Menu restaurant Mont Bouillon

Starters
Plano
Sobremesas de Queijo
Ice Cream

Starters

2.90 €

Ovo* maionese caseira

*ovo caipira, maionese caseira

*somos membros da ASOM
Associação de Conservação de Ovos de Maionese

Home Cooked

Origin France

I love

Chef's Specialty

ASOM

Eggs

Mustard

5.50 €

Terrina country

Origin France

Gluten

Eggs

Milk

Tree Nuts

Mustard

5.00 €

Caldo gratinado*

*Sopa de cebola

6min no forno

Chef's Specialty

Home Cooked

I love

Gluten

Milk

7.50 €

Prato de truta defumada*, creme de limão e endro

*origem França fumada com madeira de faia

I love

Origin France

Fish

Milk

8.90 €

Caracóis Borgonha por 6

8 minutos de cozimento

Fresh frozen

Milk

Celery

Molluscs

5.20 €

Salada de arenque e batata

Home Cooked

Suggestion du Chef

Fish

Mustard

5.00 €

Patê Basco

Carne de porco e fígado de porco, Pimentão Espelette
carne fresca e não congelada - um produto sem alérgenos, sem glúten

Origin France

5.20 €

Sardinhas em óleo, manteiga de limão caseira

Fish

Milk

5.00 €

Vinagrete de alho-poró

* Baía do Monte Saint Michel

Home Cooked

Origin France

Mustard

Precisão

Não é permitido consumir apenas uma entrada como refeição.

Plano

15.00 €

Bavette de Carne* com chalotas, acompanhamento à sua escolha (apenas 1)

Batata frita com salada, ou apenas legumes ou salada verde *

Origem Irlanda

Chef's Specialty

Home Cooked

Tree Nuts

Celery

9.90 €

Knack, Batatas Fritas

Origin France

Sulphur Dioxide

14.90 €

Frango Basco* Batatas Fritas OU Arroz

*pimentas

Origin France

Home Cooked

13.50 €

Andouillette com molho de mostarda à moda antiga, batatas fritas

8 minutos de tempo de cozimento

Chef's Specialty

Home Cooked

Origin France

Tree Nuts

Mustard

15.80 €

Minuto Tártaro de Carne com Faca, Batata Frita ou Salada

*preparação 10 minutos

Chef's Specialty

Home Cooked

I love

Origem Irlanda

Eggs

Mustard

15.50 €

Filé de salmão em papel alumínio, legumes baby e cereais vegetais

8 minutos de tempo de cozimento

Home Cooked

I love

Gluten

Fish

Soybeans

Sesame

12.50 €

Salada da Sabóia

Salada verde, ovo, croutons, tomme, presunto.

Home Cooked

French beef

Eggs

Milk

Mustard

12.50 €

Risoto de conchas com diots, molho reblochon

Home Cooked

Origin France

Eggs

Milk

16.50 €

Bife de lombo* com molho caseiro de queijo azul, batata frita ou vegetais

*190gr

French beef

Home Cooked

Chef's Specialty

I love

Milk

Celery

Mustard

15.50 €

Bacalhau com molho vierge*, polenta cremosa

* feito com tomate, azeite, limão e ervas

Home Cooked

I love

Gluten

Fish

Milk

15.50 €

Ensopado de vitela provençal, batatas e ratatouille

Home Cooked

Celery

12.50 €

Croque-Monsieur com Caldo, Batatas Fritas ou Salada Verde

Home Cooked

Gluten

Eggs

Milk

14.50 €

Salsicha Rougail*, arroz

*Prato reunionese, feito com linguiça defumada, molho de tomate e cúrcuma

Home Cooked

I love

14.90 €

Ensopado de porco estilo normando*, arroz

*Creme, cogumelos, suco de maçã

Home Cooked

Milk

Mustard

14.50 €

Ravioli gratinado de Royan, salada verde

Home Cooked

Vegetarian

Gluten

Milk

14.90 €

Coxa de pato confitada*, Batatas Sarladaise

*Rougié Sudoeste

Origin France

2.50 €

Suplemento de batatas fritas ou vegetais

Nenhuma mudança de guarnição nos pratos

Sobremesas de Queijo

3.00 €

Queijo branco* simples, açúcar ou coulis

*fabricado

Origin France

Milk

4.00 €

Mousse de chocolate*

Chocolate amargo equatorial 55% Valrhona

I love

Home Cooked

Eggs

Milk

4.50 €

Brioche Perdido, Doce de Leite

Bola de gelado de caramelo ou baunilha extra 2,50€

Gluten

Eggs

Milk

5.50 €

Rum baba

Colher de gelado de baunilha ou rum com passas extra 2,50€

Gluten

Eggs

Milk

1 pedaço : 3.00 €

2 quartos : 5.50 €

Pedaço de queijo

Tomme ou Abondance dependendo da disponibilidade

Milk

3.50 €

Creme Brulée

Home Cooked

Eggs

Milk

5.50 €

Bolo Savoy*, sorvete de baunilha e framboesa, pedaços de suspiro

Doçura irresistível com raspas de frutas cítricas
* feito à mão - Annecy

Haute-Savoie

I love

Gluten

Eggs

Soybeans

Milk

Tree Nuts

Sesame

5.50 €

Sorvete de baunilha profiterole com calda de chocolate caseira

Repolho caseiro, chocolate Valrhona

Home Cooked

Chef's Specialty

I love

Gluten

Eggs

Milk

4.50 €

O creme de caramelo caseiro da nossa infância

I love

Chef's Specialty

Home Cooked

Eggs

Milk

Ice Cream

Bolas de sorvete artesanal da Altiflore - Altos Alpes

1 colher : 2.50 €

2 colheres : 4.80 €

3 colheres : 7.20 €

Suplemento de Chantilly : 0.50 €

As bolas de sua escolha

Baunilha de Madagascar, Chocolate da Tanzânia, Café da Colômbia, Caramelo salgado de Guérande, Rum-Passas, Morango, Coco, Pistache, Limão Siciliano, Mirtilo, Chartreuse.
as frutas são locais ou de comércio justo
Água de nascente de montanha do Massif des Ecrins

Net prices - Taxes and service included

Cocktails
Cocktails
Appetizers
Refrigerantes e águas
Beers
Digestivo
Hot drinks

Cocktails

7.50 €

O caldo Spritz

Apérol, Crémant de Savoie, rodela de laranja, água com gás

7.50 €

O Hugo de Bouillon

Licor de flor de sabugueiro, Crémant de Savoie, rodela de limão, água com gás

I love

7.50 €

Le Génep' du Bouillon

Génépi, suco de maçã, xarope de toranja, schweppes

7.50 €

Gin e tônico

Gin, rodela de limão, tônica

7.50 €

O Charle* Spritz

*Um licor familiar feito de pêssego, toranja e laranja, produzido na região de Lot,
Crémant de Savoie

Cocktails

Coquetéis sem álcool

5.50 €

A Huguete

Xarope de flor de sabugueiro, limão, limonada

I love

5.50 €

A Virgem Spritz

Xarope spritz de laranja, fatia de laranja, limonada

Appetizers

15 cl : 3.50 €

O branco quebrado

Groselha preta, cereja Morello, pêssego, castanha

18 cl : 5.50 €

Kir Espumante

Groselha preta, castanha, cereja, pêssego

4 cl : 4.00 €

Ricard

8 cl : 3.50 €

Porto vermelho

8 cl : 3.50 €

Martini branco ou tinto

8 cl : 3.50 €

Suze

4 cl : 4.00 €

Uísque do Clã Campbell

4 cl : 6.00 €

Uísque Aberlour

4 cl : 4.00 €

Gin Ottoz do Vale de Aosta

6.00 €

Taça de Crémant de Savoie

Casa Cavaillé

Refrigerantes e águas

Softs

20cl : 3.00 €

Francês

Menos doce que a limonada e menos amargo que o Schweppes!
sabores cítricos naturais

33 cl : 3.00 €

Cola Fina Normal ou Zero

French Sodatier, feito na França a partir de água de nascente
40% menos açúcar!

25 cl : 3.00 €

Limonada Fina

French Sodatier, feito na França a partir de água de nascente
40% menos açúcar!

33 cl : 3.00 €

Chá gelado de pêssego fino

French Sodatier, feito na França a partir de água mineral com gás do grande leste
40% menos açúcar!

25 cl : 3.00 €

Granini de laranja, abacaxi, maçã, tomate

25 cl : 3.50 €

Diabolo (limonada + xarope)

25 cl : 2.00 €

Xarope de água

Hortelã, morango, granadina, pêssego, limão

33 cl : 3.50 €

Perrier

33 cl : 3.70 €

Fatia Perrier

12.5 cl : 5.50 €

Le Petit Etoilé - Como uma taça de vinho, mas sem álcool

Mistura de infusão de madeira de carvalho e grãos de uva, suco de uva Chardonnay

Sem álcool

Água

1 L : 3.50 €

50 cl : 2.50 €

Evian

Eaux Pétillantes

1 L : 5.50 €

50 cl : 3.50 €

Bolhas Perrier Fine

Beers

50 cl : 6.50 €

25 cl : 3.50 €

Cerveja Le Picón

50 cl : 6.00 €

25 cl : 3.50 €

O Grimbergen (pressão)

33 cl : 5.00 €

744 Blanche * Estrela de Ouro no Concurso Internacional de Lyon

Cervejaria tradicional e local situada em pleno vale verdejante ao pé do Môle. Le Môle, uma montanha cujo cume chega a 1863 metros e que fica acima do Vale do Arve, domina Bonneville e as cidades de Ayze, La Tour e muitas outras.

33 cl : 5.00 €

744 Amber * Estrela de prata no Concurso Internacional de Lyon

33 cl : 5.00 €

744IPA

25 cl : 4.50 €

Jupiler 0.0 Cerveja sem álcool

Digestivo

4 cl : 3.50 €

Génépi

Destilaria Aravis
planta emblemática dos Alpes

4 cl : 4.50 €

O Gauloise amarelo ou verde

Gauloise é um licor feito de plantas e conhaque, originário de Corrèze, no centro da França. A receita remonta à época galo-romana, quando os legionários romanos preferiam este licor local ao vinho.

4 cl : 3.50 €

Conhaque de pêra ou Mirabelle

Os grandes clássicos da Destilaria St Florian em Fougerolles

4 cl : 4.50 €

Mandarim Imperial

Diz-se que Antoine-François Fourcroy, químico e conde do império de Napoleão Bonaparte, inventou a receita original depois de notar que o imperador gostava de macerar tangerinas em conhaque.

3.50 €

Licor de verbena bigallet

Medalha de ouro Lyon 2024

4 cl : 3.50 €

Sapineta

Destilaria Aravis
Um licor com aromas florestais que lembram seiva de pinheiro

4 cl : 4.50 €

Obtenha hortelã e limão

Licor francês frutado feito com hortelã e limão

4 cl : 4.50 €

Obtenha 27

4 cl : 3.50 €

Licor de hortelã-losango

Licor Giffard - Angers - sabor menta fresca

Hot drinks

1.80 €

Café expresso

3.60 €

Expresso Duplo

1.90 €

Café descafeinado

1.80 €

Café ristretto

1.80 €

Café longo

2.00 €

Café cremoso

2.30 €

Chás, Infusões "veja a nossa seleção"

Net prices - Taxes and service included

Vermelho
Brancos
Rosas
Espumante

Vermelho

75 cl : 30.00 €

Mondeuse 1949 - Maison Cavaillé

Casta Mondeuse 85% - Gamay 15%

Cor vermelha avermelhada escura, Aromas de frutas pretas frescas, vinho delicioso na boca
Redescubra a tipicidade do Mondeuse com a frescura do Gamay

Haute-Savoie

Produto Local

75 cl : 28.00 €

Pic St-Loup Emotion - AOP Languedoc-Roussillon

“As deusas silenciosas” - Vignoble des 3 Châteaux

Castas: Syrah 80% Grenache 20%
Uma bela cor com reflexos cereja, boca sedosa e alcaçuz com taninos suaves. Final longo

75 cl : 35.00 €

Crozes Hermitage - AOP Les Palais

Caverna de Clairmont - Vale do Ródano

Casta Syrah 100%
Cor púrpura profunda Dominante com frutos vermelhos, sensação de frescura e fruta

75 cl : 25.00 €

IGP ALPILLES - VALLON DES GLAUGES

Propriedade da família Oddo - Região da Provença
Cinsault 60% - Syrah 40%

no nariz aromas de frutos vermelhos frescos, paladar macio, taninos sedosos, um vinho perfeitamente equilibrado

Brancos

75 cl : 26.00 €

AOP Savoie - Roussette 1949

Casa Cavaillé

Casta 100% Roussette
Cor amarelo dourado - Aromas de fruta branca e avelã

75 cl : 34.50 €

Chignin Bergeron "Terres de famille"

Viticultores da Sabóia - Maison Cavaillé
Rousanne 100%

vinho com aromas poderosos de fruta madura, damasco e marmelo

Rosas

75 cl : 27.00 €

AOP Côtes de Provence - Château Clementina

Mestres Viticultores da Península de St Tropez

Castas 85% Grenache 15% Syrah

Cor rosa pálido, nariz elegante e frutado

Espumante

75 cl : 29.00 €

Crémant de Savoie

Domaine Cavaillé

Produto Local

<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne Brut "Réserve" Jorez Lebrun - AOP</h6>

