Primo piatto
2.90 €
Uovo* maionese fatta in casa
*uova di galline ruspanti, maionese fatta in casa*siamo membri dell'ASOM
Associazione per la conservazione delle uova alla maionese
Casa-Cotto
Origine Francia
Amo
Specialità dello chef
ASOM
Uova
Senape 5.50 €
Terrina di campagna
Origine Francia
GlutineUova
Latte
NocciolineSenape 5.00 €
Brodo gratinato*
*Zuppa di cipolle6 minuti in forno
Specialità dello chefCasa-CottoAmoGlutineLatte 7.50 €
Piatto di trota affumicata*, crema di limone e aneto
*origine Francia affumicato con legno di faggioAmoOrigine Francia
PesciLatte 8.90 €
Lumache di Borgogna per 6
Cottura 8 minuti
Congelato frescoLatte
Sedano
Mollusco 5.20 €
Insalata di aringhe e patate
Casa-Cotto
Il suggerimento dello chefPesciSenape 5.00 €
Paté basco
Maiale e fegato di maiale, peperoncino di Espelettecarne fresca, non congelata - un prodotto senza allergeni, senza glutine
Origine Francia 5.20 €
Sardine sott'olio, burro al limone fatto in casa
PesciLatte 5.00 €
Vinaigrette al porro*
* Baia del Mont Saint MichelCasa-CottoOrigine FranciaSenape ***Precisione***
Non è consentito consumare un solo antipasto come pasto.Piano
15.00 €
Bavette* di manzo allo scalogno, accompagnamento a scelta (solo 1)
Patatine fritte con insalata, oppure verdure o solo insalata verde*
Origine IrlandaSpecialità dello chefCasa-CottoNocciolineSedano 9.90 €
Knack, patatine fritte
Origine Francia
Solfiti So2 14.90 €
Patatine di pollo basco* O riso
*peperoniOrigine FranciaCasa-Cotto 13.50 €
Andouillette con salsa di senape all'antica, patatine fritte
Tempo di cottura 8 minutiSpecialità dello chefCasa-CottoOrigine FranciaNocciolineSenape 15.80 €
Minuta Tartare di Manzo al coltello, Patate Fritte o Insalata
*preparazione 10 minutiSpecialità dello chefCasa-CottoAmoOrigine IrlandaUovaSenape 15.50 €
Filetto di salmone al cartoccio, baby verdure e cereali vegetali
Tempo di cottura 8 minutiCasa-CottoAmoGlutinePesci
Soia
Sesamo 12.50 €
Insalata savoiarda
Insalata verde, uova, crostini, toma, prosciutto affumicato.Casa-Cotto
Manzo franceseUovaLatteSenape 12.50 €
Risotto di conchiglie al diots, salsa al reblochon
Casa-CottoOrigine FranciaUovaLatte 16.50 €
Bistecca di controfiletto* con salsa al formaggio blu fatta in casa, patatine fritte o verdure
*190grManzo franceseCasa-CottoSpecialità dello chefAmoLatteSedanoSenape 15.50 €
Merluzzo in salsa vergine*, polenta cremosa
* fatto con pomodoro, olio, limone ed erbe aromaticheCasa-CottoAmoGlutinePesciLatte 15.50 €
Spezzatino di vitello alla provenzale, patate, ratatouille
Casa-CottoSedano 12.50 €
Croque-Monsieur con brodo, patatine fritte o insalata verde
Casa-CottoGlutineUovaLatte 14.50 €
Salsiccia Rougail*, riso
*Piatto reunionese, a base di salsiccia affumicata, salsa di pomodoro e curcumaCasa-CottoAmo 14.90 €
Spezzatino di maiale alla normanna*, riso
*Panna, funghi, succo di melaCasa-CottoLatteSenape 14.50 €
Ravioli gratinati di Royan, insalata verde
Casa-Cotto
VegetarianoGlutineLatte 14.90 €
Coscia d'anatra confit*, patate alla sarladaise
*Rougié Sud OvestOrigine Francia 2.50 €
****Integratore di patatine fritte o verdure****
Nessun cambio di guarnizione sui piattiDessert al formaggio
3.00 €
Formaggio bianco* al naturale, zucchero o coulis
*preparatoOrigine FranciaLatte 4.00 €
Mousse al cioccolato*
Cioccolato fondente equatoriale 55% ValrhonaAmoCasa-CottoUovaLatte 4.50 €
Brioche Perduta, Marmellata Di Latte
Pallina di gelato al caramello o alla vaniglia extra € 2,50GlutineUovaLatte 5.50 €
Babà al rum
Pallina di gelato alla vaniglia o al rum uvetta extra € 2,50GlutineUovaLatte 1 pezzo : 3.00 €
2 stanze : 5.50 €
Pezzo di formaggio
Tomme o Abondance a seconda della disponibilitàLatte 3.50 €
Creme Brulée
Casa-CottoUovaLatte 5.50 €
Torta Savoy*, gelato alla vaniglia e lamponi, pezzetti di meringa
Dolcezza irresistibile con scorza di agrumi* realizzato a mano - Annecy
Alta SavoiaAmoGlutineUovaSoiaLatteNocciolineSesamo 5.50 €
Gelato alla vaniglia profiterole con salsa al cioccolato fatta in casa
Cavolo fatto in casa, cioccolato ValrhonaCasa-CottoSpecialità dello chefAmoGlutineUovaLatte 4.50 €
La crème caramel fatta in casa della nostra infanzia
AmoSpecialità dello chefCasa-CottoUovaLatte Gelati
Palline di gelato artigianale di Altiflore - Hautes Alpes
1 misurino : 2.50 €
2 misurini : 4.80 €
3 misurini : 7.20 €
Integratore Chantilly : 0.50 €
Le palle di tua scelta
Vaniglia del Madagascar, Cioccolato della Tanzania, Caffè della Colombia, Caramello salato di Guérande, Rum-uvetta, Fragola, Cocco, Pistacchio, Limone di Sicilia, Mirtillo, Chartreuse.i frutti sono locali o del commercio equo e solidale
Acqua di sorgente di montagna del Massiccio degli Ecrins
Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi
