Menu restaurant Mont Bouillon-

Starters
Plano
Sobremesas de Queijo
Ice Cream

Starters

2.90 €

Ovo* maionese caseira

*ovo caipira, maionese caseira

*somos membros da ASOM
Associação de Conservação de Ovos de Maionese

Home Cooked

Origin France

ASOM

Eggs

Mustard

6.20 €

Terrina do momento da Maison Baud

Baud

Gluten

Eggs

Milk

Tree Nuts

Mustard

5.00 €

Caldo gratinado*

*Sopa de cebola

6min no forno

Home Cooked

I love

Gluten

Milk

7.50 €

Prato de truta defumada*, creme de limão e endro

*origem França fumada com madeira de faia

I love

Origin France

Fish

Milk

8.90 €

Caracóis Borgonha por 6

8 minutos de cozimento

Fresh frozen

Milk

Celery

Molluscs

5.20 €

Salada de arenque e batata

Home Cooked

Fish

Mustard

5.00 €

Alho-poró mimosa

Origin France

Home Cooked

Chef's Specialty

Gluten

Eggs

Peanuts

Mustard

8.90 €

Vol au vent caseiro*

Frango em ballotine, bolinho, cogumelo

Home Cooked

Gluten

Eggs

Milk

8.90 €

Royans* Ravioli Gratinado com Queijo

*Drôme, Isère

8 minutos de cozimento

Fresh frozen

Home Cooked

Gluten

Milk

8.90 €

Fricassé de caracol com Chignin Bergeron, nhoque

Gluten

Milk

Molluscs

Precisão

Não é permitido consumir apenas uma entrada como refeição.

Plano

16.50 €

Vitela granadina com molho de morel, purê

Milk

16.50 €

Bife ártico* molho reblochon, pela en brunoise

*peixe do lago
pela = como uma tartiflette
Confie no Chef, uma combinação surpreendente mas muito saborosa!

Fish

Milk

14.00 €

Língua de boi com molho picante, batatas fritas

Home Cooked

Mustard

14.00 €

La Canaille na quinta-feira: Cabeça de vitela com molho gribiche,

Batatas cozidas no vapor

Home Cooked

Chef's Specialty

Baud

Eggs

14.90 €

Bavette de Carne* com chalotas, acompanhamento à sua escolha (apenas 1)

Batata frita com salada, ou apenas legumes ou salada verde *

Home Cooked

Chef's Specialty

Tree Nuts

Celery

9.90 €

Salsicha*, purê caseiro

*da época da Maison Baud (74)

Baud

Home Cooked

Milk

Sulphur Dioxide

14.90 €

Frango* molho de frango, batatas fritas

Da Maison Baud (74) *origem Auvergne Rhône Alpes

Origin France

Home Cooked

Gluten

Soybeans

Milk

Mustard

Sulphur Dioxide

13.50 €

Andouillette* molho de mostarda integral, batatas fritas

* Maison Baud (74)

Chef's Specialty

Home Cooked

Baud

Tree Nuts

Mustard

15.50 €

Carne* bourguignon, shellettes

* Maison Baud Villaz (74)

