Primo piatto
2.90 €
Uovo* maionese fatta in casa
*uova di galline ruspanti, maionese fatta in casa
UovaSenape
6.20 €
Terrina di campagna della Maison Baud
BaudGlutineUovaLatteNocciolineSenape
7.50 €
Piatto di trota affumicata*
*origine Francia affumicato con legno di faggio
PesciLatte
8.90 €
Lumache di Borgogna per 6
Cottura 8 minuti
Congelato frescoLatteSedanoMollusco
5.20 €
Insalata di aringhe e patate
PesciSenape
5.20 €
Melone, noci di prosciutto
6.50 €
Piatto di salumi della Maison Baud (74)
6.00 €
Insalata di lenticchie con trota affumicata
Pesci
5.00 €
Porro da brodo
Porro al fornosalsa: uovo sodo schiacciato, pomodoro, scalogno, cipolla, cipolline, nocciole
GlutineUovaArachidiSenape
8.90 €
Royan* Ravioli gratinati al formaggio
* Drôme, Isère
GlutineLatte
8.90 €
Uovo alla Meurette
Salsa al vino rosso, cipolla, funghi, pancetta affumicata, crostini di pane
GlutineUova
5.80 €
Insalata di formaggio caprino, fichi freschi, olio di fichi
Latte
***Precisione***
Non è consentito consumare un solo antipasto come pasto.Piano
14.90 €
Bavette* di manzo allo scalogno, accompagnamento a scelta (solo 1)
Patatine fritte con insalata, oppure Riso o Ratatouille o solo insalata verde*
NocciolineSedano
15.20 €
Filetto di orata con salsa vergine*, verdure, purea di olio d'oliva
*olio, limone, scalogno, pomodoro
Pesci
9.90 €
Salsiccia, purè
BaudLatteSolfiti So2
14.90 €
Pollo arrosto con salsa tartara, insalata verde, contorno a scelta (solo 1)
Patatine fritte, o riso, o ratatouille o solo insalata verde
GlutineSoiaSedanoSenapeSolfiti So2
12.50 €
Andouillette con salsa di senape all'antica, patatine fritte
Manzo franceseBaudNocciolineSenape
12.50 €
Insalata di brodo
Insalata verde, uovo sodo, bacon, pomodoro, formaggio, patate, prosciutto cotto, crostini di pane
GlutineUovaLatteNocciolineSenape
15.80 €
Minuta Tartare di Manzo al coltello, Patate Fritte o Insalata
*preparazione 10 minuti
UovaSenape
14.50 €
Ragatoni alla norma
Pasta, melanzane, salsa di pomodoro, ricotta
GlutineLatte
15.50 €
Carbonade con Grimbergen e speculoos, patatine fritte
SedanoSenape
14.50 €
Salsiccia Rougail*, riso
*Piatto reunionese, a base di salsiccia affumicata, salsa di pomodoro e curcuma15.50 €
Trancio di salmone con salsa vergine Patatine fritte
Pesci
2.50 €
****Integratore di patatine fritte o verdure****
Nessun cambio di guarnizione sui piattiDessert al formaggio
3.00 €
Formaggio bianco, zucchero o coulis
Latte
4.00 €
Mousse al cioccolato*
Cioccolato fondente equatoriale 55% Valrhona
UovaLatte
4.50 €
Brioche Perduta, Marmellata Di Latte
Pallina di gelato al caramello extra € 2,50
GlutineUovaLatte
5.50 €
Babà al rum
Pallina di gelato alla vaniglia extra € 2,50
GlutineUovaLatte
1 pezzo : 3.00 €
2 stanze : 6.00 €
Pezzo di formaggio
Tomme e/o Meule de Savoie
Latte
3.50 €
Crème brulée fatta in casa
UovaLatte
5.50 €
Gelato alla vaniglia profiterole con salsa al cioccolato fatta in casa, mandorle tritate
GlutineUovaLatte
3.00 €
Salsa di mele fatta in casa
Gelati
Palline di gelato artigianale di Altiflore - Hautes Alpes
1 misurino : 2.50 €
2 misurini : 4.80 €
3 misurini : 7.20 €
Integratore Chantilly : 0.50 €
Le palle di tua scelta
Vaniglia del Madagascar, Cioccolato della Tanzania, Caffè della Colombia, Caramello salato di Guérande, Rum-Uva passa, Fragola, Cocco, Pistacchio, Limone di Sicilia, Mirtillo, Ananas, Chartreuse;i frutti sono locali o del commercio equo e solidale
Acqua di sorgente di montagna del Massiccio degli Ecrins
Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi