Menu restaurant Mont Bouillon

Primo piatto
Piano
Dessert al formaggio
Gelati

Primo piatto

2.90 €

Uovo* maionese fatta in casa

*uova di galline ruspanti, maionese fatta in casa

*siamo membri dell'ASOM
Associazione per la conservazione delle uova alla maionese

Amo

Origine Francia

Casa-Cotto

ASOM

Specialità dello chef

Uova

Senape

5.50 €

Terrina del momento

Origine Francia

Glutine

Uova

Latte

Noccioline

Senape

7.50 €

Piatto di trota affumicata*, crema di limone e aneto

*origine Francia affumicato con legno di faggio

Origine Francia

Amo

Pesci

Latte

8.90 €

Lumache di Borgogna per 6

Cottura 8 minuti

Congelato fresco

Latte

Sedano

Mollusco

5.20 €

Insalata di aringhe e patate

Il suggerimento dello chef

Casa-Cotto

Pesci

Senape

5.20 €

Melone, noci di prosciutto

5.50 €

Pomodoro, Piatto Di Burratina*

*burrata piccola

Amo

Soia

Latte

4.70 €

Piatto a rosetta

Prodotto locale

4.00 €

Trio di verdure crude*

*carota, sedano, tabbouleh

Sedano

Senape

4.50 €

San Marcellino* arrostito al miele

* Formaggio di latte vaccino Dauphiné

Il suggerimento dello chef

Amo

Latte

3.50 €

Gazpacho di pomodoro

Precisione

Non è consentito consumare un solo antipasto come pasto.

Piano

15.00 €

Bavette* di manzo allo scalogno, accompagnamento a scelta (solo 1)

Patatine fritte con insalata, oppure verdure o solo insalata verde*

Specialità dello chef

Origine Irlanda

Casa-Cotto

Noccioline

Sedano

9.90 €

Knack, patatine fritte

Origine Francia

Solfiti So2

14.90 €

Pollo arrosto e il suo succo* Patatine fritte O Riso

Origine Francia

Casa-Cotto

Glutine

13.50 €

Andouillette con salsa di senape all'antica, patatine fritte

Tempo di cottura 8 minuti

Origine Francia

Specialità dello chef

Casa-Cotto

Noccioline

Senape

15.80 €

Minuta Tartare di Manzo al coltello, Patate Fritte o Insalata

*preparazione 10 minuti

Specialità dello chef

Casa-Cotto

Amo

Origine Irlanda

Uova

Senape

15.50 €

Filetto di salmone con salsa tartara, riso

Casa-Cotto

Amo

Glutine

Pesci

Latte

Senape

12.50 €

Insalata dell'oceano

Insalata verde, uovo, crostini, trota affumicata, patate, ravanello

Casa-Cotto

Glutine

Uova

Latte

Senape

14.00 €

Insalata Fattoush*

Insalata verde, pomodoro, cetriolo, ceci, ravanello, formaggio Halloumi a dadini (formaggio greco), pane pita

Il suggerimento dello chef

Casa-Cotto

Amo

Glutine

Latte

16.50 €

Bistecca di controfiletto con burro al caffè parigino, patatine fritte o verdure

*burro e mix di erbe aromatiche fatto in casa

Manzo francese

Amo

Specialità dello chef

Casa-Cotto

Latte

Sedano

Senape

12.50 €

Croque-Monsieur con brodo, patatine fritte o insalata verde

Un croque con la sua crema croccante...sopra :)

Casa-Cotto

Glutine

Uova

Latte

14.50 €

Salsiccia Rougail*, riso

*Piatto reunionese, a base di salsiccia affumicata, salsa di pomodoro e curcuma

Casa-Cotto

Amo

14.90 €

Coscia d'anatra confit*, patate saltate

*Rougié Sud Ovest

Origine Francia

12.50 €

Frittella di patate, toma, salumi, insalata verde

Casa-Cotto

Glutine

Uova

Latte

15.80 €

Tartare di salmone*, patatine fritte o insalata

* extra fresco, Islanda di Léman & Océan,
preparato su ordinazione
salmone, mela, cipolle rosse, condimento dello chef

Casa-Cotto

Amo

Pesci

Soia

2.50 €

Integratore di patatine fritte o verdure

Nessun cambiamento di guarnizione sui piatti
Verdure del momento: Caponata (ratatouille siciliana) o Fagiolini alla provenzale

Dessert al formaggio

4.00 €

Mousse al cioccolato*

Cioccolato fondente equatoriale 55% Valrhona

Amo

Casa-Cotto

Uova

Latte

4.50 €

Brioche Perduta, Marmellata Di Latte

Pallina di gelato al caramello o alla vaniglia extra € 2,50

Glutine

Uova

Latte

5.50 €

Babà al rum

Pallina di gelato alla vaniglia o al rum uvetta extra € 2,50

Glutine

Uova

Latte

1 pezzo : 3.00 €

2 stanze : 5.50 €

Pezzo di formaggio

Tomme o Abondance a seconda della disponibilità

Latte

3.50 €

Creme Brulée

Casa-Cotto

Uova

Latte

5.50 €

Torta Savoia*, gelato alla tentazione: vaniglia, lampone, pezzi di meringa

Dolcezza irresistibile con scorza di agrumi
* realizzato a mano - Annecy

Amo

Alta Savoia

Glutine

Uova

Soia

Latte

Noccioline

Sesamo

5.50 €

Profiterole fatto in casa con gelato alla vaniglia e salsa al cioccolato

Amo

Specialità dello chef

Casa-Cotto

Glutine

Uova

Latte

3.00 €

Salsa di mele fatta in casa

Gelati

Palline di gelato artigianale di Altiflore - Hautes Alpes

1 misurino : 2.50 €

2 misurini : 4.80 €

3 misurini : 7.20 €

Integratore Chantilly : 0.50 €

Le palle di tua scelta

Vaniglia del Madagascar, Cioccolato della Tanzania, Caffè della Colombia, Caramello salato di Guérande, Rum-uvetta, Fragola, Cocco, Pistacchio, Limone di Sicilia, Mirtillo, Chartreuse.
i frutti sono locali o del commercio equo e solidale
Acqua di sorgente di montagna del Massiccio degli Ecrins

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Cocktail
Mocktail
Antipasti
Bevande analcoliche e acque
Birre
Digestivo
Bevande calde

Cocktail

7.00 €

Il Brodo Spritz

Aperol, vino spumante, fetta d'arancia, acqua frizzante

7.00 €

L'Ugo di Bouillon

Liquore al sambuco, vino spumante, fetta di limone, acqua frizzante

Amo

7.00 €

Cocktail della casa: Il Génep'

Génépi, succo di mela, sciroppo di pompelmo, schweppes

7.00 €

Il Mojito

Sciroppo Mojito, rum bianco, lime, menta, limonata

7.00 €

Gin e tonico

Gin, fetta di limone, tonica

7.00 €

Lo Spritz di Charle*

*Un liquore di famiglia a base di pesca, pompelmo e arancia, prodotto nel Lot,
spumante

7.00 €

La Mimosa

Sciroppo di vaniglia, succo di ananas e vino spumante

Mocktail

Cocktail analcolici

5.50 €

La Vergine Mojito

Sciroppo Mojito, lime, menta, limonata

5.50 €

L'Huguette

Sciroppo di fiori di sambuco, limone, limonata

Amo

5.50 €

Lo Spritz Vergine

Sciroppo di spritz all'arancia, fetta d'arancia, limonata

5.50 €

La Vergine Mimosa

Mix di succhi di frutta, sciroppo di sambuco, limonata

Antipasti

15 cl : 3.50 €

Il bianco spezzato

Ribes nero, lampone, pesca, castagna

18 cl : 4.50 €

Blanc'cass Spumante

Ribes nero, castagna, marasca, pesca

4 cl : 4.00 €

Ricard

8 cl : 3.50 €

Porto rosso

8 cl : 3.50 €

Martini bianco o rosso

8 cl : 3.50 €

Suze

4 cl : 4.00 €

Whisky del clan Campbell

4 cl : 6.00 €

Whisky Aberlour

4 cl : 4.00 €

Gin Ottoz valdostano

5.00 €

Coppa di Crémant de Savoie

Casa Cavaillé

Bevande analcoliche e acque

Softs

3.00 €

Coca-Cola

20cl : 3.00 €

Francese

Meno dolce della limonata e meno amaro dello Schweppes!
aromi naturali di agrumi

33 cl : 3.00 €

Fine Cola Zero

Sodatier francese, prodotto in Francia con acqua di sorgente
40% di zucchero in meno!

25 cl : 3.00 €

Limonata Savoy

Acqua gassata del ghiacciaio del Monte Bianco, limone

33 cl : 3.00 €

Tè Fuze

25 cl : 3.00 €

Granini all'arancia, ananas, mela, pomodoro

25 cl : 3.50 €

Diabolo (limonata + sciroppo)

25 cl : 2.00 €

Sciroppo d'acqua

Menta, fragola, granatina, pesca, limone

33 cl : 3.50 €

Perrier

33 cl : 3.70 €

Fetta di Perrier

125 cl : 5.50 €

Le Petit Etoilé - Come un bicchiere di vino ma senza alcol

Miscela di legno di quercia infuso e chicchi d'uva, succo d'uva Chardonnay

Senza alcol

Acqua

1 litro : 4.00 €

50 cl : 2.50 €

Evian

Eaux Pétillantes

50 cl : 3.50 €

Bollicine Perrier Fine

1 litro : 4.50 €

50 cl : 3.50 €

Badoit 1L

Birre

50 cl : 6.50 €

25 cl : 3.50 €

Birra Le Picon

50 cl : 6.00 €

25 cl : 3.50 €

Il Grimbergen (pressione)

33 cl : 5.00 €

744 Blanche * Stella d'oro al Concorso Internazionale di Lione

Birrificio tradizionale e locale situato nel cuore della verde vallata ai piedi del Môle. Le Môle, una montagna la cui cima sale a 1863 metri e che si trova sopra la valle dell'Arve, domina Bonneville e le città di Ayze, La Tour e molte altre.

33 cl : 5.00 €

744 Ambra * Stella d'argento al Concorso Internazionale di Lione

33 cl : 5.00 €

744IPA

25 cl : 4.50 €

Birra analcolica Jupiler 0.0

Digestivo

4 cl : 3.50 €

Génépi

Distilleria Aravis
pianta emblematica delle Alpi

4 cl : 4.50 €

La Gauloise gialla o verde

La Gauloise è un liquore a base di piante e brandy, originario della Corrèze, nella Francia centrale. La ricetta risale all'epoca gallo-romana quando i legionari romani preferivano questo liquore locale al vino.

4 cl : 3.50 €

Acquavite di pere o Mirabelle

I grandi classici della Distilleria St Florian di Fougerolles

4 cl : 4.50 €

Mandarino Imperiale

Si dice che Antoine-François Fourcroy, chimico e conte dell'impero sotto Napoleone Bonaparte abbia inventato la ricetta originale dopo aver notato che all'imperatore piaceva macerare i mandarini nel cognac

3.50 €

Liquore alla verbena Bigallet

Medaglia d'oro Lione 2024

4 cl : 3.50 €

Sapinette

Distilleria Aravis
Un liquore dagli aromi di bosco che ricordano la linfa del pino

4 cl : 4.50 €

Ottieni menta e limone

Liquore francese fruttato a base di menta piperita e limone

4 cl : 4.50 €

Ottieni 27

4 cl : 3.50 €

Liquore alla menta e pastiglia

Liquore Giffard - Angers - sapore di menta fresca

Bevande calde

1.80 €

Caffè espresso

3.60 €

Doppio espresso

1.90 €

Caffè decaffeinato

1.80 €

Caffè Ristretto

1.80 €

Caffè lungo

2.00 €

Crema di caffè

2.30 €

Tè, Infusi "guarda la nostra selezione"

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Rosso
Bianchi
Rose
Vino frizzante

Rosso

75 cl : 30.00 €

Mondeuse 1949 - Maison Cavaillé

Vitigno Mondeuse 85% - Gamay 15%

Colore rosso rubino scuro, aromi di frutti neri freschi, vino delizioso al palato
Riscopri la tipicità della Mondeuse con la freschezza del Gamay

Prodotto locale

Alta Savoia

75 cl : 28.00 €

Pic St-Loup Emotion - AOP Languedoc-Roussillon

“Le dee silenziose” - Vignoble des 3 Châteaux

Vitigni: Syrah 80% Grenache 20%
Un bel colore con riflessi di ciliegia, bocca setosa e liquirizia con tannini morbidi. Finale lungo

75 cl : 35.00 €

Crozes Hermitage - AOP Les Palais

Cave de Clairmont - Valle del Rodano

Vitigno Syrah 100%
Un colore viola intenso Dominante con frutti rossi, sensazione di freschezza e frutta

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP ALPILLES - VALLON DES GLAUGES</h6>

75 cl : 28.00 €

125 cl : 5.50 €

IGP ALPILLES - VALLON DES GLAUGES

Tenuta della famiglia Oddo - Regione Provenza
Cinsault 60% - Syrah 40%

al naso aromi di frutti rossi freschi, palato morbido, tannini setosi, un vino perfettamente equilibrato

Bianchi

75 cl : 26.00 €

AOP Savoie - Roussette 1949

Casa Cavaillé

Vitigno Roussette 100%.
Colore giallo dorato - Profumi di frutta bianca e nocciola

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chignin Bergeron "Terres de famille"</h6>

75 cl : 34.50 €

125 cl : 7.50 €

Chignin Bergeron "Terres de famille"

Viticoltori della Savoia - Maison Cavaillé
Rossana 100%

vino dai potenti aromi di frutta matura, albicocca e mela cotogna

Rose

75 cl : 28.00 €

125 cl : 5.50 €

IGP Alpilles - Vallon Des Glauges

IRIS Rosé - Vitigno Caladoc, Cinsault, Marselan

Vendemmia notturna - note di agrumi e frutta esotica al palato

Amo

75 cl : 27.00 €

AOP Côtes de Provence - Château Clementina

Maestri viticoltori della penisola di Saint Tropez

Vitigni 85% Grenache 15% Syrah

Colore rosa tenue, profumo elegante e fruttato

Vino frizzante

75 cl : 29.00 €

Crémant de Savoie

Domaine Cavaillé

Prodotto locale

<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne Brut "Réserve" Jorez Lebrun - AOP</h6>

75 cl : 45.00 €

375 cl : 25.00 €

Champagne Brut "Réserve" Jorez Lebrun - AOP

Domaine Jorez - Provenienza diretta Marne Ludes Proprietario Vendemmia Da 8 generazioni - Champagne da permacultura - Azienda vinicola premiata nella Guida Hachette des vins

Viticoltore indipendente

Viticoltura sostenibile in Champagne

Alto valore ambientale

Amo

Organico

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Vino bianco
Vini rossi
Rose
Le Scintille
Senza alcol

Vino bianco

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Languedoc - Viognier St Guilhem</h6>

75 cl : 20.00 €

50 cl : 13.50 €

25 cl : 7.50 €

125 cl : 5.00 €

IGP Languedoc - Viognier St Guilhem

Dee Silenziose - Vitigno 100% Viognier

Colore giallo chiaro con riflessi dorati, naso aromatico di fiori bianchi e frutta esotica, palato di grande freschezza

Amo

Prodotto locale

125 cl : 7.50 €

Chignin Bergeron " Terres de famille" - Uniquement au verre

Maison Cavaillé - Viticoltori della Savoia
Vitigno Jacquère 100%

Naso fresco di agrumi, frutti bianchi, fiori bianchi. Questo chinnin è molto equilibrato, in bocca è minerale e fresco

Prodotto locale

Alta Savoia

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chardonnay "Terres de famille" - Maison Cavaillé</h6>

75 cl : 20.00 €

50 cl : 13.50 €

25 cl : 7.50 €

125 cl : 5.00 €

Chardonnay "Terres de famille" - Maison Cavaillé

Chardonnay 100%

Colore giallo paglierino, profumo di pera e mandorla, un vino equilibrato e leggermente fruttato

Vini rossi

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Savoie - Chautagne Gamay 2022</h6>

75 cl : 20.00 €

50 cl : 13.50 €

25 cl : 7.50 €

125 cl : 5.00 €

AOP Savoie - Chautagne Gamay 2022

Maison Cavaillé - 100% vitigno Gamay

aromi di piccoli frutti rossi
Abito viola con effetti rubino

Prodotto locale

Alta Savoia

<h6 class='prettyPhoto-title'>Grignan les Adhémar "Cros des Bruyères"</h6>

75 cl : 20.00 €

50 cl : 13.50 €

25 cl : 7.50 €

125 cl : 5.00 €

Grignan les Adhémar "Cros des Bruyères"

Valle del Rodano - Grenache 60% Syrah 40%

colore cerasuolo con riflessi granati, profumo intenso di frutti rossi

<h6 class='prettyPhoto-title'>Coup de coeur - IGP ALPILLES 2022</h6>

75 cl : 28.00 €

125 cl : 5.50 €

Coup de coeur - IGP ALPILLES 2022

Iris - Valle delle glauges
di colore rosso rubino, profumi di frutta fresca accompagnati da tannini setosi, questo vino è leggero e perfettamente equilibrato
vitigni: Syrah, Cinsault

Rose

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Var - Mademoiselle Clara</h6>

75 cl : 20.00 €

50 cl : 13.50 €

25 cl : 7.50 €

125 cl : 5.00 €

IGP Var - Mademoiselle Clara

Selezione Maison Cavaillé -

Abito rosa pallido con una leggera sfumatura ambrata
Vino leggero e fresco, note di piccoli frutti rossi

Le Scintille

125 cl : 6.00 €

Crémant de Savoie

Casa Cavaillé -
Vitigni: Jacquère 80% Gamay 10% Pinot nero 10%

giallo molto chiaro, fruttato e floreale, questo Crémant è elegante con una bollicina molto fine

Senza alcol

125 cl : 4.50 €

Le Petit Etoilé - Profil Chardonnay

Nuova gamma di bevande fermentate senza alcool, conservanti o solfiti - Biologiche
Prodotto con succo d'uva Chardonnay, infuso di legno di quercia e semi d'uva
Al naso rivela profumi di fiori di acacia e pera, una bella freschezza aromatica

Senza alcol

Senza solfiti

Origine Francia

Organico

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Primo piatto
Piatti principali
Dolci

Primo piatto

1.50 €

Maionese all'uovo (1 uovo)

Casa-Cotto

Uova

Latte

Senape

2.50 €

Piatto a rosetta

Solfiti So2

5.50 €

Terrina di campagna

Latte

Senape

Piatti principali

8.90 €

Bavette, patatine fritte

7.90 €

Salsiccia fritta

Solfiti So2

9.90 €

Pollo arrosto, patatine fritte

7.90 €

Pasta con formaggio Gruyère e prosciutto cotto

Glutine

Latte

Dolci

I dessert possono essere scelti dal menu

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Venerdì 11 luglio 2025
I bracieri!!

Venerdì 11 luglio 2025

Cena con musica del gruppo Hein?!

Serata di test al buio :)

I bracieri!!

Ogni venerdì e sabato, non appena il tempo lo permetterà, scoprite il nostro menu "braciere". Purtroppo, in queste serate, non ci saranno le nostre famose patatine fritte fatte in casa, perché lo Chef cucina all'aperto :)

Ristorante
Les Chalets
Les Chambres
I nostri fornitori, fornitori di servizi
Indirizzo
Covid-19
Orari
Stations de Ski

Ristorante

Nel tuo ristorante
"Monte Buglione"

I nostri piatti sono interamente fatti in casa e su questo insistiamo! basati su prodotti freschi e il più possibile locali.
Solo le lumache* sono congelate così come i Ravioles**
*Origine Borgogna **Origine Isère
Manzo = Francia o Irlanda
Qualsiasi altra carne di origine francese

Les Chalets

Des chalets confortables pour un séjour agréable

A l'arrière de la maison, nous disposons d'un parc de 4000 m², dans lequel nous avons aménagé des chalets indépendants de 20 m² pour vous assurer un séjour dépaysant et reposant. Pour votre confort nous avons pris le soin d'équiper nos chalets d'un grand lit, d'une douche à l'italienne, de WC séparé, d'un coin cuisine et d'un bureau. Tv Wifi

Les Chambres

Le Relais du Mont Blanc vous propose 16 chambres confortables, avec ambiance chaleureuse et conviviale pour votre séjour dans la Vallée de l'Arve.

Désireux de louer l'une de nos chambres ?
Faites vos réservations au 04.50.21.00.85

I nostri fornitori, fornitori di servizi

Scopri i nostri fornitori locali qui:

Pasticceria La Cerise
06.60.86.68.08

Maison Baud Macelleria artigianale e fornitrice delle nostre carni a Villaz (74)

HM Distribution in Cluses per bevande (74)

Cavaillé ad Aix les Bains per il vino (74)

La cooperativa Val d'Arly per tutti i caseifici e i formaggi (74)
Negozi a Cluses, Chamonix, Flumet Val d’Arly

Altiflore - Ghiacciaio Artigianale Vicino a Grenoble

Indirizzo

Covid-19

I 4 gesti per proteggere te stesso e gli altri dal coronavirus

Orari

Orari del ristorante:

dal lunedì sera al sabato sera (a seconda della stagione)
12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:30

(chiuso sabato a pranzo, domenica e lunedì a pranzo)

Stations de Ski

menu-touch.com

Primo piatto

Uovo* maionese fatta in casa

Terrina del momento

Piatto di trota affumicata*, crema di limone e aneto

Lumache di Borgogna per 6

Insalata di aringhe e patate

Melone, noci di prosciutto

Pomodoro, Piatto Di Burratina*

Piatto a rosetta

Trio di verdure crude*

San Marcellino* arrostito al miele

Gazpacho di pomodoro

***Precisione***

Piano

Bavette* di manzo allo scalogno, accompagnamento a scelta (solo 1)

Knack, patatine fritte

Pollo arrosto e il suo succo* Patatine fritte O Riso

Andouillette con salsa di senape all'antica, patatine fritte

Minuta Tartare di Manzo al coltello, Patate Fritte o Insalata

Filetto di salmone con salsa tartara, riso

Insalata dell'oceano

Insalata Fattoush*

Bistecca di controfiletto con burro al caffè parigino, patatine fritte o verdure

Croque-Monsieur con brodo, patatine fritte o insalata verde

Salsiccia Rougail*, riso

Coscia d'anatra confit*, patate saltate

Frittella di patate, toma, salumi, insalata verde

Tartare di salmone*, patatine fritte o insalata

****Integratore di patatine fritte o verdure****

Dessert al formaggio

Mousse al cioccolato*

Brioche Perduta, Marmellata Di Latte

Babà al rum

Pezzo di formaggio

Creme Brulée

Torta Savoia*, gelato alla tentazione: vaniglia, lampone, pezzi di meringa

Profiterole fatto in casa con gelato alla vaniglia e salsa al cioccolato

Salsa di mele fatta in casa

Gelati

Palline di gelato artigianale di Altiflore - Hautes Alpes

Le palle di tua scelta

Cocktail

Il Brodo Spritz

L'Ugo di Bouillon

Cocktail della casa: Il Génep'

Il Mojito

Gin e tonico

Lo Spritz di Charle*

La Mimosa

Mocktail

Cocktail analcolici

La Vergine Mojito

L'Huguette

Lo Spritz Vergine

La Vergine Mimosa

Antipasti

Il bianco spezzato

Blanc'cass Spumante

Ricard

Porto rosso

Martini bianco o rosso

Suze

Whisky del clan Campbell

Whisky Aberlour

Gin Ottoz valdostano

Coppa di Crémant de Savoie

Bevande analcoliche e acque

Softs

Coca-Cola

Francese

Fine Cola Zero

Limonata Savoy

Tè Fuze

Granini all'arancia, ananas, mela, pomodoro

Diabolo (limonata + sciroppo)

Sciroppo d'acqua

Perrier

Fetta di Perrier

Le Petit Etoilé - Come un bicchiere di vino ma senza alcol

Acqua

Precisione

Integratore di patatine fritte o verdure