Home Cooked

Baud

French beef

Tree Nuts

Celery

Mustard

12.50 €

Salada César de Frango Crocante

Salada verde, ovo, croutons, parmesão, filé de frango crocante

Home Cooked

Eggs

Milk

Mustard

12.50 €

Risoto de conchas com diots, molho reblochon

Home Cooked

Eggs

Milk

13.50 €

Escalope da Sabóia, Batatas Fritas

Home Cooked

Baud

Milk

13.50 €

Tartiflette, salada verde

Home Cooked

Milk

2.50 €

Suplemento de batatas fritas ou vegetais

Nenhuma mudança de guarnição nos pratos

Sobremesas de Queijo

3.00 €

Queijo branco* simples, açúcar ou coulis

*fabricado

Origin France

Milk

4.00 €

Mousse de chocolate*

Chocolate amargo equatorial 55% Valrhona

I love

Home Cooked

Eggs

Milk

4.50 €

Brioche Perdido, Doce de Leite

Bola de gelado de caramelo ou baunilha extra 2,50€

Gluten

Eggs

Milk

5.50 €

Rum baba

Colher de gelado de baunilha ou rum com passas extra 2,50€

Gluten

Eggs

Milk

1 pedaço : 3.00 €

Pedaço de queijo

Tomme ou Abondance dependendo da disponibilidade

Milk

4.50 €

Torta do momento

Maçãs

Home Cooked

I love

Chef's Specialty

Gluten

Eggs

Peanuts

3.50 €

Creme Brulée

Home Cooked

Eggs

Milk

5.50 €

Bolo Savoie*, sorvete de framboesa e baunilha, pedaços de merengue batido

Doçura irresistível com raspas de frutas cítricas
* feito à mão - Annecy

Haute-Savoie

I love

Gluten

Eggs

Soybeans

Milk

Tree Nuts

Sesame

5.50 €

Sorvete de baunilha profiterole com calda de chocolate caseira

Repolho caseiro, chocolate Valrhona

I love

Chef's Specialty

Home Cooked

Gluten

Eggs

Milk

4.50 €

O creme de caramelo caseiro da nossa infância

I love

Chef's Specialty

Home Cooked

Eggs

Milk

6.50 €

Bolo Clementina, castanha, biscoito de avelã

Pela nossa confeiteira Céline

Gluten

Milk

Tree Nuts

Ice Cream

Bolas de sorvete artesanal da Altiflore - Altos Alpes

1 colher : 2.50 €

2 colheres : 4.80 €

3 colheres : 7.20 €

Suplemento de Chantilly : 0.50 €

As bolas de sua escolha

Baunilha de Madagascar, Chocolate da Tanzânia, Café da Colômbia, Caramelo salgado de Guérande, Rum-Passas, Morango, Coco, Pistache, Limão Siciliano, Mirtilo, Chartreuse.
as frutas são locais ou de comércio justo
Água de nascente de montanha do Massif des Ecrins

Net prices - Taxes and service included

Cocktails
Cocktails
Appetizers
Refrigerantes e águas
Beers
Digestivo
Hot drinks

Cocktails

7.50 €

O caldo Spritz

Apérol, Crémant de Savoie, rodela de laranja, água com gás

7.50 €

O Hugo de Bouillon

Licor de flor de sabugueiro, Crémant de Savoie, rodela de limão, água com gás

I love

7.50 €

O mojito

Xarope de mojito, rum branco, limão, hortelã, limonada

7.50 €

Gin e tônico

Gin, rodela de limão, tônica

7.50 €

Le Génep' du Bouillon

Génépi, suco de maçã, xarope de toranja, schweppes

Cocktails

Coquetéis sem álcool

5.50 €

A Virgem Mojito

Xarope de mojito, limão, hortelã, limonada

5.50 €

A Huguete

Xarope de flor de sabugueiro, limão, limonada

I love

5.50 €

A Virgem Spritz

Xarope spritz de laranja, fatia de laranja, limonada

5.50 €

A feminina

Xarope de baunilha, pulco, suco de cranberry

Appetizers

15 cl : 3.50 €

O branco quebrado

Groselha Preta, Cereja Morello, Pêssego

4 cl : 4.00 €

Ricard

8 cl : 3.50 €

Porto vermelho

8 cl : 3.50 €

Martini Branco

8 cl : 3.50 €

Suze

4 cl : 4.00 €

Uísque do Clã Campbell

4 cl : 4.00 €

Gin Ottoz do Vale de Aosta

6.00 €

Taça de Crémant de Savoie

Casa Cavaillé

4 cl : 6.00 €

Uísque Aberlour

18 cl : 5.50 €

Kir Espumante

Groselha preta, castanha, cereja, pêssego

Refrigerantes e águas

Softs

20cl : 3.00 €

Francês

Menos doce que a limonada e menos amargo que o Schweppes!
sabores cítricos naturais

33 cl : 3.00 €

Cola Fina Normal ou Zero

French Sodatier, feito na França a partir de água de nascente
40% menos açúcar!

25 cl : 3.00 €

Limonada Fina

French Sodatier, feito na França a partir de água de nascente
40% menos açúcar!

33 cl : 3.00 €

Chá gelado de pêssego fino

French Sodatier, feito na França a partir de água mineral com gás do grande leste
40% menos açúcar!

25 cl : 3.00 €

Granini de laranja, abacaxi, maçã, tomate

25 cl : 3.50 €

Diabolo (limonada + xarope)

25 cl : 2.00 €

Xarope de água

Hortelã, morango, granadina, pêssego, limão

33 cl : 3.50 €

Perrier

33 cl : 3.70 €

Fatia Perrier

Água

1 L : 3.50 €

50 cl : 2.50 €

Evian

Eaux Pétillantes

1 L : 5.50 €

50 cl : 3.50 €

Bolhas Perrier Fine

Beers

50 cl : 6.50 €

25 cl : 3.50 €

Cerveja Le Picón

50 cl : 6.00 €

25 cl : 3.50 €

O Grimbergen (pressão)

33 cl : 5.00 €

744 Blanche * Estrela de Ouro no Concurso Internacional de Lyon

Cervejaria tradicional e local situada em pleno vale verdejante ao pé do Môle. Le Môle, uma montanha cujo cume chega a 1863 metros e que fica acima do Vale do Arve, domina Bonneville e as cidades de Ayze, La Tour e muitas outras.

33 cl : 5.00 €

744 Amber * Estrela de prata no Concurso Internacional de Lyon

33 cl : 5.00 €

744IPA

Digestivo

4 cl : 3.50 €

Génépi

Destilaria Aravis
planta emblemática dos Alpes

4 cl : 4.50 €

O Gauloise amarelo ou verde

Gauloise é um licor feito de plantas e conhaque, originário de Corrèze, no centro da França. A receita remonta à época galo-romana, quando os legionários romanos preferiam este licor local ao vinho.

4 cl : 3.50 €

Conhaque de pêra ou Mirabelle

Os grandes clássicos da Destilaria St Florian em Fougerolles

4 cl : 4.50 €

Mandarim Imperial

Diz-se que Antoine-François Fourcroy, químico e conde do império de Napoleão Bonaparte, inventou a receita original depois de notar que o imperador gostava de macerar tangerinas em conhaque.

3.50 €

Licor de verbena bigallet

Medalha de ouro Lyon 2024

4 cl : 3.50 €

Sapineta

Destilaria Aravis
Um licor com aromas florestais que lembram seiva de pinheiro

4 cl : 4.50 €

Obtenha hortelã e limão

Licor francês frutado feito com hortelã e limão

Hot drinks

1.80 €

Café expresso

3.60 €

Expresso Duplo

1.90 €

Café descafeinado

1.80 €

Café ristretto

1.80 €

Café longo

2.00 €

Café cremoso

2.30 €

Chás, Infusões "veja a nossa seleção"

Net prices - Taxes and service included

Vermelho
Brancos
Rosas
Espumante

Vermelho

75 cl : 30.00 €

Mondeuse 1949 - Maison Cavaillé

Casta Mondeuse 85% - Gamay 15%

Cor vermelha avermelhada escura, Aromas de frutas pretas frescas, vinho delicioso na boca
Redescubra a tipicidade do Mondeuse com a frescura do Gamay

Produto Local

Haute-Savoie

75 cl : 28.00 €

Pic St-Loup Emotion - AOP Languedoc-Roussillon

“As deusas silenciosas” - Vignoble des 3 Châteaux

Castas: Syrah 80% Grenache 20%
Uma bela cor com reflexos cereja, boca sedosa e alcaçuz com taninos suaves. Final longo

75 cl : 35.00 €

Crozes Hermitage - AOP Les Palais

Caverna de Clairmont - Vale do Ródano

Casta Syrah 100%
Cor púrpura profunda Dominante com frutos vermelhos, sensação de frescura e fruta

75 cl : 25.00 €

Domaine de Servans - Cotes du Rhône Rouge - Bio

Família Granier Grenache 75% Syrah 25%

aromas de fruta madura, taninos macios mas muito presentes

Organic

Brancos

75 cl : 26.00 €

AOP Savoie - Roussette 1949

Casa Cavaillé

Casta 100% Roussette
Cor amarelo dourado - Aromas de fruta branca e avelã

75 cl : 34.50 €

Chignin Bergeron "Terres de famille"

Viticultores da Sabóia - Maison Cavaillé
Rousanne 100%

vinho com aromas poderosos de fruta madura, damasco e marmelo

Rosas

75 cl : 27.00 €

AOP Côtes de Provence - Château Clementina

Mestres Viticultores da Península de St Tropez

Castas 85% Grenache 15% Syrah

Cor rosa pálido, nariz elegante e frutado

Espumante

75 cl : 29.00 €

Crémant de Savoie

Domaine Cavaillé

Produto Local

Net prices - Taxes and service included

Vinho branco
Vinhos tintos
Rosas
Os Espumantes

Vinho branco

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Languedoc - Viognier St Guilhem</h6>

75 cl : 20.00 €

50 cl : 13.50 €

25 cl : 7.50 €

12.5 cl : 5.00 €

IGP Languedoc - Viognier St Guilhem

Deusas Silenciosos - casta 100% Viognier

Cor amarelo claro com reflexos dourados, Nariz aromático de flores brancas e frutas exóticas, paladar de grande frescura

Produto Local

I love

12.5 cl : 7.50 €

Chignin Bergeron " Terres de famille" - Uniquement au verre

Maison Cavaillé - Viticultores da Sabóia
Casta Jacquère 100%

Nariz cítrico fresco, frutas brancas, flores brancas. Este chignin é muito equilibrado, na boca é mineral e fresco

Haute-Savoie

Produto Local

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chardonnay "Terres de famille" - Maison Cavaillé</h6>

75 cl : 20.00 €

50 cl : 13.50 €

25 cl : 7.50 €

12.5 cl : 5.00 €

Chardonnay "Terres de famille" - Maison Cavaillé

Chardonnay 100%

Cor amarelo pálido, nariz de pêra e amêndoa, vinho equilibrado e ligeiramente frutado

Vinhos tintos

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Savoie - Jongieux Vieilles vignes </h6>

75 cl : 20.00 €

50 cl : 13.50 €

25 cl : 7.50 €

12.5 cl : 5.00 €

AOP Savoie - Jongieux Vieilles vignes

Domaine Carrel François et fils - variedade de uva 100% Gamay
lindas notas de frutas vermelhas
Cor vermelho rubi brilhante, vinho com carácter e redondeza

Produto Local

Haute-Savoie

<h6 class='prettyPhoto-title'>Grignan les Adhémar "Cros des Bruyères"</h6>

75 cl : 20.00 €

50 cl : 13.50 €

25 cl : 7.50 €

12.5 cl : 5.00 €

Grignan les Adhémar "Cros des Bruyères"

Vale do Ródano - Grenache 60% Syrah 40%

cor cereja com reflexos granada, bouquet intenso de frutas vermelhas

Rosas

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Var - Mademoiselle Clara</h6>

75 cl : 20.00 €

50 cl : 13.50 €

25 cl : 7.50 €

12.5 cl : 5.00 €

IGP Var - Mademoiselle Clara

Casa Cavaillé -
Castas Grenache e Cinsault

Cor rosa pálido, frutos amarelos dominantes,
Vinho leve e fresco

Os Espumantes

12.5 cl : 6.00 €

Crémant de Savoie

Casa Cavaillé -
Castas: Jacquère 80% Gamay 10% Pinot noir 10%

amarelo muito claro, frutado e floral, este Crémant é elegante e com bolha muito fina

Net prices - Taxes and service included

Starters
Main dishes

Starters

1.50 €

Maionese de ovo

Home Cooked

Eggs

Milk

Mustard

2.50 €

Prato roseta

Produto Local

Baud

Main dishes

8.90 €

Carne do momento Batata frita

7.90 €

Salsicha frita

Sulphur Dioxide

9.90 €

Frango assado, batatas fritas

Baud

Net prices - Taxes and service included

Refeição de Réveillon 31 de dezembro

Refeição de Réveillon 31 de dezembro

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Nossos fornecedores, prestadores de serviços
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Stations de Ski

Restaurant

Descubra aqui, na nossa ementa, os nossos diferentes pratos servidos durante a semana ou aos fins de semana no nosso restaurante
“Mont Bouillon”

Nossos pratos são inteiramente caseiros e fazemos questão disso! com base em produtos frescos e locais, tanto quanto possível

Les Chalets

Des chalets confortables pour un séjour agréable

A l'arrière de la maison, nous disposons d'un parc de 4000 m², dans lequel nous avons aménagé des chalets indépendants de 20 m² pour vous assurer un séjour dépaysant et reposant. Pour votre confort nous avons pris le soin d'équiper nos chalets d'un grand lit, d'une douche à l'italienne, de WC séparé, d'un coin cuisine et d'un bureau. Tv Wifi

Les Chambres

Le Relais du Mont Blanc vous propose 16 chambres confortables, avec ambiance chaleureuse et conviviale pour votre séjour dans la Vallée de l'Arve.

