Vorspeisen
2.90 €
Ei* hausgemachte Mayonnaise
*Freilandei, hausgemachte Mayonnaise*Wir sind Mitglieder von ASOM
Mayonnaise Egg Conservation Association
Herkunft Frankreich
ASOM
Haus-Gekocht
Eier
Senf 6.20 €
Landterrine
GlutenEier
Milch
NüsseSenf 5.00 €
Bouillon Gratinée*
*Zwiebelsuppe6min im Ofen
Haus-Gekocht
Ich liebeGlutenMilch 7.50 €
Teller mit geräucherter Forelle*, Zitronen-Dill-Creme
*Herkunft Frankreich, mit Buchenholz geräuchertIch liebeHerkunft Frankreich
FischeMilch 8.90 €
Burgunderschnecken pro 6
8 Minuten kochen
Frisch gefrorenMilch
Sellerie
Schaltier 5.20 €
Herings- und Kartoffelsalat
Haus-GekochtFischeSenf 5.00 €
Wärmendes Velouté!
Grünkohl, KartoffelIch liebeHaus-GekochtMilch 8.90 €
Royans* Ravioli-Gratin mit Käse
*Drôme, Isère8 Minuten kochen
Frisch gefrorenHaus-GekochtGlutenMilch 5.00 €
Burgunder-Petersilien-Schinken
Senf ***Präzision***
Die alleinige Einnahme einer einzigen Vorspeise als Mahlzeit ist nicht gestattet.Wohnung
13.50 €
Croziflette, grüner Salat
Haus-GekochtGlutenMilchSenf 14.90 €
Rinderbavette* mit Schalotten, Beilage nach Wahl (nur 1)
Pommes mit Salat, oder Gemüse oder grüner Salat allein *
Spezialität des KüchenchefsHaus-GekochtNüsseSellerie 9.90 €
Wurst*, hausgemachtes Püree
*im MomentHaus-GekochtMilch
Sulfite So2 14.90 €
Hähnchen mit Hühnersauce*, Pommes
*Sahne, PilzeHerkunft FrankreichGluten
SojabohneMilchSenfSulfite So2 13.50 €
Andouillette mit altmodischer Senfsauce, Pommes
Spezialität des KüchenchefsHaus-GekochtNüsseSenf 15.80 €
Minute Beef Tatar mit einem Messer, Pommes oder Salat
*Vorbereitung 10 MinutenSpezialität des KüchenchefsHaus-GekochtHerkunft FrankreichEierSenf 15.50 €
Lachssteak mit Zitrusbutter, Reis
Haus-GekochtIch liebeFischeMilch 15.50 €
Beef Bourguignon, Muscheln
Haus-Gekocht
Französisches RindfleischNüsseSellerieSenf 12.50 €
Knuspriger Hähnchen-Caesar-Salat
Grüner Salat, Ei, Croutons, Parmesan, knuspriges HähnchenfiletHaus-GekochtEierMilchSenf 12.50 €
Risotto aus Muscheln mit Diots, Reblochon-Sauce
Haus-GekochtEierMilch 13.50 €
Savoyer Schnitzel, Pommes
Haus-GekochtMilch 14.90 €
Marengo-Kalbfleisch, Reis
Haus-Gekocht
Vorschlag des KüchenchefsHerkunft FrankreichGlutenSellerie 2.50 €
****Pommes frites oder Gemüsezusatz****
Kein Wechsel der Beilage auf den GerichtenKäsedesserts
3.00 €
Weißkäse* pur, Zucker oder Coulis
*gebrautHerkunft FrankreichMilch 4.00 €
Schokoladenmousse*
Äquatoriale dunkle Schokolade 55 % ValrhonaIch liebeHaus-GekochtEierMilch 4.50 €
Verlorene Brioche, Milchmarmelade
Kugel Karamell- oder Vanilleeis extra 2,50 €GlutenEierMilch 5.50 €
Rum Baba
Kugel Vanille- oder Rosinen-Rum-Eis extra 2,50 €GlutenEierMilch 1 Stück : 3.00 €
Stückkäse
Tomme oder Abondance je nach VerfügbarkeitMilch 3.50 €
Creme Brulee
Haus-GekochtEierMilch 5.50 €
Savoie-Kuchen*, Erdbeereis
Unwiderstehliche Süße mit Zitrusschale* handgefertigt - Annecy
Haute-SavoieIch liebeGlutenEierSojabohneMilchNüsse
Sesam 4.50 €
Die hausgemachte Crème Caramel unserer Kindheit
Ich liebeSpezialität des KüchenchefsHaus-GekochtEierMilch Eis
Die handgefertigten Eisbällchen von Altiflore – Hautes Alpes
1 Messlöffel : 2.50 €
2 Messlöffel : 4.80 €
3 Messlöffel : 7.20 €
Chantilly Ergänzung : 0.50 €
Die Bälle Ihrer Wahl
Vanille aus Madagaskar, Schokolade aus Tansania, Kaffee aus Kolumbien, Salzkaramell aus Guérande, Rum-Rosine, Erdbeere, Kokosnuss, Pistazie, sizilianische Zitrone, Blaubeere, Chartreuse.Die Früchte stammen aus der Region oder aus fairem Handel
Bergquellwasser aus dem Massif des Ecrins
Nettopreise - Steuern und Service inklusive
