Vorspeisen
2.90 €
Ei* hausgemachte Mayonnaise
*Freilandei, hausgemachte Mayonnaise*Wir sind Mitglieder von ASOM
Mayonnaise Egg Conservation Association
Haus-Gekocht
Herkunft Frankreich
ASOM
Ich liebe
Spezialität des Küchenchefs
Gluten
Eier
Senf 5.50 €
Ententerrine mit geräucherter Entenbrust
Vorschlag des KüchenchefsHerkunft FrankreichEier
NüsseSenf 7.70 €
Teller mit geräucherter Forelle* aus Moulin de Caouley – Südwestfrankreich, Blinis
*aufgezogen unter optimalen Bedingungen in den klaren, frischen Gewässern der Region SüdwestfrankreichIch liebeHerkunft Frankreich
Fische
Milch 5.00 €
Lauch*-Vinaigrette
* Bucht von Mont St. MichelHerkunft FrankreichHaus-GekochtSenf 8.90 €
Burgunderschnecken pro 6
8 Minuten kochen
Frisch gefrorenMilch
Sellerie
Schaltier 5.50 €
St. Marcellin* IGP geröstet mit Honig, Olivenöl und Kräutern aus der Provence
* Dauphiné-KuhmilchkäseVorschlag des KüchenchefsIch liebeMilch 4.60 €
Cremige Suppe des Tages: Lauch, Kartoffel
Haus-GekochtGluten
KrustentiereMilchSchaltier ***Präzision***
Die alleinige Einnahme einer einzigen Vorspeise als Mahlzeit ist nicht gestattet.Wohnung
13.50 €
Hechtklößchen mit Hummersauce und Reis
Haus-GekochtIch liebeKrustentiereEierFischeMilchNüsse 9.90 €
Wurst, Kartoffelpüree
*geräucherte DiotGlutenEierMilch
Sulfite So2 15.50 €
Bavette-Steak* grüner Salat
Sauce nach Wahl: Remoulade, Steakhouse-Sauce oder Pfeffersauce.1. Optionale Unterstützung
Pommes frites, Gemüse oder einfach nur ein grüner Salat
Haus-GekochtSpezialität des Küchenchefs
Herkunft IrlandGlutenNüsse 15.80 €
Minute Beef Tatar mit einem Messer, Pommes oder Salat
*Vorbereitungszeit: 10 MinutenFür Kinder unter 10 Jahren wird Weinstein nicht empfohlen.
Spezialität des KüchenchefsHaus-GekochtIch liebeHerkunft IrlandGlutenEierSenf 14.90 €
Gebratenes Hähnchen mit Bratensaft, Remoulade* Pommes Frites ODER Gemüse
Herkunft FrankreichHaus-Gekocht 13.50 €
Schnitzel* nach savoyischer Art, Pommes, Salat
Hähnchen, Schweinshaxe, RaclettekäseHaus-GekochtGlutenMilchNüsseSellerie 13.50 €
Andouillette mit altmodischer Senfsauce, Pommes
8 Minuten KochzeitHerkunft FrankreichSpezialität des KüchenchefsHaus-GekochtGlutenMilchNüsseSenf 14.50 €
Dauphiné-Ravioli-Gratin*, grüner Salat
* 10 Minuten GarzeitHerkunft FrankreichIch liebe
VegetarierGlutenEierMilch 15.50 €
Fischbrand*, grüner Salat
*KabeljauHaus-GekochtGlutenFischeMilch 14.50 €
Niedrigtemperaturgegarter Label-Rouge-Schweinekotelett, Steakhouse-Sauce, Pommes frites, grüner Sala
Vorschlag des KüchenchefsGlutenMilch 14.90 €
Lachssteak*, Remoulade, Pommes frites
Haus-GekochtFische
Sojabohne 14.50 €
Rougailwurst*, Reis
*Reunionesisches Gericht, zubereitet mit geräucherter Wurst, Tomatensauce und KurkumaIch liebeHaus-GekochtGlutenMilchNüsseSenf 15.50 €
Kalbsfleisch Marengo, Pasta
Ich liebeHaus-GekochtGlutenSellerie 15.50 €
Kabeljaufilet, schwarzer Reis, Erbsen, Fleischjus
Haus-GekochtGlutenFische 2.50 €
****Pommes frites oder Gemüsezusatz****
Bitte keine Änderungen an der Garnierung der Gerichte!Gönn dir was und hol dir eine extra Belohnung ;)
Käsedesserts
3.00 €
Naturquark*, Zucker oder Coulis
*gebrautHerkunft FrankreichMilch 5.90 €
Erdbeer Melba
Erdbeer-/Vanilleeiskugel, frische Erdbeeren, Fruchtsoße, SchlagsahneIch liebeMilch 1 Stück : 3.00 €
2 Zimmer : 5.50 €
Stückkäse
Tomme- oder Comté-Käse, je nach VerfügbarkeitMilch 3.00 €
Lezsaisons Apfelkompott*
*Bio- und lokale Früchte aus St. Pierre en Faucigny4.00 €
Schokoladenmousse*
Äquatoriale dunkle Schokolade 55 % ValrhonaIch liebeHaus-GekochtEierMilch 5.00 €
Verlorene Brioche, Milchmarmelade
Kugel Karamell- oder Vanilleeis für zusätzlich 2,00 €GlutenEierMilch 3.50 €
Creme Brulee
Haus-GekochtEierMilch 5.50 €
Wirsingkuchen*, Eis nach Wahl
Unwiderstehliche Süße mit Zitrusschale* handgefertigt - Annecy
Haute-SavoieIch liebeGlutenEierSojabohneMilchNüsse
Sesam 4.00 €
Ein Profiterole mit Vanilleeis und hausgemachter Schokoladensauce
Haus-GekochtIch liebeGlutenEierMilch Eis
Die handgefertigten Eisbällchen von Altiflore – Hautes Alpes
1 Messlöffel : 2.50 €
2 Messlöffel : 4.80 €
3 Messlöffel : 7.20 €
Chantilly Ergänzung : 0.50 €
Bälle Ihrer Wahl
Vanille, Schokolade, Kaffee, gesalzenes Karamell, Rum-Rosine, Erdbeere, Kokosnuss, Pistazie, Zitrone, BlaubeereMilch Nettopreise - Steuern und Service inklusive
