50 €
75 cl : 23.00 €
Domaine de Montgillet - Rosé - 2022
Verres Pichets
Rouge
12 cl : 4.00 €
25 cl : 6.50 €
Pichet 50 cl : 12.00 €
Chinon Rouge
Robe rubis, nez puissant de petits fruits rouges, bouche pleine et équilibrée aux tanins denses et soyeux.Domaine Gouron
Rosé
12 cl : 4.00 €
25 cl : 6.50 €
50 cl : 12.00 €
Chinon Rosé
Domaine PointeauBlanc
12 cl : 4.00 €
25 cl : 6.50 €
50 cl : 12.00 €
Cabernet Sauvignon Blanc
Robe jaune pâle, nez floral et fruité aux notes d'agrumesPrix nets - Taxes et service compris
Boissons Chaudes
Les boissons chaudes sont disponibles jusqu'à 23h00.
Boissons Chaudes
3.50 €
Chocolat Chaud
Façon "grand mère", chocolat noir à 72%4.20 €
Chocolat chaud viennois
Café
1.50 €
Expresso
"Le FaBuleux Mokarel"1.50 €
Café allongé
2.90 €
Double Expresso
"Le FaBuleux Mokarel"3.40 €
Grand café crème
4.20 €
Cappucino
Le cappuccino (de l'italien « petit capucin ») est une préparation de café traditionnel de la cuisine italienne, emblème de la culture italienne dans le monde entier, à base de café expresso, mélangé et coiffé d'une mousse de lait crémeuse (préalablement chauffé à la vapeur jusqu'à le faire mousser), sucré, et servi dans une grande tasse à café1.50 €
Décaféïné
3.70 €
Café frappé
3.60 €
Café viennois
Thé
Softs
Softs
25 cl : 2.50 €
50 cl : 5.00 €
Sirop Monin
Grenadine, Fraise, Cerise, Framboise, Violette, Cassis, Menthe Verte, Banane-Kiwi, Citron, Pêche, Orgeat, Caramel.•
25 cl : 3.70 €
Ice-Tea Pêche
Lipton Ice Tea, le thé glacé gorgé de soleil et délicieusement rafraîchissant.Boisson rafraîchissante aux extraits de thé goût pêche, avec sucres et édulcorant.
Sodas
25 cl : 3.70 €
Schweppes Tonic
Un goût inimitable, une pointe d’amertume, des extraits d’écorces de quinquina et d’oranges amères.
25 cl : 3.70 €
Schweppes Agrum'
Boisson gazeuse rafraîchissante aux arômes naturels d'agrumes avec autres arômes naturels, avec sucre et édulcorants.
33 cl : 4.40 €
UMA - Cola
UMÀ ce sont des boissons infusées de manière artisanale pour révéler toutes les saveurs des ingrédients de qualité. Des recettes 100% naturelles, bio, sans colorants, sans conservateurs, sans arômes artificiels.
33 cl : 4.40 €
UMA - Limonade
UMÀ ce sont des boissons infusées de manière artisanale pour révéler toutes les saveurs des ingrédients de qualité. Des recettes 100% naturelles, bio, sans colorants, sans conservateurs, sans arômes artificiels.
33 cl : 4.40 €
UMA - Ginger Beer
Une boisson pétillante au bon goût de gingembre.UMÀ ce sont des boissons infusées de manière artisanale pour révéler toutes les saveurs des ingrédients de qualité. Des recettes 100% naturelles, bio, sans colorants, sans conservateurs, sans arômes artificiels.
25 cl : 2.50 €
50 cl : 5.00 €
Limonade Roxane
Cette limonade est idéale pour un moment de détente gourmand, entre amis ou en famille, à toute heure de la journée. Cette boisson à l’eau gazeuse sucrée comporte des arômes naturels de citron vert et de citron, pour un rafraîchissement délicatement acidulé garanti.Jus de fruits
25 cl : 4.40 €
Les Vergers de La Manse (37)
Créés au siècle dernier à partir d’un petit verger de pommiers, les Vergers de la Manse sont maintenant une entreprise familiale innovante reconnue pour la qualité de ses fruits cultivés au rythme des saisons dans une démarche d’agriculture raisonnée.Orange, Abricot, Pamplemousse Rose, Tomate, Ananas, Pomme.
Eaux
Prix nets - Taxes et service compris