Désireux de louer l'une de nos chambres ?
Faites vos réservations au 04.50.21.00.85

Nossos fornecedores, prestadores de serviços

Descubra nossos fornecedores locais aqui:

Pastelaria La Cerise
06.60.86.68.08

Maison Baud Açougueiro artesanal e fornecedor de nossas carnes em Villaz (74)

Distribuição de HM em Cluses para bebidas (74)

Cavaillé em Aix les Bains para vinho (74)

A cooperativa Val d'Arly para todos os tipos de laticínios e queijos (74)
Lojas em Cluses, Chamonix, Flumet Val d'Arly

Altiflore - Geleira Artesanal Perto de Grenoble

Address

Covid-19

The 4 gestures to protect yourself and others from the coronavirus

Schedules

Horário do restaurante:

de segunda à noite a sábado à noite (dependendo da época)
12h - 14h30 / 19h - 22h30

(fechado sábado ao almoço, domingo e segunda-feira ao almoço)

Stations de Ski

menu-touch.com

Starters

Ovo* maionese caseira

Terrina do momento da Maison Baud

Caldo gratinado*

Prato de truta defumada*, creme de limão e endro

Caracóis Borgonha por 6

Salada de arenque e batata

Alho-poró mimosa

Vol au vent caseiro*

Royans* Ravioli Gratinado com Queijo

Fricassé de caracol com Chignin Bergeron, nhoque

***Precisão***

Plano

Vitela granadina com molho de morel, purê

Bife ártico* molho reblochon, pela en brunoise

Língua de boi com molho picante, batatas fritas

La Canaille na quinta-feira: Cabeça de vitela com molho gribiche,

Bavette de Carne* com chalotas, acompanhamento à sua escolha (apenas 1)

Salsicha*, purê caseiro

Frango* molho de frango, batatas fritas

Andouillette* molho de mostarda integral, batatas fritas

Carne* bourguignon, shellettes

Salada César de Frango Crocante

Risoto de conchas com diots, molho reblochon

Escalope da Sabóia, Batatas Fritas

Tartiflette, salada verde

****Suplemento de batatas fritas ou vegetais****

Sobremesas de Queijo

Queijo branco* simples, açúcar ou coulis

Mousse de chocolate*

Brioche Perdido, Doce de Leite

Rum baba

Pedaço de queijo

Torta do momento

Creme Brulée

Bolo Savoie*, sorvete de framboesa e baunilha, pedaços de merengue batido

Sorvete de baunilha profiterole com calda de chocolate caseira

O creme de caramelo caseiro da nossa infância

Bolo Clementina, castanha, biscoito de avelã

Ice Cream

Bolas de sorvete artesanal da Altiflore - Altos Alpes

As bolas de sua escolha

Cocktails

O caldo Spritz

O Hugo de Bouillon

O mojito

Gin e tônico

Le Génep' du Bouillon

Cocktails

Coquetéis sem álcool

A Virgem Mojito

A Huguete

A Virgem Spritz

A feminina

Appetizers

O branco quebrado

Ricard

Porto vermelho

Martini Branco

Suze

Uísque do Clã Campbell

Gin Ottoz do Vale de Aosta

Taça de Crémant de Savoie

Uísque Aberlour

Kir Espumante

Refrigerantes e águas

Softs

Francês

Cola Fina Normal ou Zero

Limonada Fina

Chá gelado de pêssego fino

Granini de laranja, abacaxi, maçã, tomate

Diabolo (limonada + xarope)

Xarope de água

Perrier

Fatia Perrier

Água

Evian

Eaux Pétillantes

Bolhas Perrier Fine

Precisão

Suplemento de batatas fritas ou vegetais