Входы
2.90 €
Яйцо* домашний майонез
*яйцо от кур на свободном выгуле, домашний майонез*мы являемся членами ASOM
Ассоциация по сохранению яиц с майонезом
приготовленный домом
происхождение Франция
АСОМ
Яйца
Горчичный 6.20 €
Террин момента от Maison Baud
Бод
КлейковинаЯйца
Молоко
ОрешкиГорчичный 5.00 €
Бульон Гратине*
*Луковый суп6мин в духовке
приготовленный домом
Я люблюКлейковинаМолоко 7.50 €
Тарелка копченой форели*, лимонно-укропный крем
*происхождение Франция, копченый на буковых дровахЯ люблюпроисхождение Франция
РыбыМолоко 8.90 €
Бордовые улитки за 6 шт.
8 минут приготовления
СвежезамороженныйМолоко
Сельдерей
Моллюск 5.20 €
Салат из селедки и картофеля
приготовленный домомРыбыГорчичный 5.00 €
Мимоза-порей
происхождение Францияприготовленный домом
Фирменное блюдо шеф-повараКлейковинаЯйца
АрахисГорчичный 8.90 €
Домашний Волован*
Курица в банке, пельмени, грибыприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко 8.90 €
Ройанс* Равиоли Гратен с сыром
*Дром, Изер8 минут приготовления
Свежезамороженныйприготовленный домомКлейковинаМолоко 8.90 €
Фрикасе из улиток с Чигнином Бержероном, ньокки
КлейковинаМолокоМоллюск ***Точность***
Не разрешается употреблять только одну закуску во время еды.Плоский
16.50 €
Гренадин из телятины со сморчковым соусом, пюре
Молоко 16.50 €
Стейк из арктического гольца* соус реблошон, пела эн брюнуаз
*озёрная рыбапела = как тартифлет
Поверьте шеф-повару, удивительное, но очень вкусное сочетание!
РыбыМолоко 14.00 €
Язык говяжий с острым соусом, картофелем фри
приготовленный домомГорчичный 14.00 €
La Canaille в четверг: телячья голова с соусом Грибиш,
Картофель на паруприготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараБодЯйца 14.90 €
Бавет из говядины* с луком-шалотом, гарнир на ваш выбор (только 1)
Картошка фри с салатом, овощи или только зеленый салат *приготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараОрешкиСельдерей 9.90 €
Колбаса*, домашняя пюре
*со времен Maison Baud (74)Бодприготовленный домомМолоко
Сульфиты So2 14.90 €
Курица* куриный соус, картофель фри
От Maison Baud (74) *происхождение: Овернь, Рона-Альпы.происхождение Францияприготовленный домомКлейковина
СояМолокоГорчичныйСульфиты So2 13.50 €
Андуйет*, соус из цельнозерновой горчицы, картофель фри
* Дом Бод (74)Фирменное блюдо шеф-повараприготовленный домомБодОрешкиГорчичный 15.50 €
Говядина* по-бургундски, ракушки
* Maison Baud Villaz (74)приготовленный домомБод
Французская говядинаОрешкиСельдерейГорчичный 12.50 €
Хрустящий салат «Цезарь» с курицей
Зеленый салат, яйцо, гренки, пармезан, хрустящее куриное филеприготовленный домомЯйцаМолокоГорчичный 12.50 €
Ризотто из ракушек с диотами, соусом реблошон
приготовленный домомЯйцаМолоко 13.50 €
Савойский эскалоп, картофель фри
приготовленный домомБодМолоко 13.50 €
Тартифлет, Зеленый салат
приготовленный домомМолоко 2.50 €
****Добавка из картофеля фри или овощей****
Без смены гарнира блюд.Сырные десерты
3.00 €
Белый сыр* простой, сахар или соус-кули
*сваренныйпроисхождение ФранцияМолоко 4.00 €
Шоколадный мусс*
Экваториальный темный шоколад 55% ValrhonaЯ люблюприготовленный домомЯйцаМолоко 4.50 €
Потерянная бриошь, молочный джем
Шарик карамельного или ванильного мороженого за дополнительную плату 2,50 евро.КлейковинаЯйцаМолоко 5.50 €
Ром баба
Шарик ванильного или ромового мороженого с изюмом за дополнительную плату 2,50 евро.КлейковинаЯйцаМолоко 1 кусок : 3.00 €
Кусочек сыра
Томме или Абонданс в зависимости от наличияМолоко 4.50 €
Пирог момента
Яблокиприготовленный домомЯ люблюФирменное блюдо шеф-повараКлейковинаЯйцаАрахис 3.50 €
Крем-брюле
приготовленный домомЯйцаМолоко 5.50 €
Торт «Савойя»*, малиново-ванильное мороженое, кусочки взбитого безе
Невероятная сладость с цитрусовой цедрой* ручная работа - Анси
Верхняя СавойяЯ люблюКлейковинаЯйцаСояМолокоОрешки
Кунжут 5.50 €
Ванильное мороженое профитроли с домашним шоколадным соусом
Капуста домашняя, шоколад ValrhonaЯ люблюФирменное блюдо шеф-повараприготовленный домомКлейковинаЯйцаМолоко 4.50 €
Домашняя крем-карамель нашего детства
Я люблюФирменное блюдо шеф-повараприготовленный домомЯйцаМолоко 6.50 €
Торт Клементин, каштан, ореховый бисквит
От нашего кондитера Селин.КлейковинаМолокоОрешки Mороженое
Шарики мороженого ручной работы от Altiflore - Верхние Альпы
1 мерная ложка : 2.50 €
2 мерные ложки : 4.80 €
3 мерные ложки : 7.20 €
Добавка шантильи : 0.50 €
Шары по вашему выбору
Ваниль из Мадагаскара, Шоколад из Танзании, Кофе из Колумбии, Соленая карамель из Геранда, Ром-Изюм, Клубника, Кокос, Фисташки, Сицилийский лимон, Черника, Шартрез.фрукты местного производства или справедливой торговли
Горная родниковая вода из массива Экрин.
Цены нетто - налоги и услуги включены
