Entrées
2.90 €
Oeuf* mayonnaise maison
*oeuf de plein air, mayonnaise maison
Fait MaisonOrigine FranceOeufsMoutarde
6.20 €
Terrine Gibier, Châtaigne de la Maison Baud
BaudGlutenOeufsLaitFruits à CoquesMoutarde
4.10 €
La Gratinée du Bouillon*
*Soupe à l'oignon6min au four
Coup de CoeurFait MaisonGlutenLait
7.50 €
Assiette de truite* fumée , crème citron aneth
*origine France fumée au bois de hêtre
Coup de CoeurOrigine FrancePoissonsLait
8.90 €
Escargots de Bourgogne par 6
8min de cuisson
SurgeléLaitCéleriMollusques
5.20 €
Salade Hareng, pomme de terre
Fait MaisonPoissonsMoutarde
6.50 €
Assiette de charcuteries de La Maison Baud (74)
Assortiment divers de la Sélection du Chef
Baud
8.90 €
Entrée du moment : Oeuf Mollet aux champignons des bois*
* préparation 5min minimum, cuit à la commande
Origine FranceFait MaisonLait
5.00 €
Poireau du bouillon
Poireau cuit au foursauce : huile, oeuf dur écrasé, tomate, échalotte, oignon, cébette, noisette
Origine FranceSpécialité du ChefFait MaisonGlutenOeufsArachidesMoutarde
6.00 €
Pâté Croute Bressan* de la Maison Baud
À base de volaille de Bresse, moutarde, porto
Suggestion du ChefCoup de CoeurBaudGlutenOeufsLaitMoutardeSulfites So2
8.90 €
Gratin de Ravioles de Royans* au fromage
*Drôme, Isère8min de cuisson
SurgeléFait MaisonGlutenLait
8.90 €
Oeuf façon meurette - 8min de préparation
Sauce au vin rouge, oignon, champignon, lard fumé, croutons
Fait MaisonSpécialité du ChefGlutenOeufs
***Précision***
Il n'est pas autorisé de ne prendre qu'une entrée seule, en guise de repas.Plat
14.90 €
Bavette de Boeuf* à l'échalotte, accompagnement au choix (1 seul)
Frites avec salade, ou légumes ou salade verte seule *
Spécialité du ChefFait MaisonFruits à CoquesCéleri
15.20 €
Filet de Daurade sauce vierge*, légumes rôtis, purée
*huile, citron, échalotte, tomate
Coup de CoeurFait MaisonPoissonsLait
9.90 €
Saucisse artisanale, purée maison
Saucisse de la Maison Baud (74)
BaudFait MaisonLaitSulfites So2
14.90 €
Poulet* sauce poulette, Frites
De la Maison Baud (74) *origine Auvergne Rhône Alpes
Origine FranceFait MaisonGlutenSojaLaitMoutardeSulfites So2
12.50 €
Andouillette* sauce moutarde à l'ancienne, Frites
* Maison Baud (74)
Spécialité du ChefBaudFait MaisonFruits à CoquesMoutarde
15.80 €
Tartare de Boeuf minute au couteau, Frites ou Salade
*préparation 10minutesPavé de merlan de boeuf de la Maison Baud (74) coupé minute
Origine FranceBaudSpécialité du ChefOeufsMoutarde
15.50 €
Pavé de saumon sauce vierge*, Frites
* huile, citron, échalotte, tomate
Coup de CoeurFait MaisonPoissons
15.50 €
Boeuf* bourguignon, coquillettes
* Maison Baud Villaz (74)
Viande Bovine FrançaiseBaudFruits à CoquesCéleriMoutarde
16.50 €
Cuisse de Lapin à la moutarde et sa purée
Origine FranceLaitFruits à CoquesMoutarde
12.50 €
Salade César au poulet croustillant
Salade verte, oeuf, croutons, parmesan, filet de poulet croustillant
OeufsLaitMoutarde
12.50 €
Risotto de coquillettes aux diots, sauce reblochon
OeufsLait
2.50 €
****Supplément Frites ou légumes****
Pas de changement de garniture sur les platsDesserts Fromages
3.00 €
Fromage Blanc* nature, sucre ou coulis
*brassé
Origine FranceLait
4.00 €
Mousse au chocolat*
Chocolat noir Equatoriale 55% Valrhona
Coup de CoeurFait MaisonOeufsLait
4.50 €
Brioche perdue, Confiture de Lait
Boule de glace caramel ou vanille en supplément 2.50€
GlutenOeufsLait
5.50 €
Baba au rhum
Boule de glace vanille ou rhum raison en supplément 2.50€
GlutenOeufsLait
1 Pièce : 3.00 €
2 Pièces : 6.00 €
Fromage à la pièce
Tomme et/ou Abondance
Lait
4.50 €
Tarte du moment
À la pomme
Coup de CoeurSpécialité du ChefFait MaisonGlutenOeufsArachides
3.50 €
Crème Brûlée
Fait MaisonOeufsLait
5.50 €
Gâteau de Savoie*, glace vanille framboise aux éclats meringue, chantilly
L'Irrésistible douceur aux zestes d'agrumes* fabrication artisanale - Annecy
HauteSavoieCoup de CoeurGlutenOeufsSojaLaitFruits à CoquesSésame
5.50 €
La Profiterole glace vanille sauce chocolat maison
Chou fait maison, chocolat valrhona
Spécialité du ChefFait MaisonCoup de CoeurGlutenOeufsLait
4.50 €
La Crème caramel maison de notre enfance
Fait MaisonSpécialité du ChefCoup de CoeurOeufsLait
4.00 €
Riz au lait au caramel
Fait MaisonGlutenLait
Glaces
Les boules glacées artisanales Altiflore - Hautes Alpes
1 boule : 2.50 €
2 boules : 4.80 €
3 boules : 7.20 €
Suppl Chantilly : 0.50 €
Les Boules au choix
Vanille de Madagascar, Chocolat de Tanzanie, Café de Colombie, Caramel au sel de Guérande, Rhum-Raisin, Fraise, Noix de coco, Pistache, Citron de Sicile, Myrtille, Chartreuse.les fruits sont locaux ou issus du commerce équitable
Eau de source de montagne du Massif des écrins
Prix nets - Taxes et service compris