75 cl : 45.00 €

37.5 cl : 25.00 €

Champagne Brut "Réserve" Jorez Lebrun - AOP

Domaine Jorez - Proveniência direta Marne Ludes Proprietário Colheita por 8 gerações - Champanhe da permacultura - Vinícola premiada no Guia Hachette des vins

Organic

I love

Independent Winegrower

Alto valor ambiental

Viticultura sustentável em Champagne

Net prices - Taxes and service included

Vinho branco
Vinhos tintos
Rosas
Os Espumantes
Sem álcool

Vinho branco

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Languedoc - Viognier St Guilhem</h6>

75 cl : 20.00 €

50 cl : 13.50 €

25 cl : 7.50 €

12.5 cl : 5.00 €

IGP Languedoc - Viognier St Guilhem

Deusas Silenciosos - casta 100% Viognier

Cor amarelo claro com reflexos dourados, Nariz aromático de flores brancas e frutas exóticas, paladar de grande frescura

I love

Produto Local

12.5 cl : 7.50 €

Chignin Bergeron " Terres de famille" - Uniquement au verre

Maison Cavaillé - Viticultores da Sabóia
Casta Jacquère 100%

Nariz cítrico fresco, frutas brancas, flores brancas. Este chignin é muito equilibrado, na boca é mineral e fresco

Produto Local

Haute-Savoie

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chardonnay "Terres de famille" - Maison Cavaillé</h6>

75 cl : 20.00 €

50 cl : 13.50 €

25 cl : 7.50 €

12.5 cl : 5.00 €

Chardonnay "Terres de famille" - Maison Cavaillé

Chardonnay 100%

Cor amarelo pálido, nariz de pêra e amêndoa, vinho equilibrado e ligeiramente frutado

Vinhos tintos

75 cl : 20.00 €

50 cl : 13.50 €

25 cl : 7.50 €

12.5 cl : 5.00 €

AOP Savoie - Chautagne Gamay 2022

Maison Cavaillé - 100% variedade de uva Gamay

aromas de pequenos frutos vermelhos
Vestido roxo com efeitos rubi

Produto Local

Haute-Savoie

<h6 class='prettyPhoto-title'>Grignan les Adhémar "Cros des Bruyères"</h6>

75 cl : 20.00 €

50 cl : 13.50 €

25 cl : 7.50 €

12.5 cl : 5.00 €

Grignan les Adhémar "Cros des Bruyères"

Vale do Ródano - Grenache 60% Syrah 40%

cor cereja com reflexos granada, bouquet intenso de frutas vermelhas

Rosas

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Var - Cap Rosé</h6>

75 cl : 20.00 €

50 cl : 13.50 €

25 cl : 7.50 €

12.5 cl : 5.00 €

IGP Var - Cap Rosé

Seleção Maison Cavaillé -

Vestido rosa claro
Vinho leve e fresco

Os Espumantes

12.5 cl : 6.00 €

Crémant de Savoie

Casa Cavaillé -
Castas: Jacquère 80% Gamay 10% Pinot noir 10%

amarelo muito claro, frutado e floral, este Crémant é elegante e com bolha muito fina

Sem álcool

12.5 cl : 4.50 €

Le Petit Etoilé - Profil Chardonnay

Nova gama de bebidas fermentadas sem álcool, conservantes ou sulfitos - Orgânicos
Feito com suco de uva Chardonnay, infusão de madeira de carvalho e sementes de uva
O nariz revela aromas de flores de acácia e pêra, uma bela frescura aromática

Sem álcool

Sulfite free

Origin France

Organic

Net prices - Taxes and service included

Starters
Main dishes

Starters

1.50 €

Maionese de ovo

Home Cooked

Eggs

Milk

Mustard

2.50 €

Prato roseta

Produto Local

Baud

Main dishes

8.90 €

Carne do momento Batata frita

7.90 €

Salsicha frita

Sulphur Dioxide

9.90 €

Frango assado, batatas fritas

Baud

Net prices - Taxes and service included

Sexta-feira, 23 de maio de 2025

Sexta-feira, 23 de maio de 2025

Refeição com música da dupla Badasscenick!

