Vorspeisen
2.90 €
Ei* hausgemachte Mayonnaise
*Freilandei, hausgemachte Mayonnaise*Wir sind Mitglieder von ASOM
Mayonnaise Egg Conservation Association







5.50 €
Landterrine






5.00 €
Bouillon Gratinée*
*Zwiebelsuppe6min im Ofen





7.70 €
Teller mit geräucherter Forelle* von Moulin de Caouley – Südwesten
*aufgezogen unter optimalen Bedingungen in den klaren, frischen Gewässern der Region Südwestfrankreich



5.20 €
Herings- und Kartoffelsalat




8.90 €
Burgunderschnecken pro 6
8 Minuten kochen



4.70 €
Rosettenplatte

5.50 €
St. Marcellin* IGP geröstet mit Honig, Olivenöl und Kräutern aus der Provence
* Dauphiné-Kuhmilchkäse


8.50 €
Schinkenchiffonnade mit Trüffeln
***Präzision***
Die alleinige Einnahme einer einzigen Vorspeise als Mahlzeit ist nicht gestattet.Wohnung
9.90 €
Knack, Pommes


15.00 €
Rinderflanke* Grüner Salat
Sauce nach Wahl = Schalotte, Tatar oder Steakhaus1 Beilage Ihrer Wahl
Pommes oder Gemüse oder grüner Salat allein





16.50 €
Rib* Steakhouse-Sauce, Pommes oder Gemüse
Marmoriertes, schmackhaftes und zartes Fleisch***am liebsten medium oder rare zubereiten***




15.80 €
Minute Beef Tatar mit einem Messer, Pommes oder Salat
*Vorbereitung 10 Minuten





14.90 €
Gebratenes Hähnchen und sein Saft* Pommes ODER Gemüse



13.50 €
Andouillette mit altmodischer Senfsauce, Pommes
8 Minuten Kochzeit




12.50 €
Muschelnudeln mit Parmesancreme und Trüffelschinken




14.90 €
Confitierte Entenkeule*, Bratkartoffeln
*Rougié Südwesten
14.50 €
Gebratenes Schweinekarree mit rotem Etikett, Barbecuesauce, Pommes


12.50 €
Croque-Monsieur mit Brühe, Pommes oder grünem Salat
Ein Croque mit seiner knusprigen Sahne...oben drauf :)



14.50 €
Rougailwurst*, Reis
*Reunionesisches Gericht, zubereitet mit geräucherter Wurst, Tomatensauce und Kurkuma

15.00 €
Wurst, Linsen

14.90 €
Cottage Pie, grüner Salat



14.50 €
Gratinierte Ravioli aus Royan, grüner Salat




15.50 €
Lachsfilet mit Remoulade, Reis






15.50 €
Frischer Blumenkohl-Kabeljau-Gratin mit Kräutercreme*
* keine Béchamel, leichtere Sahne


14.80 €
Fish & Chips mit Remoulade, Pommes, Salat



15.50 €
Doradefilet, Zucchini, Thymian, Estragon



2.50 €
****Pommes frites oder Gemüsezusatz****
Keine Änderung der Garnitur auf den GerichtenKäsedesserts
3.00 €
Naturquark*, Zucker oder Coulis
*gebraut

1 Stück : 3.00 €
2 Zimmer : 5.50 €
Stückkäse
Tomme oder Abondance je nach Verfügbarkeit
3.00 €
Hausgemachte Apfelsauce
4.00 €
Schokoladenmousse*
Äquatoriale dunkle Schokolade 55 % Valrhona



5.00 €
Verlorene Brioche, Milchmarmelade
Kugel Karamell- oder Vanilleeis für zusätzlich 2,00 €


6.00 €
Rum Baba
Kugel Vanille- oder Rum-Rosinen-Eis für zusätzlich 2,00 €


3.50 €
Creme Brulee



5.50 €
Wirsingkuchen*, Eis nach Wahl
Unwiderstehliche Süße mit Zitrusschale* handgefertigt - Annecy








5.50 €
Hausgemachte Profiterole mit Vanilleeis und Schokoladensauce






Eis
Die handgefertigten Eisbällchen von Altiflore – Hautes Alpes
1 Messlöffel : 2.50 €
2 Messlöffel : 4.80 €
3 Messlöffel : 7.20 €
Chantilly Ergänzung : 0.50 €
Bälle Ihrer Wahl
Vanille, Schokolade, Kaffee, gesalzenes Karamell, Rum und Rosinen, Erdbeere, Kokosnuss, Pistazie, Zitrone, Blaubeere
Nettopreise - Steuern und Service inklusive