Capas de jazz rock

Restaurant
Les Chalets
Les Chambres
Nossos fornecedores, prestadores de serviços
Address
Covid-19
Schedules
Stations de Ski

Restaurant

No seu restaurante
"Monte Caldo"

Nossos pratos são inteiramente caseiros e fazemos questão disso! com base em produtos frescos e locais, na medida do possível.
Apenas os caracóis* são congelados, assim como os Ravioles**
*Origem da Borgonha **Origem de Isère
Carne bovina = França ou Irlanda
Qualquer outra carne de origem francesa

Les Chalets

Des chalets confortables pour un séjour agréable

A l'arrière de la maison, nous disposons d'un parc de 4000 m², dans lequel nous avons aménagé des chalets indépendants de 20 m² pour vous assurer un séjour dépaysant et reposant. Pour votre confort nous avons pris le soin d'équiper nos chalets d'un grand lit, d'une douche à l'italienne, de WC séparé, d'un coin cuisine et d'un bureau. Tv Wifi

Les Chambres

Le Relais du Mont Blanc vous propose 16 chambres confortables, avec ambiance chaleureuse et conviviale pour votre séjour dans la Vallée de l'Arve.

Désireux de louer l'une de nos chambres ?
Faites vos réservations au 04.50.21.00.85

Nossos fornecedores, prestadores de serviços

Descubra nossos fornecedores locais aqui:

Pastelaria La Cerise
06.60.86.68.08

Maison Baud Açougueiro artesanal e fornecedor de nossas carnes em Villaz (74)

Distribuição de HM em Cluses para bebidas (74)

Cavaillé em Aix les Bains para vinho (74)

A cooperativa Val d'Arly para todos os tipos de laticínios e queijos (74)
Lojas em Cluses, Chamonix, Flumet Val d'Arly

Altiflore - Geleira Artesanal Perto de Grenoble

Address

Covid-19

The 4 gestures to protect yourself and others from the coronavirus

Schedules

Horário do restaurante:

de segunda à noite a sábado à noite (dependendo da época)
12h - 14h30 / 19h - 22h30

(fechado sábado ao almoço, domingo e segunda-feira ao almoço)

Stations de Ski

menu-touch.com

Starters

Ovo* maionese caseira

Terrina country

Caldo gratinado*

Prato de truta defumada*, creme de limão e endro

Caracóis Borgonha por 6

Salada de arenque e batata

Patê Basco

Sardinhas em óleo, manteiga de limão caseira

Vinagrete de alho-poró

***Precisão***

Plano

Bavette de Carne* com chalotas, acompanhamento à sua escolha (apenas 1)

Knack, Batatas Fritas

Frango Basco* Batatas Fritas OU Arroz

Andouillette com molho de mostarda à moda antiga, batatas fritas

Minuto Tártaro de Carne com Faca, Batata Frita ou Salada

Filé de salmão em papel alumínio, legumes baby e cereais vegetais

Salada da Sabóia

Risoto de conchas com diots, molho reblochon

Bife de lombo* com molho caseiro de queijo azul, batata frita ou vegetais

Bacalhau com molho vierge*, polenta cremosa

Ensopado de vitela provençal, batatas e ratatouille

Croque-Monsieur com Caldo, Batatas Fritas ou Salada Verde

Salsicha Rougail*, arroz

Ensopado de porco estilo normando*, arroz

Ravioli gratinado de Royan, salada verde

Coxa de pato confitada*, Batatas Sarladaise

****Suplemento de batatas fritas ou vegetais****

Sobremesas de Queijo

Queijo branco* simples, açúcar ou coulis

Mousse de chocolate*

Brioche Perdido, Doce de Leite

Rum baba

Pedaço de queijo

Creme Brulée

Bolo Savoy*, sorvete de baunilha e framboesa, pedaços de suspiro

Sorvete de baunilha profiterole com calda de chocolate caseira

O creme de caramelo caseiro da nossa infância

Ice Cream

Bolas de sorvete artesanal da Altiflore - Altos Alpes

As bolas de sua escolha

Cocktails

O caldo Spritz

O Hugo de Bouillon

Le Génep' du Bouillon

Gin e tônico

O Charle* Spritz

Cocktails

Coquetéis sem álcool

A Huguete

A Virgem Spritz

Appetizers

O branco quebrado

Kir Espumante

Ricard

Porto vermelho

Martini branco ou tinto

Suze

Uísque do Clã Campbell

Uísque Aberlour

Gin Ottoz do Vale de Aosta

Taça de Crémant de Savoie

Refrigerantes e águas

Softs

Francês

Cola Fina Normal ou Zero

Limonada Fina

Chá gelado de pêssego fino

Granini de laranja, abacaxi, maçã, tomate

Diabolo (limonada + xarope)

Xarope de água

Perrier

Fatia Perrier

Le Petit Etoilé - Como uma taça de vinho, mas sem álcool

Água

Evian

Eaux Pétillantes

Bolhas Perrier Fine

Beers

Precisão

Suplemento de batatas fritas ou vegetais